干锅香辣土豆片的做法
黄金养生锅。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供干锅香辣土豆片的做法，希望能为您提供更多的参考。
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，干锅香辣土豆片的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、放在凉水中浸泡一会（多换几次水）
3、洋葱切片
4、青椒切片
5、葱和干辣椒切段备用
6、土豆控干水分
7、平底锅刷一点油
8、煎土豆片
9、煎至两面金黄
10、爆香葱，干辣椒和花椒粒
11、倒入煎好的土豆片翻炒几下
12、放入洋葱和青椒，加入盐，糖和生抽快速翻炒几下（喜欢辣的可以淋点辣椒油）
13、出锅撒上黑芝麻
干锅香辣土豆片是一道适合新手入门做的简单家常菜，一个人的时候，做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。
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干锅土豆片
干锅是现在很多的年轻人都爱吃的，干锅的味道是很好的，而且还很辣，特别是爱吃辣椒的四川妹子，对于干锅都会有一种情有独钟的感觉，我们在平时应该都吃过干锅土豆片吧，味道真的是很好吃，辣辣的香香的，再加上一碗米饭，美极了，怎么也忘不了它的味道。
干锅土豆片现在也已经是家常菜的一种了，很多人都会在家做一些干锅，干锅的味道特别好，香辣可口，可以放很多自己喜欢吃的东西，而且营养也是很全面的，深受我们老百姓喜欢啊。
做法一
食材准备
色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。
制作步骤
1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。
2、做锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐(少加点，豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。[1]
做法二
食材准备
土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱
制作步骤
1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油
微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。
2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
5、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。[2]
做法三
食材：
主料： 土豆2个 莴笋150g 胡萝卜30g 培根2片 青椒1个
辅料： 橄榄油适量 豆瓣酱30g 酱油20ml 白糖1g 料酒10m 香油适量 红辣椒2个
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。
3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。
4.煎至土豆片变透明微黄盛出。
5.底油爆香葱姜。
6.放入培根炒香。
7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。
8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。
9.加入酱油。
10.加入料酒。
11.加入白糖继续翻炒片刻。
12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。
13.加少许鸡精，淋入香油。
14.翻炒均匀关火。
15.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。[3]
营养价值
土豆营养：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。利于减肥，土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
五花肉营养：
1、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。
2、富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
适宜人群：适宜热病伤津、口渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、贫血、便秘、烦躁、干咳和难产之人。
喜欢吃干锅土豆片的人，现在应该都感觉很满足了吧，看到那么多的做法，是不是都想赶紧自己动手去做一次，干锅土豆片的营养价值也是很高的，它也有很好的食疗作用，能够补血益气，利尿消肿，特别是辣妹子们，能够吃到辣辣的干锅，才叫一个爽啊。
香辣干锅土豆片的做法及注意事项
许多人在心情不好或身体不舒服的时候，总是吃不下饭，但是一说到香辣干锅土豆，许多人马上就有了食欲。这是为什么呢？原来香辣干锅土豆片不仅营养美味，而且非常下饭，能增加人的食欲，还能促进胃肠道的消化。土豆因为含有大量膳食纤维，所以能宽敞通便，预防肠道疾病的发生。土豆还含有蛋白质、维生素和大量的淀粉，能给予人类许多正能量。那么，用这么营养的土豆怎么制作成一道美味的香辣干锅土豆片？
原料：土豆3个，元葱半个，尖椒一个，胡萝卜半根。
调料：大喜大香辣烤肉酱、豉油。
做法：
1. 土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。
2. 调料准备好。
3. 将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。
4. 元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。。
5. 平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
6. 在锅底刷一层薄油。。
7. 将土豆片放入平底锅小火煎制。。
8. 两面都煎至金黄色后盛出。
9. 平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
10. 放入煎好的土豆片炒匀。。
11. 倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。
12. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。
13. 超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单。
注意事项：
1. 土豆切好片之后，一定要过冷水，冲去土豆内多余的淀粉，不然很容易糊锅。
2. 土豆片切好后如果不马上下锅炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化变黑。
3. 用不沾锅做，只需刷一层油即可，其他锅具可能需要放的油量大一些，有的还是炸出来的，个人以为那样有点太腻。
4. 煎土豆片的时候一定要小火，否则外皮焦了，里面还没熟。
5. 放了元葱、尖椒等配料，葱姜蒜等调料就可以省略了。
其实，香辣干锅土豆片的做法并不难，只要对制作香辣干锅土豆片的步骤熟悉，加上在制作香辣干锅土豆片要注意一些细节，很多朋友都可以自己制作香辣干锅土豆片。一些事情，只要用心，耐心，相信一定会有美好的结果。
干锅土豆片土豆的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关干锅土豆片土豆的做法吧。
2.12将土豆切成片，用清水冲洗两到三次，然后用网筛过滤掉水分。
3.21热锅倒油，放入土豆炸的金黄。
4.1 5：锅中留底油，放洋葱爆出香味。
5.2捞出炸好的土豆片。
6. 6：放入辣酱炒匀。
7.放入青红椒翻炒均匀。
8. 倒入炸好的土豆片翻炒均匀，并撒上食盐和调料翻炒均匀。
9. 放入青蒜苗炒均匀。
10.水淀粉勾薄芡浇在上面。
11. 大火收汁，放点鸡精，出锅。
12.盛盘即可。
干锅土豆片土豆的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
干锅土豆片的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下干锅土豆片。
2.浸泡在清水里约五分钟，然后用水冲洗掉表面的淀粉
3.冲净淀粉后控水备用。
4.连肥带瘦的猪肉切成片。
5.备好蒜瓣，葱花，干红椒。
6.炒锅加油烧热，下入葱花，蒜瓣，干红椒炒香。
7.把猪肉片倒入锅中，小火把猪肥肉里的油煎出来，然后把油敝出去少许。
8.再加入一勺海鲜酱，生抽适量煸炒出香味。
9.再倒入土豆片小火翻炒，加盖闷5-8分钟后，（中途要翻锅，土豆容易糊锅）加适量孜然粉、盐，鸡粉适量，翻炒均匀后出锅开吃。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了干锅土豆片这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
香辣干锅土豆的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下香辣干锅土豆这道美食吧。
2.1土豆拌好生粉后稍润片刻，待干淀粉沾附在土豆上有些发潮时便可下锅进行煎炸，这样既不会脏油又可把土豆块很快炸成金黄色。
3.2把冲洗过的土豆块控干水份撒入适量生粉拌匀。
4.12炸好后捞出备用。
5.21把胡箩卜和冬笋块也用热油炸熟。
6.1锅中留底油，先依次下入花椒和干豆豉煸香，再放入郫辣酱炒出红油，最后下入干辣椒炒香。
7.2炸至冬笋微微发黄胡萝卜变软即可捞出备用。
8.1再下入香菇煸炒至熟，然后倒入炸好的土豆炒匀。
9.2下入五花肉片进行煸炒，炒至肉片出油发透时放入葱姜片煸炒数下。
10.把土豆炒匀后烹入适量绍酒炒匀。
11.再烹入酱油炒匀。
12.最后倒入蚝油炒匀。
13.倒入炸好的胡萝卜、冬笋和青椒块翻炒均匀。
14.最后用适量白糖和味精进行调味。
15.调好味后用旺火翻炒均匀便可出锅。
16.出锅时把炒好的土豆等倒入一只小锅里，然后把小锅上火热透便可连同小锅一起上桌。
香辣干锅土豆做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
川菜干锅土豆片的做法
我们都知道随着天气的变换，我们饮食的口味和习惯也会有很大的改变，每到寒冷的冬季就特别的喜欢吃些火锅或者干锅等食物，不经能很好的增加我们的食欲，同时也会觉得特别的温暖，其中干锅土豆片能把土豆做的非常的入味和营养，下面一起了解下川菜干锅土豆片的做法。
川菜干锅土豆片的做法
材料
土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱
做法
1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。
2.土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。
3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。
4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。
6.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。
上面就是对川菜干锅土豆片的做法的介绍，通过了解之后我们知道它制作起来也是比较简单快捷的，但是想要做的特别的美味精良使用石锅进行制作，并且不要选择发芽的土豆，容易引起中毒。
香辣土豆片的做法介绍
土豆含有丰富的膳食纤维,是非常好的高钾低钠食品,其钾的含量几乎是蔬菜中最高的,并且制作方法有很多种。相信有绝大部分的人是对土豆情有独钟的，不管是在家里吃饭还是出去吃饭的话，都希望餐桌上能有一道关于土豆的菜品，总感觉土豆百吃不腻。香辣土豆片色彩艳丽，油润爽脆。
1首先把土豆洗净，削皮。切成圆片就行，因为好多人都不会切土豆丝，我门学做土豆片就省去切土豆丝的麻烦。切好之后，放在案板上备用，把小青椒洗净，切成圈儿就行，然后也是放好备用。
2咱们呢现在已经把材料切好，就可以下锅啦！首先把锅烧热，烧热之后就把菜籽油倒入锅中（我们可以根据自己的喜好决定是多一些油还是少一些，其实个人觉得还是油多一些土豆要好吃点，而且土豆耗油）
3等油烧开之后，把火关成小火，放入郫县豆瓣.小青椒.花椒.蒜粒进行翻炒，大概半分钟左右，再往锅里把土豆倒入，把火调成大火，进行爆炒。等到土豆差不多变色，然后变软之后差不多就已经熟了，放入盐味精鸡精，这时起锅，最后放入小葱就行了。
提醒你注意：一定得把油烧开，烧开之后才好吃。可根据个人口味把材料进行增减.土豆切片后用清水多洗几遍可以去除多余的淀粉以免粘锅。 这道菜里的辣椒可以根据自己喜好添加。喜辣的多放，不喜辣的少放，可根据自己口味调整。
怎样制作干锅土豆片
土豆是生活中最普通的一种蔬菜类食物，虽然土豆看起来不起眼，而且价格比其他的蔬菜便宜很多，但是便宜并不代表土豆的营养不丰富。相反，土豆对于人体健康的好处十非常大的，所以平时多吃一些土豆好处很多。除了平时的土豆泥、土豆丝之外，还有什么好的吃法呢?下面就来说一说怎样制作干锅土豆片。
食材用料：
土豆3个
元葱半个
尖椒一个
胡萝卜半根
大喜大香辣烤肉酱
李锦记蒸鱼豉油
菜谱做法：
1.土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。
2.调料准备好。
3.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。
4.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。
5.平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
6.在锅底刷一层薄油。
7.两面都煎至金黄色后盛出。
8.将土豆片放入平底锅小火煎制。
9.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
10.放入煎好的土豆片炒匀。
11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。
12.再倒入蒸鱼豉油炒匀。
13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单。
土豆的营养价值及药理作用
一、营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
土豆可以对胃部起到很好的保护作用，可以健脾益气，同时对于胃溃疡以及习惯性便秘的患者来说，常吃土豆的治疗功效丝毫不亚于治疗药物的功效。而土豆当中还含有很多纤维素，这样吃了之后不会对胃肠粘膜造成刺激，可以缓解胃痛同时可以减少胃酸的分泌。
干锅孜然土豆片的做法
土豆是我们平时生活中经常能吃到的家常菜，虽然土豆的价格低廉但是营养价值却是非常的丰富，土豆含有大量的蛋白质，经常食用还有很好的提高身体免疫力的作用，并且土豆无论作为主食还是菜肴都是非常美味的，其中干锅孜然土豆片就是非常美味的一种，我们自己进行制作不会像烧烤一样会含有大量的胆固醇，下面一起了解下干锅孜然土豆片的做法。
干锅孜然土豆片的做法
干锅孜然土豆片的食材和调料：
土豆 香葱 姜 蒜 红辣椒 干辣椒 孜然粉 盐 鸡精 花椒 干辣椒碎
干锅孜然土豆片的做法
一、土豆切片，红辣椒切圈，姜蒜切片备用
二、起锅下油，6分热的时候下姜蒜，花椒，干辣椒炒香
三、放入红辣椒圈炒香，紧接着放土豆入锅煸炒
四、差不多快熟的时候放入孜然，干辣椒碎调味
五、起锅之前放盐，鸡精，香葱调味
六、起锅之后再撒上一些葱花点缀
营养价值
一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
上面就是对干锅孜然土豆片的做法的介绍，通过了解之后我们知道很多美味的食物制作起来都是非常的简单的，但是不同的做法总是会让我们对食物增加更多的新鲜感，同时自己动手制作美食更能保证食物的新鲜和干净，这也是对家人爱的一种体现。
干锅土豆片的做法是什么？
土豆是日常生活中比较常见的一种食材，无论煎炒烹炸都可以用土豆为主料来制作，因此在我国北方的冬季，很多家庭都会储存大量的土豆来食用。其实土豆除了以上的做法外，还可以做成干锅土豆片来食用，不但特别美味，而且做法也特别简单，特别适合自己在家时制作！
一、食材明细
土豆适量，青辣椒适量，胡萝卜适量，肉片适量，郫县豆瓣酱适量
二、干锅土豆片的做法步骤
1把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。
2土豆片煎至两面都金黄即可。
3把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
4用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
5下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
6下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。
三、土豆的营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 补充营养、利水消肿：
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
香辣土豆片夹馍的做法
香辣土豆片夹馍是源于西安的一种著名小吃，不仅美味可口而且营养价值很高，它的做法有很多种，但是大同小异，都对制作的食材和制作过程十分讲究，包括土豆片豆腐皮、生菜、肉汤卤出来的花干、秘制辣酱都有严格的要求只有这样才可以做出最正宗的香辣土豆片夹馍，有想学的朋友们可以试一试。
一、香辣土豆片夹馍
拿到手里，热乎乎的烧饼，夹上新鲜烫煮、饱蘸辣酱的土豆片、花干，有的店家还给配一筷子生菜，一口咬下去，辣！香！酥！脆！瞬间的感觉顺着舌尖到达喉咙处，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的感觉也就尝到了；再咬一口，土豆片跟馍一起直达胃中，汁儿都融进了厚厚的面饼里，馍因汁而酥香，土豆片因馍而醇滑。
二、土豆片豆腐皮
嗯，知道它为什么红了。又好吃，又不贵，当正餐也行，当零食也说得过去。
三、生菜
香辣土豆片夹馍对于当今西安的年轻人可以说是众所周知。倘若你在大专院校向别人问起这个小吃的话，他们的脸上一定会流露出馋涎欲滴的神情。甚至让不少年轻女孩流连忘返。
四、肉汤卤出来的花干
花干是一种豆制品。它是用优质薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正面不能重合，然后放入低温油锅里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。
五、秘制辣酱
秘制酱料分为五香味和香辣味，只把芝麻酱、辣椒酱等特色酱料熬制出来的。
所有食材
花干、豆腐皮、生菜、土豆片、秘制酱料加上刚出锅的烧饼就是香辣土豆片夹馍的所有了。
注意事项：
土豆片要切薄，这样不但口感好，而且可以节省成本；葱切成段，生姜切片；豆腐皮要切的宽一些，因为要穿在签子上。
干锅土豆片的做法是怎样的
说到土豆大家都不陌生，但是土豆的家常菜里，确实很少有干
锅的，而是饭店经常有干锅土豆片这道菜，味道还非常好，所以很多人想要把干锅土豆片变为家常菜，能在家里经常的吃到。如果是这样的话，就必须要了解下干锅土豆片的做法是怎样的。为此，我们一起来了解下干锅土豆片的做法。干锅土豆片是一道家常菜，主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。
做法一：
食材准备
色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。
制作步骤
1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水干锅土豆片[1]分。
2、做锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，在撒一点香葱，出锅
做法二：
主料：土豆、青椒、朝天椒
辅料：郫县豆瓣酱、生抽、糖
口味：咸鲜
制作步骤
1. 土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎
2. 锅烧热下宽油（平时炒菜的两倍），下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出
3. 锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味
4. 再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可
营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素干锅土豆片C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
以上就是关于干锅土豆片的做法的做法。这里需要提醒的是，干锅土豆片加入辣椒以后，的确是更加促进食欲，口感很好。但是，干锅土豆片如果是辛辣的话，最好是适量的食用，因为辛辣的食物对于身体健康是有害的，当然不放辣椒的干锅土豆片也不错。
干锅土豆片的做法大全有哪些
相信大家在生活当中，对于它的了解并不陌生而且土豆名字有很多种，在很多的地方也受到了大家的热烈欢迎，土豆对于减肥和瘦身也有着非常好的功效，接下来为大家来介绍一道地方小吃干锅土豆片的做法大全。
制作步骤
1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水干锅土豆片[1]分。
2、做锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，在撒一点香葱，出锅
营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素干锅土豆片C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
这道干锅土豆片的做法大全，不仅仅可以起到健康瘦身的作用，而且能不会长胖也不会增加脂肪，非常适合女性朋友来使用，丢到对于帮助肠胃消化来说，有着非常好的功效。
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