泡菜（酸辣开胃）的做法
夏季开胃养生汤。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《泡菜（酸辣开胃）的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实泡菜（酸辣开胃）的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、倒入一壶刚烧开的开水，倒入盐
3、盖上盖上放凉（这热热的天大概要放6-7小时）
4、紫椰菜洗净撕成大小适合的块状，香芹去叶洗净择段
5、现在处理需要泡的菜
6、辣椒切段、姜切片、蒜去皮切小块
7、萝卜洗净去蒂，切1厘米左右的厚片，撒入1小勺盐杀水
8、放紫椰菜
9、水凉后用筷子搅下底部，让盐全部融化
10、放一半姜蒜辣椒
11、放香芹
12、放萝卜（使劲摁啊）
13、放入剩下的姜蒜辣椒
14、来些二锅头
15、用干净的保鲜袋或保鲜膜蒙住坛口，盖上盖，边放水，放干净的地方放上三天左右即可。
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间，泡菜（酸辣开胃）这道菜好学易做，准备好需要的食材，就可以制作出美味。
ys630.COm精选阅读
酸辣泡菜鱼的做法
酸辣泡菜鱼的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、加入白糖
3、将泡菜，泡辣椒切成丁，加入豆瓣酱，葱断
4、加入花椒，再加一点点酱油，
5、准备淀粉适量，在淀粉中加鸡精，加水调成汁备用，鸡精也可以在起锅前放
6、将鱼用油炸成金黄色，备用
7、淀粉调成水，静置后会沉淀，在用之前要搅匀
8、就像这样
9、将锅中加入油，待油温升高，加入泡菜，炒香，加入一小碗水
10、将炸好的鱼放入锅中，煮五分钟，让鱼充分入味，在腌鱼的时候如果盐味够了，就不用放盐了，
11、倒入勾兑好的淀粉，煮三分钟左右
12、装盘，放入香菜，
酸辣泡菜鱼的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
酸辣泡菜的做法有哪些
在韩国的一些地方，大家都会喜欢吃泡菜，而且泡菜的味道也是受那里的人们欢迎，当然了，在中国的很多地方有的朋友们也喜欢去那么有关于酸辣泡菜的做法，相信朋友们都没有听说过吧，接下来的这篇文章当中，就来教大家一起来进行制作。
一、所用材料：白菜、白萝卜（这是主料，小陈兄弟姐妹三人，每年要腌两大缸，用一百多斤白菜、几十斤白萝卜），苹果、梨、胡萝卜、鱿鱼、盐、白糖、干红辣椒各适量
二、制作法法：
1将整棵白菜码放在缸里，大锅烧淡盐水，晾凉后倒入缸中，要没过白菜。这一步是去白菜的青菜味。
2与此同时，将苹果、梨、胡罗卜切成细丝。鱿鱼用白水煮熟（不放盐和其它任何调料），剁碎。红辣椒用温开水泡软、去籽也剁碎。蒜做成蒜泥（不愿吃蒜的可省这步。）将以上材料放在一起加上盐（多放些）和糖（可多些也可少些，按个人口味）后充分搅拌。拌好后放在一可密封的容器里密封使其发酵。（这步叫作料，酸辣味好不好全在料上了）
3大约十天后，白菜被腌得发蔫，捞出白菜用清水冲洗，同时掏净缸里的盐水，将缸也刷干净。然后将发好的料一层一层地均匀地抹在白菜层里。缸的底部放白萝卜，再把抹好料的白菜一层一层地码在萝卜上。再烧谈盐水、再晾凉后倒入缸中，一定要没过白菜。一切弄好后封上缸口。大约三十多天就可吃了。
对于酸辣泡菜的做法，在日常的生活当中，大家可以来学习制作，而且呢口味也是非常的好吃，又酸又甜香辣十足，非常适合广大年轻朋友们的使用以及尝试。
浅谈酸辣泡菜的做法大全
随着现在韩流的风潮，越来越多的韩国文化也传入中国。许多年轻人开始学习韩国文化，研究韩国的饮食、礼仪文化等等。当然，这里就莫属有着韩国文化遗产之称—韩国泡菜文化，这在许多韩国电视剧中也经常出现，让许多中国喜欢韩剧的观众都喜欢，跃跃欲试。这里就简单谈谈酸辣泡菜的做法大全。
材料：通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等，切成长条。荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂。 作法：将清水烧开，加食盐(每1公斤水约50--60克盐)，待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3／5为宜)。待卤水完全冷却后，再放入菜块。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。 吃法：莴笋，萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时，这样泡出来的蔬菜脆生生的，带点适量的咸味，很是爽口。如果喜欢吃辣的，可以浇上点辣椒油，拌上少许味精，是难得的美味。另一种是做佐料用的。川菜里有很多有名的菜式都是用这种泡菜做的，这种泡菜如果想做专门的菜，那可以比跳水咸菜多泡制几天，差不多一周至十天即可，比跳水咸菜通常多一点酸味；另外一种就是长期泡在坛子里，只在做菜的时候捞起来做为佐料。
这里就是部分酸辣泡菜的做法大全，当大家没有胃口的时候，工作太忙没有时间，又或者，大鱼大肉吃多了，想来点快捷简便而又下饭的，管饱又美味，吃不厌吃不腻的时候。就来尝试着动手做做，在头一天准备好饭菜，再来这第二天就可以享用酸辣泡菜了。
泡菜酸辣粉的做法
一到饭点，就拿着菜单发呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便饭，却经常时间不允许，行动力不在线， 泡菜酸辣粉的做法极为简单，是一道极为简单易学的菜肴，不用半小时时间，美食即可呈现在你面前。
2、红薯粉准备好
3、烧水侵泡适量的红薯粉
4、侵泡几个小时后柔软才可以煮时候就很容易
5、必不可少的泡菜，酸豇豆
6、泡椒是自己家的，切碎
7、锅里放油烧热加入适量的水和盐，煮开了放红薯粉加入泡椒
8、然后加入泡菜，酸豇豆
9、煮熟
10、为了酸爽可以根据自己口味加入适量的醋，鸡精
11、出锅后为了好吃，可以另外加料哦
12、加料后颜色鲜艳，更美味，酸爽
13、独家定制的酸辣粉哦
泡菜酸辣粉这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
酸辣韩式泡菜的做法
繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭，每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子，然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态，变得容易生病，酸辣韩式泡菜的做法容易，还能帮助提高身体抵抗力，更好地维持健康。
2、准备一个大点的盆儿，将莲花白放一层，放入适量的胡萝卜，芹菜，姜，蒜，泰椒，小米辣。
3、莲花白切成小块，凉白开里加入一大勺盐融化将莲花白浸泡十分钟后捞出放阳台上控干水分，萝卜切自己喜欢的形状。芹菜切滚刀块，蒜一切三四瓣，姜切小薄块，泰椒一切两半。小米辣倒碗里备用。开水里放入花椒再次烧开煮一会。
4、最后倒入剩下的莲花白，再依次加入胡萝卜，芹菜，姜，蒜，泰椒，小米辣和花椒粒。
5、撒入适量煮开的花椒粒。
6、最后将冷却的花椒水里加入腌制盐和冰糖搅拌至融化，加入米醋全部浇到盆儿里。用手轻轻搅拌均匀。装入泡菜坛静置三天就可以吃了。
7、看着不错吧。酸酸脆脆好好吃哦。
8、吃面条或者稀饭时候来这么一碟，绝对的爽口哦。越吃越想吃。
如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，酸辣韩式泡菜的做法简单，健康又好吃。
酸辣开胃汤的做法
汤是我们常喝的，汤的种类有很多，每种汤在色泽、味道、营养价值都有很大区别，所以对汤在选择的时候，可以对这些都进行认识，那常见的汤中，酸辣开胃汤是很多人喜爱喝的，这样的汤是夏季最佳之选，对提高食欲有很好帮助，而且对女性来讲，这样的汤对减肥也是有很好作用的。
酸辣开胃汤的做法一：
材料：内脂豆腐，猪肉，干香菇，盐，醋，番茄，生抽，水淀粉，鸡精，冬笋，料酒，葱姜，麻油，胡椒粉
做法
1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2.干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
3.锅热油，下肉丝煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬笋和番茄，加盖大火煮透。
4.用盐、鸡精、醋、少许生抽调味，撒入胡椒粉少许，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。
做法二：
原料：豆腐、木耳、鸡蛋、酸辣汤料包、油菜叶、香油。
1. 把豆腐切成小条。
2. 准备好汤料。
3. 锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。
4. 把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。
5. 把汤料至倒入锅中，烧开。
6. 再加入打散的蛋液，撒上油菜叶，淋入香油即可。
以上就是对酸辣开胃汤的做法详细介绍，这两种制作方式都是不错之选，不过在制作酸辣开胃汤的时候，需要对材料准备进行认识，这两种方法使用的材料不同，但是达到的效果是一样的，因此可以根据自己喜爱的食物进行选择制作。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《泡菜（酸辣开胃）的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季开胃养生汤”专题。
