辣炒鸡腿肉的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
天下只有养生之道，没有长生之药。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供辣炒鸡腿肉的做法，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
做饭并不是困难的事情，只要学会这道辣炒鸡腿肉，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
2、鸡边腿用刀剁成大块，洗净焯水。
3、捞出用清水冲洗干净后沥水备用。
4、青红辣椒切丝，蒜拍扁，姜切片，干红辣椒切段。
5、锅中加油烧热，下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味，加入鸡皮煎炸至出油。
6、倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。
7、调入老抽，盐，白糖，沿锅边淋入少许料酒，香醋大火翻炒片刻。
8、加入青红椒翻炒片刻。
9、至青红椒变软，调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。
10、盛出装盘。
11、近图，香辣美味，非常下饭，作为下酒菜也nice！
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，辣炒鸡腿肉的做法很简单，而且也比较健康。
扩展阅读
鸡腿肉怎么炒好吃
鸡腿是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅味道鲜美可口，而且营养价值非常高。许多人不知道鸡腿肉怎么炒好吃，其实它的做法有很多种，每种做法都有不一样的特色，只需要准备好所需要的的食材和配料，再根据给出的步骤一步步完成就可以，有兴趣的朋友们可以试一试。
青椒炒鸡腿肉，本来只该放青椒的，但冰箱里还有小半个拌凉菜剩下的甜椒，本着不浪费的精神，就将就一起用了，还望各位见谅。若是买了黄色灯笼椒，做成彩椒鸡腿肉，也是蛮不错的。好了，需要用到的材料有：青椒（甜椒就忽略了吧~）鸡腿；调味的有：盐，鸡精，糖，生抽，老抽，料酒，淀粉。
关于鸡腿去骨：之前照烧鸡腿饭已经有详细图解，这里就合成一张图来说。把鸡腿下面骨头哪里用刀切一圈，切断皮和筋；再顺着骨头切下去，直到见到骨头，然后顺着骨头用刀剥就行了。鸡腿一定要稍微冻一下，这样鸡皮和鸡肉不是软塌塌的，好切，也切得整齐。
把剔好的鸡腿肉切小块或丁；青椒也切小块。
鸡腿肉用料酒一勺（喝汤的勺，我用了2个鸡腿），一勺生抽，几滴老抽，一勺（调味瓶自带的勺）白糖，适量淀粉，抓匀。
锅里热油，可以稍微多一点，下入鸡肉炒散。不必炒到鸡肉变白，划散就行；等下还要炒青椒，青椒熟也要炒一会儿，这样可以鸡肉青椒一起炒熟，鸡肉就不会老。
下青椒（和甜椒），翻炒至鸡肉变白，青椒断生即可，青椒也不要炒软，否则不好吃。加点盐，鸡精（不喜欢放可以不放），翻炒均匀，关火。
起锅装盘，准备开饭吧~
鸡肉很嫩滑的，要是觉得鸡腿肉剔骨麻烦，就选鸡胸肉吧...
不得不说，青（辣）椒炒什么都好吃~喜欢的亲，不妨试试哦~以上。
鸡腿肉焖饭的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好鸡腿肉焖饭。
2.12把鸡腿洗净，去皮，剔骨，切丁。
3.21烧热电饭锅
4.1取出4个用煮蛋器煮熟。
5.2趁烧热电饭锅的时候，把鹌鹑蛋拿出来。
6.1等油烧热的同时将大米淘洗干净。
7.2电饭锅烧热后倒入油。
8.1炒到变色后盛出。
9.2油热了，放入鸡丁翻炒。
10.把锅洗干净。
11.等内壁的水蒸发掉以后，放入鸡丁，倒入酱油，盐。
12.倒入辣椒油。[辣椒油就是用干辣椒切碎，适量油烧热，浇在辣椒上即可。
13.放入八角，倒入白糖，搅拌均匀。
14.把煮好的鹌鹑蛋剥壳放入锅中。
15.把大米倒入锅中，搅拌均匀。
16.盖上盖子，煮到饭熟即可。盛到碗里，撒上葱花就可以吃啦~
今天这道鸡腿肉焖饭，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
鸡腿肉的做法大全
鸡腿肉我们也叫做是鸡瓜，鸡腿肉就是鸡腿上面的鸡肉，我们可以采用鸡腿肉来做成很多的菜肴，鸡腿肉含有的脂肪不多而蛋白质很多，所以鸡腿肉吃起来味道是非常好的，鸡腿肉常吃不但可以起到健脾胃的功效而且还有补虚补血的功效呢，下文我们看看鸡腿肉的做法。
鸡腿肉可以用来炒，可以用来蒸还可以用来干煎和做成卤。经典的鸡腿肉做法有金钱菇蒸鸡腿肉，胡萝卜烧鸡腿肉以及鸡腿肉炒四季豆等。
青椒辣酱炒鸡腿肉
材料
材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根
调料：豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克
做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
鸡腿肉炒四季豆
材料
四季豆一把，鸡腿2只
做法
1、将四季豆的一头一尾摘掉，顺便把两边的硬纤维丝去掉，并飞水备用;鸡腿去骨，并将鸡腿肉切成粒状，加生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油拌匀放冰箱腌30分钟备用;
2、热油锅，下蒜茸爆香，先将鸡腿肉下锅炒至颜色变白(7、8成熟)铲起;再下油、蒜茸、四季豆翻炒片刻，将鸡腿肉放入锅内一起炒，下生抽、盐、糖、沿锅边洒入少许酒，加盖稍焖一会熟透后，最后加麻油包尾就可上碟了。
上文我们介绍了什么是鸡腿肉，我们知道鸡腿肉是鸡肉里面非常好吃的肉，我们可以采用鸡腿肉来做出很多经典的菜肴，上文介绍了利用鸡腿肉做出来的几道菜，这些菜肴都是非常简单容易在家里自制的，所以希望大家可以自己也试试。
香橙鸡腿肉的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好香橙鸡腿肉。
2.1用叉子再鸡腿皮的一面，扎上几个空。
3.2把鸡大腿去骨。
4.1用叉子在橙肉中搅动几下，为了能出更多的果汁。
5.2橙子切开。
6.1搅拌均匀腌制20分钟。
7.2去骨的鸡腿中加入蚝油 生抽 盐 葱姜后挤上一半的橙汁。
8.锅中注入少量的油，下入腌制好的鸡腿。皮朝下煎制。
9.煎制一面结痂后反面煎制另一面。
10.两面煎制金黄后，加入腌制鸡腿的汤汁 糖和适量的清水。
11.再挤上另一半的橙汁。
12.大火烧开，转中火焖至10分钟，收汤至浓稠即可。
看完小编对于香橙鸡腿肉的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
煎鸡腿肉炒蒜苔的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做煎鸡腿肉炒蒜苔这道菜吧。
2.蒜苔切成段。
3.红椒也切成长丝状。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，将腌过的鸡腿肉放入。
5.煎好一面反转再煎另一面。
6.将蒜苔加入一起炒。
7.调入少许生抽炒均匀。
8.再把红椒丝加入炒片刻。
9.放少许盐、、白糖、胡椒粉、鸡精即可熄火。
看完小编对于煎鸡腿肉炒蒜苔的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
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