常吃的这物洗干净了却易丧失营养
【www.ys630.com - 大署季节易吃那些养生粥】
香菇营养丰富，味道鲜美，但是却不容易洗干净，洗得太干净，又容易丢营养成分。所以很多人对于洗香菇有些苦恼，该如何洗的干净，又能保留食物的本来营养呢？
一香菇不应洗得太干净
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
二清洗香菇的正确方法
1、应先用冷水将香菇表面冲洗干净。
2、带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，约搅拌10分钟，使香菇伞褶慢慢张开，沙粒会随之徐徐落入盆底。
3、轻轻捞出香菇，用清水冲洗，就能彻底把泥沙洗净。
三清洗香菇时的注意事项
1、在洗香菇时，除不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。
2、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
3、尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
4、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
四如何选到好香菇
挑选香菇的时候要从多方面选购才行的，香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质。长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。
除了新鲜的香菇，我们经常还会遇到干香菇，面对干香菇，该怎么清洗和泡发呢？
五快速泡发干香菇的方法
通常干香菇的泡发时间需要一个小时以上，教你一个快速泡发干香菇的方法，这样在急用的时候就不用发愁了。
找一个可以密封的容器，一般家里用的微波炉密封盒或者冰箱用的带扣子的保鲜盒都可以。放入干香菇，加入没过香菇的水，不要灌满容器，盖好盖子。
用手晃动容器，使香菇在容器里互相碰撞。如果你有力气的话晃得用力点会更快发好。
持续用力晃一分钟左右。打开看看是否发到你需要的程度，如果觉得还不够，就继续晃一会儿，直到满意的程度为止。
ys630.COm精选阅读
经期不宜吃这物否则易折寿！
一个健康的女性几乎每一个月都会经历月经，虽说月经给女性的身体带来诸多不适，但却是维护女性健康和美丽容颜的关键，所以说对女性而言，维护经期健康是十分重要的。但是不少女性对于经期的护理却并不是很重视，其中经期饮食对身心健康起着关键作用的事项。那么，经期中哪些食物不宜吃或是诱发折寿的主导因素呢?
经期不宜吃什么
1、甜食
很多女性经期中身体会出现诸多不适的产生，而其中有些女性天生爱吃各种甜食，而经期在饮食方面是有很多忌口的，所以说甜食则成为了必备的美食之选，但是经常吃多甜食也是不利于健康的。
因为甜食中所含的糖分含量是相对比较高的，这些物质能在一定程度上抑制维生素以及矿物质的吸收，从而起到缓解肌肉紧致的作用，对于减轻子宫的不良收缩发挥重要效果，从而也能起到一定的减轻痛经的效果，但是如果一味的吃很多甜食的话，那么便会紊乱正常的血糖平衡，影响人体内的激素平衡，加重身体不适症状的产生。
2、冷饮
正值炎热的夏季，酷暑难耐中的人们多会选择吃雪糕等冷饮进行降温以获取凉爽之意，这虽然是夏季消暑的重要途径，但是对于本身就相对体寒的女性而言，如果在经期中仍然吃很多冷饮，很容易惹病上身。
因为经期是子宫内膜脱落的重要时段，此时期子宫会逐渐收缩然后将经血排出体外，而此时如果继续食用很多冷饮，很容易使得肠道中的温度逐步降低，于是影响到子宫的正常收缩作用。
因此子宫内膜所剥落的东西便很难正常排出体外，而经血若不能及时的排出体外，在体内便会形成滞凝，这也是淤血形成的重要因素，另外当体内有血块产生的时候，还会影响正常的气血运行，于是使得子宫处的正常气血运行受到影响，损害子宫健康。另外，子宫为了促进经血的排出，便会通过增大收缩的力度，进而造成痛经的产生。
且有相关的研究表明，女性中有三分之一的乳腺疾病都是由痛经而引起的，所以如果不能及时的缓解痛经的症状是诱发多种妇科疾病的主要因素。
此外，经期中女性的身体相对平时更加敏感，而此时吃很多冷饮会使得寒气侵袭体内，其中对子宫的损害是最大的。因为子宫是最怕冷的部位，而寒气侵袭则会使得子宫受寒进而引发子宫机能下降，从而影响到正常的内分泌功能，也是损害女性正常排卵的主要因素。
3、辛辣食物
很多人秉承着无辣不欢的饮食原则，几乎每一餐食物都少不了辣椒，其中对于经期中的女性而言，若继续吃辛辣刺激的食物，是很不利于健康的。
因为经期身体的免疫能力比较薄弱，所以此时吃辛辣的食物容易对身体产生刺激，扰乱正常的内分泌，同时还会引起盆腔血管处于一个收缩状态，加重痛经的症状或是延长经期。
另外，子宫也很容易受到病菌的侵袭而产生不良损伤，诱发子宫等多种疾病的产生。所以说，对于口味重的女性在经期中一定要管好自己的嘴，清淡饮食。
男人常吃这物眼睛不劳累！
经常看电脑或者食用一些电子产品容易让眼睛感到疲劳，特别是对于一些经常要待在电脑前的男性来说，那么该如何来保护眼睛呢？
甜椒
甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。
甜椒还可以解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥。
不仅如此，甜椒还含有β胡萝卜素，是一种强而有力的抗氧化剂，能增强免疫力，对抗自由基的破坏，减少心脏病和癌症的发生。
维生素C和β胡萝卜素的结合，能形成更强的防护网，对抗白内障，保护视力。
芒果
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。
其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
芒果在健康饮食中占据中很大的地位。因为芒果中含有丰富的胡萝卜素类的成分，而这些成分都是非常强劲的抗氧化成分。
至于抗氧化食物的功效，相信很多男人应该都非常了解了。
抗氧化食物不仅能够帮助男性抗衰老，对于人体的健康也非常的有益。此外，芒果丰富的纤维有助消化。其中大部份是可溶性纤维，它能降低胆固醇，保护心脏。
玉米
同样因为含有大量的叶黄素和玉米黄素可以保护眼睛，拥有强大的抗氧化作用，吸收进入眼睛内的有害光线，保持黄斑的健康。
胡萝卜
最久负盛名的护眼 食品，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，因此被称为维生素A原。
维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，如果维生素A不足，眼 睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲症。
食用胡萝卜时要注意，胡萝卜素是脂溶性维生素，需要与油接触结合才能被人体吸收，所以一定要熟吃。
蛋黄
蛋黄中的叶黄素和玉米黄素是公认对眼睛很好的营养素，吃后可以使眼睛更明亮。
这两类营养物质能减少紫外线对眼 睛的伤害，延缓眼 睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
这物常吃帮助女性防辐射！
酸奶是一种有益健康的饮品，那你知道酸奶为什么深受女性喜爱呢？女性喝酸奶不但能有效的防辐射，还能预防妇科疾病的发生。一起去了解一下女性喝酸奶还有哪些好处吧。
女性喝酸奶有什么好处呢？酸奶有着非常高的营养价值，常喝酸奶能够预防癌症，缓解便秘。今天带大家去了解一下女性喝酸奶的八大好处。
1.预防妇科感染：对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0（正常值为4.0-4.5），并且酵母菌感染也有所减少。
2.维护肠道菌群：在我们肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌，它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群，因此在平时多喝酸奶，其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌：在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效，从而达到防癌的功效。
4.促进消化：有消化不良的女性，在平时就可以适量喝酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。
5.预防骨质疏松：充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。
6.防止便秘：很多女性都存在便秘的情况，你可能不知道，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，从而防止便秘。
7.提高人体免疫力：女性的体质天生就偏弱，如果在后天不进行增强的话，就会出现经常生病的情况。这个时候女性可以通过喝酸奶来提高免疫力，因为酸奶中含有乳酸菌，它可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
8.抗辐射：酸奶具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。可以让白领女性放松心情，更有益于提高工作效率。
什么时候喝酸奶最佳
饭后2小时。饭后2小时左右，胃酸被食物稀释，这时喝酸奶效果好。由于夜间人体血钙水平处于低谷，因此晚饭后2小时或睡前喝酸奶补钙效果更好。
肥肠怎么洗容易洗干净？
肥肠虽然成本不高，不算是高端食品，但它的营养价值是很多食物无法相比的。不过，购买过肥肠的人都知道，买回家的肥肠有一股臭臭的味道，即使清洗很多遍也是还有残留的。如果找不到合适的清洗方法，那么肥肠做出来后依然有味。下面，就将最简单在家即可清洗肥肠的方法分享给大家。
先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。
如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。
至此，普通炒食的清洗就结束啦，可以直接开切炒菜了。如果是用来做卤味等，则还需过热河水洗，以彻底去异味。具体做法是烧开水，然后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干,即可进入其他烹饪程序。不可烫太长时间，刚好熟即可，否则煮烂了，就不脆口啦。
食疗作用
猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
如何洗蛤蜊才能洗干净?
蛤蜊的肉质不仅鲜美，而且营养也是很丰富的，蛤蜊中蛋白质的含量是很高的，经常吃对人身体是有好处的，蛤蜊中脂肪含量是很低的，很容易被人体消化吸收，蛤蜊中的维生素含量是很丰富的，因此很多人平时都喜欢吃蛤蜊，但是蛤蜊是很难清洗的，那如何洗蛤蜊才能洗干净呢?
花蛤怎么吐沙子
方法一
1.如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水。如果水温低了，花蛤不乐意吐沙。放入油和盐巴，油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点。
2.静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了。
方法二
1.往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐。
2.然后用手来回搅动盆子里的水，让花蛤来回晃动，晃动得花蛤头晕它就吐沙子了。
3.最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净。
方法三
1.将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开
2.等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味。
如何挑选新鲜的花蛤
1.一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
2.不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了。
3.闭着盒的一定是活的?也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
4.选半吐出舌头的，一碰就缩进去的才是活着的，新鲜，肉质鲜美。
5.回到家，蛤蜊需要放在盐水里养一会，多放点盐，蛤蜊是海生的，没有海水环境反而容易死。
葡萄怎么洗干净
葡萄是一种常见的水果，属于落叶藤本的植物，有青绿色紫黑色还有紫红色而且具有果粉，葡萄中含有丰富的维生素和和营养元素，它主要是可以制成葡萄酒，同时在日常生活中也可以进行使用，营养成分的维生素，可以缓解静脉出血以及保护肝脏，从的葡萄中提取的葡萄籽也是护肤养颜的佳品日常生活中的我们也可以葡萄的食用。葡萄因为有果粉的作用，清洗起来比较比较困难因为那表皮外表比较粗糙，而且皮比较薄，但是一洗就破所以呢很多人的简单的又用水冲洗这样做是不对的，下面我们简单介绍一下葡萄如何进行正确的清洗方法。
葡萄之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，葡萄属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植葡萄的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在葡萄粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把葡萄洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的葡萄也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭葡萄表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗葡萄时，千万注意不要把葡萄蒂摘掉，去蒂的葡萄若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡葡萄，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染
以上就是葡萄进行清洗的，不要随便进行冲洗，不断冲洗流动的水的可以避免农药渗入果实中，冲洗之后也不要马上吃，可以用残洁清进行浸泡表面存在的有害微生物，不要把葡萄的根蒂去掉因为去掉了，这样会使得残留的农药进入果实当中造成更重的污染所以呢，这些物质难以清洗，但是还是要进行很好的清洗才能保证卫生。
芋头怎么洗干净？
每年到了中秋时节的时候，大家会吃各种各样的月饼，实际上，在这个季节里，还有很多非常好的食物可以吃，这其中就包括芋头，秋天的芋头营养价值是最高的，吃起来口感非常软糯，尤其那些身体虚弱的人，一定要多吃一些芋头，具有增强抵抗力的作用，下面来学习清洗芋头的方法。
芋头怎么洗干净？
方法一
1、一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。
2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮！
方法二
1、芋子上的泥土先洗干净。
2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。
3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
方法三
1、带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）。
2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。
3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了
方法四
1、芋头放入水中洗净捞出。
2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。
第一种方法：蒸煮法
刚从地里挖回来的芋头，表皮泥土较多，洗净芋头外表泥土以及芋头上的毛毛，准备一个蒸锅，放入刚洗净的芋头，盖上锅盖，蒸到锅盖上方有热气在来回打转，掀开锅盖，把热芋头倒入一个有冰水的盆里，放置2分钟，然后倒去冰水再去剥芋头，这样剥皮十分方便。这个剥皮的方法的缺点是用蒸熟的芋头再搭配食材，口感不是那么好，芋头原来的味道已经被水蒸气带走了，再和其它食物搭配时，很难达到入味的效果。
刚蒸熟的芋头，剥掉外壳，放入白糖快速搅拌，软甜软甜的，比超市里年糕口感好。
第二种方法：削皮法
这种方法用在大芋头那里非常管用，而且削皮也快，再和其它食材搭配，入味快。能做成不同的美食，比如芋头炖肉，芋头炒鸡块等等。这里需要注意削皮时戴着一个手套保护皮肤，芋头是一种碱性很强的食物，对皮肤的刺激作用较大，不戴手套削芋头，手上会起红疙瘩而且还会痒，为了保护手，请提前准备一副手套。
这个方法的缺点是削的皮带上的食材较多，真正得到的果实太少，有一点好处食材处理很干净。对于处女座人来说，这种方法是首选。
第三种方法：搓洗法
把刚挖的芋头清洗干净，放在一个蛇皮口袋里，蛇皮口袋倒入水，把口袋放在石板上揉搓，像洗衣服那样，这样做起来有点费力气，减肥效果好，揉搓完一个芋头，汗流的差不多了，搓个10分钟，把芋头倒入一个干净盆里，水一冲皮就掉，这种方法适合力气大，很有闲暇时间的人。
田螺怎么洗干净的？
很多人对田螺都是比较喜欢吃的，而且田螺可以有各种各样美味的制作方法，但是需要注意在烹煮田螺之前一定要清洗干净，而且要掌握正确的清洗方法和技巧，下面就为大家具体介绍一下田螺清洗干净的有效方法。
1、首先用浓盐水泡，让它吐沙子和泥，吐干净后用清水漂洗干净；
2、然后轻轻地把田螺尾部（尖的地方）敲开一个洞。（这样又好入味，吃的时候也方便）
3、在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口
4、用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖，然后就是洗，洗的时候用一个比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的条件，反正要深点的就好，把田螺放在较深的盘子里，然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口，手压住他们，就使劲上下摇晃，为的是摇出田螺里的泥及其他，然后用水清洗一下，来回要个3次左右就很干净了。
5、所有的都准备好的话就开始要动火了，烧水待水开将田螺放进去过遍水煮沸在捞出，抱水倒掉不要了，田螺暂时放一边待用。
山楂怎么洗干净
山楂表皮并不那么光滑，这就可能导致清洗山楂的时候洗不干净。山楂怎么洗干净呢?想要彻底把山楂清洗干净的话可以用盐水先泡一下，一般洗两三次就可以洗干净了，还可以用一些清洗剂来清洗山楂上残留的农药残留物质。下面具体给大家说一下山楂的吃法都有哪些。
一、新鲜山楂怎么洗干净
一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过山楂部分5厘米左右，加盐浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出，注意使用合格洗剂。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
二、新鲜山楂怎么吃
方法一：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗，将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂(骨肉脱离)之后可以取出果核，在锅中加入冰糖，然后继续搅拌，等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了。放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
方法二：冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右，然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用。将准备好的山楂用干净的竹签串好，将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了。将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。
三、山楂的选购
在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。
燕窝怎么洗干净
燕窝有很多种类，有的是自己加工制作的。当然有的是需要加入一些物质，或者是开盖即食的。那么每种燕窝都会有自己的优点，因为大部分燕窝都是会补充身体所需的能量。可是自己制作燕窝需要经过彻底的清洗，因为燕窝是需要注意卫生的。所以燕窝怎么洗干净呢？
首先，将燕窝泡至送软，用镊子将燕毛挑出。当然，挑燕毛要用镊子夹住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不残留。
然后，先用温水发，把整盏燕窝放入适量的40-50度的温水中加盖浸泡，白燕浸泡的时间为3-5小时，血燕为6-8小时，在浸泡期间要换温水2-3次，尽可能确保整个过程的浸泡温度保持在40-50度。燕窝和水比例为1∶30。也可以用陶瓷的炖盅来隔水蒸(省的换水了)，浸泡至松软后，就可以顺着纤维把燕窝撕成条状。
然后， 将燕窝一丝丝的挑起，在碗中像洗菜那样晃晃，正常就可以将毛晃掉，如果一些燕毛跟燕丝粘一起晃不掉，就将燕丝放食指的指头上，用镊子将燕毛挑出。反复如此，碗中的燕丝会及其干净，不把燕丝挑出，直接挑毛的办法，最后的杂质会沉淀在碗底，根本去不掉。
然后，在挑燕窝过程中，碗里的水要经常换，因为你晃下来的毛多的话，就会影响你的继续晃动。在挑到最后，碗里的水要尽量少放，这样才不会影响视觉，才好将碗底的碎碎夹出。
然后，拿一把镊子和一小碗干净的水，用镊子把附在燕窝表面或内部的燕毛夹起，再在干净的水中蘸一下，以便燕毛转移到干净的水中，除此，黑点、蛋壳及其它杂质都得挑掉，最后再清洗干净即可。挑完毛后，将燕窝在干净的水中再清洗一遍，将水份沥干，然后分装成小包，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。
最后，燕窝炖煮时，需要将燕窝和配料分开来煮，这样可以更好地保留燕窝的营养成份，这是因为配料有些时候会影响燕窝的口感。炖煮燕窝时，不能将燕窝直接放在锅里煮，需要隔水炖。直接炖煮会破坏燕窝的营养成份。炖煮燕窝需要用文火慢炖，大火炖煮会破坏燕窝的营养成份。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《常吃的这物洗干净了却易丧失营养》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“大署季节易吃那些养生粥”专题。
