番茄肉酱螺蛳粉的做法
中药打粉养生配方。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“番茄肉酱螺蛳粉的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍番茄肉酱螺蛳粉的制作方法。
2.2猪肉剁烂，放入一小勺盐少许鸡粉、生粉、清水搅拌搅匀。
3.1倒入番茄并炒匀
4.2锅烧至滚热，倒入适量的油，倒入剁好的肉末，炒至断生
5.倒入大半碗清水，放适量的糖和盐调味，尝尝味道，调到自己喜欢的味道，盖上盖子中小火闷8分钟左右。
6.闷至浓稠即可熄火（不要闷得太干了，注意火候）
7.煮至螺蛳粉全熟
8.煮好的螺蛳粉捞至碟中，浇上番茄肉酱汁即可开动。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了番茄肉酱螺蛳粉的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
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螺蛳粉的做法
螺蛳对于大家来说是非常熟悉的一种食物，但是说到螺蛳粉，很多人就会比较茫然了，因为在大部分人的生活中一般是不会迟到螺蛳粉的，有很多人甚至都没有听过螺蛳粉这个名字。但是螺蛳粉确实是我们中国的一道有名的小吃，而且关于螺蛳粉的做法通常也是有好几种的。
螺蛳粉其实严格来说是属于我们中国的一种物质文化遗产以及美食文化的遗产，而做螺蛳粉的最主要的就是螺蛳汤，因为螺蛳汤的鲜美，所以螺蛳粉吃起来才会那么的好吃，所以才会受到那么多人的欢迎。下面就来具体说说螺蛳粉的做法。
螺蛳粉为广西柳州着名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
食材准备
螺蛳汤料(菜市场有卖)，酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱
制作步骤
1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用;
2.腐竹油炸之后切块待用;
3.炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里制成辣椒油待用;
4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸;
5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。
通过上面文章对于螺蛳粉以及螺蛳粉的做法的详细介绍，相信大家现在对于螺蛳粉已经有了一定的了解，并且很多人应该都已经掌握了螺蛳粉的做法，这点还是比较好的。如果大家在以后的生活中要是想吃螺蛳粉了，就可以按照上面教授的方法来自己制作螺蛳粉了。
螺蛳粉做法配方
螺蛳粉做法配方是什么呢？螺蛳粉最有名的是柳州的螺蛳粉，它主要是以酸辣口味著名，深受广大食客们的喜爱。螺蛳粉的烹制方法很简单，目前市面上有卖螺蛳粉的半成品，只要在家里在稍微的添加一些自己喜欢的食材进去就可以了。螺蛳粉中常见的食材有木耳，花生，卤蛋，豆腐泡等，根据个人的喜好，可以随意添加。
螺蛳粉做法配方--食材明细
主料
酸笋50克
红油20克
酸醋20克
酸豆角萝卜干30克
卤水螺蛳汤包100克
木耳20克
腐竹花生30克
干米粉130克
辅料
上海青3颗
卤蛋1颗
豆腐泡3个
螺蛳粉做法配方--做法明细
1将干米粉取出放入凉水中浸泡10分钟左右。
2烧适量水，将泡过的干米粉待水开后放入锅中煮。
3煮至米粉软嫩即可，常理应该在10-15分钟左右。煮的时间应该要凭感觉，凭经验，各人对于粉的软嫩接受程度各不相同，所以煮的时间也不相同。
4将粉滤出放入“盆”内，这里需要用到滤网，其主要目的是为了过滤掉水中的米浆，属于正常现象，可放心食用的。
5重新烧一锅水，放入各类你喜欢的青菜，稍微煮一会儿熟了就可以捞出来备用（这里推荐空心菜、生菜和上海青）.
6将煮好的青菜，剥好的卤蛋（之前菜谱里有详细介绍），酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包放入之前装有粉的碗中，配料不用煮。
7烧少许水，放入卤水包和酸醋包共同煮制，煮开即可。
8豆腐泡，所谓的螺蛳粉标配，因为其能完美的融入螺蛳粉的汤汁，煮煮更进味。
螺蛳粉做法配方--小窍门
1、煮粉的时候一定要掌握好火候和时间，太软或太硬都不是一个好的选择，多加练习（多吃几包，吼吼），自然而然会达到你想要的口感。
2、酸笋的味道很重，但同时又必不可少，吃不惯的童鞋也可不放。
3、不喜欢吃太酸可不放酸醋包
4、红油包是真辣，吃不了辣务必酌情放
螺蛳粉腐竹做法
腐竹可谓称得上是生活当中一道非常好的美食，滋味香浓，味道好，而且肉质筋道含有丰富的蛋白质，腐竹的做法也相当的简单，与此同时，腐竹当中的蛋白质对于人体的抵抗力下降和免疫力低下有着非常好的帮助，特别是作为老年人肠胃消化不良，这个时候吃几块腐竹对于肠胃来说有着不错的帮助，接下来为大家分享一道，螺蛳粉腐竹的做法。
主料
螺蛳粉 腐竹
酸笋 花生
酸豆角 木耳
螺丝 绿叶青菜
辅料
辣椒油适量
柳州螺蛳粉的做法步骤
柳州产的田螺(主)、猪骨(辅)，大料，沙姜，八角，炒果，罗汉果(少量)、干枣，枸杞，香菇加水熬成汤;
腐竹油炸之后切块待用;
3. 趁炸完腐竹的油热，将干辣椒(红辣椒)放入油锅内制作辣椒油，将辣椒油 加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里;
4. 干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用;
清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。
这道螺蛳粉腐竹为大家介绍到这里滋味香浓，而且做出来的腐竹，非常的酥烂软，也并不用担心老人的牙口不好或者是肠胃不消化，这款菜不仅仅适合儿童还适合老人食用。
番茄肉酱面的做法
众所周知面条有很多种做法，面条不但可以用来煮汤而且也可以用来炒着吃，面条里面含有丰富的维生素特别是维生素B，所以面条受到了大家的喜爱，我们可以采用蔬菜里面的番茄和肉类里面的猪肉搭配上面条来做成番茄肉酱面，番茄肉酱面做法并不复杂，下文我们给大家介绍一下番茄肉酱面的做法。
食材
主料：意大利面60克
配料：瘦肉60克 洋葱30克 番茄半个 蒜2瓣 水发香菇2朵
调料：葱伴侣豆瓣酱适量 盐少许
步骤
1.准备好食材。
2.瘦肉剁碎，洋葱、番茄、香菇洗净切粒，蒜切碎备用。
3.意大利面入开水锅中煮熟待用。
4.锅内加油烧热放入切好的肉、番茄、洋葱、香菇、蒜末炒散。
5.加入豆瓣酱大火炒香。
6.转小火加盐调味。
7.最后下入煮好的意大利面拌匀装盘即可。
在上面的文章里面我们介绍了大家都很熟悉的一种主食，那就是面条了，我们知道面条不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃面条有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了番茄肉酱面的做法。
肉酱贝壳粉的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下肉酱贝壳粉的做法。
2.21待水再次烧开，转中火，一边煮一边用汤勺搅拌
3.煮15-20分钟，即可关火，将贝壳粉捞出，放入冷水中浸泡
4.牛肉切小粒
5.锅中倒入少许油，放入牛肉粒翻炒
6.牛肉变色后，放入1大勺番茄酱
7.翻炒至牛肉粒均匀着色，加入少许水，加盖转小火炖2分钟
8.待水快干时，大火收汁；捞出贝壳粉，沥干水分，浇上肉酱，撒少许意大利香草和黑胡椒粉即可
到这里，关于肉酱贝壳粉这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
螺蛳粉的做法方法
随着日常生活当中，人们对于小吃的热爱以及喜爱，越来越多的朋友们，对于美食真的是赞不绝口，特别是很多年轻朋友们，习惯吃一些地地道道的，四川美食，那么少不了的就是螺蛳粉，接下来的文章来了解一下螺蛳粉的做法。
做法
螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。
配料：
螺蛳汤料（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱
做法：
1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；
2.腐竹油炸之后切块待用；
3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用；
4.干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；
5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。
在上面的文章当中，我们了解到了螺蛳粉做法，首先得在生活当中，大家需要注意平时的时候，一定要选择上好的材料，比较健康美味的食材，这样做出来的螺蛳粉才能更加好吃。
螺蛳粉的做法及配方
大家应该都有吃过粉丝，粉丝是那种长条粗细不同的一种食物，因为它的种类不同，所以就导致了它的材料跟粗细不同，但是相同的是它们吃起来都特别的有嚼劲，淀粉含量也比较高，粉丝种类包括螺蛳粉，这是一种口感很好的粉丝，但是很多人不知道它的做法及配方，那么螺蛳粉的做法及配方是什么？
首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮）。螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。
其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着严格的比例。有了这么多精细的汤料，它能不鲜吗？
一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。下面说说配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。准备好了这些东西以后就可以开始做螺蛳粉了。先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺蛳汤即可。
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