黄焖羊肉的做法
冬季养生焖肉。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“黄焖羊肉的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好黄焖羊肉。
2.212.准备腌料;
3.123.倒入到有细密网格的布上,做料包;
4.214.扎紧料包;
5.5.开水焯一下,焯时到一些料酒;
6.6.盛出备用;
7.18.两小时候盛出, 留汤备用;
8.27.重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;
9.110.手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;
10.29.焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;
11.11.煎洋芋快儿;
12.12.切洋葱;
13.13.蒜苗洗净切段;
14.14.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片 干红辣椒 洋葱;
15.15.放入焖好的羊排 生抽 老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;
16.16.倒入的羊汤末过所有的料;
17.17.放入洋芋块儿;
18.18.放冰糖;
19.19.放手擀粉;
20.20.放红辣椒 盐 黑胡椒粉 青蒜苗 后出锅.
看完小编对黄焖羊肉的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
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黄焖羊肉的做法是什么
黄焖羊肉是一道比较经典的西北名菜，虽然是西北名菜，但是喜欢这道菜的人却遍布天下。这道黄焖羊肉作完羊肉香酥，肉汁鲜美，香味浓郁，具有很高的营养价值。羊肉属于高蛋白并且是低脂肪，非常的容易消化，是冬天时候防寒温补的食物之一，现在就来说说黄焖羊肉的具体做法是什么。
原料：
羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。
做法：
1.羊肉处理
将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。晾凉后，斩成小件。放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉。腌制的时间要长，一般要腌3个小时左右。
2.具体做法
热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。出香味后放入腌制好的羊肉块，翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，大火烧开，小火慢炖。这个过程用时35分钟左右，待汤汁收到一半时，翻炒后，放入青红椒块。盖上锅盖，小火焖，最后将手擀粉条放入锅内，焖10分钟左右即可，吃到了最后，可以下一点白皮面在红焖羊肉的汤汁中搅拌，即可。
黄焖羊肉的营养功效
1、“黄焖羊肉”是清朝的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。
2、《本草备要》中就有“人参补气，羊肉补形”的说法。宋代以来的历代封建皇宫都把羊肉列为宫廷膳食，尤其是清宫十分喜爱食羊肉，“黄焖羊肉”只是其中一种。它是用羊肉和白菜烹制，口味香酥，肥而不腻。
黄焖羊肉的做法有哪些
说起黄焖羊肉大家一定听起来就想流口水，非常的好吃，而且回味无穷，吃起来肉质鲜嫩，入口即化，不仅口味好吃营养成分也是相当的高，对于常年体弱者也有非常好的疗效，那么黄焖羊肉到底如何制作呢，下面就让我来为大家详细介绍一下制作步骤；
食材
羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。
将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。
晾凉后，斩成小件。
放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉
腌制的时间要长，我腌了3个小时左右。
热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。
出香味后放入腌制好的羊肉块
翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，大火烧开，小火慢炖。这个过程用时35分钟左右。
待汤汁收到一半时，翻炒后，放入青红椒块。
盖上锅盖，小火焖，最后将手擀粉条放入锅内，焖10分钟左右即可
吃到了最后，可以下一点白皮面在红焖羊肉的汤汁中搅拌，即可。
以上就是黄焖羊肉的制作方法，非常有营养而且还很美味的一道家庭菜肴，拿来做宴会上的菜也绝对的有面子，并且羊肉营养价值非常之高，可以补充人体日常所需，达到调养身体的功效。
黄焖羊肉的做法大全有什么
羊肉称得上是很多肉类里功效最多的，对于滋补身体最好的一种肉类，羊肉无论怎么制作都带有一股香味儿，可是平时生活当中很多朋友会觉得羊肉做出来有一股膻味让人不适应，接下来的文章我们就来了解一下黄焖羊肉的做法大全，可以去除羊肉的膻味。
主料：羊前腿肉500克
调料：大葱25克,姜10克,桂皮10克,八角5克,酱油100克,植物油25克,白砂糖10克,味精1克,淀粉(豌豆)20克
特色
呈酱黄色，肉质软烂嫩鲜，味道浓香，无膻味，稍带甜味。
做法
1.羊肉洗净，用开水煮一下，捞出后放在1个锅内，加酱油、葱（切块）、姜（切片）、肉桂、桂皮、大料，开锅后移至微火焖九成熟。
2.捞出晾凉，顶线切成薄镰刀片状，放在碗内，加水上笼屉蒸透，然后扣在汤盆内，将汤汁控在勺内，把碗拿掉。
3.将有汤汁的勺放在旺火上，再放入点汤加酱油、味精、白糖、用水淀粉（淀粉20克，加水20克）勾成芡汁，放点明油，浇在蒸肉好的羊肉上即成。
小帖士食物相克折叠编辑本段
羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
文章当中我们了解到了我们羊肉的做法大全，方法和制作过程都是很简单的，吃过羊肉之后不可以吃南瓜，西瓜，因为都是属于凉性的食物很容易会造成拉肚子的现象。
黄焖羊肉的做法大全有哪些
羊肉是很常见的，对羊肉制作要选择简单方法，这样能够很好的保留羊肉营养元素，吃的时候对身体营养补充有很好帮助，女性怀孕的时候，都是可以吃这类食物，对提高身体免疫力有很好帮助，使得怀孕能够减少疾病出现，那黄焖羊肉的家常做法如何呢，下面就详细介绍下。
黄焖羊肉的家常做法：
材料：羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克
调料：盐15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒酱、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。
做法
1、羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火汆3分钟，取出待用;芹菜用直刀法切3寸长段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。
2、沙煲内放入清水1000克，大火烧开后加入八角、桂皮调味，放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原汤留下待用。
3、炒锅上火放茶油，烧至七成热时放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分钟，再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟，烹入料酒、胡椒粉、盐调味，然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成。
在对黄焖羊肉的家常做法认识后，制作黄焖羊肉的时候，都是可以放心选择这些方法，但是要注意的是，在对黄焖羊肉制作数量上，每次都是不能过多进行，过多的制作黄焖羊肉后，吃不完它是很容易坏掉的，黄焖羊肉很难保存。
黄焖黄骨鱼做法
黄骨鱼非常的好吃美味是很多餐桌上都会常见的一种鱼类，但很多人不知道该如何进行，烹调这种鱼类 怎么才可以体现出黄骨鱼的营养价值和黄鲴鱼特有的鲜味，那么接下来就会为他生为大家来介绍，黄焖黄骨鱼的制作方法大家一起来看一下吧！
做法
做法：焖、 口味：咸鲜味 难度：初中水平 人数：2人份 烹饪时间：15分钟
材料折叠编辑本段
主料：黄骨鱼2条
辅料：
食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、青椒1个、红椒1个、
胡椒粉(白)1/4、水300毫升
步骤
1、锅内冷油，放入姜，蒜爆香
2、把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄
3、注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮
4、至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可
以上介绍了黄焖黄骨鱼的制作方法 黄焖黄骨鱼的这个方法其实非常简单 大家只需要在节假日里自己做一道黄焖黄骨鱼，味道鲜美而且营养价值非常的高，大家有时间的话快来试试看吧！
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