鲜香包子的做法
夏季养生包子。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鲜香包子的做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于鲜香包子的做法。
2.慢慢加入温水将之揉成团，揉至表面光滑，放着醒发30分钟左右
3.醒发到1.5-2倍大，用手指摁面粉不反弹即可
4.醒发的时间里来做包子馅，瘦肉，生姜切末，香菇，胡萝卜切小丁，加入盐，味精，糖，胡椒粉，香油拌匀
5.将醒发好的面团揉成长条，均匀切成小剂子
6.将切好的小剂子捏成中间稍厚，边缘薄的面皮，将肉馅放入，包成自己喜欢的摸样
7.包好的包子，需要发酵，这一步最重要，决定包子成功与否，我是将包子放在温水上发酵，可以缩短时间，发酵成功的包子胚有些蓬松，也别放着太久，发酵过头一样失败
8.上锅蒸15-20分钟即可，蒸熟后，等2分钟揭开盖，这样不会使包子瞬间遇冷回缩，这样包子的样子就不好看了
9.每次我都只是将包子馅大约下，因为剩下的面团可以做馒头，我比较喜欢吃馒头，当早餐夹点豆腐片很不错的，今天做了几个兔子馒头，看着都不舍得吃了
显然，读完鲜香包子这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
Ys630.com相关知识
茴香包子的做法
包子是中国人的特产，包子常常被用来作为主食，包子的做法有非常多种，因为包里里面的包子馅有多种变化，我们可以采用猪肉，羊肉和牛肉等来作为包子馅，也可以采用香菇，芹菜，木耳等菌类和蔬菜来作为包子馅，这里我们将采用味道非常好的茴香菜来做出茴香包子。
茴香包子不但非常好吃而且还有很好的食疗功效呢，茴香包子能够起到令我们开胃的好处，而且茴香包子能理气和散寒，下文我们介绍茴香包子的做法。
制作材料
主料：小麦面粉(600克) 、猪肉(肥瘦)、(300克) 、茴香(450克)
调料：大葱(15克) 、姜(10克) 、盐(6克) 、味精(3克) 、酱油(35克) 、料酒(10克) 、碱(1克) 、香油(25克) 酵母(15克)
制作工艺
1.将猪肉洗净，切成碎粒;茴香洗净，切成碎末，用布包起，挤去水分;葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将猪肉放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤，搅打至黏稠，临包前将茴香末、葱末、麻油，放入肉碗内一起拌匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
工艺提示
麻油即为香油。
上文我们介绍了我国常见的一种主食包子，包子的做法实在是太多了，不同的包子馅构造了不同的包子，包子最主要的地方当然在包子馅这里，我们可以采用茴香来作为包子馅做出茴香包子来，上文介绍了茴香包子的具体做法。
奶香包子的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于奶香包子的做法。
2.12按下去不反弹说明发酵结束
3.21排气：可以加些面粉也可以直接揉面，努力把发酵好的包子皮揉回原来大小，盖上湿布让它载发酵一个小时，然后反复排气揉匀再发酵。一般至少一到二小时，很累但是很重要的一步
4.排气的过程可以调馅：五花肉切碎，加入香菇丁和葱花加酱油和麻油调味
5.菜馅：包菜、胡萝卜剁细然后加盐揉出水后挤干加水洗去多余的盐分再挤干水分，加入切碎的芹菜叶子
6.包包子：按照预算中包子的大小比例擀皮，然后把包子包好，静置半小时让它再次充分发酵
7.蒸包子：上汽后下包子蒸15-20分钟然后静置5分钟左右出锅（要小心别烧干也别让水在沸腾过程中沾到包子，要不皮就会有一种死面的感觉一点都不会蓬松了）
看了今天为您介绍的奶香包子，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
南瓜椰香包子的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下南瓜椰香包子这道菜的做法。
2.备用的黄油和椰丝。
3.南瓜去皮蒸熟，或者小火慢慢煮熟（不用加水）。
4.煮熟的南瓜泥无需放凉，直接加入黄油，白糖20克，椰丝。
5.搅拌均匀再放冰箱冷藏半小时。
6.把其余的用料慢慢加入牛奶成絮状，揉成面团发酵。
7.经过二次发好的面团，分成大小差不多的小剂子。
8.包入做好的南瓜馅。
9.捏成小褶子包牢。
10.收口朝下再醒发20分钟左右，上笼蒸熟就可以。
11.一款中西合璧的包子就做好了。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下南瓜椰香包子。
鸡蛋茴香包子的做法
简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，鸡蛋茴香包子这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。
2、加入适量温水用筷子搅拌成碎片
3、揉成光滑的面团，发酵至两倍大
4、这个时间来准备馅枓:鸡蛋5个加少许盐
5、搅拌均匀，放油锅里炒散晾凉
6、茴香苗择干净，用清水冼三遍，控水。
7、切去老根，把茴香切碎
8、葱切葱花
9、准备一个盆，把茴香鸡蛋葱花放盆里
10、加盐，生抽，鸡粉，花生油搅拌均匀
11、面这会也发好了，看好多蜂窝呢
12、取出面团来排排气，揪成均匀的小块
13、揉成小馒头
14、用擀面仗把馒头擀出窝窝
15、把馅料放进去
16、用手捏出褶来，包子就包好了
17、包子依次包好，醒发五分钟。
18、开锅蒸二十五分钟，焖三分钟
19、装盘。开吃喽
为了自己，也为了家人，我们还是自己在家做饭好点，鸡蛋茴香包子的做法容易，任何人都能轻易学会。
小茴香包子的做法
小茴香是一种常见的蔬菜，它的香味比较独特，很多人比较喜欢，用茴香来包包子是比较常见的一种做法，可以做成肉馅的，也可以做成素馅的，都是比较好的选择，首先要把面粉发酵发酵，要提前2到3个小时，等面粉发酵差不多的时候开始准备馅料，我们来了解一下小茴香包子的做法。
小茴香包子的做法
用料主料：面粉850克辅料：发酵粉8克、碱3克、猪肉馅600克、茴香700克调料：食盐3克、鸡粉少许、姜1块、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油3克、香油3克、白糖1勺、水430毫升、小葱4根、花椒粉少许
1.猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲2.加入适量蚝油搅拌3.最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀
4.嫩茴香摘洗干净，控水，切成末5.加入到肉馅中
7. 酵母用水化开，再将用所有材料一起和成面团8.揉至表面光滑，放温暖处发酵9.待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，擀成中间厚四周薄的皮
10. 面皮上加入适量的馅11.均匀的捏出褶皱，排在蒸屉上，无需再次发酵12.锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可
烹饪技巧1、要先将面团和好、发酵，然后在这段时间里准备馅料2、 这种方法不需要二次发酵3、需要冷水下锅，水开后转中火
小茴香的功效
1、小茴香具有祛寒止痛的功效，对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效。
2、小茴香又能理气和胃，如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。
3、小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的茴香醚成分还有抗菌功效，可帮助杀灭胃肠道中的有害病菌，促进炎症及溃疡的痊愈。
4、另外小茴香还有食疗作用，香料每次3~5克，茴香菜每次60~80克。适合脾胃虚寒，肠绞痛、痛经患者用于食疗。在用于卤菜的制作时，与花椒配合使用，效果最佳。
5、药物中被称作茴香的，还有木兰科八角茴香树的果实，也就是调料中的大料或八角，入药称大茴香。此物与小茴香的药用功能相似，但气味偏于浑厚，不如小茴香辛燥香烈，理气、散寒的作用也相对逊色多了。
牛肉茴香包子的做法
烹饪是一件很幸福的事，自己做出来的美食自己享受。牛肉茴香包子是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。在做这道菜的时候，准备简单的调味品就好，出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味，让人垂涎。
2、准备一碗40度左右的温水，加入适量的酵母粉，搅拌。
3、准备调料。圆葱一个，姜、十三香、盐、鸡精、食用油、酱油、蚝油、香油适量。
4、用手将棉絮状面粉揉成面团，做到手光、容器壁光、面团光为止。
5、面粉倒入容器内，再倒入酵母水进行搅拌，至面粉成棉絮状。
6、炒牛肉碎。锅中放适量的油，油温四成热倒入牛肉碎翻炒，加入姜，少量的盐、十三香、鸡精、酱油。
7、将容器口用保鲜膜封住，放到温暖朝阳的地方进行醒发。醒发的时间长短根据温度而定。
8、将茴香切成小半厘米长的段，装入容器内加入少量的盐，拌均，放至五分钟。
9、待调料炒均至牛肉碎八成熟时盛入容器内放凉，备用。
10、将撒出少量水的茴香段用手攥干水分后放入装有炒熟牛肉的容器里。
11、拌馅。将圆葱碎、姜碎，十三香、鸡精、盐、酱油、蠔油、香油等调料加入主馅料里用手拌均。
12、醒发好的面表面有气孔，气孔较多较均匀时为醒发好的面，可以进行加工包制。
13、拌至均匀后备用。
14、面板上放干面粉，将发酵好的面团倒入，用手不断揉搓，待面团光滑时揉至长条状。
15、将长条状面团切成大小薄厚均匀的面剂子。
16、将面剂子两面粘上干面粉压扁。
17、擀面皮。大小厚薄要做到均匀。
18、包制。将面皮中放入适量的馅料，用右手捏面皮，依次捏出花褶，左手要随右手的走势做好旋转。
19、包成成品的包子。
20、包好的包子要进行10-15分钟的再次醒发。
21、蒸锅内放入适量的水，水开后放入醒发好的包子，蒸锅上汽12分钟即可开锅。
22、成品图。
牛肉茴香包子是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。
猪肉茴香包子的做法
包子是我们中国人的主食之一，包子有很多种做法，我们可以根据个人的需要做出各种包子馅来，包子馅一般可以采用蔬菜和肉类，此外我们也可以采用一些菌类来做成包子馅，下文我们采用茴香搭配上猪肉一起来做成包子。猪肉茴香包子的做法简单，我们只需要几个步骤就可以自制出猪肉茴香包子来。
猪肉茴香包子的做法
1.猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲
2.加入适量蚝油搅拌
3.最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀
4.嫩茴香摘洗干净，控水，切成末
5.加入到肉馅中
6.搅拌均匀备用
7. 酵母用水化开，再将用所有材料一起和成面团
8.揉至表面光滑，放温暖处发酵
9.待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，擀成中间厚四周薄的皮
10. 面皮上加入适量的馅
11.均匀的捏出褶皱，排在蒸屉上，无需再次发酵
12.锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是包子，我们知道包子的做法有很多种，我们可以自制出各种各样的包子来，上文详细介绍了猪肉茴香包子的做法。相信大家都已经掌握了吧。
生煎茴香包子的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍生煎茴香包子的做法，自己动手做起来
2.2剁好的肉泥加入调味料混合搅拌(看图),腌制10钟左右
3.1发酵至原来的二倍大(手指粘少许面粉插入面团中间,指孔不回缩即可)
4.2将水加酵母溶化后与所有材料混合.揉至面团光滑进行发酵.
5.分成大小均等的小挤子,滚圆.
6.取小面团粘上少许干粉,压扁,擀开.
7.包入馅料,捏褶.收口，蘸上少许蛋液，粘上白芝麻。
8.平底锅刷油，放入包子，有白芝麻的那头朝下，煎至包子底部金黄色，翻面再略煎,加入少量的水盖上锅盖煎至包子底部金黄色,水干即可.
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的生煎茴香包子。
素回香包子的做法大全
茴香包子有很多的做法，主要是它的馅很多，可以加鸡蛋，可以加各种肉和蔬菜，组合起来非常的简单。素茴香包子的做法非常的简单，和普通的包子饺子做法步骤都相差没多少，就是发面、做馅、包包子这些步骤，非常的家常，很适合在家自己动手做，既好吃又简单，接下来教大家一步一步做。
第一步准备材料。
茴香(1斤)、袋装自发粉(1斤)、鸡蛋(3个)，清真排叉(1-2两)、盐、鸡精、十三香(清真做馅调味料)、葱花(1碗)、姜末(少许)、香油。
第二步发面。
酵母放入不高于35°的温水70克中搅拌溶化。慢慢倒入面粉中，边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌。因为面粉的吸水性不同，请根据实际情况来安排水量。搅拌成为图中的样子，北京话叫啰唆即可。然后用手把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约40-60分钟，发酵后，面团应该是未发酵前的2倍大。
第三步拌馅。
趁着发酵的时间，我们准备馅料。首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀，调好味道后加入适量的香油，拌匀后。慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状。茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末，切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可。
第四步包包子。
发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷，依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分钟。这个时间我们可以做锅，锅中倒入适量的水，烧开，上汽，屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可。
酱香包子馅的做法
现在去外面买早餐的时候，经常会看到很多人在卖酱香包子，包子的馅料里有一股浓浓的酱香，很多爱吃酱的朋友都比较喜欢吃，酱香包子不仅仅外面有卖，自己在家里也可以做，调好酱料，准备好馅料合在一起，做出的味道和外面卖的是差不多。
先发了一盆面.在等着面发起来的过程中准备材料：
五花肉 1整块(约500克)、姜末2茶匙(10克)、白胡椒粉 1茶匙(5克) 、酱油 2茶匙(10ML) 、甜面酱 2汤匙(30ML) 、油
1汤匙(15ML)。
下一步就开始制作酱肉包子：
先将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。
然后大火加热锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分钟，调入酱油。改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟。最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉备用。
最后把发好的面团分成小面团，逐个擀成大饺子皮的大小，把酱肉馅包入其中成小包子。
加热蒸锅，上汽8~10分钟。
在这里介绍几个蒸包子的小窍门，皮最好擀成底下厚边上薄的样子，和面最好加点牛奶和白糖，馅最好提前放在冷藏室等油凝固了再包。还有包完后最好醒上一会再蒸，冷水上蒸，蒸好后停一会再打开锅盖。记住这几点，就一定能蒸出松软的包子。
包子出锅了，又大又宣，家人吃了，连说好吃，跟一般猪肉馅的包子相比，这个包子因为馅里增加了酱料，所以味道更加浓郁。肉因为提前经过了炒制，馅子才能达到肥肉不腻，瘦肉多汁的效果，真是越吃越香啊!
素馅茴香包子的家常做法
包子里面有主食，有菜，好吃又方便。包子有很多种馅，大概的分类就是肉馅的，素馅的，还有荤素两掺的馅料。那今天主要讲的就是素馅的包子。素馅的包子也分很多种素馅，芹菜啊，白菜，角瓜什么的蔬菜都可以包包子的。那么茴香也是可以作为包子的馅料了奥。下面要给大家介绍的是素馅茴香包子的家常做法。喜欢的人可以收藏一下。
食材原料：
面粉1千克左右，酵母粉2-4g左右，水适量
茴香0.9Kg左右，猪肉馅0.35KG左右，盐、食用油、香油、鸡精、花椒等适量、鸡蛋1-3个(根据自己的口味而定，建议1个足够)
方法步骤：
首先，将酵母粉用温水冲开溶解。然后将其倒入面粉中，边倒边搅拌，然后再将适量的清水往面粉中边搅拌边加入。搅拌成碎末状后，在将其揉成光滑的面团。然后将面团放在温暖的地方放置40分钟左右进行发酵。
在面团发酵的过程中，将茴香择洗干净：将茴香的根去掉后，然后用清水洗2-3遍，放置在一边晾干。
之后，准备肉馅。一般在超市买的肉馅都是绞好的，回家后往肉馅中加入适量的大葱、姜、蒜，并剁在肉馅中。
同时，将适量花椒和大料瓣用温水泡着。之后在拌馅的过程中加入，这样肉馅会更香。
接着，将晾干的茴香切成碎末状。
之后，拌肉馅。将两勺盐、两勺鸡精、鸡蛋、浓汤宝、少量的食用油、香油加入到肉馅中进行搅拌。在搅拌的过程中，将刚才泡出来的花椒大料谁加入到肉馅中进行搅拌。
将肉馅拌好后加入切好的茴香菜，接着加入适量的食用油、香油、盐、鸡精进行搅拌。将菜馅拌好后，面团也发好了。
将面团拿出后，揉成长条状后，揪出一个个小剂子。
将剂子擀成薄皮，左手托住剂子皮后，并将适量的菜馅放入剂子皮的中央。
右手提拉并啮合面皮， 然后转圈一步步提折。最后封口，一个包子的坯子就做好了。依此方法，将所有的包子坯子做好后，放置在一边，放置约15分钟左右。
在包子放置的时候，将锅中加入足量的水，并将屉放置好后将火打开，大火烧开锅中的水。
大火烧开后，包子的坯子也放置的时间差不多了，这时将包子坯子均匀的放置在屉上。包子坯子之间要留有空隙。然后盖严锅盖继续加热。
放置好包子后，加热15分钟，然后将火关掉。在等10分钟左右就可将锅盖打开取出包子。热腾腾的大包子就出炉了。
注意事项：
1、鸡蛋一定不要超过3个，否则菜馅会出汤。
2、吃包子的时候，可以加蒜泥一起吃，这样会比较好吃。
素馅茴香包子的家常做法已经介绍给大家了。很多东北的人家都爱包包子吃，因为对于北方爱吃面食的当地人来说，包包子就是手到擒来的一件事，所以甚至大家觉得这比做饭方便多了，所以经常可以看得到的就是不光是早餐就连一天当中的其他两餐也有吃包子的时候。所以喜欢吃包子的人在看完了上面的文字以后就可以自己包包子吃了。
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