淮山胡萝卜扇骨汤的做法
养生汤做法。
“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“淮山胡萝卜扇骨汤的做法”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好淮山胡萝卜扇骨汤。
2.21扇骨,广州人喜欢选这个,正而不湿。
3.1淮山切块,放在盐水浸泡,防氧化变黑;胡萝卜块放;蜜枣破开,易出味。
4.2淮山放在水里去皮,减少氧化过程;胡萝卜一根;姜二片;黑蜜枣一枚。
5.扇骨飞去,去腥味。
6.大米洗净,浸泡备用。
7.所有食材放在高压锅中,水没过食材即可。
8.再将大米放入。
9.开锅后转小火半小时。亲,蒸好的米饭,绵软,比电饭锅做得好吃很多哟。
10.汤也好了,调味即可,太诱人啦。其实做汤很简单滴呀。
11.来,特写一下,骨肉分离啦,眉豆开花,小贝滴至爱呀,骨头都已然酥软,小贝岂会放过呢。。。
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍淮山胡萝卜扇骨汤,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
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淮山胡萝卜排骨汤做法及营养
淮山胡萝卜排骨汤这种汤品对于人体是非常的滋补的,营养含量非常的高,而且是人们补充身体的重要来源食物,淮山又叫山药,是一种名贵的食材,具有很强的功效,能够对身体起到非常好的滋补作用,将排骨和淮山做成汤是非常合适的,下面就来看看淮山胡萝卜排骨汤做法及营养介绍吧。
做法
1、排骨洗净,用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅,加足量的水。大火,上气七八分钟关火闷一下,出锅里加点盐就OK了。
营养价值
排骨:
1、适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
胡萝卜:味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
山药:
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。
3、此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
从以上的介绍介绍来看,淮山胡萝卜排骨汤的营养是非常丰富的,因为这道汤才用了最有营养的食材,让营养全部融入到汤汁里面,使得淮山胡萝卜排骨汤成为了滋补身体的最佳食物之一,其养生保健的效果也是其他汤品望尘莫及的。
淮山汤的做法
淮山汤就是一种用淮山制作而成的汤。淮山汤是有着很高的营养价值的,很多人都会选择用淮山来煮汤食用,从而达到滋补身体的目的。在制作淮山汤的时候,也可以加入多种多样的食材,比如说鲜淮山粟米排骨汤、鲜淮山胡萝卜猪骨汤、蕨菜淮山煲排骨汤、枸杞淮山鹌鹑汤等。
一、鲜淮山粟米排骨汤
淮山能够健脾补肺,固精益肾,对糖尿病、食欲不振等都有好处。市场现在有新鲜的卖,买来加上些甜玉米、胡萝卜一起煮上一锅靓汤,健脾益胃,强身健体。
原料:排骨一根、鲜淮山、甜玉米、胡萝卜各一根、盐适量。
做法:将各材料切大块,一起入锅加水烧开文火慢慢炖2小时加适量的盐调味就好了。
二、鲜淮山胡萝卜猪骨汤
原料:鲜淮山一斤许、猪尾骨一块、胡萝卜一根、盐适量。
做法:将淮山去皮切块,红萝卜切块,猪骨头切块,所有材料入锅加水烧开,文火慢煮2小时下适量的盐调味,OK!
三、蕨菜淮山煲排骨汤
1、蕨菜干提前一晚浸泡,煲汤前捞起切段;
2、淮山洗净去皮,切块,泡在水里防止褐化;
3、黑木耳洗净泡软,去蒂,撕成块状;
4、排骨洗净切块,汆水捞起;
5、煮沸清水,放入所有材料,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可饮用。
功效:益气补虚,健胃滑肠,清热祛湿,安神降压。
四、枸杞淮山鹌鹑汤
原料:去皮鹌鹑两只,干淮山4片,姜片少许,枸杞一小把。
调味料:盐。
做法:
将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。
煮好后加少许盐调味。
口味及功效:此汤含高蛋白低脂肪,营养丰富,清淡鲜美,肉质鲜嫩,易于消化很适合孕期食用。
鲜淮山胡萝卜猪骨汤怎么制作呢?
多喝汤有利于调理肠胃,促进肠胃蠕动,增加胃动力等等好处,因此,每天做一锅美味的滋补汤是非常不错的选择,而汤类的做法非常多,因为几乎所有的食材都能够用来制作汤品,只是味道的区别而已。在我国,人们喜欢用山药加萝卜来炖排骨汤,这就是鲜淮山胡萝卜猪骨汤,这道汤的营养价值高,能够祛湿化痰,特别适合感冒病人服用,对治疗感冒有一定的帮助作用。下面就来看看鲜淮山胡萝卜猪骨汤怎么制作的讲解吧。
胡萝卜淮山猪骨汤是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。把猪骨洗净,淮山、胡萝卜去皮切大块。除淮山外所有材料洗净入锅,加水烧开,文火炖1.5小时。加入淮山再炖半小时加盐调味即可。
做法:
1、排骨洗净,用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅,加足量的水。大火,上气七八分钟关火闷一下,出锅里加点盐就好了。
排骨营养价值:
1、适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
胡萝卜:味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
山药营养价值:
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。
3、此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
淮山与胡萝卜能同食吗
淮山中含有丰富的维生素C,而胡萝卜中含有分解维生素C的酶,所以两者是不能一起搭配进行食用的,这样食用的话就会抵消掉两者的效果。淮山和胡萝卜都是很常见的食材,同时对人体都是有很多好处的,各位朋友一定要注意好食材的搭配,这样才能获取更多的营养。
淮山(即山药)和胡萝卜不可以一点吃。淮山中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。
山药的饮食禁忌:
1、山药与猪肝不能一起吃。
山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
2、山药与黄瓜不能一起吃。
黄瓜当中含维生素C分解酶,如果和山药一起吃,则山药中的维生素C会被分解破坏。
3、山药与南瓜不能同食。
南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。
不适宜吃山药的人群
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。
淮山玉米胡萝卜骨头汤怎么做?
大家在做骨头汤的时候,如果只是单纯的用骨头来做清炖,还是很腻的,因此一般来说大家会将骨头汤里加入一些食材,一块来炖,这样不仅能够缓解腻味,还能让汤的味道变的更好一些,关键是营养价值也会随之提高了,那么淮山玉米胡萝卜骨头汤怎么做?我们一起来看一下。
材料:猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根,去皮切成大块,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许。
做法:
1。将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。
2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。
3。一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时,放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂, 汤水更美味。
4。汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。
营养价值:
淮山能健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等,有长寿、美容作用。
胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力,同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能,起到一个间接消灭癌细胞的作用。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
上文中对淮山玉米胡萝卜骨头汤怎么做给出了明确的介绍,希望对大家有所帮助,不管是淮山还是玉米乃至胡萝卜都是生活中比较常见的食材,所具有的营养成分乃至养生功效也是很明显的,与骨头汤一块搭配,还是很营养美味的。
泥鳅淮山汤的做法
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于泥鳅淮山汤的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.泥鳅买回来养2-3天,每天换水。让泥鳅清掉肚子的食物。放样东西在水中,泥鳅不会乱跳。
3.淮山去皮切厚块,泥鳅冲洗干净。
4.清理泥鳅:干锅烧热改小火,倒入泥鳅,迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了,铲起再用水冲净鱼身上的白潺。
5.处理干净的泥鳅,放点点油稍煎至微黄色。
6.鲜淮山切厚块,加清水适量大火煲开。
7.加入煎过的泥鳅,姜片,盖锅盖小火煲。
8.煲一个半小时,放盐调味。(不放盐)。
9.健脾,补虚敛汗,增强抵抗力的泥鳅汤。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着泥鳅淮山汤的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
粉葛淮山汤的做法
秋冬季节,是天气最为干燥的时候了,相信也有很多人发现自己的皮肤开始变得干燥了吧!有时候真的是不想要出门。而在这个季节,喝汤是最适合不过的了,而今天为大家介绍的就是美味的,好喝的粉葛淮山汤哦!感兴趣的朋友们,赶快过来看看粉葛淮山汤的做法吧!
玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤的做法
食材
胡萝卜:2根 甜玉米:2根 鲜淮山:250g 粉葛:250g 猪骨:500g
原料-粉葛 原料-甜玉米 原料-胡萝卜 原料-猪骨
1甜玉米去衣切块,红萝卜、淮山和粉葛去皮切块;
2猪骨洗净斩件,放开水里焯出泡沫捞起;
3砂煲里放适量清水煮开,全部材料放进去煲沸后转小火煲2个小时即可。
猪骨粉葛淮山汤的做法
1.粉葛、淮山去皮切块,红枣、虫草花洗干净,姜切片待用。
2.猪骨飞水,用锅放油烧热爆炒一下,加点盐,直到猪骨收干水,熄火。
3.将所有材料放入汤煲,大火煲滚改小火煲两小时,中途勺出汤面的肥油。此汤浓郁带鲜甜味,老人和小孩都喜欢饮。
粉葛淮山骨头汤
1.粉葛,淮山
2.骨头
3.粉葛、淮山削皮切厚片泡水里备用
4.骨头先放到开水里煮一下,去血水洗净
5.骨头放进瓦锅里,加水
6.粉葛也放进锅里,因粉葛比较耐煮,所以和骨头一起先煮
7.大火煮开后转小火煮1个小时,放入淮山
8.再煮20分钟,放入盐,调好味即可
通过上文的介绍之后,相信你也已经知道了粉葛淮山汤的做法了吧!是不是感觉很简单呢?的确,粉葛淮山汤是非常简单好学的,只需要简单的几个步骤,就可以做成美味的粉葛淮山汤了,相信你的家人也会喜欢自己美味的汤的哦!
鸭子淮山汤的做法
在这里问大家一个问题,平时大家吃鸭子是怎么吃的,我相信大家吃过烤鸭子,吃过炖鸭子,吃过烧鸭子,那再问一个问题,大家喝没喝过鸭子淮山汤?是不是基本没听说过,鸭子淮山汤,是以鸭肉和淮山为原料熬制而成的汤,对我们的身体健康非常的有利,既营养又好吃,可以作为补品来喝,大家听到这就想做一下尝尝,那,鸭子淮山汤的做法是什么呢,我们来看一下。
材料 :鸭1只(约1000克),淮山500克,葱、姜、八角、料酒、盐各适量。
制法
1、将鸭洗净剁块,淮山去皮切块,姜切片,葱切段;
2、鸭肉稍焯水后放锅中,加入适量冷水,再放葱、姜、八角、料酒等同煮约40分钟,待汤表面浮出油花后,放淮山煮至酥软,最后加盐调味即可。贴
心提醒:身体虚寒、慢性肠炎者应少进食鸭肉,感冒患者也不宜进食鸭肉。
山药营养成分
山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用。
山药食疗药效
◆山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
◆山药中所含的黏液多糖物质与无机盐类结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性;所含的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,阻止其过早硬化,并有一定减肥作用;能防止肺、肾等脏器中结缔组织萎缩,预防胶原病的发生。
看到这些原料,是不是很熟悉啊,没错,鸭子淮山汤就是这么简单,配料简单,营养价值高,对我们的身体健康又很有利,做法也是不难,相信大家在这里应该觉得做起来是没有问题的吧,遇到这么既好喝又大补的汤,那大家还等什么呢,,赶快参照上述做法来动手试一下吧,。
乌鸡淮山汤的做法
每个人都想要有一个健康的生活,健康的生活离不开正确的饮食,饮食健康是我们生活中比较重要的,尤其是女性每个月生理期身体都会觉得很虚弱,平时可以多从饮食上进补,乌鸡淮山汤就是一个很好的选择,尤其是对女性身体是很有好处的,乌鸡淮山汤的做法也比较简单,平时在家里也是可以做出来的美味。
乌鸡淮山汤,药膳食疗菜谱。在唐朝,乌鸡被当作丹药(maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。
主料:乌鸡一只山药200g
配料:枸杞大枣花椒 葱 姜
制作步骤
做法一:
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用。葱切段,姜切片。
2、砂锅(我家的锅是紫砂电锅)中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜,转文火煲2个小时。
4、后加入山药,适量盐调味即可。炖好之后加点鸡精
做法二:
原料:乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
做法:
1、乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片;
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西;
3、大火焯出乌鸡里的血沫;
4、捞出乌鸡控干水发,用热水洗去乌鸡表面的浮沫,锅内做水,水热后放入乌鸡块,葱、姜、烹入绍酒;
5、大火烧开后,盖上盖改小火炖40分钟;
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许,盐少许调味;
7、倒入山药块略微炖软即可,不用长时间要不营养流失了;
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
乌鸡淮山汤的做法很简单而且比较简单,他的口号鲜美,平时喝上一碗热腾腾的乌鸡淮山汤,感觉浑身都会暖暖的,尤其女性生理期来临的前后可以多做些乌鸡淮山汤,长喝乌鸡淮山汤还可以调理很多妇科疾病,大家赶紧动手行动起来吧。
胡萝卜淮山能一起吃吗?
很多人正在受到高血糖的困扰,出现高血糖的人群,平时的饮食有很多讲究,东西都要少吃或者不能吃,这里为广大高血糖人群推荐吃胡萝卜,专家介绍,胡萝卜里面富含槲皮素以及山柰酚,这些营养有一大好处,就是能够增加冠状动脉的血流量,从而起到降血脂的作用,那么胡萝卜是否可以和淮山一起吃呢?
胡萝卜淮山能一起吃吗?
山药和胡萝卜能一起吃,但并不建议一同食用。
山药和胡萝卜的主要成分都是水分、纤维素和碳水化合物以及少量脂肪和蛋白质等,这些成分不会有相互的反应,性味也不相冲,日常可以同食。但胡萝卜所含的一种成分会破坏山药的营养价值,所以不建议一起食用。
山药和胡萝卜一起吃有什么影响
山药和胡萝卜一起吃会降低山药的营养价值。山药富含维生素C,而胡萝卜富含有维生素C分解酶,一起食用会降低山药中的维生素C含量,也就降低了山药的营养价值。
山药和胡萝卜一起吃了怎么办
山药和胡萝卜一同食用不会造成什么不良影响,只是山药的对身体所提供的营养素会减少,其它并没有影响。
山药和胡萝卜间隔多久吃最好
山药和胡萝卜食用间隔时间最好1小时以后。山药和胡萝卜都是营养很丰富的食物,两者如果间隔1小时后食用,身体所吸收的营养完全吸收,这也是两者最佳的食用方法。
山药不适合和什么一起吃甘遂
山药具有补肾健脾和润肺等功效,而甘遂峻下遂水,对肠胃有一定的刺激能增强肠胃蠕动,容易产生泻下的作用,这两者作用完全相反,所以不建议一起食用。
含有维生素C分解酶的食物
山药富含有维生素C的营养成分,经常食用能补充人体所需的维C营养素,但如果和含有维生素C分解酶的食物一同食用,其营养价值大大减少,就比如南瓜、黄瓜喝笋瓜都不建议同食。
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