小番茄煎蛋饼的做法
老人养生饼。
“活动有方,五脏自和。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。您是否正在关注饮食养生呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“小番茄煎蛋饼的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍小番茄煎蛋饼的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.21把小番茄洗净,切薄片。横着切、竖着切都可以。
3.1放入适量盐搅匀。
4.2鸡蛋打入大碗内,搅匀。
5.1搅拌一下,静置一会儿后面疙瘩会自然消失,再次搅匀。
6.2放入少许面粉,就是那种瓷器的汤勺、大约两勺。
7.放入番茄片。
8.晃一下就好了,不需要搅拌,否则会破坏番茄片的完整性。
9.不粘锅小火加热,倒入少许花生油,锅热以后倒入蛋糊。
10.迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。最好用筷子把番茄片弄均匀。
11.小火煎,最好拿起锅子,在火上转圈地移动一下,使蛋饼受热均匀。
12.煎至蛋饼能滑动时,关火,盖上盖子焖一会儿。
13.蛋液全部凝固就好了。
看完小番茄煎蛋饼这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
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煎蛋饼的做法
很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍煎蛋饼的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.121加入1小茶匙的食盐。
3.212磕入一枚鸡蛋入内。
4.加入适量的清水。
5.和匀成稀面糊状。
6.加切好的葱花入内。
7.再次搅拌均匀,静置十分钟以上。
8.平底锅中,放少许油,烧热。
9.倒入两勺面糊。
10.迅速转动锅,将面糊均匀摊开成圆饼状,饼越簿越好,也可以使用铲子摊开。
11.待面糊成形发黄后,滴几点油于圆饼四周,用平铲将饼翻个,待另一面也煎黄后,即可起锅。
看了以上小编为您介绍的这道煎蛋饼的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
苦瓜煎蛋饼的做法
苦瓜是我们生活中比较常见的蔬菜,虽然它的营养比较丰富,对身体有很多的好处,但是由于它比较苦生活中我们很多人都不喜欢吃,苦瓜煎蛋是我们平时经常能吃到的家常菜,但是一般时候我们在饭店吃到的时候会觉得不那么苦,但是我们平时家常做法却比较苦,下面我们一起学习下苦瓜煎蛋的做法。
这个苦瓜煎蛋,建议苦瓜切得细碎一点,把胡萝卜和苦瓜先飞水再煎,这样的话,苦瓜和胡萝卜都已经熟了,就可以大大减少煎蛋的时间。煎蛋时火不要太小,用中小火来煎,可以让表层有点松脆的口感更香更好吃。
苦瓜煎蛋
材料:鸡蛋、苦瓜、胡萝卜、盐、生粉
苦瓜煎蛋的做法
1、苦瓜清洗干净,去籽后切碎,胡萝卜削皮切碎,鸡蛋磕进大碗;
2、苦瓜中放盐,用手抓几下,腌几分钟出水后冲洗干净;
3、把胡萝卜放进锅里,加入水,煮开;
4、加入苦瓜,再次煮开;
5、捞出苦瓜和胡萝卜,放进凉水中过冷;
6、蛋液中加入水淀粉,搅拌均匀;
7、把胡萝卜和苦瓜倒入蛋液中,加盐调味,搅拌均匀;
8、热油锅,倒入苦瓜胡萝卜蛋液,中小火煎;
9、因为蛋液比较厚,所以盖上锅盖可以让它熟得快点;
10、晃动平底锅,蛋饼可以移动时,翻面,煎至另一面也可以移动即可。
让苦瓜不苦的两个有效方法:
1、放盐腌渍后冲洗干净,可以减少苦味;
2、飞水后的苦瓜可以减少苦瓜;如果两个方法一起用的话:“先用盐腌渍后再飞水”,苦瓜基本没苦味啦。
其实苦瓜煎蛋的做法比较简单,其实只要我们能熟练掌握苦瓜煎蛋的做法,既能避免苦瓜的苦又能更好的吸收苦瓜的营养价值,其实我们生活中有很多的食物通过不同的做法,都能把它做的比较美味,平时我们可以给家人做些苦瓜煎蛋,而且又有清火的功效。
韭菜煎蛋饼的做法
现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍韭菜煎蛋饼,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。
2.2韭菜洗净切碎
3.将锅内烧热后,再加少量油,轻轻晃动锅使每处都均匀沾上油,倒入韭菜蛋液,让蛋液均匀的流动成一饼型,用小火慢慢煎香
4.待见锅底蛋液凝固了,用锅铲移松蛋饼,颠锅将蛋饼翻个个,煎香另一面,或者一块块翻过去亦可
5.如果想煎好完整的蛋饼,有个好卖相,又不会“颠锅”,也有巧办法,找个与蛋饼相同大小的碟子扣在蛋饼上,压紧碟子将锅反扣,蛋饼就完整的摊在碟子里了,锅内再加少量油摊均匀,将蛋饼入锅煎香另一面即可
上面关于韭菜煎蛋饼的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
煎蛋饼的做法是什么
蛋饼是我们生活中常见的吃法,一般做蛋饼时以小火煎为主,可以搭配蔬菜,吃起来鲜香可口,尤其受到小朋友的喜爱。做煎蛋饼时可以随意加些自己喜欢的蔬菜,一般以洋葱,土豆,韭菜,小葱为常见,我们来看看煎蛋饼的做法。
煎蛋饼的原料:鸡蛋2个
煎蛋饼的配料:番茄1个、菠菜、土豆、洋葱各适量
煎蛋饼的调料:盐一匙
煎蛋饼的做法:
1、番茄、洋葱洗净去皮切成末,菠菜洗净过沸水焯烫,切成末。
2、土豆洗净去皮切成小块,蒸熟后捣成泥,倒入打散的鸡蛋碗内。
3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。
4、加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。
5、平底锅烧热后倒入少量的油,油至7分热。倒入鸡蛋糊,将两面分别煎至金黄色即可关火。
6、稍稍放凉后,用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。
温馨提示:
1、如果平底锅不够大,可以分多次倒入鸡蛋糊煎成蛋饼。
2、喜欢甜口的,可以不用放盐,然后食用时配上炼乳或是番茄酱。
吃出健康:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
美食禁忌:
1.鸡蛋与兔肉相克,两者各含有一些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。
2.鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
3.鸡蛋与豆浆相克,降低了营养价值。
4.鸡蛋与红薯相克,同食更加不易消化。
5.鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。
6.鸡蛋与豆类相克。
香煎蛋米饼的做法
香煎蛋米饼这道菜所需的时间较短,适合每天忙碌的人们,在家中也可以享受到美味,即使时间很赶,香煎蛋米饼这道菜也无需等待,20分钟就可出锅,配上一碗清汤,绝对的米饭搭档,下饭的首选。
2、胡萝卜和青瓜切丁
3、小葱切碎
4、凉米饭中打入鸡蛋(根据米饭的量决定鸡蛋的个数)
5、将鸡蛋和米饭搅拌均匀成稠稠的糊状
6、(要一个方向搅拌)
7、将切好的蔬菜丁,葱碎倒入图5的糊中,并加入五香粉,盐搅拌均匀
8、图6中加入黑芝麻,不搅拌,让芝麻停留在表层,煎出来的饼好看
9、煎锅中倒入少许橄榄油,用勺子舀出一勺饭糊平铺在锅中,用铲子轻轻的把饭糊压平。小火慢煎至两面金黄焦脆。(形状可自己创意)
10、成品如图
我们并非完全否定在外吃饭的好处,但它有很多不足之处,香煎蛋米饼的做法很简单,而且也比较健康。
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