腐竹烧茄子的做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”生活越来越好,人们越来越注重养生,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!如何分辩关于饮食养生话题的对错呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“腐竹烧茄子的做法”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好腐竹烧茄子。
2.调碗汁:5克盐;20克酱油;10克醋;10克糖;5克鸡精;5克香油;120毫升清水;8克干淀粉
3.高油温170度,使茄子入油锅后,立即外表收缩,茄子内部就会不吸油
4.茄子不吸油的刀工很重要,茄子不去皮,直接用刀削,不是切。就是凌空切下,就是削,削茄子能使茄子的刀口封死,茄子不会吸入太多的油。就是一定注意手的安全,没把握还是切吧
5.一边削着茄子一边烧着油锅,确保茄子削完不用水泡,不等在空气中氧化变黑,立即入油锅
6.锅中放油,爆香葱姜蒜末,五花肉片,煸出油脂
7.倒入所有辅料
8.烹入碗汁
9.确保碗汁与食材基本持平,才会有浓郁的汤汁拌饭啊
10.汤汁开锅后倒入炸好的茄子
11.撒入剩余的蒜末,收汁即可
这道腐竹烧茄子的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
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豇豆烧茄子是比较家常的做法,豇豆的营养价值很高,富含膳食纤维,对于预防便秘能够发挥一定的效果。茄子的营养价值也很高,茄子性凉味甘,对于促进肠胃消化、在清凉止血等方面都能发挥一定的效果,另外在选择茄子的时候,最好选择紫茄子,紫茄子在抗癌抗肿瘤方面也能起到一定的作用,下面我们来了解一下豇豆烧茄子的做法。
准备300克左右的茄子,准备长豆角二两,辅料有油、盐、酱油、味精、姜末和蒜末。
首先把紫色的茄子清洗干净,然后切成条,把紫色的茄子条均匀的撒上一点盐,腌制一小会儿,把长豆角清洗干净,然后切成段,把长豆角放到盐水里面也浸泡一会儿,然后把蒜切碎,把姜切成末。
锅中放入适量的油,油热以后放入蒜末和姜末炒香。把茄子拧干水分,然后放到锅中翻炒,当把茄子炒软炒变色的时候,放入豇角一起翻炒,稍微放一点点盐,然后加入味精,放入酱油,继续翻炒数下,加入调味鸡精就可以出锅了。
把茄子用用盐稍微腌一下,挤出水分,这样避免茄子在吵的时候吸更多的油,这样炒出来味道会更香,避免出现油腻的情况,豇豆烧茄子的方法比较简单,属于比较家常的做法,但发挥的养生功效却很好,茄子和豇豆都是比较有营养的蔬菜,对于促进减肥、预防心脑血管疾病都能发挥一定的作用,适当的吃一些能够促进免疫力的提高。
烤鸭烧茄子的做法
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2.切好的茄子用冷水浸泡10分钟,捞起沥干水分。
3.烤鸭腿剁小块。
4.青红椒切小块;洋葱、蒜切粒备用。
5.锅中不放油,倒入茄子干煸。
6.煸炒至茄子绵软、无水分,盛起备用。
7.锅中油热,爆香洋葱。
8.倒入蒜粒,炒出香味。
9.倒入茄子,炒匀。
10.倒入烤鸭,加入盐、生抽,炒匀;淋入1勺水,焖分钟。
11.倒入青红椒,炒至断生。
12.调好味即可盛起。
今天介绍的这道烤鸭烧茄子的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
土豆烧茄子的做法
很多人喜欢吃茄子,很多人喜欢吃土豆,吃茄子的人和吃土豆的人各有各的理由,有人觉得茄子滑滑的,吃起来很有口感,还有人觉得土豆有淀粉的味道,可是我们为什么不把土豆和茄子放在一起炒呢?当滑滑的感觉遇上淀粉的感觉,是很好吃的哦,这就是我们的土豆烧茄子,下面我们就来看看它的做法吧!
土豆烧茄子的做法1:
主料:土豆100g 茄子300g 脆皮肠 辅料:油适量 盐适量 蒜适量 生抽适量 五香粉适量
1.蒜切片,所有原料切滚刀块,土豆泡水里,茄子用盐略腌。
2.锅里下稍多点油,放沥干水分的土豆块,炸至边缘微黄时捞出。
3.盛出多余的油,放入挤掉水分的茄子,炒软。
4.将茄子铲至一边,下蒜片炒香。
5.下脆皮肠和土豆块炒匀。
6.放生抽和五香粉炒匀,加水淹入食材,小火烧至土豆熟透。
7.放盐,大火收汁即可出锅。
小贴士1:
茄子也可以油炸,更入味一些。
土豆烧茄子的做法2:
1.茄子切滚刀块,用微波炉转10分钟左右,78分。
2.土豆去皮切滚刀块,稍微小一点不要太大,泡水去掉多余的淀粉 起油锅,油稍微多一点点,下土豆块,用中小火煎,煎到起脆壳边缘有点焦黄,大概9分熟样子.
3.下茄子,过油煸炒1,2分钟 加生抽,糖调味即可出锅.
小贴士
土豆块不要切的太大,不然不容易煎透 茄子不要太早下锅,容易烂掉 茄子用微波炉转一下,就不怎么吸油了,可以减少很多热量哦.
好了,上面就是我们土豆烧茄子的两种做法了,大家有没有感觉这把茄子和土豆放在一起烧炒的感觉很好,不仅中和了两种的口味,更加中和了里面更多淀粉的味道,不知道大家看完上面的有没有一种想拿起锅铲马上做的冲动。那还等什么,马上做起来!
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茄子在日常是中也是比较常见的一种蔬菜了,制作方法也是多种多样的,那您知道红烧茄子的做法吗,红烧茄子有哪些做法呢,疆场的红烧茄子与哪些做法呢,接下来就跟小编一起去学习一下吧。
凉拌茄条
做法:
1. 将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开。
2. 把切好的茄子放置锅中蒸10分钟,取出控干水分,注意不要把茄子的汁液全部挤去,以免损失其中更多的营养素。
3. 再切成、好是手撕成条状。
4.加入盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌均匀即可食用。
西红柿炒茄丁
做法:
1.将茄子切成像手指节样大小的丁状,蒜瓣拍烂备用。
2.锅中放入2小汤匙食用油,放入茄丁、蒜蓉煸炒。
3.加入少许醋。
4.改为小火加盖焖2分钟,待茄子变软时加盐,再放入小块状的西红柿,翻炒几下,就可以装盘食用了。
肉皮烧茄子的做法
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于肉皮烧茄子详细做法。
2.蒜薹切段;姜蒜切粒
3.然后再入锅重新加水;葱;姜片;加盐2克;加酱油5克;加入提前一夜泡透的黄豆,调色小火煮30分钟
4.肉皮;黄豆捞出备用
5.茄子切成条后,放入容器中加入5克盐,抓匀杀一杀水分,茄条能收紧,就能少吸油
6.锅中放油,烧至冒青烟时,大约7-8成热,放入茄子条,高温茄子吸油最少,炸制稍微有黄色时捞出
7.在大碗中放入1克的食用碱面,冲入开水
8.放入炸好的茄条泡1分钟捞出。茄条能吐出不少的油来
9.控水备用
10.锅中放油,爆香姜末;蒜粒
11.加入料酒10克;酱油5克;蚝油10克;鸡精3克
12.倒入黄豆肉皮后,加入持平的开水,煮至片刻,即可加入剁椒酱5克
13.加入炸好的茄条,立即淀粉勾芡,即可出锅
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的肉皮烧茄子,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
家常烧茄子的做法
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于家常烧茄子
2.21茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水
3.1葱姜切好备用,对了,还要多拍点蒜末
4.2等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火
5.锅热后倒入食用油,烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右,让茄子均匀受热
6.烹入酱油翻炒均匀
7.盖上盖子焖一会儿,此时不用担心会糊底,因为今天用的这锅被称为不会烧焦的锅具
8.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀
9.烹入料酒
10.适量的调入盐小半勺糖,临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做家常烧茄子。
羊肉烧茄子的做法
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于羊肉烧茄子
2.茄子去皮,切成滚刀块。
3.切好的茄子放入盆里加入少许淀粉,裹匀。
5.炸好的茄子捞出,备用。其实这时候也蛮好吃的,有点点甜~
6.锅里留少许底油,下入羊肉块煎成金黄色。
7.将葱切大片,姜切片,一部分蒜切成蒜蓉,辣椒切成小段。
8.羊肉煎好后,下入辣椒姜片煸香。
9.辣椒表皮变皱时下入切好的葱,改大火炒出香味。
10.接着加入开水,没过羊肉一些就可以了。转中火炖上一个小时。
11.1个小时后倒入炸好的茄子,调入盐转大火收汁。
12.汤汁收干就可以关火了,下入蒜蓉略微翻炒就做好了。
今天小编可是把多年珍藏的羊肉烧茄子介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
农家烧茄子的做法
世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会农家烧茄子的做法,你肯定会兴奋良久。
2.茄子洗净,准备切蓑衣刀,新手可以在茄子两边放上筷子,先直刀(刀跟茄子垂直,向下切)切,每刀都不切断。
3.将茄子翻面,斜刀切(刀跟茄子夹角为45度,垂直下刀,每一刀都不切断)。
4.切好的蓑衣茄子。
5. 配料改刀。
6.肉切片,加生抽盐料酒抓均匀。
7.准备黄豆酱约40克。
8. 将切好的茄子拍上淀粉。
9.起油锅,将茄子过一下油,不需要炸太狠,过一下就可以了,将茄子轻轻捞出淋油,过油后的茄子已经软塌了,
10.将油倒出,留下一点油,炒 香配料,将腌过的肉放进去炒香。
11.将黄豆酱倒入锅中,炸好的茄子回锅,加一点水或者高汤,小火炖至茄子入味儿。
12.开锅放上葱花,出锅即可。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的农家烧茄子。
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