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芝麻酱养生

2019-10-07

芝麻酱马芬蛋糕的做法

养生粥的做法。

“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芝麻酱马芬蛋糕的做法》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于芝麻酱马芬蛋糕的介绍,自己赶紧开始动手吧

2.212黄油中加入白砂糖,打至颜色变白,体积变大

3.1每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液

4.2分次加入蛋液

5.加入1/2量的酸奶

6.混合均匀

7.加入1/2量过筛的低粉和泡打粉

8.翻拌至看不见干粉

9.加入剩余的酸奶

10.拌均匀

11.加入剩下的低粉和泡打粉,盐,再加入适量黑芝麻

12.翻拌至看不见干粉,不要过度以免起筋,装入一次性裱花袋

13.挤入小模,7分满

14.入预热180度的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右

也许你家中有人会做芝麻酱马芬蛋糕,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。

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芝麻酱烧饼的做法


芝麻酱烧饼的做法到底如何呢,芝麻酱烧饼对于我们人体有什么营养价值和养生的功效呢,我们先认识一下什么是芝麻酱烧饼吧,芝麻酱烧饼是北京的特色小吃,现在芝麻酱烧饼已经在全国流行开来,芝麻酱烧饼的吃起来是非常香酥的,芝麻酱烧饼可以保存很久而且有多种制作方法。

芝麻酱烧饼需要用到的食材是芝麻酱和面粉,我们也可以加入一些红糖等,芝麻酱烧饼对于我们人体有很好的功效和作用,我们常吃芝麻酱烧饼能起到补气的功效,并对肝脏和肾脏虚弱有治疗作用。

做法一:

材料

酵母5克,芝麻酱,红糖,面粉,盐

做法

1.1斤面粉配6-7两水,5克酵母(我没用泡打粉),将面揉光滑,放温暖处饧30分钟,取出揉一遍,再放置约7、8分钟。

2.把面团擀成薄面片,涂上芝麻酱。

3.撒上红糖(红烧肉做的是咸的,撒少许盐)。

4.将其卷成长条——我的案板是也是白色的,和面的颜色太接近了,切开成小块。

5.将两边切口收口。

6.团成团压扁表面刷蛋液。

7.表面刷蛋液,撒上芝麻,210度烤15分钟(时间要根据自家烤箱做调整,烤7、8分钟时要观察一下表面是否有糊)。

做法二:

材料

中筋面粉300克,沸水120克,冷水105克,炒黄的低筋面粉72克,猪油适量,盐0.25茶匙,香油2大匙,白糖0.5茶匙,水适量

做法

1.先分别做出油皮、油酥和内馅。

2.将所有油皮材料混合,放在一边醒20分钟左右。

3.将所有油酥材料混合,调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉,这需要你提前炒制出来~

4.最后将所有内馅材料混合调匀。

5.所有材料都准备好后,将油皮擀成一个大长方片,把油酥铺满长方片的2/3处,再折成3层,并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上,包成圆形。

6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。

7.最后压扁,沾白芝麻,烤箱预热至200度,有芝麻的面朝下先烤5分钟,再翻面烤15-20分钟即可。

上文我们介绍了一道北京的特色小吃芝麻酱烧饼,芝麻酱烧饼的做法有很多种,但是食材一般都是用芝麻酱和面粉为主,芝麻酱烧饼的营养很丰富,常吃芝麻酱烧饼有很好的养生疗效和保健作用,上文也给出了芝麻酱烧饼的几种做法,我们可以参考后自己制作。

自制芝麻酱的做法


在日常我们在饮食很多时候需要搭配一些酱料才能够让我们烹调的食物食用起来更加的美味,我们日常可以选择一些芝麻酱来增加我们美食的味道。自己制作的芝麻酱比较的纯正,香浓的气味能够增加美食的味道。我们在制作之前首先要将芝麻炒制,当芝麻香脆的时候就行了。

我们都知道芝麻含有的营养物质相对来说比较的多,而且含有的蛋白质和一些微量元素能够很好帮助我们保养头发,对于孕妇期间养血也具有一定的帮助,所以我们在日常一定要好好利用芝麻。

自制芝麻酱的做法

芝麻酱 原料

芝麻50克,盐1克,色拉油少许 做法

1, 芝麻洗净后,凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅)

2,炒至颜色变成稍黄色,芝麻开始有爆破声,用手捏起一个芝麻,便会轻松捏碎,并且闻有芝麻的香味就可以了。

3,倒入搅拌机中,加入少许的盐

4,开始搅拌,一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎。

食用的时候,用少许冷开水调开就可以了。 2,芝麻有丰富的氨基酸和多种维生素,营养丰富。

3,你也可以用花生,芝麻,以及各种果仁做成混合芝麻酱。

4,食用方法,可以拌面条,馒头,凉拌菜,也可以用来做饼,包子的馅心。 5,自己家做,可以随吃随做,保持新鲜。 6,芝麻有大量油脂,有润肠通便的作用。

7,经常吃黑芝麻酱,对头发也有一定的保健作用。

经过本文我们了解了关于芝麻酱的一些做法,这些做法比较需要细心,一步一步的流程需要经过反复的火候控制才可以炒制美味的芝麻。香喷喷的芝麻才能够制作出香气十足的芝麻酱,而且芝麻在日常饮食能够很好的润肠通便。

芝麻酱酥饼的做法


没有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好芝麻酱酥饼这道菜。

2.21待稍凉后,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。

3.12锅中加少许油烧高温后,倒入装有芝麻酱的碗中,并快速拌匀。

4.21芝麻酱中加入少许椒盐,胡椒粉,五香粉,麻油拌匀备用。

5.将醒好的面团分成2等份(如果粘手的话,可在手上沾上些干面粉揉面)

6.用擀面杖擀成薄面片。

7.抹上一层调好的芝麻酱。

8.均匀的撒上一层䓤花后,将面片从一边卷起。

9.卷好后,两边收口收紧。

10.卷成圆形,收口处压在圆形下面, 并将两面沾上白芝麻后,用手将其压扁。

11.用擀面杖轻轻的擀成大圆薄饼。

12.平底锅加油烧热,放入擀好面饼。

13.小火煎至两面金黄色后,切块装盘即可享用。

今天的芝麻酱酥饼介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。

芝麻酱花卷


芝麻酱花卷这种小食品也许很多人没有吃过,但是葱油花卷相信绝大多数人都是吃过的。虽然芝麻酱花卷和葱油花卷的味道相差很大,但是在做法上面两种花卷还是差不多的。不过话说回来,芝麻酱花卷的制作手法和普通的花卷的做法又是有点不一样的。很多人比较喜欢吃芝麻酱花卷。

对于葱油花卷,很多人是再熟悉不过的食物了,而且那些年纪大的人更是会比较熟悉,在他们的小时候根本就不会有花卷吃,更加不会有芝麻酱花卷吃了。那么,下面就来详细介绍下芝麻酱花卷以及它的做法。

食材:面粉800g、酵母粉8g、水适量、芝麻酱30g

制作步骤

1.在面粉中加入酵母粉。2.揉成面团。3.盖上湿龙布,盖盖。4.放在阳光下自然醒发。5.醒发好的面团。6.醒发好的面团取出排气,揉透。7.擀成5毫米厚的薄饼。8.在上面抹上芝麻酱。

9.从下边开始向上卷。10.卷好后切成4厘米左右的段。11.取两块剂子。12.叠在一起。13.向反方向稍微拉一下。14.把两边捏起来,一个花卷就做好了。15.重复上面的步骤做出剩余的花卷。16.盖上毛巾醒发20分钟。17.放入蒸笼中。18.旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

芝麻酱花卷做法小贴士

1,面擀的薄一些,这样做出的花卷好看。

2,发面是最好放在阳光下自然醒发,这样发出来的面吃起来香。

3,关火后虚蒸5分钟再开锅盖。

主要功效

芝麻味甘,性平;

有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效;

可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

混合麻酱,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康,此外它含的高蛋白和脂肪酸,营养价值高,经常食用有防癌作用。

所以,通过上面的了解,我们不仅可以知道芝麻酱花卷的做法问题,我们还可以知道芝麻酱花卷中的营养价值还是很高的,有些营养是人体所需要的,有些则是不需要的,所以以后吃芝麻酱花卷的时候一定要严格注意,再加上本来就是面食,所以更要少吃了。

芝麻酱吃法


芝麻酱这种酱料主要是用来搭配各种拌菜,它对拌菜的味道提升有很大的帮助,所以我们应该在生活中适当的去了解一些芝麻酱的吃法。如果我们知道芝麻酱可以用来搭配哪种食物,那么我们就可以让这种食物更好的发挥出它的味道,对我们平时食用一些菜式有一定的帮助,希望你们可以了解一下。

在生活中,我们主要是利用芝麻酱来拌黄瓜或者拌八角等,对于一些喜欢吃凉拌的朋友可能在生活中食用芝麻酱的次数就会比较多。下面就让你们自己来看看芝麻酱的吃法有哪些吧。

芝麻酱可以拌凉菜,如;麻酱拌黄瓜、拌豆角等。吃麻酱之前,要先稀释;解麻酱时,将芝麻酱放一容器内,放食盐,然后加水搅开,加水时要一点一点的加,少加多搅,直到稀稠合适为止。

芝麻酱属于家常菜菜谱,主要原料是芝麻;工艺是其它,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

吃出健康:

芝麻:

芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;

有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效;

可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

美食禁忌:

芝麻:

患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。

芝麻酱的原料:芝麻;

芝麻酱的配料:盐;

芝麻酱的做法:

1、把芝麻炒熟,放进搅拌机研磨。

2、磨成粉末状。

3、继续磨,芝麻成了酱状。

4、芝麻酱里加点凉水再加一点盐,量视你的口味而定,搅搅均匀就可以蘸菜吃了,味道很不错奥。

相信大家看了这篇文章对芝麻酱吃法的介绍,你们应该可以在生活中搭配出自己比较喜欢吃的菜式了吧。为了让你们能够在平时很好的享受芝麻酱的味道,我们适当的将一些芝麻酱拿来搭配食物可以让食物更好的发挥它的味道。

芝麻酱怎么吃?芝麻酱吃法大全


芝麻是生活中的常备品,其营养价值比较高,降压、降脂、促进消化等。很多美食家也会将芝麻做成芝麻酱搭配各种食物来调味和改善口感。常见的吃法有搭配吐司或面包,包汤圆的时候也会放入,美味香甜可口,凉拌菜、热干面、烧烤、火锅等,都是不可或缺的调味品。那么除了这些吃法还有哪些呢?

(一)拌蜂蜜干吃这个吃法简单,不过有点苦,而且涩口。但也可加点温水,不过就没啥味道喽!当然也可以加糖什么的。。

(二)拌吐司(馒头)吃取一片吐司,用勺子或餐刀在吐司上均匀地抹一层酱酱,再在上面均匀地撒一层红糖或白糖,再放上一片吐司盖住即可。当然也可放蜂蜜。充满了新鲜的异样风情。美妙的味道,真是令人不可挡。馒头呢?切成片或整个从中间分开也可。

(三)包汤圆就拿南瓜汤圆来说吧。1.准备所需材料:糯米粉,黑芝麻酱,南瓜,白糖,猪油。2.酱酱里放入融化的猪油、白糖,将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬,然后搓成球。3.蒸熟南瓜,用勺子按压成南瓜泥状,少量多次加适量糯米粉,不加水了,用手揉成光滑面团,取面搓圆包馅。

(四)拌凉菜比如拌菠菜,拌黄瓜丝,拌生菜....1.将菜洗净切大段,锅中放入适量水和半匙盐,烧滚后放入菜。捞出放入冰水中,捞出沥干。2.用凉水把酱稀释,加生抽等和匀,倒入青菜中,搅拌。

(五)黑芝麻酱热干面1.碱水面开水中烫十来秒,捞起。盐,生抽,白糖,黑胡椒粉,香油调味,黑芝麻酱用少量温水调稍稀浇到面上。2.佐以萝卜干咸菜或豆角酸菜,白菜丝。3.拌匀。芝麻酱一定要拌匀了吃哦,每条面上都裹上芝麻酱,非常非常香呢。胃肠不好的人要少量,免得不易消受。

(六)黑芝麻酱吃烧烤咱很喜欢烧烤,特别是在家自己做烧烤,这个烧烤就是一个可以按照自己的爱好来随意搭配的"手工活"。1.五花肉、梅花肉适合用来做烤肉,用刀在肉表面切一字花刀,方便入味。2.倒入几小匙子酱酱。3.加白糖,精盐,老抽,高度白酒,八角、桂皮、香叶、生姜,洋葱块。4.肉用力抓匀。腌渍一天。把腌好的肉码在烤架上,洒上黑胡椒粒。开烤!

花生芝麻酱的做法


花生芝麻酱是很多人都很喜欢的配料,不仅是因为它口感细腻,香甜可口,花生和芝麻的营养价值也是很高的,可以给身体补充很多的营养元素,现在市面上有很多种花生芝麻酱,不仅价格昂贵,而且里面会添加很多的添加剂和防腐剂,这样对身体的又一定的危害的,所以如果能够自己制作一些花生芝麻酱是非常好的选择了。

花生芝麻酱的食用方法也很多,可以涂抹在面包或者馒头上面吃,增加口感,也可以涮火锅的时候做蘸料吃,平时很多人在拌凉菜的时候是必不可少的配料之一,另外在给小朋友制作辅食的时候可以在粥类的食物中添加一些花生芝麻酱,可以让食物的味道变得非常的可口,还可以让孩子增加食欲,下面我们就来学习几种制作花生芝麻酱的方法吧。

方法一:

1.花生剥去外面的一层红衣,冷油下锅。

2.不断翻炒。

3.至花生超出香味,颜色变成金黄色。

4.准备好的白芝麻。

5.将炉火关掉,倒入白芝麻。

6.放入白糖和少许盐。

7.均匀翻炒至白糖全部熔化。

8.等稍微冷却之后,将超过的花生芝麻连带色拉油一起倒入料理机。

9.料理机将其打成浆状。取出装入玻璃瓶,放冰箱冷藏。需要时可用来做凉拌菜或涂抹面包吃。

方法二:

材料:花生1杯.黄豆1/2杯. 牛奶1/2杯.蛋黄1个.红糖2大匙 芝麻1/2杯(可选可不选.)

做法:

1.先将黄豆用冷水泡5-6小时,再用开水煮开,黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉.再次开锅时,倒入筛网中,用冷水冲洗干净.备用.

2.将花生去皮.

3.将去皮的花生,黄豆,牛奶,蛋黄,红糖.芝麻放到炸汁机中搅拌均匀.

小贴士:花生去皮:先将花生放在炒锅中用小火炒一下.冷却以后在去皮,这样容易一些.

方法三:

1 花生酱制作方法:

制作花生酱的工艺流程是:花生仁→烘烤→冷却→去皮→过筛→拣去烂仁→初磨酱→精磨酱→均质化→装罐→冷冻→室温保存。

制作要点:

烘烤:把花生烘烤加热到160℃,保持40~60分钟,要求花生仁内外颜色一致,无焦糊现象。

冷却、过筛:花生仁烘烤好后迅速出料,尽快摊晾或吹冷风冷却,花生仁冷却后再用去皮机去皮,过筛,使子叶与胚芽分离。

磨酱:把分离出的子叶放入磨中进行磨酱,第1次粗磨,磨成中等细度,第2次细磨,磨成精细滑爽的成品。在第2次磨酱时加入糖或盐(糖为2%~3%,盐为0.5%)和0.05%的维生素E。

均质化:在搅拌罐里,把花生酱加热至60~70℃,加入2%的单甘脂和1%~5%的大豆蛋白粉,混合均匀。

装罐、冷冻:把花生酱装入罐中,在0℃左右的低温下静置冷冻。待整体结晶完成后,方可搬动。之后,可放于室温下保存。

2 芝麻酱制作方法:

1.净料:选成熟度好的芝麻,去掉霉烂粒,晒干扬净,放进盛有清水的缸中用木棍搅动淘洗,捞出漂在水面的秕粒、空皮和杂质,浸泡约15分钟。待芝麻吸足水分,捞入密眼筛中沥水,然后摊在席上晾干。

2.脱皮:将洗净的芝麻倒入锅内炒成半干,放在席上用木锤打搓成皮(注意不要把芝麻打烂),再用簸箕把皮扬出。有条件的可用脱皮机脱皮。

3.烘炒:将脱皮芝麻倒入锅内,用文火烘炒。用木铲不断翻搅,一直炒到芝麻本身水分蒸发完,呈棕色,用指捏一捏就成粉末即可,但防止将芝麻炒焦失味。炒前如果将4千克盐溶化成水,加入适量大料、花椒粉、大小茴香等,搅拌均匀后倒入50千克脱皮芝麻中,停3~4小时调味料慢慢渗透于芝麻中,则制出来的芝麻酱别具风味。

4.磨制:用石磨将炒好的芝麻磨成稀糊状。磨料时在磨眼中插入几根竹竿,使酱汁下得均匀,细度高,提高质量。磨好的酱液要趁热装入玻璃瓶或陶缸中封好待售。一般每100千克芝麻可制成芝麻酱80~85千克。

花生芝麻酱大家都学会了吗,在空暇之余大家不妨试一试,另外提示大家,如果要给花生去皮的话,最好在锅里先炒一下,冷却之后再去皮,这样会比较方便,另外自己制作的花生芝麻酱不添加防腐剂,所以尽量不要存放太长的时间,防止变质。

芝麻酱拌面


芝麻酱拌面用料简洁,做法简单,它看起来像是一种不值一提的食物,但是很多朋友就偏偏爱吃这口,他们说芝麻酱拌面吃起来会有一种妈妈的味道。很多家庭平时喜欢做芝麻酱拌面,不过芝麻酱拌面也不是谁都能做的好吃的,要掌握好煮面的火候和时间,这样面条吃起来才会更加劲道。

做法一

原料

主料:面条、麻酱、花椒、蒜泥;

辅料:盐、油、酱油、陈醋。

做法

1.麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀,一定要向同一个方向搅拌,调成麻酱糊;

2.花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒,炸出香味后放酱油,马上关火热油遇到酱油会蹦油,注意不要烫到,放完酱油大约2到3秒就可以关火了;

3.面煮好后放在冷水里,或用冷水冲一下;

4.面控干水分放在碗里加入麻酱糊,花椒油,蒜泥和醋,花椒油一次不要放太多,不够咸的话再加,拌一拌就可以了。

做法二

用料

面粉210G、水60G、蛋清1个、盐1茶匙、芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1汤匙、葱花、香菜。

做法

1.面粉210G,水60G,蛋清1个,盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬。要用力揉)。

2.放冰箱里醒发过夜(一般都是前一天晚上准备。第二天吃。方便)。

3.第二天取出将面团压扁擀开。

4.表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上。

5.擀成约1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条。

6.抖开。撒干粉防粘。面条下锅煮熟。

7.煮面过程中调酱:先用芝麻油将芝麻酱调开。

8.然后加入其它调味料调成酱。吃的时候浇到面上拌开即可。

9.捞面、淋酱、 拌匀。

自制芝麻酱


芝麻酱,顾名思义,也就是用芝麻熬得酱。在我们的日常生活里,是经常可以吃到芝麻酱的。而且,在我们周围的大大小小的商店里面,也基本都有芝麻酱在出售的,有次可见喜欢吃芝麻酱的人还是比较多的。但是要是说到自制芝麻酱,一般的人基本都是不会的。

我们平时吃到芝麻酱的时候,可以是吃面包的时候,也可以是做菜的时候,当然做多的时候,就是在吃火锅的时候了。在吃火锅的时候,用点芝麻酱再配上一点其他的作料,蘸着菜来吃,味道真的是非常棒的。下面就来说说自制芝麻酱的方法。

自制芝麻酱做法和步骤

1芝麻用铜锅炒至微黄跳起,摊凉放入石磨中,研磨至大致磨碎便可;

2将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀,便是基准的芝麻酱了;

自制芝麻酱

3在此基础上加入豆腐乳和绵白糖拌匀,然后再加入生抽拌匀,最后加入1勺凉开水搅拌均匀便成美味的芝麻酱了 。

自制芝麻酱

4芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,补益以黑芝麻酱为佳。

自制芝麻酱

5混合麻酱,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康,此外它含的高蛋白和脂肪酸,营养价值高,经常食用有防癌作用。

自制芝麻酱饮食特点

混合麻酱,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康,此外它含的高蛋白和脂肪酸,营养价值高,经常食用有防癌作用。

其实,就像大家都知道的一点,那就是自制芝麻酱一般是把芝麻先给炒熟了之后,再配置的酱料。再加上上文介绍的关于自制芝麻酱的方法,相信很多人对于芝麻酱的了解又更精进了一步。芝麻酱子啊大家的生活里用到的地方很多,所以学会了自制芝麻酱,其实对于我们的生活是由好处的。

芝麻酱拌面的做法


面食是北方人的主食,尤其是一些对面食有特殊爱好的人,几乎是餐餐都有面食,不管是面条还是馒头,都是不可缺少的。面条的做法有很多种,可以做成拌面,也可以做成汤面或者是拉面,在我国,兰州的牛肉拉面就是非常著名的一种面食,甚至很多外国人都很喜欢吃兰州牛肉面。

拌面也是我们经常吃的一种面,它的做法比较较简单,就是将各种调料放在煮好的面条里,然后进行搅拌,将面条和调味料充分搅拌均匀之后就可以开吃了。下面我们看看芝麻酱拌面的做法。

芝麻酱拌面主料:

面条、黄瓜。

调味品:

食盐、醋、蒜、芝麻酱。

做法:

先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。

将胡萝卜、香椿芽切成末。

黄瓜切成细丝。

芝麻酱2勺,加凉开水稀释。

切好的黄瓜丝放入盘中,蒜泥加醋调匀。

锅里放水,开锅放入面条煮3分钟,盛出来过一下凉开水。

把面条盛到碗里,放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末,浇上蒜泥、芝麻酱拌匀,即可享用。

小贴士:

纯的芝麻酱会有一点腻的,建议混合一些花生酱,但其实还是会腻,我家是还加一些蒜末,辣椒油和醋,酸辣口味,解腻,杀菌,促进新陈代谢。 芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

芝麻酱拌面还是非常好做的,而且芝麻酱含有的营养成分很多,尤其是铁含量很多,一般芝麻酱含铁量比鸡蛋黄以及猪肝等都要高出很多,如果经常食用芝麻酱,能够治疗厌食症和偏食症,对治疗贫血也很有帮助,大家可以自己尝试着做一下芝麻酱拌面。

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