生煎小馒头的做法
冬季养生馒头。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“生煎小馒头的做法”，希望能为您提供更多的参考。
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家生煎小馒头的做法，认真看一下吧
2.往面粉中倒入干酵母混合拌匀。
3.用30度的温水和面。
4.把面团儿揉至光滑。
5.面盆罩上保鲜膜开始保温发酵。
6.把泡发好的香菇切成碎粒。
7.生姜切末备用。
8.在猪肉馅里放入姜末和五香粉。
9.然后放入白胡椒粉。
10.再放入适量盐。
11.加入适量鸡粉。
12.肉馅里倒入少许酱油。
13.少许绍兴黄酒。
14.少许香油拌匀。
15.然后往肉馅里徐徐加入泡香菇的水搅打上劲儿，水份占肉馅的大约40%，要分几次加入，切不可把香菇水一次加得过多，要每次搅打上劲后再加第二次。
16.把大葱切成葱花（用小香葱也可以，但没有大葱的味道香），葱花要后放，在开始包小馒头时再放入葱花，那样味道会更好。
17.先把香菇碎倒入肉馅里拌匀。
18.然后再把葱花倒入拌匀。
19.肉馅拌匀。
20.切一些香葱碎备用。
21.然后把发酵好的面团儿取出，在案板上把面团儿揉匀。
22.揪成均匀的面剂子按扁擀皮。
23.用面皮逐一的把肉馅包好制作成大小均匀的小馒头。
24.煎锅里倒入适量的烹调油，把制作好的小馒头码放到煎锅里，用微火开始煎制5分钟，馒头底部稍有黄色便可注入清水。
25.盖好锅盖焖煎5分钟，焖5分钟后打开锅盖，在小馒头上趁着水汽立即撒上熟黑芝麻和香葱碎，用小铲铲一些热油淋到小馒头上，烫熟香葱即可。
26.然后把水汽耗净便可出锅码盘。
27.可配以香醋和辣酱油共同上桌享用。
如果你想做生煎小馒头这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
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小馒头的做法
馒头相信每一个人都吃过，尤其是在北方每天都要吃馒头，而且面粉在经过发酵之后会产生一些物质，在食用之后对于人体也有很好的保健作用，不过很多朋友做馒头的时候，主要是将其作为主食来食用的，其实馒头也有很多不同的做法，如果是家里有小孩子的话，您不妨做一些小馒头。
一般小馒头在制作的时候不像传统的蒸馒头那么的简单，因为小馒头主要是让小孩子食用，所以会在蒸馒头的时候适当的加入一些其他的材料，比如说蛋清、紫薯等，具体小馒头的做法如下：
小馒头
做蛋挞用到蛋黄，而不用蛋清，剩下的蛋清常常用来做蛋糕了。这次用蛋清用了这款小馒头，超级简单，步骤也不复杂，用料也不特别。
材料
低筋面粉100克，玉米淀粉20克，白糖40克，植物油10克，蛋清30克，泡打粉3克，牛奶100克
做法
1.牛奶、蛋清、白糖放入大碗中，用打蛋器或筷子搅拌至白糖融化。
2.低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，把过筛以后的粉类放入(1)，轻轻拌匀，再放入植物油拌匀，形成可以流下来的稠面糊状，静置20分钟。
3.把面糊倒入杯中(我用的是做蛋挞的小杯子)，装7七分满，再饧发20分钟，放入开水锅中大火蒸10-12分钟即可。
迷你紫薯牛奶小馒头
材料
中筋面粉400克，温牛奶180ml，白糖30ml，盐3ml，酵母7ml(酵母稍稍多一点没关系)，紫薯
做法
1、紫薯削皮，切成小块，隔水蒸熟，软烂，捣成红薯泥，稍稍晾凉一下。
2、温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟，活跃酵母。
3、加入面粉，剩余白糖，紫薯泥，用筷子搅拌成片状。
4、接着下手揉，揉成光滑面团。
5、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
6、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑。
7、将面团擀成长方形的面皮，稍微厚一点，用饼干模具压成型。蒸笼中垫上玉米皮，放入成型的馒头，二次发酵15分钟左右，开水上锅蒸15分钟即可。
上述就是两种营养比较丰富的小馒头的做法，在制作紫薯小馒头的时候需要您注意，因为在制作的时候要加入紫薯的原因，而紫薯本身含有一定的水分，为了避免面不成形的问题，所以在加牛奶的时候您要注意适当的减少牛奶的量才可以。
鸡蛋小馒头的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做鸡蛋小馒头
2.12将低筋面粉100克与泡打粉3克，一起放入大盆中。宛如要把空气打入面粉里般，用打蛋器搅拌混合均匀。
3.21另拿个碗盆，放入鸡蛋1只，用普通打蛋器稍稍搅碎后加入白砂糖。（甜味：加糖54克）（咸味：加糖18克+盐2克）
4.1将之前混合好的低粉+泡打粉，加入蛋液中。用刮刀混合至没有干粉结块。（此过程不需要太久，搅拌时手法犹如翻书或炒菜般抄底。尽量不要画圆圈搅拌以免起筋）
5.2蛋与糖搅拌至浓稠状后，加入牛奶56克，搅拌混合均匀。（假如你疑心成品味道会诡异，可以保守地使用等量清水替代牛奶）
6.加入色拉油14克，拌匀。
7.搅拌好的面煳看起来细腻柔顺，无粉块，无浮油。
8.1将搅拌好的面煳用勺子舀入蛋糕模。八分满即可。（先将蒸锅内水烧开，再把蛋糕模一个个放进去蒸）
9.2准备蛋糕纸膜，较薄的纸膜需要用金属蛋挞模支撑。如果没有蛋糕模，可以将一次性纸杯剪矮后使用（不要用塑料杯）。或者用小碗替代（金属/陶瓷/搪瓷/耐高温玻璃）。为便于脱膜可以事先在碗上刷一层薄油。
10.蒸制时间视模具材质与大小可自行微调：直径6.5CM模具：中火12—15分钟直径12CM模具：中火25—30分钟
11.用稍弱的中火慢慢加热，能蒸出爆满平滑的表面（如图），口感较湿润。用稍强的中火短时间蒸熟，会蒸出火山般爆裂外表，口感较酥松。
12.最佳品尝时间是刚出炉的时候。如果需要保存，常温保存可以用保鲜膜包住避免干燥。气温较高的夏天需要放入冰箱以免变质，冷藏1-2天，冷冻1周以内为佳。尽可能避免接触空气加速老化，用保鲜膜牢牢包起后加密封袋封好送入冰箱。
13.冷冻后在食用前的几小时拿出来退冰。解冻后用喷雾器对其喷一点水（或用手沾湿），再用保鲜膜包起来。用微波炉加热约20秒（600W为例）。如果还不够热，就每10秒加热一次。
感谢大家今天和小编一起来学习鸡蛋小馒头的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
东北小馒头的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关东北小馒头的具体做法。
3.发起来后。再加面粉揉成团，放在那时醒半个小时。
4.然后加上面碱.小勺的五分之一左右..一定要把面碱揉均.要不会出现黄点..现在就可以切成记子.揉万大小相同的圆球.当然.你要是喜欢的话.也可以做成你喜欢的形状.但不要太大哦。
5.现在就可以上锅蒸了，(帘子上一定要铺上沙布.沙布要洗一下.把水弄干，.放在上面.)馒头要十五到二十分，看大小而定。
6.出锅喽。不错吧.不过我的碱还是没太揉开。
看了小编的介绍，您对这道东北小馒头应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
琉璃小馒头的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的琉璃小馒头做法吧！
2.用1.5g酵母用温水花开倒进面盆，加入150g面粉。
3.揉成光滑的紫面团，剩下的面粉和酵母也揉成白色面团
4.将好的面团分别擀成面皮，用刀切成大小一样的长方形
5.会剩下多余的紫面团，揉成小圆球
6.两块面皮中间洒点水，重叠一起，向上卷起
7.切成均匀的小段，倒过来用手压扁，再擀成面皮
8.包入步骤5里面的小圆球
9.放入装有温水的锅内发酵1个小时
10.发酵好后，中大火蒸15分钟，关火后3分钟后揭盖即可
11.切开看看
认真看完小编对琉璃小馒头的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
螃蟹小馒头的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的螃蟹小馒头
2.取一小剂子揉圆。
3.擀成牛舌状。
4.取一块小面团，搓成长条。一共搓四条。其中一条用刀切出蟹钳。
5.把长条放在牛舌状的面片上。
6.把上面的折过来。
7.下面的折上去。
8.放上红小豆做眼睛。
9.加个蝴蝶结。
10.分别用可可粉和抹茶粉加入白面团中，做成多色螃蟹。
11.生坯醒发20分钟后，放入蒸锅中冒汽后蒸15分钟。
12.瞧这一群横行霸道的螃蟹！
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的螃蟹小馒头给家人享用哦！
豆沙小馒头的做法
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说豆沙小馒头的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。
2、用手揉至光滑面团，盖潮布放温暖处发酵至原来的2.5倍大，手指沾面粉探入不回缩即可。
3、边倒温水边搅拌面粉至絮状。
4、准备适量红豆沙。
5、揉几分钟给面团排气，然后揪一小块面团搓成长条。长条的粗细决定小馒头的大小。
6、用擀面丈在长条中间压一下。
7、使中间凹进入。
8、取适量红豆沙稍揉搓成长条放入凹进入的坑里。（红豆沙多放少放随意）
9、上下两排的面团捏起来，捏紧以免散开。
10、拿起包好豆沙馅儿的长条轻轻揉搓整理下，收口朝下放，成长条。
11、用刀切成小段。
12、切好的小馒头侧面。
13、蒸格抹少许油防粘，有间隔地放入做好的小馒头，冷水上锅大火蒸10分钟左右。蒸好后关火焖5分钟再揭盖。
14、另外和小朋友一起做了其他卡通豆沙馒头。让家里的小朋友参与到做馒头中，发挥他们的想象做造型其实是很有乐趣的。
15、家里小盆友多，一次蒸了3锅，瞬间吃消灭了一锅，还有两锅可以装袋放冰箱冷藏，吃的时候蒸热一下就行。
16、自己做实惠多啦！制作过程的乐趣，吃到嘴里的香甜！
只有自己做饭，家里才显得热闹，有人情味，豆沙小馒头的做法很容易，品尝美味，享受生活。
炼乳小馒头的做法
馒头是很多人爱吃的，吃馒头对胃部有很好保护，对胃部不会的人群，都是可以常吃馒头，馒头的酸性好，而且吃馒头对提高食欲有一些帮助，不过吃馒头的时候，要注意对它制作也要进行认识，很多人对馒头制作不是很清楚，炼乳小馒头的做法如何呢，它的制作也不是很难。
炼乳小馒头：
材料：普通面粉500克，温水220克，鲜酵母8克(或干酵母6克)，原味和巧克力味炼乳适量
做法
1、鲜酵母用少许温水化开，面粉放入盆中，先加入酵母水，用筷子搅匀，再分次加入温水，边加水，便用筷子搅拌，直到成为雪花状的小面疙瘩，最后用手揉成面团。
2、面团加盖或者盖拧干的湿布，饧15分钟，再次把面团揉匀，这时你会发现面团是相当的细腻，加盖饧2-3小时发酵至面团原体积2倍大，内部有均匀的蜂窝状即可。
3、发酵好的面团用压面机反复压5-6次再用手揉匀(或者直接用手揉)，揉至面团内基本无气泡。
4、把揉好的面团放到案板上，擀成长方形厚度约为5毫米的面片，从长的边向上紧紧卷起成长条状，用刀切成24个大小一致的馒头生坯。
5、做好的小馒头生坯盖湿布饧发20-30分钟，用手轻按馒头表面会立即弹起，托起生坯会感到发轻，没有一开始那么沉甸甸的，就饧好了。
6、饧好的馒头生坯，放入已经加好凉水并且铺好打湿屉布的笼屉上，生坯之间要留一定的空隙，蒸的时候会涨大，蒸锅加盖大火烧开转小火蒸10分钟，关火3分钟以后再开盖，立即取出放在帘子上，如果不是立即吃，就要盖湿布晾凉以后放入保鲜袋保存。
7、锅内放入足量的油烧至6成热，放入蒸好的小馒头炸至表皮金黄捞出放到厨纸上吸去多余的油，与刚蒸好的小馒头一起装盘，另外把两种炼乳倒入小碟中，用牙签画出花纹，随馒头一起上桌。
在对炼乳小馒头认识后，制作炼乳小馒头的时候，都是可以根据以上方式进行，但是对炼乳小馒头制作数量上，每次都是不要过多，制作太多话，会让它的口感改变，吃炼乳小馒头也不要太多，避免对身体造成负担。
生煎馒头的具体做法
相信大家对于馒头肯定是非常熟悉的吧，馒头是我们常见的一种面食，馒头不但卖相很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以馒头受到了大家的喜欢，馒头里面含有丰富的营养，常吃馒头可以起到很好的保健养生功效，馒头的做法有很多种，我们不但可以采用馒头来蒸着吃而且还可以采用馒头来生煎。
1.酵母用适量水溶解，静置十分钟后加入面粉，再加水揉成光滑的面团放在温暖处发酵。白菜，葱，姜剁碎，和肉馅放在一起，先不要加味道，以免白菜出水
2.看到面团基本发酵好再进行馅料调味。加入盐，糖，生抽，油，少量胡椒粉和香油拌匀
3.用力朝一个方向搅打上劲
4.发好的面揉成团，揪成剂子
5.去一份擀圆包入馅料
6.像包包子一样包好
7.收口朝下放置即成一个生煎馒头
8.锅中放入少量油，中小火烧热，把馒头码放在锅中
9.小火慢慢煎成金黄之后翻个儿
10.往锅底加一些水，加盖小火烧干，再加入一次，再烧干
11.此时生煎包可以再翻一个儿，第三次加水，然后撒一些黑芝麻，加盖烧干后就可以出锅了
在上面的文章里面我们介绍了什么是馒头，我们知道馒头不但好看而且还非常美味，常吃馒头有利于我们的身体健康，馒头有很多种做法，上文为我们详细介绍了生煎馒头的具体做法。
手工小馒头的做法
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，手工小馒头的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
2、酵母用小碗加35C。的温水化开
3、将和好的发酵粉倒入面粉盆中，扰均匀。
4、面醒好之后，醒来的面较原来的面积大了一倍以上。增加少量胡萝卜（我用到的是胡萝卜榨汁后的胡萝卜，比较碎，并且没有什么水份）这时候再揉，还是需要加2勺子干面粉，继续揉。揉搓面粉到表面光滑不粘锅了，就揉好。
5、再将揉好的整个面团分成几份，可以搓成条状，用刀切成水块。如果想做成什么形状，就用手工做好。因为小朋友喜欢甜甜圈，我就做成了甜甜圈的形状。
6、上笼蒸水开后20分钟，出锅。香喷喷，弹力十足的小馒头就大功告成。做早餐，很给力。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是手工小馒头的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。
椰奶小馒头的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关椰奶小馒头的做法。
2.主麵糰:把老麵麵糰剝成小塊和所有材料。用手或攪拌機攪拌直到開始成糰。在攪拌過程中視麵糰的軟硬程度來決定要不要加入預留的椰奶。加入油﹐繼續攪拌至麵糰成有彈性和三光狀態
3.將揉好的麵糰放到發酵盆蓋上濕布(避免麵糰乾硬)﹐在溫暖的地方進行基本發酵約60分鐘。(時間只是一個參考﹐在不同的發酵環境所需的發酵時間也會不同﹐以麵糰膨脹至2倍大為準。)
4.揉麵：將發酵好的麵糰放工作檯上用手揉5~10分鐘﹐使麵糰組織更細緻(可以用刀切開麵糰看看橫切面的氣孔是否細小且均勻)。將揉好的麵糰蓋上濕布(避免麵糰乾硬)放置室內鬆弛(中間發酵)10~20分鐘
5.壓麵﹕將麵糰用擀麵棍擀開成長方形(長度約是寬度的3倍)
6.將麵糰上端的1/3向下折疊﹐再將麵糰下端的1/3向上折疊﹐最後把麵糰對折。在壓麵時如看到有小氣泡﹐可用大頭針搓破。以上壓麵的手續要重複多次﹐直到麵糰表面看不到有氣泡﹐表皮細緻
7.壓好麵後把麵糰分成兩份。每份再擀成長15cm寬25cm的長方形。把麵糰表面多餘的麵粉掃掉。將靠自己的麵糰約2cm擀薄和刷上清水﹐這樣麵糰會比較容易黏合
8.麵糰由上端向下捲﹐用手邊整合形狀邊慢慢地捲起麵糰成圓柱體。捲的時候要盡量捲緊﹐不然麵糰層與麵糰層之間會分離。再把麵糰向兩邊輕輕搓揉成長約28cm﹐麵糰整題的粗細要相同一致
9.用刀把麵糰切成相同大小﹐將麵糰墊饅頭紙﹐放在蒸籠內
10.蓋上蒸籠蓋﹐上面放一條濕毛巾﹐進行最後發酵約30~50分鐘。(時間只是一個參考﹐以麵糰稍微膨脹﹐用手輕壓下後很慢彈回即可)，鍋中放冷水﹐中火﹐以熱水沸騰後算起﹐蒸約9分鐘
11.關掉爐火﹐把蒸籠放在工作檯上﹐將蒸籠蓋打開一個小(約3cm)﹐待3分鐘後慢慢掀起蓋子
要想做好椰奶小馒头这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
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