皮蛋虾粥的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“皮蛋虾粥的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好皮蛋虾粥。
2.五常稻花香米
3.五常稻花香米160克
4.五常稻花香米160克，用纯净水淘洗米。
5.五常稻花香米淘洗净，倒去洗米水。
6.用砂锅装起，再用煲粥量的纯净水浸泡半小时（用开水煲更好）
7.起中火煲粥，煲滚时改用小火。
8.同时用勺子掏一下锅底免沾锅烧糊
9.香菇浸发切丝，姜洗净切片
10.放入香菇丝及姜片。
11.虾洗净剪去虾须备用
12.煲至米粒熟透倒入些花生油。
13.米开花时倒入虾
14.皮蛋洗净去壳切小块丁
15.放入皮蛋
16.煲5分钟调味洒些葱花即可
17.皮蛋虾成品
也许你在大酒店吃过皮蛋虾粥，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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排骨皮蛋粥的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍排骨皮蛋粥的做法。
2.锅里放水加料酒烧开，然后放入排骨焯出血沫，捞出洗净
3.把香菇捞出沥水切丁(泡香菇的水留着不要倒），皮蛋也切丁
4.把排骨放入高压锅里，加清水和泡香菇的水、姜片压10分钟
5.等高压锅气压散没了，就可以放入大米和香菇丁，小火煮至米粒微开花（期间要经常搅锅，防止糊锅）
6.等米粒差不多有点胀起来时，放入皮蛋丁，搅拌一下，盖上盖子，再煮4-5分钟
7.关火，调入适量盐拌一下，盖上盖子再焖5分钟，出锅时撒入葱花即可
感谢大家今天和小编一起来学习排骨皮蛋粥的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
皮蛋火腿粥的做法
皮蛋我们也叫做是变蛋或者叫做是松花蛋，皮蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃皮蛋可以起到很好的食疗功效，皮蛋有治疗眼疼和牙疼的功效，此外皮蛋还能起到醒酒和预防高血压等功效，皮蛋的吃法有很多种，我们可以采用皮蛋搭配上火腿和大米来熬粥，一起看看下文关于皮蛋火腿粥做法的介绍。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
1提前把大米用凉水泡两个小时
2火腿、皮蛋、腐竹、切末备用
3葱姜切末备用
4砂锅中加四碗水大大约1000g烧开
5锅中一次下入姜末、火腿、皮蛋、腐竹和毛豆煮开。
6锅再次烧开后下入泡好的大米烧开转小火慢熬一小时以上，直至粘稠，出锅前撒入适量盐和鸡精调味。
7喝之前可以撒入少许葱花和香油调味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是皮蛋，我们知道皮蛋不但好吃而且还有丰富的营养，常吃皮蛋可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了皮蛋火腿粥的做法，相信大家都掌握了吧。
皮蛋烧鸭粥的做法
皮蛋瘦肉粥，相信不少人都是吃过的，有不少人还是挺喜欢皮蛋瘦肉粥的，可是不知道大家有没有听过皮蛋烧鸭粥呢？其实皮蛋烧鸭粥，也是皮蛋的一种新做法，做法也是相对于简单的，我们现在就可以来看一下皮蛋烧鸭粥的做法。
原料：
大米1杯、皮蛋2个、烤鸭250克(带骨头)、甜玉米30克
2配料：
姜4片、葱1段、盐10克、食用油10ml、白胡椒5克
3做法：
1、大米洗净后沥干水分，淋入食用油拌匀并腌制1小时备用，松花蛋洗净后切成小丁;
2、按照1杯米：17杯水的比例将水烧开，在此过程中在腌制的大米中加入半个皮蛋，用手边捏边拌匀，水烧开后放入混合过的大米，用大火烧开，然后转成小火慢慢熬约1小时，期间注意搅拌防止粘底;
3、大米煮至开花后，再放入另一半皮蛋，继续用小火熬至皮蛋溶化;
4、在熬好的大米粥中放入烧鸭、姜片煮10分钟，直到烧鸭出香味;
5、最后放入玉米粒、剩余的一个皮蛋粒熬制粥再次烧开即可，放入盐、白胡椒调味，在食用前撒上葱丝即可。
酱爆鸭块 特色：味酥而香，色酱红。
原料：烧鸭块(300克)、笋块(40克)、甜面酱(20克)、黄酒(3克)、蒜末(3克)、姜(20克)、麻油(3克)、鸡汤(1匙)、白糖(少许)、葱节(30克)
制作：一、将烧鸭切成长1寸左右，宽4分的长方块，先放入旺火油锅内，把水分爆干取出。
二、取笋块下锅，加甜面酱、酒、姜、蒜末等炒拌，再将鸭块拉入，葱节、糖和鸡汤、再翻几下把汤收干，起锅时再放麻油。附注：此菜须火力，先用旺火，后用文火，使鸭块酥透入味。[
上面不仅为大家介绍了关于皮蛋烧鸭粥的做法，还为大家介绍了关于酱爆鸭块的做法，大家若是感兴趣的话可以尝试着做一下，鸭子的做法还是不少的。
香菇皮蛋粥的做法
对于正在减肥的我来说，喝粥是最好的减肥方法。但是平常的粥却是一点味道都没有，很难下咽。妈妈看我饭不吃粥也不喝了，就开始担心我的身体是不是能承受得起，她就开始在粥上做文章。她为我做了一碗香菇皮蛋粥，妈妈端上来的时候，我的口水都快留下来了。
做法1
食材主料：大米1碗、油适量、盐适量、香菇3个、皮蛋2个
步骤1.把米洗净，放在锅中，放足够的水，点一点食用油，泡十分钟。
2.准备好所有食材。
3.香菇先切成片，然后切碎。
4.把皮蛋切碎，不用很小块。
5.先放香菇煮20分钟，然后放入皮蛋，待米粥粘稠后，放入适量的盐调味。
小贴士水最好一次熬过，皮蛋不要切的太碎。
做法2
材料:
瘦肉丝，香菇，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒
做法:
1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.
2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.
小诀窍:
所谓老火粥呢?是将米,水,料一起熬煮,因为所加配料与米都要长时间的煲，所以才叫它老火粥。虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多，但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道，并且经得起长时间煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色，它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同，生滚用的是新鲜猪肉片，要求口感滑嫩，而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓。
这道粥我总是百吃不厌，对减肥也有一定的效果。有很多人就说我不用减肥，那我就不能吃香菇皮蛋粥了吗？当然不是这样的，如果你想吃，你当然也可以吃，而且我今天都把制作方法给大家写出来了。如果大家有兴趣，可以尝试一下哦。
皮蛋虾仁粥的做法
众所周知粥是非常养生的食物，我们可以采用不同的食材搭配上大米来做成各种美味的粥来，皮蛋虾仁粥就是一种常见的粥，皮蛋虾仁粥不但味道很好而且也含有非常丰富的营养，经常吃皮蛋虾仁粥可以起到平衡营养等作用，所以皮蛋虾仁粥深受人们的喜爱，下文我们介绍一下皮蛋虾仁粥的做法。
准备食材
1糯米与大米混合，洗净，浸泡60分钟.
2虾去头，去壳，去虾线，洗净，用盐，胡椒粉，料酒腌10分钟.
3皮蛋去壳，切碎。
4取砂锅，放适量清水，放入糯米，滴几滴油，大火煮开，小火煲40分钟。
5为防止沾锅底，要经常用筷子搅拌一下。
6锅里油热，放姜爆香，放虾仁，料酒，煸炒至转色，盛出。
7把虾仁放入砂锅。
8放入皮蛋。
9放些盐，糖。
10放些鲜抽酱油，胡椒粉，小火煮5分钟。
11放些鸡精，葱花即可。
小窍门：
1.用糯米煮粥很稠，好吃.
2.放一点油，粥更香。
3.可以放些蔬菜，但不能多。
4.水要一次性放足。如果不够，要加开水。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的粥，那就是皮蛋虾仁粥，我们知道皮蛋虾仁粥的做法简单，我们只需要几个步骤就能自制出皮蛋虾仁粥来，上文为我们详细介绍了皮蛋虾仁粥的做法。
皮蛋肉丝粥的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于皮蛋肉丝粥这道菜的做法。
2.21大米洗好后拌少许食用油，倒入沙锅中，加入比米多一倍的水量，浸泡2小时；
3.原锅大火煮开，转小火把粥煮熟；
4.倒入史云生原汁上汤继续煮，煮时每隔一段时间，用勺把粥搅拌一下，直至煮成浓稠的粥；
5.煮粥时，肉丝用少许料酒、淀粉、生抽、盐拌均，稍稍腌制，皮蛋剁碎，香菜切碎备用；
6.粥煮好，放入肉丝，转大火不断搅拌至肉色断生；
7.放入皮蛋，搅拌均匀，关火；
8.加入盐和少许胡椒粉调味即可；
9.盛碗，撒上香菜，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦。
上面关于皮蛋肉丝粥的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
皮蛋牛肉粥的家常做法
在如今可以尽情享受美食的时代里，很多人在不断尝试外面餐馆千百种美味菜肴的同时，其实他们最喜爱吃家常饭菜，美味健康又安全。然而，要想每天都能吃到各种美味的食物，学习厨艺也是我们生活中一门基本的功课。今天，营养师给大家推荐一款制作简单又十分美味的粥：皮蛋牛肉粥。
原料：大米、皮蛋、牛肉、香葱、盐、白糖、淀粉、胡椒粉
1、大米加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。
2、牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油，腌渍。
3、皮蛋切小丁。
4、小葱切小丁。
具体做法：
1、大米中加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间，也可以直接熬煮。
2、米粥熬制粘稠，米粒无整粒状态。
3、米粥熬到位，放入皮蛋，熬15分钟左右。
4、放入腌渍好的牛肉丁，搅拌均匀，烧一开。
5、锅开关火，倒入盐、白胡椒粉、香油。
6、撒上香葱粒，搅拌均匀。
皮蛋牛肉粥怎么做才好吃呢？皮蛋牛肉粥难不难学习呢？其实，皮蛋牛肉粥的做法非常简单，要学会它的步骤根本不用视频教导，这只需要你用心了解以上几个基本技巧就可以了，那么，要想吃上一碗美味的皮蛋牛肉粥就很轻松了！
皮蛋粥的家常做法大全
粥是非常养生的食物，粥的做法有非常多种，在众多的粥里面非常经典的一道粥就是皮蛋粥，皮蛋粥的做法非常的简单，我们只需要采用皮蛋搭配上大米就能自制出皮蛋粥来，当然皮蛋粥的做法不止一种，下文我们就给大家介绍几种皮蛋粥的做法，大家可以参考下文皮蛋粥的做法后自制出各种美味的皮蛋粥来。
做法一
主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克
辅料：姜2克,香菜5克
调料：酱油5克,白酒3克,香油5克
制作流程
1、大米淘洗干净加水煮成粥;
2、皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
3、姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;
4、香菜择洗干净切成段;
5、白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
做法二
主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许
调料：打散的鸡蛋、胡椒粉、盐
做法
1 小米等杂粮洗净、煮熟备用。
2 皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。
3 炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。
4 放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常经典的粥，那就是皮蛋粥，我们知道皮蛋粥不但好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了皮蛋粥的两种做法，相信大家都已经掌握了吧。
皮蛋黄鳝粥的做法
相信大家对于皮蛋肯定是不会陌生的吧，皮蛋不但可以食用而且皮蛋吃起来的味道也是一流的，皮蛋有很多种做法，我们可以直接食用皮蛋，也可以采用皮蛋来煮汤，此外我们还可以采用皮蛋来煮粥呢，下文我们就用皮蛋搭配上黄鳝和大米来做成一道好吃又养生的粥，那就是皮蛋黄鳝粥。
1、黄膳起骨，鱼骨连头、尾与皮蛋同时下锅，加几片姜片，皮蛋抓碎，连米用高压锅煮粥;
2、起骨黄膳肉切寸段，下油、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、麻油、姜片腌入味备用(调料分量可下多点，一会粥里就不用放了);
3、粥煮好后加入腌好的黄膳段继续烧沸，加葱花和香菜即可。
皮蛋的功效与作用:
味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
皮蛋的营养价值:
皮蛋有鸭蛋制成,皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
在上面的文章里面我们介绍了什么是皮蛋，我们知道皮蛋不但可以食用而且皮蛋的食用价值还非常高，皮蛋有去热醒酒等功效，上文为我们详细介绍了皮蛋黄鳝粥的做法，相信大家都掌握了吧。
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