白菜豆腐排骨汤的做法
春季养生排骨汤。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的白菜豆腐排骨汤的做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做白菜豆腐排骨汤。
2.21在锅中加入少量的油，下入姜片煸炒；
3.煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒；
4.慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂；
5.将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中，加入适量的热水，加盖，气阀响后再转为小火十分钟；
6.准备小煲，底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐；
7.将煮好的排骨汤加入，盖上盖，大火五分钟；
8.加入适量的盐和胡椒调味即可；
9.端上桌上时撒些小葱末。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的白菜豆腐排骨汤选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
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白菜豆腐丸子汤
对于白菜豆腐丸子汤来说是一道很好的养生菜肴，也是非常清淡的，不会对自己的胃肠道有任何的刺激，还可以起到一个养胃滋补的效果，所以说现在的人们都是非常喜欢自己在家里面做这道菜肴来食用的，但是自己在做的时候一定要注意不能够熬太长时间的，否则的话就会让味道变得单调。
白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
制作步骤
1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
做法二
食材准备
主料： 豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克配料： 葱适量 姜适量
辅料： 盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3. 清洗好的白菜切成寸段备用。
4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
8. 然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
做法三
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
注意事项
1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。[1]
海米白菜豆腐汤
材料：白菜[2]、虾米、豆腐作用：软化血管、润肠、安神、补钙、消食、健脑
白菜豆腐扇贝汤
白菜豆腐扇贝汤这是我们大家在平时的生活中经常会吃到的一种汤品，而且因为其味道鲜美的缘故，所以喜欢吃白菜豆腐扇贝汤的人还是很多的。但是话又说回来了，由于很多人食用的白菜豆腐扇贝汤都不是自己做的，所以他们通常都是不会自己动手来做白菜豆腐扇贝汤的。其实白菜豆腐扇贝汤的做法还是比较简单的，这点很多家庭主妇们都是知道的。
白菜豆腐扇贝汤其实就是用白菜、豆腐以及扇贝一起做的汤，它的味道鲜美的最主要的原因就是因为有扇贝的加入的，当然豆腐一般也是比较鲜的，但是和扇贝比起来，它的鲜味简直不值一提的。那么，下面就来详细介绍一下关于白菜豆腐扇贝汤的做法。
大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。扇贝可以起到润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
用料：豆腐一块,白菜,扇贝,葱段,姜片,味极鲜酱油
白菜豆腐扇贝汤的做法
1.将扇贝蒸熟，扇贝肉取出备用。2.豆腐切小块、白菜切片。3.用葱段、姜片爆香，加入白菜翻炒。4.加入扇贝丁和少许味极鲜酱油。5.加入高汤。6.汤开锅后，加入豆腐块，大火烧开后，再煮2分钟即可出锅。
小贴士
老话儿说：千滚豆腐万滚鱼，这是不错的，做豆腐的时候多煮一会儿，一是去掉豆腥气，二是为了更好地入味。中国地大物博，菜的做法也是非常之多，但是只要你用心，找出诀窍，总会做出一道美味佳肴来的。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
所以，通过上文的详细描述，想必大部分人应该也就了解了关于白菜豆腐扇贝汤的做法。在了解之中相信大家应该也就发现了，其实白菜豆腐扇贝汤的做法真的是很简单的。所以有了上面教授的白菜豆腐扇贝汤的做法，大家以后就可以自己动手来做白菜豆腐扇贝汤了，相信自己做出来的味道一定是很特别的。
白菜豆腐的做法
白菜是一种很好吃的蔬菜，里面含有很多营养物质，而且白菜的价格又比较便宜，受到了很多人喜欢，豆腐是一种非常健康的食品，适当的吃一些豆腐也可以让身体变得更加健康，白菜和豆腐搭配在一起吃，营养价值可以加倍，而且口感也是非常不错的，大家就可以适当的吃一些，下面就来和看一下白菜豆腐的做法有哪些。
白菜豆腐的做法
白菜炖豆腐，准备一些老豆腐，适量白菜，还需要一些胡萝卜，少许香油，味精，五香粉，盐，白菜清洗干净以后把水分控干，再切成大片备用，豆腐切成小块，胡萝卜切片，大葱切碎，生姜切丝，锅里面的油烧热以后，把葱花生姜丝放下去炒出香味，再加入萝卜片翻炒，再加入大白菜煸炒一下，加入适量的盐，五香粉，一直炒到白菜变软，然后再加入豆腐块，加入适量的水，用中火炖煮，直到汤汁不剩多少的时候加一些香油味精，撒上一些葱花，就可以吃了。
白菜的营养价值
白菜里面含有非常多的蛋白质，粗纤维，维生素c，维生素b2，维生素b1，胡萝卜素，可以达到解渴利尿以及清热除烦作用，经常吃一些白菜对于维生素c缺乏症有很好的预防作用。
白菜里面还含有非常丰富的维生素，果胶以及植物纤维，可以预防肠道对胆脂的吸收，里面还含有一定量的维生素u，可以很好的保护胃肠粘膜，对于十二指肠溃疡或者腰酸腿痛的患者来说就是不错的食物选择。
白菜可以增强胃肠蠕动，让解毒功能消化功能变得更好，还可以达到一定的减肥作用，白菜里面还含有植物纤维，维生素，果胶，能够防止肠道对胆固醇的吸收，可以预防胆结石问题出现。
豆腐的功效作用
清热解毒，豆腐是一种寒凉性的食材，可以达到很好的清热解毒作用，而且还可以补中益气，生活中适当的吃一些豆腐，就可以把肠胃里面的毒素有效的清除，减少口渴口臭问题出现，也可以减少口舌生疮情况出现。
吃一些豆腐还可以达到补钙强壮骨骼作用，豆腐里面含有很多微量元素，钙，能够满足身体对钙质的需求，而且还可以让骨骼发育变得更好。
吃豆腐可以促进脑部发育，豆腐是用大豆制作而成的，里面的营养物质本来就非常的多，像卵磷脂含量就非常的高，能够让大脑发育以及神经发育变得更好，而且还可以让智力发育有所提高，能够让记忆能力变得更好。
适当的吃一些豆腐还可以预防肿瘤，出现肿瘤疾病会对身体健康造成很大的危害，所以想要预防肿瘤疾病出现，生活中就应该适当的多吃一些豆腐。
适当的吃豆腐还可以达到补血美容养颜效果，能够让内分泌得到调节，中老年女性适当的吃一些豆腐，就能预防更年期综合症出现。
吃白菜豆腐的好处
吃一些白菜豆腐就能够补充身体所需要的维生素c，还可以补充身体所需要的钙质，白菜豆腐里面还含有非常丰富的蛋白质，氨基酸，可以补充身体多种营养元素，搭配在一起吃口感也是非常不错的。
白菜豆腐的宜禁人群
肾功能不全的人最好不要吃白菜豆腐，年纪越大肾脏的功能可能就会变得越弱，如果吃太多白菜豆腐，就容易让身体里面产生很多含碳物质，肾脏的负担就会变得过重，会让肾功能变得更差。
痛风患者不能吃白菜豆腐，豆腐里面还有非常多的嘌呤物质，如果痛风患者吃了白菜豆腐，就会让疾病变得更加严重，对身体健康造成更大的危害。
身体缺少碘元素的人也是不能吃白菜豆腐的，因为白菜豆腐里面含有皂角苷物质，可以起到预防动脉粥样硬化作用，又会让身体里面的碘元素更快的排出，如果吃了太多白菜豆腐，就容易造成缺碘情况出现，会让身体健康遭受更加严重的影响，所以一定要注意不要吃太多白菜豆腐。
肠胃虚寒的人不要吃太多白菜豆腐，因为白菜豆腐属于寒凉性食材，做完以后可能会出现反胃胸闷的症状出现，容易出现拉肚子腹胀问题。
动脉硬化患者也不要吃太多白菜豆腐，里面含有蛋氨酸，在酶的作用下就容易转变成半胱氨酸，会对动脉管壁内的皮细胞造成伤害，会让动脉硬化问题出现的几率变得更高，所以一定要特别注意。
小孩子可以吃豆腐吗
小孩子可以吃豆腐，最好能够在一岁左右再吃，只要吃的方法正确，就能够补充孩子身体所需要的微量元素，能够促进骨骼生长以及牙齿生长，还可以提高食欲，帮助消化，给孩子制作豆腐的时候一定不要添加太多的调味料，一次性也不要吃得太多，给孩子制作的豆腐食物，也应该购买新鲜的食材，这样才能保证营养充足。
白菜豆腐的热量
白菜豆腐里面的热量不是很高，大概100克有39大卡，里面还含有一些蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素等等。
上面给大家介绍的就是白菜豆腐的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，白菜豆腐的做法非常简单，但是营养价值却是非常高的，所以大家就可以适当的吃一些，有一些人不适合吃白菜豆腐，就需要特别注意，避免对身体健康造成危害，还应该注意一次性不要吃得太多，避免对身体健康造成不利的影响。
豆腐排骨汤
排骨和豆腐这两个食材都是补钙很不错的食材，单独食用很美味，将这两个一起煮汤喝的话，其实效果会更好。下面我们就具体来介绍它的相关做法以及营养价值。
豆腐排骨汤的营养价值
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
豆腐排骨汤的功效作用
【豆腐】
1.保护更年期：豆腐可以防止骨质的疏松、对乳腺癌和前列腺的都有一定的疗效。
2.预防心血管疾病：豆腐不仅可以健脑，还可以控制胆固醇的进入量。大豆中含有的蛋白很多，蛋白可以降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白。蛋白可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管等疾病。
3.降低乳腺癌的几率：大豆是豆腐的只要来源，大豆含有异黄酮，大豆可以调整乳腺对雌激素有效。豆腐还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等疾病的发生。
4.抗血管：大豆只做豆腐，大豆中含有丰富的皂苷，可以清除身体内部的自由基，这种自由基具有抗癌活性的功效。大豆还有减少肿瘤细胞的生长，减少聚集血小板，抗血栓的作用。
5.牛奶的替代品：大豆是豆腐制作的，豆腐的营养价值和牛奶的营养价值相差不多，有些病人不能喝牛奶，但是可以用豆腐代替食用。
6.补益清热养生：豆腐是养生食品，可以起到益气补血的功效。可以起到补气益气、清热止渴、润肠通道。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
【排骨】
1.补充蛋白质和脂肪酸：排骨所含的营养物质是可以提供身体所需的元素，排骨含有铁元素，可以促进铁元素的吸收，可以改善缺铁性贫血。
2.补钙：排骨含有蛋白质、脂肪、维生素各种营养物质，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
【萝卜】
1、增强机体免疫功能：萝卜中维生素C和锌元素对身体是非常好的，萝卜的营养物质有助于增强身体的免疫力，可以提高自身的抗病能力。
2、帮助消化：萝卜含有的油含量可以促进肠胃的运动，从而可以增加食欲，帮助肠胃的消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中含有大量的淀粉酶，淀粉酶可以分解所吃食物中的淀粉和脂肪，可以使肠胃得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有丰富的营养元素，萝卜中含有的营养物质可以提高细胞所需的活力，可以吞噬癌细胞。萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌的功效。
【豆腐排骨汤】
豆腐排骨汤具有很好的增强免疫力、补充蛋白质、清热的功效。
豆腐排骨汤的做法
排骨洗净，放热水里绰烫一下。
另起锅，水烧开后放入排骨，放葱姜大料，大火烧开，小火慢炖。
看排骨汤炖白，放入萝卜块。
再放入豆腐块，中火炖半小时即可。
豆腐排骨汤的烹饪技巧
1.排骨做汤前一定要用热水清洗，排骨中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中可以溶解，不要用过烫的热水浸泡，过烫的热水会减少很多营养，口味就会缺失营养。
2.排骨一定要煮熟，排骨中可能会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
3.炒豆腐，不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。
豆腐排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。
禁忌人群：脾虚泄泻者慎食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
豆腐我们生活中一般都是和鱼一起煮汤的，和排骨煮汤的情况比较少，但其实这样的搭配也是很不错的。大家在准备食材的时候要注意，选择嫩豆腐，不然煮出来的汤味道不太好。
香菇白菜排骨汤的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关香菇白菜排骨汤的做法。
2.212准备食材。新鲜香菇6朵，小白菜1棵，猪小排300g，生姜适量。
3.1再用凉水浸泡一会去除血水更彻底。
4.2排骨切小段，冲洗干净后起锅入凉水将排骨稍微焯一下，去血水。
5.1锅中加适量的清水，加姜片。开大火煮。
6.2浸泡后的小白菜和香菇沥干水份。小白菜去除残叶和老根，摘成小段。香菇去除根蒂，菇朵菇柄改刀切成薄片。生姜切姜片。枸杞泡水备用。
7.锅中水煮开，放入处理好的排骨，再加半勺料酒煮。
8.煮至排骨变色发白，浮于汤面上，用勺子撇去煮出的浮沫。
9.1翻动香菇，使香菇入水。加一勺食盐。开大火，盖锅盖煮。
10.2加入切好的香菇片。
11.锅中水微微煮开，加半勺料酒。转中火，盖锅盖继续煮。
12.煮至锅中水大开。翻动锅中食材。
13.加入摘成小段的小白菜。
14.待小白菜自然软化入水中。
15.加一勺食盐，一勺料酒。稍稍翻动一会。
16.换小火，煮半分钟左右。
17.加一勺食盐，半勺味精，半勺白糖。调味，提鲜。即可出锅。
18.盛汤。
19.放上提前泡好的枸杞。
20.清香扑鼻的汤，非常诱人。
21.鲜香可口，清甜开胃，养身又养胃的香菇白菜排骨汤。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的香菇白菜排骨汤，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
鸡丝白菜豆腐汤的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习鸡丝白菜豆腐汤的做法。
2.12鸡腿去骨，剔除过多的脂肪；
3.21鲜香菇洗净切成丝；鸡腿切成丝，加料酒、淀粉、盐拌匀腌制入味；
4.1陶瓷煲倒入油下姜丝炸香；
5.2豆腐切成小块；姜切丝；（姜忘拍了）
6.然后倒入白菜煸炒至软；
7.再倒入香菇丝翻炒片刻；
8.加适量水烧开；
9.倒入鸡丝迅速搅散；
10.倒入豆腐翻匀；
11.加盖再次烧开，调入盐、味精，撒入葱花即可。
12.健康蔬菜汤。
鸡丝白菜豆腐汤的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
辣白菜豆腐汤的做法
辣白菜豆腐汤是一道大家非常熟悉的家常菜，辣白菜豆腐汤采用到的食材是辣白菜和豆腐，这两种食材不但价格低廉而且含有丰富的营养，辣白菜和豆腐在颜色上面也是非常搭配的，可见辣白菜豆腐汤是一道性价比非常高的菜肴，下文我们就给大家介绍一下辣白菜豆腐汤的做法，希望能给大家带来一定的启发。
辣白菜豆腐汤的做法：
1葱切段,蒜切末,姜切末,小红辣椒切段,洋葱切丝,土豆切片
2五花肉切厚片,豆腐切厚片
3辣白菜用刀切段成小块
4锅底摸少许油,放入五花肉,听到嗞嗞啦啦的声音,将五花肉烤出点油来,倒入一点料酒爆香
5加入姜末,蒜末和洋葱丝,煸炒至姜蒜金黄,洋葱丝变软为止
6加入辣白菜,土豆片,和葱段
7倒入水,没过所以材质为宜,加入盐,生抽,辣椒粉,豆瓣酱,辣白菜汤汁,以及少量的糖和黑胡椒粉调味
8加入豆腐,撒小红辣椒段
在上面的文章里面我们介绍了一道色泽鲜亮，味道丰富的家常菜，那就是辣白菜豆腐汤，辣白菜豆腐汤不但做法简单而且还含有非常丰富的营养，上文为我们详细介绍了辣白菜豆腐汤的做法。
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