豉香干锅什锦菜的做法
春季清淡养生的菜做法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《豉香干锅什锦菜的做法》，相信能对大家有所帮助。
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下豉香干锅什锦菜的做法。
2.1锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味
3.2五花肉洗净切薄片，杏鲍菇洗净，切片；青红椒洗净，切块；西兰花茎切片，葱姜蒜切末
4.将切好的五花肉片放入锅中煸炒
5.依次放入杏鲍菇、西芹、西兰花茎、胡萝卜、豆腐干、油豆腐泡翻炒均匀
6.最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可
豉香干锅什锦菜做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
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凉拌什锦菜的做法
春夏秋冬，每个季度我们家饭桌上的都不一样，妈妈很细心，她会很认真的考虑适合每个季度菜，说这样才会更会有利于健康。凉拌什锦菜，夏天必不可少的凉菜，这道凉菜在我家的上座率特别高，小时候不喜欢吃花菜和芹菜。妈妈便每次都很耐心地挑好花菜、芹菜，再配些胡萝卜、木耳做成可口的小凉菜让我尝尝。久而久之，越来越喜欢这种简单的菜式，清新却有家的味道。
材料：香芹、金针菇、黄豆芽、胡萝卜等。调料：盐、糖、醋、鸡精、橄榄油。做法：
1香芹择去黄叶剪去根（芹菜叶另有所用），洗净后切段；
2金针菇剪去根部撕开洗净；
3黄豆芽择去根洗净；
4胡萝卜去皮切丝；
5锅里放入清水烧开，加入少许油和盐，所有食材分别入沸水焯熟（豆芽水滚后
2分钟，香芹水滚后半分钟，金针菇和胡萝卜水滚后10秒钟）捞出滤水；
6将所有调料按自己口味混合调匀成调味汁；7所有焯好的食材混合，淋上调味汁拌匀即可。
眼看夏天就要来了，炎热的天气难免会影响食欲，但是不吃又会影响健康，这时的人们一定会很苦恼，随之也会影响心情。这时你应该好好调节一下你的饮食，吃一些适合在夏季吃的食物，比如一些吃起来比较清爽的小凉菜之类的。因此，妈妈每次都会根据季节的特征来做饭菜。例如，在冬天她会做一些有汤水的菜，和饭一起吃，这样身体会很暖和，很适合冬天。大家不要觉得麻烦说还要考虑这么多，有利于健康的事情值得我们考虑，我们一定要平衡膳食，不能说吃饱了就可以这样的话。
什锦菜的用量
今天要说的什锦才的用量，首先大家要知道这个什锦菜是什么东西。什锦菜在很多地方又被人称为是十样菜，什锦菜在南京是一道很出名的素材。如果是比较专业的人，这个什锦菜是用十多种的菜做出来的。什锦菜在很多菜式中都可以使用到的，具体什锦菜的用量是要根据你做的是什么菜式。
什锦菜做出来的一些菜式是很美味的，因为什锦菜里面是由很多种菜做成的，集合多种味道做成的。所以融合到菜式里面的，可以让菜肴更加的美味。下面有两道比较普通的菜式。
虾仁瑶柱什锦菜
虾仁100克，瑶柱50克，什锦菜(青豆、玉米粒、红萝卜丁)
做法
1. 虾仁洗净备用。瑶柱泡水60分钟备用。
2. 锅内放入适量的食油，开中火。
3. 锅热倒入虾仁、瑶柱翻炒，加入什锦菜继续翻炒。
4. 加入适量的黄酒继续翻炒，虾仁翻白色速加入适量的盐、味精、胡椒粉撞坏匀即可。
炒什锦菜
材料
已处理好的肉片50克，茭白片50克，腌榨菜片50克，黄秋葵片6根，适量的葱花。
做法
1. 锅内倒入适量的食油开中火。
2. 锅热放肉片翻炒，肉片变白后加入腌榨菜片、茭白片继续炒。
3. 加入适量的黄酒、水焖煮，水开加入黄秋葵片继续煮，菜熟加入葱花、味精拌匀即可。
以上就是想大家介绍了关于什锦菜的用量，相信大家看完之后对这个什锦菜的认识会比较多。其实什锦菜在我们的生活中也是很容易购买的，如果可以在菜肴中加上这个什锦菜的话，可以让菜肴更加的美味，这样可以让你的味觉享受更好。
什锦菜的副作用
什锦菜人们又称十样菜，什锦菜是南京特色的一道素菜，为什么叫做十样菜呢?那是因为它可以用不少于十种蔬菜炒制成一种菜，花样很多。什锦菜的制作方法还是有很多种的，也可以用黄花菜进行制作，炒出来的味道清淡可口，有健体补虚的功效，也有安神补脑的功效，对于失眠以及体制比较虚弱的人来说很适合食用的。
什锦菜的做法有：黄瓜、鸡蛋、玉米等等制作而成的。还有很多食材可以做出什锦菜，那么既然有那么多的食材可以制作出什锦菜。它有没有什么副作用呢?什锦菜是没有多大的副作用，反而会非常美味的。就说说什锦菜的做法吧.
原料: 黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克，精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适量。 制法: (1)黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。 (2)炒锅上旺火，放油烧至八成热，推入除鸡毛菜外的所有原料，淋上适量水，不停地翻煸，煸透至出水，加入酱油、白糖、味精、精盐，煸至上色入味，放入素鲜汤烧滚，转用小火加盖焖烧3分钟，再转用旺火，加入鸡毛菜烧滚，用湿淀粉勾芡，淋上热油，用手勺反复推打入芡，再加热油推打至芡发胀、光亮，加麻油拌和即成.
但是什锦菜吃多了是会引胃肠道不舒服的，所以建议大家在吃的时候适量就行，不要暴饮暴食，什锦菜一般人都是可以使用的，但是对于那些湿热体质以及痰湿体质，阴虚体质的人来说是不适合食用什锦菜的，所以湿热体质以及痰湿体质，阴虚体质的人千万不要食用什锦菜。
剁椒什锦菜的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好剁椒什锦菜。
2.剁椒，可以自己做，也可以买到成品
3.香肠切丁，黄豆碗豆需要提前煮熟。大蒜切碎
4.炒锅倒油烧热，炒香蒜碎。
5.倒香肠炒香。
6.倒黄豆碗豆。
7.中小火慢炒至菜香。
8.淋蒸鱼油。
9.调盐和一点儿糖。
10.倒剁椒炒均匀。最后加是因为女儿不吃辣椒，先取一份没有辣椒的，若不是这个原因，可以跟豆子一起加进去。味道更好。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对剁椒什锦菜感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
什锦菜怎么吃
什锦菜又叫做十样菜，是南京一道著名的特色菜。所谓的十样呢，当然最少要用到十种蔬菜的，一般对什锦菜比较讲究的人都会选用16或者是19种蔬菜，它的寓意就是“和顺长久”。而且，什锦菜里所选用到的各种蔬菜都有它各自代表的含义，比如香菇的寓意就是“和和美美”。
什锦菜的吃法多种多样，一般的人都喜欢拿来凉拌，不过每个人的口味都不一样，具体怎样做还是要根据个人喜好来决定。下面简单介绍一种什锦菜的吃法，是比较简单的一种，很容易学会。
用到的食材有黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克，精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适量。做法：首先将黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。然后炒锅上旺火，放油烧至八成热，推入除鸡毛菜外的所有原料，淋上适量水，不停地翻煸，煸透至出水，加入酱油、白糖、味精、精盐，煸至上色入味，放入素鲜汤烧滚，转用小火加盖焖烧3分钟，再转用旺火，加入鸡毛菜烧滚，用湿淀粉勾芡，淋上热油，用手勺反复推打入芡，再加热油推打至芡发胀、光亮，加麻油拌和即成。
什锦菜作为著名的特色菜，是非常可口的一道菜，平时在家里有空就可以自己动手制作。制作的时候选用的蔬菜可以根据自己的口味来做适当的调整，把自己不喜欢吃的蔬菜换成自己喜欢的蔬菜，这样制作出来的什锦菜才会更能激起人的食欲。
泡椒凤爪什锦菜的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下泡椒凤爪什锦菜这道美食吧。
2.121水开后再煮上两分钟，倒入容器中放凉；
3.212在无油的锅中放入盐，再加入调料球；
4.1将泡椒切成两半，姜片和大蒜拍打备用；
5.2鸡脚洗净后去掉指甲在中间切成两半，汤锅中的水烧沸然后放入葱、2片姜及料酒，放入鸡脚焯烫至变色，然后用中火继续煮；
6.鸡脚煮至大约八成熟约12分钟后捞出，凉水冲洗掉表面的油质，然后晾凉；
7.准备一个无油污赶紧的容器，倒入摊凉后的花椒开水，放入凉后鸡脚，姜片，蒜；
8.再放入切好的泡椒以及泡椒水搅匀，并倒入适量的白错；
9.将黄瓜和胡萝卜切成小条，加点盐，腌制一下；
10.将藕切成小条放入加了盐的开水中焯一下，水再次开后捞出来过凉；
11.等藕条完全凉透后，再将腌过黄瓜和红萝卜盐水滤去，倒入泡椒水中与凤爪一起腌制；
12.再加入适量的白酒，覆盖上保鲜膜一起放入冰箱中腌制一晚上；
13.准备吃时，装入盘中即可。
泡椒凤爪什锦菜做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
凉拌什锦菜的做法有哪些
在这个很闷热的夏天，最受欢迎的菜应该是什么?必然是凉拌菜，吃起来清清爽爽，不会出汗，不感觉由有你，凉拌菜简直和夏天是绝配。那个到底什么凉菜夏天吃最好呢?当然是凉拌什锦菜，对于这道菜，相信大家一定都不陌生，下面我们就一起去讨论一下凉拌什锦菜的做法吧。相信我，这个夏天你会收获不一样的吃货模式。
凉拌什锦菜需要用到的食材有黄瓜 1条，甜玉米粒 100g，西红柿 10个，醋、糖、盐、鸡精适量。凉拌什锦菜的简单做法有两种，现在为大家一一讲解。
凉拌什锦菜方法一：
1黄瓜、西红柿、生菜洗净控干。黄瓜切丝，西红柿切长条，生菜撕成核桃大块。然后将其放入容器中。
2.绿豆芽洗净用开水焯一下，半分钟即可。捞出放入凉水中迅速降温，保持豆芽的脆嫩。
3.麻酱适量放入小碗中用香油调稀倒入容器和切好的食材以及沙拉酱、盐、白醋、白糖搅拌均匀上桌即可。
凉拌什锦菜方法二：
1黄瓜洗净，黄瓜洗净后要一整根的放在菜板上用菜刀拍松，然后把黄瓜再切成小小的方块，因为这样凉拌出来 的黄瓜才会入味，吃起来会很好吃。
2西红柿要切两半，特别小的可以不切。
3拿一个大碗，把切好的黄瓜、樱桃西红柿、玉米粒放到一个大碗里依次放入醋、盐、鸡精和糖即可。
什锦菜又称十样菜，南京特色的一道素菜。意思是不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”，寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。什锦菜具有营养全面，颜色鲜艳可以增长点食欲。因此凉拌什锦菜是一道既美味又营养的好菜。
以上就是关于凉拌什锦菜的做法了，小编在这里特意多介绍了几种做法，主要就是希望那些不同口味的人，都可以在这里选择到适合自己的一种做法。想到炎炎夏日，还可以吃上一口清爽的凉拌什锦菜，生活还是很美好的。最后，希望大家夏天可以过的愉快一点。
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