虎皮豆腐的做法
养生粥的做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“虎皮豆腐的做法”，仅供您在养生参考。
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做虎皮豆腐。
2.豆腐切块，猪肉切碎丁，鸡蛋打入碗中
3.猪肉加盐，胡椒，料酒，淀粉腌制
4.另取黄豆酱，糖，生抽混合成酱汁
5.鸡蛋加少许盐打散，放入豆腐块，两面都沾上蛋液
6.平底锅加油烧热，放入沾了蛋液的豆腐块小火煎
7.两面都煎至焦黄盛出备用
8.另起油锅，倒入肉末翻炒
9.肉末变色后，倒入酱汁炒匀
10.最后倒入豆腐和少许清水烧开，大火收汁即可
11.成品
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这虎皮豆腐不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
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虎皮豆腐的做法大全有哪些
相信大家刚听到虎皮豆腐这个名字，肯定会大吃一惊，以为虎皮豆腐肯定是一道荤菜，可是，这道菜可是完完全全的素菜哦。虎皮豆腐这道菜的名字是来源于它煮熟后的样子，像老虎的斑纹那样子一块一块的不同颜色而得名。虎皮豆腐一般是采用油炸的方法制作的，下面将详细为大家介绍一下虎皮豆腐的做法大全。
主料：豆腐、鸡蛋、猪肉、葱
辅料：豆瓣酱、水淀粉、酱油、汤、醋、糖;
1、豆腐切成长方形的薄片，鸡蛋打入碗里搅匀，肉切细末备用。
2、锅中倒入适量油，把豆腐片放入鸡蛋液中上浆，油八成热时放入豆腐片，煎至金黄后捞出。
3、锅中留底油，油烧热后放入肉末翻炒，变色后放入葱段
4、依次加辣酱、酱油、汤、醋、糖。
5、倒入豆腐，炖一下入味并收汁，用水淀粉勾芡后出锅。注意加提醒：郫县辣酱比较咸，调味时无需再加盐，以免过咸。将红萝卜改刀菱形片、小油菜芯洗净、木耳撕成小片备用将豆腐改刀切骨排块，入油锅煎至两面呈虎皮斑纹状时出锅待用锅底留油下入姜片，蒜片爆香，加入黑木耳、红萝卜、青菜芯、调入少许生抽、白糖、鲜汤、盐、放入豆腐烧至其回软入味，再加入味精，最后勾芡淋入香油即可出锅
上面给大家介绍的虎皮豆腐的做法大全，不知道大家有没有学会。做这道菜，其实最重要是如何把一块白嫩的豆腐制作成带有虎皮的油炸豆腐，而且在油炸的过程中，豆腐没有散开、没有变烂。这是非常考验制作者的技巧的，因此，大家在烹饪时，一定要非常小心。
虎皮皮蛋炝豆腐的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下虎皮皮蛋炝豆腐这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.12将青椒、大葱洗净切块，姜切片。
3.21待锅热后倒入色拉油，我是用煎的，所以没有用很多油。先倒入皮蛋煎。
4.一面煎黄后再翻面煎。
5.剩出皮蛋再煎豆腐。
6.1将姜片、青椒放入锅里煸炒。
7.2两面煎成略黄后剩出来。将锅里多出的油也剩出来，留一点在锅里。
8.待青椒煸至略黄后，放生抽，十三香，白糖。（可能根据自己的口味来调整调料的多少）我的口味比较淡，不能吃辣，所以十三香加得比较少。
9.放入调料后炒两下，再放入煎好的豆腐和皮蛋，快速炒动，中间不要停以免糊锅。最后放入大葱，少许盐和味精，加点水，翻炒两下入味后便可以关火出锅。
10.能吃辣的朋友可以放些酱椒，换以前我就会用酱椒了，这样色泽上也会更好看。
虎皮皮蛋炝豆腐的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
虎皮毛豆腐?
毛豆腐是利用豆腐进行人为的发酵让豆腐表面长出一层白色的茸毛，豆腐在发酵的过程中，豆腐中的蛋白质被分解为好多种氨基酸，毛豆腐吃起来味道是很鲜美的，虎皮毛豆腐就是将毛豆腐放入锅中煎至两面成为黄色，在经过调味品的烧绘，吃的时候在蘸上辣椒酱，虎皮毛豆腐不但气味芳香，而且口味还很独特。
虎皮毛豆腐的做法步骤
1. 将豆腐切成5厘米见方小块，放进特制的木框里，在小豆腐块上撒些精盐，盖上纱布，放在20℃的室内。一周后，豆腐块上长出白毛。后蒸食或炸食。虎皮毛豆腐制作工艺较复杂，如制作不当，吃后对人体会产生负面影响，所以一般不宜自行制作，可去市场购买。
2. “虎皮毛豆腐”的做法是“毛豆腐”先入锅煎炕至两面黄，再加调味品烧烩，食用时蘸辣椒酱。
虎皮毛豆腐的做法：
【主料】新鲜豆腐，1000克、精盐10克
【辅料】小葱末5克、辣椒10克、姜末5克、酱油25克、精盐2克、白糖5克、味精0.5克、肉汤100克、菜籽油100克、
步骤：
1.将豆腐切成5厘米见方小块，放进特制的木框里，在小豆腐块上撒些精盐，盖上纱布，放在20℃的室内。一周后，豆腐块上长出白毛。后蒸食或炸食。虎皮毛豆腐制作工艺较复杂，如制作不当，吃后对人体会产生负面影响，所以一般不宜自行制作，可去市场购买;
2.“虎皮毛豆腐”的做法是“毛豆腐”先入锅煎炕至两面黄，再加调味品烧烩，食用时蘸辣椒酱。
虎皮毛豆腐的制作：
主料：豆腐(北)300克
调料：大葱5克，姜4克，料酒8克，植物油25克，盐3克，味精2克，淀粉(玉米)3克，酱油3克，花椒2克
虎皮豆腐的做法：
1. 将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、2.5厘米厚的片，均匀地洒上酱油，放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出;
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;
3. 葱姜切末;
4. 坐锅点火放少许花椒油，加入葱姜末煸炒出香味后再加入酱油，料酒，精盐少许清汤和豆腐;
5. 待烧至汁稍浓时用水淀粉勾芡，再放入味精，淋少许香油即可。
特点：
味道鲜美，风味独特。
温馨提示：虎皮毛豆腐制作工艺较复杂，如制作不当，吃后对人体会产生负面影响，所以一般不宜自行制作，可去市场购买。
豆腐与之相克的食物：
1)芹菜;忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
2)菠菜;不宜与豆腐同吃。
3)茭白;不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
如何挑选好豆腐：
方法：
气味：优质豆腐闻起来有浓浓的豆香味，劣质的则无豆香味，甚至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的味道。
颜色：优质豆腐的颜色是略带点微黄或淡黄，有光泽。劣质豆腐则是无光泽，过白，偏白，有可能添加了漂白剂。还有的豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买颜色不正的豆腐。
摇晃：优质的盒装豆腐，看起来较为平整、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有一定的硬度和弹性。而劣质的豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。
质地：好的豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假，”没有杂质的存在，而劣质豆腐表面粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，甚至豆腐会有塌下去的感觉。
品尝：优质的豆腐尝起来有劲道感，豆香味。劣质的豆腐叫起来像嚼面粉一样。
虎皮鸡蛋的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做虎皮鸡蛋这道菜吧。
2.凉水下锅，加少许的盐，把鸡蛋煮熟。
3.煮熟的鸡蛋过凉水，两头一敲在桌上一滚，蛋壳就轻松剥下。
4.去壳的鸡蛋加入酱油裹匀。（提前入味和更好的上色）
5.锅里油刚冒烟，放入鸡蛋。（炸的时候盖上锅盖）
6.晃晃锅让其受热更均匀。
7.外皮嫩点的上色就可捞出，想吃焦的就多炸一会。
这道虎皮鸡蛋并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
虎皮青椒的做法
我们都知道虎皮青椒属于川菜。在有的地方还称虎皮青椒叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子十分具有地方特色，而虎皮青椒是一道以青椒为主要材料，而去制作的一道菜品，十分爽口。今天就让我们一起跟着来了解了解。
虎皮尖椒的营养价值
1、虎皮尖椒中的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化。
2、虎皮尖椒可以预防癌症和其他慢性疾病，因为虎皮青椒中含有较多抗氧化物质。
3、虎皮尖椒有助于消化不良的人食用。
4、虎皮尖椒可以促进血液循环，对身体也有利。
5、虎皮尖椒有解热、镇痛的功效，可以通过发汗而降低体温，从而对肌肉疼痛有缓解作用，所以说虎皮青椒有解热镇痛功效。
6、虎皮尖椒有降脂减肥的功效，多吃虎皮青椒能够促进脂肪的新陈代谢，
7、多吃虎皮青椒有美容保健作用，它能促进荷尔蒙分泌。
虎皮青椒的做法
主料：尖椒、蒜、香醋、白糖、生抽、色拉油、食盐。
做法一：
1、将青椒去蒂去掉籽洗干净，大蒜切成碎末。
2、将生抽、白糖、醋、盐放入碗里混合均匀，成为调料汁备用
3、在锅中倒入油，待油热后将青椒放入锅中，用勺子轻轻按压青椒，过一会儿将青椒翻面不停反复多次，使青椒在锅中能够均匀的受热，等到青椒熟了之后取出备用。
4、在锅中在加入油，待油热后放入蒜末煸香，倒入提前调好的调料汁，翻炒直到青椒入味。
5、直到汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。
做法二：
配料：青椒、白糖、醋、盐
1、在锅中加入大量油，待油热后，将洗干净处理好了的青椒倒入进行翻炒。
2、当青椒表面开始出现虎皮黄色时，放入盐，然后继续翻炒。
3、当青椒炒到蔫软时，把火熄了，放白糖、醋，翻炒均匀。
4、出锅用盘子装好口，美味的虎皮青椒就可以食用了。
虎皮尖椒的功效
1、虎皮青椒有着解热止痛的功效。
2、虎皮尖椒还有促进消化，维护肠道的功效。
3、多吃虎皮尖椒，能够达到降脂减肥目的。
食用虎皮青椒注意事项
1、肠胃疾病患者、胆部有疾病患者以及胰腺炎患者不能食用虎皮青椒。
2、多吃虎皮青椒对肾病患者及痔疮患者不利。
3、心脑血管疾病患者或者服用中药患者，不能食用虎皮青椒。
5、红眼病、角膜炎患者多吃虎皮青椒不利于身体健康。
6、火热病症和阴虚火热的人群建议不要食用虎皮青椒。
7、高血压、肺结核等患者食用虎皮青椒后对病情不利。
8、虎皮青椒不能与黄瓜一起食用，因为我们都知道青椒的维生素C含量高，但黄瓜中有种分解维生素C酶，所以说二者一同食用，虎皮青椒中的营养成分就会被破坏。
9、虎皮青椒食用过多，会刺激到肠胃导致胃痛、腹泻等，严重时诱发肠胃疾病。
10、在做虎皮青椒，需要选择个头较大、肉质较厚的青椒。
11、在做虎皮青椒时，怕辣的朋友，可以去掉青椒的籽，可以减轻辣度，而且口感也更好。
12、在做虎皮青椒时，不能让青椒过蔫。
孕妇能吃虎皮青椒吗
孕妇可以吃虎皮青椒，因为青椒中含有的维生素C，是所有蔬菜中最多的，孕妇多吃虎皮青椒有利于提高免疫力，减少得病的机会。而且在怀孕期间，有很多孕妇会有食欲不振的症状，而虎皮青椒是一道特别下饭的菜，会勾起孕妇的食欲。同时还有能缓解孕吐的作用，但是青椒又属于辛辣的食物，会对肠胃造成一定的刺激，所以说在挑选和购买青椒的时候，一定要注意挑选不辣的，以免肠胃受到刺激。建议购买甜椒。
虎皮青椒的食材选购
1、秋季是青椒上市的具体季节，这时候买青椒最为新鲜，做出的虎皮青椒也是最好吃的。建议大家在应季购买青椒。
2、在购买青椒时，可以拿起青椒，用手感受它的硬度，对于新鲜的青椒来说，肉身应该是比较硬的，肉身越软的青椒，就说明放置的时间越长。所以说在购买时一定要看青椒的表面是否疲软、有褶皱，如果有这种情况就不要买了。因为不新鲜了，建议不要购买。
3、在选择青椒时，对于表面是有伤口的，不能选择，因为破损的青椒是很容易腐烂的，不容易储存。
虎皮青椒吃多了会怎么样
1、虎皮青椒吃得过多，容易引发痔疮、疮疥等炎症。
2、眼疾患者和食管炎的患者吃虎皮青椒过多会加重病情。
3、对于患有胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者不得多吃虎皮青椒。不利于病情的康健。
4、高血压、肺结核病的人慎食虎皮青椒。
虎皮青椒是什么地方的菜
一道来自四川的名菜，是一道地地道道的川菜。在四川虎皮青椒又叫虎皮海椒，因为将青椒表面炒得略微焦糊，而焦糊点和老虎的花纹相似，所以大家就称它为虎皮青椒。
虽然说虎皮青椒美味可口，而且营养价值也很丰富，但是我们在和其他食物搭配食用时，根据上面学习到的知识一定要注意，不仅不能破坏青椒的营养，还要注意是否会引起食物中毒。不能吃辣的朋友，可以选择甜椒做一道特别的虎皮青椒。
虎皮汤圆的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好虎皮汤圆。
2.取出50克面团放入开水中煮1分钟后捞出。
3.重新揉回到面团中；揉好的光滑面团分成2等份，其中一份加入可可粉揉匀。
4.两份面团分别取一小块，搓成长条，将两个长条并在一起扭成麻花状。
5.再分成小剂子揉圆。
6.巧克力切成碎。
7.拌入花生酱，白糖备用。
8.小剂子把中间压出小坑或者擀成圆饼，包入巧克力花生酱。
9.收口揉圆。
10.锅中放入清水，大火烧开，水开后下入汤圆，煮5分钟后汤圆浮起即可。
想要做好虎皮汤圆这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
虎皮辣椒的做法
辣椒在人们的日常生活中是必不可少的，而且辣椒的种类有很多，青椒，红辣椒，小米椒等等，但是现在这种纯正的辣椒已经满足不了人们的口味，人们也正在用其他的烹饪方法试图把辣椒的口味变得更加诱人，下面我们要介绍的这种虎皮辣椒就是人们创造出来的一种辣椒的吃法，下面来具体介绍一下虎皮辣椒到底是怎么做的?我们吃的时候又有哪些注意事项。
虎皮辣椒的做法
我们首先要做的就是将准备好的辣椒先洗干净，然后将蒂部切掉，最重要的是要将青椒里面的辣椒籽挖掉，将准备好的大蒜拍破后将蒜皮去掉，如果人们想要吃碎末的话，就要将蒜切的碎一些。
虎皮辣椒不只是辣椒，还有要和辣椒一起配套的酱汁，我们制作酱汁的时候只需要将生抽，白糖，还有一些香醋等倒入同一个碗中，然后搅拌均匀就可以了。
下面我们要做的就是将辣椒炒熟，我们现在准备好的锅中倒入油，火不要开得太大，中火就可以，等油加热到四成热的时候我们就可以加青椒放进去了，为了让青椒瘦肉均匀，我们要将青椒排成一排放入，然后用锅铲轻轻的按压它们，当然我们在按压的过程中不要忘了加青椒翻另一个面，这样两面都能够受热，我们只要让青椒表皮能够受热出皱纹就可以了。
这时我们不必急着将青椒捞出锅，可以加青椒放到锅的一边，然后再加我们刚刚切好的蒜倒进去炒香之后再加入我们刚刚调好的调料汁，然后加青椒蒜还有调料汁，这些东西再一起翻炒就可以了。
虎皮辣椒的营养价值
湖滨新家在人们的生活中已经被当作一种蔬菜食用了，而且我们都知道辣椒一类的食物中含有的维生素c的含量都是比较丰富的，这种维生素c是人们身体健康所必需的营养元素，能够很好的控制心脏病，还有动脉硬化等疾病，甚至可以起到一定的预防和抵抗作用，对于老年人来说是非常有意义的，而且虎皮青椒粥还有很多抗氧化的物质，这些抗氧化的物质对人体的意义就是可以延缓衰老，保护皮肤，甚至保护一些器官，以防器官会受到其他细菌的侵袭。除此之外虎皮青椒还可以提高人们的食欲，尤其是在夏天的时候，人们往往因为天气炎热而食欲不振，这时候多吃一些青椒青椒的辣味就可以刺激人体的胃部，这样就可以增高人们的食欲。虎皮辣椒也可以促进人体中血液的循环，血液循环加快，或者是保持一种比较正常的速度来说，对人体是非常有意义的血液循环的保证，可以对皮肤产生很好的好处，对于爱美的女性朋友们来说是非常有意义的，而且还能够促进人体中一些荷尔蒙的分泌。
虎皮尖椒的功效也有很多，比如说可以解热镇痛，因为虎皮青椒中的主要作用就是通过刺激人体发汗，从而降低人们的体表体温，这样就可以起到一种缓解肌肉疼痛的作用，我们经常吃辣椒的时候会感觉到身体发热，这也是这种功效。辣椒粥都含有一种比较特殊的物质，名字叫做辣椒素，这是辣椒素，可以促进人体中脂肪的新陈代谢，可以让脂肪不会在人体中积累，这样也就代表辣椒素可以刺激人体减肥，对于想要减肥的人们，或者是想要保持身材的人们来说，就可以多吃一些辣椒，补充一些辣椒素。
虎皮辣椒的宜忌人群
虎皮辣椒这种辣椒对于很多人来说是非常喜欢的，而且一般人都是可以吃他的，不仅可以多多补充维生素，而且还可以起到减肥甚至是解热的作用，但是每个人的体质不同，有些人可以吃这种辣椒，有些人就不可以吃。
比如对于准妈妈们来说，就不能够吃虎皮尖椒，尤其是刚生完宝宝的人的准妈妈更不能吃，因为虎皮煎椒中的辣椒素比较多，而且会对孕妇的身体产生一定的刺激性，孕妇在怀孕期间她们的身体素质本来就比较地下，如果这时候再吃刺激性比较强的时候，会很有可能对他们的身体造成伤害，所以准妈妈们一定要注意。虽然可能并没有什么比较严重的现象，但是也会产生消化不良，甚至是腹痛腹泻这些症状，这些症状对于人体来说也是有一定伤害的。
2.对婴幼儿来说也不应该使用虎皮辣椒，虎皮辣椒虽然可以对于他们的身体补充一些维生素c但是婴幼儿的各个器官发育的还不是很全面，所以可能还不会很好的吸收辣椒中的营养元素，而且辣椒由于它的辣椒素过多会对婴幼儿的身体也产生一些刺激性，这也就是为什么所有的小朋友都不喜欢吃辣的原因，不仅仅是因为受不了那这个味道，还因为辣椒会对他们的身体产生一定的危害。
3.如果是身体中有炎症的人们的话，也不应该吃虎皮尖椒，比如说食管炎，胃肠炎等等，这些症状对于人们来说是不能够吃虎皮辣椒的。
虎皮青椒的饮食禁忌
1.虽然辣椒在我们的日常生活中是非常重要的一种调味蔬菜，但是我们也不能够一次吃得过多，如果吃得太多的话，很容易引发一些炎症，或者是上火。
2.我们刚刚说过，辣椒如果吃得太多的话，会引发人体中的炎症，那么本身就患有严重的人们就更不能够吃辣椒了，比如说食道炎，胃肠炎，这些炎症对于辣椒这种蔬菜来说是绝对需要拒绝的。
孕妇可以吃虎皮辣椒吗
我们上文已经说到，对于准妈妈们来说，这些虎皮辣椒会对他们的身体产生一定的刺激性，但是如果偶尔吃一次，而且吃的量特别少的话也是可以的，因为每个孕妇的体质也是不一样的，如果这个孕妇的体质本来就是比较强壮的，那么就没有太大的关系，毕竟他们的身体素质比较好，但是如果平时就吃不惯这种辣椒的女性朋友们的话，怀孕的时候最好也不要吃，否则会很容易对肠胃造成一定的伤害。
虎皮辣椒怎么腌制
我们在腌制虎皮辣椒的时候，一定要注意腌制的材料，一般来说都是在腌制的过程中加入一些生抽或者是盐还有料酒等等这些调味品。这样腌制出来的辣椒不仅口感很好，而且还能保证一定的鲜美度。
辣椒在人们的日常生活中已经有特别重要的角色了，所以我们对于辣椒的研究也要多多注意，毕竟我们基本上每个人都需要吃辣椒来进行调味，所以我们更需要了解一下辣椒对于我们每个人的体质或者是对于我们自身的器官有哪些好处与坏处，这样才能够让我们的身体更加健康。
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