＜台菜＞生炒花枝的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“＜台菜＞生炒花枝的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下＜台菜＞生炒花枝的做法。
2.腕足去除眼睛和嘴，撕去表皮，洗净吸盘和其他部位污物；
3.先将墨魚躯干纵向分割成5cm宽的长片，内侧向上横放在砧板上；
4.刀和墨鱼呈45°角，先斜着片出间隔约3mm的平行刀纹（切至约2/3处，不要切断）；
5.再竖着片出间隔约3mm的平行刀纹，每6～7刀切断一次，即成长5cm、宽2cm的麦穗花刀块；
6.腕足切成约4cm长的段；
7.芹菜去叶子，斜着切成约3cm长的小段；胡萝卜去皮，切成菱形片；
8.芹菜和胡萝卜下水汆烫，捞出、沥干待用；
9.葱洗净，斜着切成2cm长的小段；蒜去皮，切成片；小红尖椒去蒂，斜着切成1cm长的小段；马铃薯淀粉加入50mL水搅拌均匀；
10.炒锅加色拉油烧至五成热，先投入葱段、蒜片爆香；
11.再投入小红尖椒翻炒约10秒；
12.放入切好的墨鱼，翻炒至微微卷起；
13.再放入汆烫过的芹菜、胡萝卜；
14.倒入米酒再炒约30秒，加入食盐、白砂糖调味；
15.倒入水淀粉勾芡，再加入鸡精；
16.最后淋入白醋即可出锅；
17.入盘，开饭喽！
＜台菜＞生炒花枝的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
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生炒羊肉的做法
羊肉有着极高的营养价值，有着滋阴补肾，补肾壮阳，补充气血的作用，特别适合男性食用。羊肉的做法有很多，常见的有生炒羊肉，红烧羊肉，烤羊腿，羊杂汤等做法，每一种都能体现出羊肉不同的风味。在羊肉的各种做法中，生炒羊肉是一种比较简单的做法，那么生炒羊肉应该怎么做呢?
做法一
主料：羊肉(300g)
辅料：姜(8g)、蚝油(3ml)、茶油(150ml)、食盐(2g)、酱油(1ml)、蒜薹(10g)、红椒(60g)、胡椒粉(1g)、味精(1g)
1. 红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。
2. 姜蒜分别切碎。
3. 青蒜坡刀切段。
4. 将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。
5. 羊皮也切成丝。
6. 炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。
7. 加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。
8. 放红椒继续翻炒。
9. 加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。
10. 汤汁收到只有一半时，撒青蒜。
11. 放胡椒粉，炒匀出锅。
做法二
材料:羊肉400克、红辣椒1个、香菜1棵、大蒜8瓣、生姜1块、淀粉适量、食用油30克、香油小匙、料酒小匙、胡椒粉少许、豆瓣酱小匙、精盐1小匙、味精1小匙
做法
1.羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片;
2.往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒;
3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
注意
羊肉想要鲜香味美，肉嫩可口，羊肉片要切得均匀，烹制时才能同时炒熟。
生炒排骨的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下生炒排骨的做法。
2.2我买的porkspareribs上面部分是脆骨，我就把上面给切下来做这个，下面的大骨留做烤排骨。切下来的排骨带脆骨，用刀改小块，（怕麻烦就直接买小肋排）放盆里用水泡一下血水，沥干水分后，加入料酒，盐，老抽，黑胡椒腌上20-30分钟。
3.洗锅后，再放入一些油，把姜葱蒜，（辣椒）放入炒香，加入少许番茄酱和水调成汁烧开。
4.烧开一会后加入炒好的排骨，（水最好能半腌过排骨）再加入一些盐，糖，蚝油调味，继续翻炒，等到排骨熟透，汁水收干，肉可以脱骨后撒点葱段就可以出锅装盘了。
到这里，关于生炒排骨这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
酱炒生肠的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好酱炒生肠。
2.
3.先把生肠头开用生粉和盐搓洗两三遍，煮20分钟
4.捞出泡冷水
5.把所有的材料一切好备用
6.蠔油，生抽，鸡粉，生粉，调成酱汁备用
7.白锅下姜蒜，好让姜蒜挥发掉水份
8.下油爆一爆就很香的味道就出来了
9.下生肠爆炒
10.炒得差不多，就下酱汁翻炒均匀收一收汁，加入味菜，出锅即可！
11.酱香炒生肠
酱炒生肠的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
家常生炒猪肚的做法
猪肚是一种非常好吃的食材，特别是在两广地区，对于猪肚的喜爱更是居高不下，许多人都觉得猪肚只有经过高压锅炖煮后才会觉得好吃，其实猪肚的做法是多种多样的，生炒猪肚也是让人非常回味，中医认为猪肚是一种比较大补的食材，对于体弱的人非常有帮助，今天我们就来说一说家常生炒猪肚的做法，希望能够给大家带来一些帮助。
材料：肚尖一个、鲜红椒、大蒜、姜、料酒、淀粉、生抽、盐、高汤、芝麻油、蛋清
做法：
1、猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净、再用面粉揉搓，粘去所有的脏东西再冲洗，用小刀刮去猪肚里面的肥油，再冲洗两遍就完全干净了，切下肚尖部位。
2、肚尖切成丝，加入蛋清、淀粉、盐，用手抓匀上浆，腌制一刻钟。
3、鲜红椒去籽切成丝、姜一小块切丝、大蒜切成长段备用
4、用高汤、芝麻油、生抽、水淀粉混合兑成调味汁。（没有高汤用白开水也可以）
5、油锅烧热，下入肚丝，大火滑炒半分钟后迅速盛出。
6、锅内重新放油烧热，放红椒丝和姜丝炒香，然后放入肚丝加少入许料酒翻炒均匀，倒入调味汁，放入青蒜，快速翻炒几下即马上出锅。
炒出脆嫩猪肚的关键：
1、肚尖是猪肚最嫩最好吃的部分，只有肚尖才适合生炒，切好的肚尖一定要用淀粉和蛋清抓匀上浆，一个肚尖用半个蛋清就够了，用一个炒出来的肚尖会不够好看。
2、炒肚尖一定要用大火，而且要动作快，炒久了就老了。
3、事先调好调味汁再下肚丝翻炒，缩短时间，这样才能保证肚尖的脆嫩。
4、调味汁不用太多，水淀粉就是生粉加水兑成的，下调味汁的时候，用筷子搅和几下才倒入锅中，以免淀粉沉在底部，水淀粉也能让肚尖更嫩。
以上就是家常生炒猪肚的做法，其实生炒猪肚最重要的是要保证猪肚的生脆，如果火候掌握不够的话就会让猪肚变得非常的难嚼，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。但是猪肚与莲子结合在一起，就会产生食材的禁忌，所以在买猪肚的时候一定要注意哦。
生炒鹌鹑怎么做？生炒鹌鹑的家常做法
鹌鹑蛋大家肯定都听说过这个也经常出现在餐桌上，但是生炒鹌鹑大家知道吗？北方人一般都不会做这个，这道菜是南方人家中的一道家常菜，由于这道菜营养价值极高对人身体有大补的功效，所以南方人非常喜欢这道菜,但是这道菜经过后来人的加工又有了自己的味道，喜欢吃美食的朋友们一定不要错过这道大餐，现在也有很多人想知道这道菜的做法，今天给大家带来了生炒鹌鹑的几种不同做法，大家可以根据文章的要求自己动手尝试做一下这道菜。
第一种生炒鹌鹑的做法
1.将净鹌鹑剁成3厘米长、1.5厘米宽的块，用少许料酒、酱油、味精腌渍片刻；玉兰片、油菜分别洗净切成片；香菇洗净一切两半；葱、姜切成小块。
2.勺内放入油烧热，把鹌鹑块下勺用旺火煸炒至变色倒入漏勺内。
3.勺内放入底油烧热，用葱姜块、甜面酱炝锅，放入玉兰片、油菜片、冬菇煸炒，添汤400克，加酱油、料酒、浸泡花椒的水、味精、醋、白糖，放入鹌鹑块，用慢火焖熟，用湿淀粉勾芡，淋上明油，盛入盘内即成。
炒鹌鹑的特色：色泽红亮，肉质鲜嫩，咸鲜香甜。
第二种生炒鹌鹑的做法
1.将所有食材都清洗干净准备好，待用
2.将鹌鹑洗干净后切成块状，放入碗里，倒入料酒和酱油拌匀
3.然后腌制一刻钟，将辣椒洗干净后切成丁，将葱姜蒜洗干净后切好
4.将鹌鹑放入淀粉中，充分包裹后放入油锅中炸至金黄色
5.捞出，将油烧至温热后爆香葱姜蒜
6.然后放入鹌鹑，倒入料酒和酱油，放入适量盐和白糖
7.再倒入适量水，大火烧至入味后放入辣椒，放入适量味精
8.大火收汁即可
第三生炒鹌鹑的营养价值
生炒鹌鹑的滋补营养，甚至都可以和补药之王人参相媲美，还拥有美誉动物人参。鹌鹑非常适宜那些营养不良、身体虚弱、贫血头晕、高血压、肥胖症、动脉硬化症的人群吃，而且常吃可以益智补脑。
上面给大家介绍的就是生炒鹌鹑的制作方法和营养价值，现在大家应该也知道了，生炒鹌鹑特别适合身体虚弱的人食用，做起来也没有很复杂，大家如果想要自己在家里面做来吃的话就可以按照上面的做法来做。
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