潮汕炸豆干角的做法
五豆的养生秘方。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今来，人们都普通注意养生！没有好的身体，万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的潮汕炸豆干角的做法，希望能为您提供更多的参考。
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做潮汕炸豆干角这道菜的全部技巧。
2.12肉末加香菇末、红椒末和葱白末拌匀，调入调料和适量淀粉顺一个方向拌成胶性。
3.21将豆芽去头尾，切成长约1.5厘米的小段，加入肉末中轻轻拌匀，再撒入葱花成豆芽肉馅。
4.如图潮汕黄豆干对角切成两个三角形的豆干，用专用汤匙挖出豆干肉。
5.挖好的豆干包入豆芽肉馅备用。
6.挖出来的豆干肉压成泥，加红薯粉和适量清水调成豆泥面糊。
7.如图包好的豆干用豆泥封口豆干角。
8.烧锅热油，放入豆干角转中火炸至熟。
9.捞出沥油即可。（豆干角要配上辣椒酱乘热吃最佳！)
为大家介绍的潮汕炸豆干角的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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炸菜角的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于炸菜角的做法。
2.212红薯粉条洗净、泡发沥干水分，切碎。韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎，姜切末。
3.炒锅再放入油，放入花椒，小火把花椒炒出香味，盛出花椒不要。
4.倒入粉条炒上三五分钟，待粉条吸入油稍膨胀即可。
5.1面粉用开水烫匀。
6.2韭菜、鸡蛋、粉条、姜末加老抽、料酒、少许十三香、香油拌匀后再放入盐调匀成馅。
7.冷却一下，和成烫面团，醒约30分钟。
8.将烫面团揉匀，搓成条，下剂。
9.用手按扁，擀成圆片。
10.放上馅（我喜欢馅放的比较多）。
11.包成大饺子形状的菜角。
12.再用手捏出花边（可省略）。
13.包好的菜角等待入油锅。
14.锅内油7成热时放入菜角生坯，中小火炸至金黄色，捞出沥油即可。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的炸菜角其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
蜜汁小三角豆干的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关蜜汁小三角豆干这道菜的做法。
2.1锅里再倒入一点底油，油温不太热时就放冰糖下去小火炒化，火大容易糊。
3.2准备平底锅，锅中到底油，不用太多（大概平时炒素菜的量）。油5分热时，就放入切好的豆干，轻轻晃动锅，让豆干平铺在锅底。也可借助锅铲轻轻拨一下。中小火煎至双面金黄色盛出来备用。
4.1双面裹上糖色后，倒入老抽和少许盐翻炒一下
5.2糖化后，倒入豆干。
6.放一个八角进去，翻炒一下
7.加半碗水进去。与豆干齐平就好。不要加多了
8.盖上盖子小火焖煮几分钟，中间需翻两次。待水分差不多干了，剩下少许水时就转大火收汁。锅中没有水分后，加入白芝麻，拌匀。关火。
9.盛出来，凉了后味道更加。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的蜜汁小三角豆干选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
黄金炸油角的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于黄金炸油角的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.12麦芯面粉过筛,加入鸡蛋,融化的猪油,适量的冷水,和面
3.21和好的面,先放置20分钟松弛
4.1取其中一段面团,用棍分几次擀成薄片,每擀一次记得翻面继续擀.
5.2松弛好的面团,搓成长条,用刀切成若干段.
6.1取相同形状的皮两片粘一半,如果做半圆的角子则用一张皮对折就好
7.2拿你喜欢的模子印出形状.
8.:把陷用勺子放些进皮里面,然后捏紧口
9.用手指把边锁好,要紧一些不然炸的时候容易开口
10.做好的生角仔
11.做好的生角仔
12.热锅下油烧热,角子一个一个的清放下去,用铲子不断的翻.先是大火几分钟,之后调到小火.
13.小火炸至金黄色,用罩篱捞起来
14.做好的生角仔
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的黄金炸油角，赶快为孩子去做。
炸油角仔的做法
自己学会做一些常见的家常菜，自己在家开火做饭，能令家人温暖起来，即使再忙，我们最好也经常在家做饭，可以做一些比较简单的菜式，炸油角仔的做法相对来说就很简单，即使厨艺差也不用担心学不会。
2、面粉中间挖个洞，打入一个鸡蛋，和好再打另一个进去。
3、然后和成一团，把猪油分几次加入
4、加油猪油之后，面还会有些硬，就加少许的雪碧，要看着面的软硬程度来加
5、最后把面搓光滑，静止40分钟以上
6、准备好花生，不要过水
7、锅预热转小火，把花生倒下去，小火慢炒到可以脱皮，然后剩出来
8、然后等花生凉点，倒入塞子里把花生皮搓掉弄干净
9、再放入搅拌机里搅碎
10、准备好芝麻，白糖
11、把芝麻和4两白糖加入花生碎里拌均匀
12、然后取适量面团按扁
13、再用擀面杖擀薄，然后再找一个圆形的东西，按出形状
14、整块面按完
15、然后把多余的拉起来，就成饺子皮。
16、拿一块皮包入馅料
17、两边捏紧
18、然后再用大母指按出花纹
19、依次全部包好
20、锅预热倒入，适量花生油，待油温七成热时，转小中火，然后把饺子放进去炸。
21、炸的过程中要不停的翻动。炸到比这个颜色更深一点就可以出锅了。
22、然后捞出控干油就行了
炸油角仔的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦，所以你懂了吗？不过食用过程中一定要适量，或者在服药的朋友不宜吃这类食物，正确的进食，让你越来越健康。
干煸四角豆的做法是什么呢？
四角豆的吃法也有很多种，平时经常被用作清炒，其实，把四角豆处理好以后，拿来干煸，味道也是会很不错的，干煸是一种独特的川菜的烹饪方式，很多的食材经过干煸以后都会更加容易入味，使得口干更加，下面就和小编一起来看看干煸四角豆的具体做法以及营养价值吧。
材料：四角豆 姜片 素肉松 花生粉 辣椒粉适量 鸡精适量 黑胡椒份适量（我喜欢这个多放点） 香菜（点缀）
做法：1、热油爆香姜片。 2、加入四角豆翻炒（不加水） 3、放入花生粉/花生碎。 4、放入素肉松翻炒。 5、加入调味料：辣椒粉、黑胡椒粉、鸡精调味即可出锅。
富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。
嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，种子和地下块根主要作粮食，茎叶亦是优 良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好 疗效。因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”
四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出 其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之王。”
四角豆的营养丰富，现在了解了四角豆干煸的具体做法，平时可以多自己在家做一些吃，尤其是在夏天的时候，人很容易出现各种的感染，尤其是口腔炎症，这个时候多吃一些四角豆会减少发病率，当然平时也应该尽量均衡营养。
普宁炸豆干怎么做？
普宁炸豆干是一道色香味俱全的美食，吃起来味道非常好，而且营养非常丰富，首先蛋白质的含量非常高，另外富含碳水化合物和多种微量元素，经常吃一些炸豆干，别有增强抵抗力的作用，另外还能够防止血管硬化，对保护心血管系统有很好的作用，下面是普宁炸豆干的做法。
普宁炸豆干的做法：
做法
磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子上色。
菜品特色
外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更觉可口。有侨胞把普宁豆干的制作工艺带到国外，经营此项生意。
豆干的主要原料是大豆、薯粉、石膏、卤水。工艺流程为：浸豆，磨浆，除渣，煮浆，试粉，掺石膏粉，洒卤水，包块，盖印，压块云酸水，煮熟等。其中浸豆时间要适时，不然会影响豆干的质量；豆浆试粉，掺石膏温度一定要准，应根据不同的粉质，掌据不同的温度，否则全盘皆毁；洒卤水也要适时；而水质是决定了豆干质量的最重要因素。大概这就是奥秘，即科学道理之所在。有趣的是，正宗的光南豆干，制作完毕后，每一块豆干中间皆有一个内凹方形小印，以此象征官印。
豆干制作成功后，便如雨后春笋在光南传承发展起来，不仅成为光南村几百年来的主要副业，并逐步传播到普宁各地，随着时间的推移，它也从普宁广泛流传至整个潮汕，乃至中国的许多地方及海外。光南豆干制作工艺是普宁光南人数百年的长项。如今，普宁豆干已成了光南豆干的代名词，有些村庄的制作技术已超过了光南村，大城镇乡村中卖豆干的小摊和小食店星罗棋布，不管谁品尝到豆干，特别是油炸豆干，都称赞说：油炸豆干，清中有香，补而不燥呀。
炸兰花豆的做法
兰花豆又叫蚕豆，荷兰豆在制作的时候需要先把荷兰豆用水给泡到，然后在荷兰豆的表面划一条口子就可以油炸，因为这样油炸出来之后里面会更加入味，而且更加的酥脆等到金黄之后就可以出锅，在上面可以加入食用盐的颗粒和椒盐，荷兰豆是中国的传统小吃，制作方法也很简单。
把蚕豆浸水发大（一天），然后滤干水分，并在蚕豆上面剪个口子，就可以在6成热的油锅里炸了，变成黄色了就可以起锅，撒上些椒盐或盐。
兰花豆---是中国传统的小吃，其制作方法是：
1.最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质；
2.放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1-2小时才能泡开；
3.用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。剔除泡不开的蚕豆，俗称"铁豆子"；
4.沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止；
5.防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香。
炸菜角的做法有哪些
炸菜角是一种美味的小吃，对于爱吃炸菜角的朋友来说，不妨来了解下炸菜角的做法哦！这样的话就可以自己制作炸菜角了。那么炸菜角怎么做呢？炸菜角的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍炸菜角的三种做法，仅供大家参考。下面请大家看详细的介绍。
炸菜角的做法一
材料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、五香粉或者十三香、香油各适量。
做法：
1面粉用开水烫匀，和成烫面团。
2、鸡蛋炒熟，韭菜、虾皮、鸡蛋、盐、五香粉、香油拌成馅。
3、烫面团擀皮，加馅包成大饺子形。
4、入温油锅炸金黄色即可。
炸菜角的做法二
材料：面粉260g，开水130g，韭菜110g，鸡蛋4个，熟油50ml，盐适量，味精适量，五香粉适量，花椒粉2g，炸油适量，炸豆皮适量。
做法：
1、面粉倒入开水，拌成雪花状后，待稍凉再用手揉成光滑的面团。
2、盖上笼布，松驰半小时以上。
3、韭菜洗净，切碎，放入容器中。
4、炸豆皮切碎倒入装有韭菜的容器中。
5、鸡蛋煎成饼后切碎，倒入容器中。
6、油烧热后稍晾凉，加入调料，再倒入熟油拌均匀。
7、面团搓成长条状；切成均匀的面剂子；用擀成圆形的面皮儿。
8、取一面皮儿，把馅包在面皮儿中，包成饺子状，再捏边花，把所有皮与馅包完。
9、油烧至七成热后，把包好的饺子放在油中，中火炸至皮金黄，再用大火炸几分逼出油。
10、捞出沥油；装盘即可。
炸菜角的做法三
材料：面粉、粉条、鸡蛋、韭菜、豆腐、虾皮、姜末、甜面酱、香油、盐、鸡精、五香粉、十三香各适量。
做法：
1、粉条煮熟剁碎，鸡蛋炒熟切碎，韭菜切碎，豆腐过油切小丁。
2、锅中加少许底油，放入甜面酱炒红炒香；与粉条拌匀。
3、取盆一个，放入鸡蛋，虾皮，豆腐，粉条，姜末，盐，鸡精，十三香，五香粉，香油拌匀。
4、最后加入切碎的韭菜拌匀（韭菜先用香油拌和一下）。
5、拌好的馅料盖上盖焖30分钟。
6、锅放火上加入适量水烧沸，将面粉慢慢倒入沸水内，用小杆杖不断搅动，将面粉烫熟。
7、烫好的面倒在案板上晾凉，手上沾些油将面团揉透揉匀成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
8、醒好的面团搓成条后下成适当的剂子，擀成薄圆片。
9、对折后用刀从中间切开，捏严刀口处，填入适量的馅料，再捏严封口不要漏馅，即成菜角生坯。
10、锅中加入适量油，烧至七、八成热时下入菜角生坯，炸至金黄后捞出沥净油即可。
以上就是关于炸菜角的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道炸菜角怎么做了。其实，上面介绍的这三种炸菜角的做法都是不难的，大家只要仔细了解这些具体的操作步骤，很快就能学会炸菜角的制作方法了。希望通过本文的介绍，对想要了解炸菜角的做法有哪些的朋友有所帮助。
干炸带鱼的做法
带鱼是一种很美味的鱼类,大家一般都是在冬天吃那种带有冰冻的带鱼,然后炸着吃.带鱼全身呈浅灰色,形状看起来像是一条皮带一样,带鱼的身体很柔软,从头部到尾部身体逐渐变细,牙齿细长,头尖尖的.带鱼的牙齿很锋利,是海中一种比较凶猛的肉食性动物,带鱼的鳞片已经逐渐退化.
带鱼是一种产量很高的经济鱼类,带鱼可以常年捕捉食用.捕捉后把里面的内脏清洗出来,就可以了.带鱼有很高的营养价值,常吃带鱼可以降低胆固醇的浓度,让你的肌肤变得白嫩.让大家一起来看一看美味的干炸带鱼的做法吧!
做法一
制作材料
主料:带鱼800克
调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克
特色:
鱼段金黄,酥脆鲜香.
做法流程
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆.
2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用.
制作要诀
原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右.
做法二
材料
食材:带鱼2条[2]
配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉
做法:
1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏.
2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟.
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉.
4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼.(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份.
6、摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼.
以上就是干炸带鱼的详细做法了.此外,带鱼的营养还要比其它的鱼类高的多,它体内还分泌着一种抗癌物质.产后少乳的女性可以根据以上两个制作步骤任选一个,带鱼是可以催奶的,同时对皮肤外出血有一定的疗效,不要用牛油一起食用.
干炸河虾的做法
河虾是虾子的一种，对于虾子很多人都是非常喜欢吃的，因为虾子的蛋白质含量是十分丰富的，而同时虾子的脂肪含量又是非常少的，河虾也同样如此。关于河虾的做法有很多，一般人经常吃到的便是水煮河虾和干炸河虾，那么，干炸河虾的做法具体是怎样的呢?这点相信很多经常做虾子的人应该是知道的。
干炸河虾其实只是河虾的一种做法而已，但是在现实中，干炸河虾却是比较受欢迎的，这主要是因为干炸河虾吃起来是比较酥脆的，而且因为河虾的鲜美，所以干炸河虾吃起来是更加的鲜香。那么，下面就来详细地介绍一下有关干炸河虾的做法步骤。
主料：洋葱1个、河虾300克、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、植物油适量
1.河虾洗净沥干，洋葱去外皮，洗净。
2.洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好。
3.油7分热，放下洋葱炸一下。
4.待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉。
5.河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉。
6.锅里油7分热，放下河虾，用中火炸。
7.当虾壳变红发硬，捞出控油。
8.把虾摆在洋葱上。
9.撒上胡椒粉，葱花即可。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾，学名叫日本沼虾(Macrobranchium nipponense))，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
所以，相信通过上面对于河虾以及干炸河虾的做法的详细介绍，大多数人的心中对于干炸河虾已经有了很大程度的了解。虽然干炸河虾的味道很好，而且河虾的脂肪含量很少，但是经过油炸的河虾一般脂肪含量就会增加的，所以大家以后还是要少吃干炸河虾为好。
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