自制山芋干的做法
冬季养生自制饮品。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“自制山芋干的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关自制山芋干的具体做法。
2.2山芋洗净，去皮，太大个的切一下，蒸至七八分熟。我大概蒸炉有半个小时，太熟太烂的话，不容易切条
3.20块钱的山芋，排了满满七大盘啊。还是这个实在，最近的鸡头米，20块钱都不够我一个人一顿的量。但是这些山芋要是一顿下去，恐怕这就是我发的最后一篇博了，哈哈哈
4.风干机温度设定到52度，大约8小时后，山芋干就风好了。中间可以适当留意，有些小块的，就先拿出来，记得根据喜欢的软硬程度自觉调整风干时间
自制山芋干这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
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山芋粉的做法
山芋粉是属于粉类的食物，粉其实是属于面食类的食物，我们知道食用面食类的食物会让我们更好的进行消化这样对我们的身体是非常有益的。不过不同的食物都拥有着自己独有的制作方法，因为这样人们才要去食用它们，为了让我们的营养能够得到充分补充的方法只有去食用各种不同价值的食物。
只有拥有不同价值的食物才能够更好的满足不同人需求，每个人的体质都是不同的这就意味着不同的人吸收到同种食物的反应也是不相等的，这也是为什么需要更多食物做法的原因。那么山芋粉的做法是什么呢?
素烧山芋粉
材料:山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花
做法
1.材料：山芋淀粉;2.山芋淀粉用5倍的凉水化开。3.中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅。4.煮至全透明的时候关火。5.倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。(天热的话，等没有温度以后可。
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型)。7.定型后倒出来切块。(切小一些，更容易入味)。8.锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。(油可以多一些，这样比较不容。9.易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了)。10.加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水。11.大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。(边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少。12.会让这道菜香气四溢)。
粉蒸芋头
主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋头约300克，剁椒1大匙
调料：大蒜末、葱花、盐各适量，酱油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙
做法
1、将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒。2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。3、放入搅拌机中，磨碎成粉。4、加入适量的盐与五香粉拌匀，待用。5、芋头去皮洗净，切滚刀块。6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟。7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀。8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒。9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。10、待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。
小诀窍
1、这个量的米粉，可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存，下一次用的时候很方便哈。2、制作米粉的时候，如果没有糯米可不放;加入少量的糯米，做出来的米粉口感会更好。3、给芋头去皮的时候，最好要戴上手套，以防手接触到芋头的粘液而发痒。
山芋粉的主要原料是山芋，它的营养价值是很高的，可以有效的补充身体所需要的蛋白质的营养成分。上面介绍了两种采用山芋粉制作出来的食物，只要是使用它制作出来的食物都是可以很好的补充到山芋粉所含有的营养价值，掌握做法自己就可以在需要的时候去操作。
山芋汤的做法
红薯也叫山芋，红薯不仅仅能够蒸着吃，还能够入菜、做汤，味道都是非常好的。很多孩子喜欢吃拔丝山芋、淡黄焗山芋、山芋面汤等菜肴，山芋汤的做法非常多，加入不同的配菜就能丰富了人们的味蕾。下面给家长们介绍几款适合宝宝吃的山芋汤，大家可以来学习一下。
一、宝宝红薯汤怎么做好吃又简单：红薯面丸汤
材料： 红薯1个、面粉适量
做法： 1、取适量面粉放汤碗中，加入适量温开水，用筷子搅拌一下。洗干净手，不断搓揉面粉(中途干的话再加点水，时间可以久一点，这样才劲道)，直至面团成形即可。
2、面团上揪一点下来，放手心中里搓成小丸子。
3、红薯去皮后冲洗干净，切成小丁备用。
4、锅中加入适量冷水，倒入红薯丁，开大火烧开。待水滚后再倒入小面丸，大火煮一会后，再调中火继续焖，待面丸熟透，红薯软烂后，即可出锅。吃的时候可以加一点点白糖，味道更好。 小贴士：适合12个月以上的宝宝食用。
二、材料： 红薯1个、紫薯1个、冰糖适量
做法： 1、红薯和紫薯洗净，去皮，然后分别切小块。
2、放水中大火煮，煮开后，换成小火，煮20分钟。
3、红薯和紫薯软烂后，放入适量冰糖即可。 小贴士：适合12个月以上的宝宝食用。
三、宝宝红薯汤怎么做好吃又简单：西兰花红薯汤
材料： 西兰花10g、红薯20g、水100ml、无盐蔬菜汤50ml
做法： 1、西兰花中火煮10分钟以上，煮至变软。把茎切掉，放到碗里。
2、红薯去皮，且成小块状，放到锅子中，加入100ml水，煮至变软。
3、捞起煮好的红薯，加入西兰花捣碎到一起。
4、将捣碎好的泥加入无盐蔬菜汤50ml，然后放到锅子中加热就好了。 小贴士：适合9-11个月的宝宝食用。
腊味山芋的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关腊味山芋的做法吧。
2.将芋头的腊肠都切成小丁放在微波塔吉锅中，其它微波用具也可以。
3.蒜苗切碎撒在菜丁上。
4.取一小碗，将一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽和少量盐兑成汁。
5.将料汁倒进菜丁中。
6.拌均匀。
7.加盖放进微波炉中，中高火五分钟，取出搅拌一次再中高火二分钟。
8.出锅后撒上蒜苗碎。
9.淋香油或者辣椒油拌均匀即可。
看完上文关于腊味山芋做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
山芋丸子的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的山芋丸子。
2.212红薯洗净去皮~
3.放入锅中蒸，大约半个小时
4.取出，红薯捣至成泥~
5.12捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~
6.21捣至成泥，加入适量糖~
7.加入面粉，红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~
8.加入牛奶搅拌~
9.最最终揉成面团~
10.揉成小丸子状~注意大小均匀~
11.第一次做，大小有点不一~
12.打一个鸡蛋
13.将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~
14.七成油开，放入锅中~
15.炸至金黄，取出即可~
16.给一个特写~
17.哈哈~整体来一张~
18.这是剩余的牛奶，可以把丸子放入乃中浸泡一下，恩~更加美味啊~
山芋丸子的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
自制豆角干的做法大全
豆角在夏天的时候就会大量的上市，记得小时候，我们家里也种了一些豆角，可是等到夏天的时候，因为气温适合，水量充足，豆角呈现了井喷式的发展，一下子豆角太多，不管怎么样吃都不能吃完。因为乡下人人都种豆角，所以基本上也没地方可送，那么多出来的豆角怎么办呢？于是心灵手巧的家庭主妇们就把豆角做成腌菜或者干豆角，豆角干是我比较喜欢吃的食物，跟其他的食材搭配在一起有着一股别样的味道，下面我们就来跟大家说说自制豆角干的做法大全是怎么样的？
【原料】
新鲜长豆角（豇豆）5斤
【做法】
1、豇豆用水清洗干净。
2、锅中烧开水，把豇豆放入，用筷子翻转，使豇豆均匀受热，大火滚开，立刻捞起。
3、烫好的豇豆捞起后，立即放入冷水中过凉。
4、将沥干水分的豇豆搭在衣架或绳子上，也可以直接摊开在垫子上，放在阳光充足的地方晾晒。
5、豇豆要一直晒到干燥完全没有水分为止，以免保存过程中发霉变质，这个过程大概要3-5天左右。（根据阳光的强度来决定）
6、晒好的豇豆收起来，用袋子装好，扎紧，在室温下保存即可。吃之前取出部分用温水泡发，到豆角涨大变软后，切成段，再加肉焖烧非常美味。
小贴士：
1、豇豆汆烫的时间不能太长，否则豆角煮得过烂，晒好的干豆角就太过绵软失去口感了。
2、烫好的豇豆捞起后，要立即过凉水冲凉，避免豇豆被自身的热度捂得过熟。
3、豇豆要一直晒到干燥完全没有水分为止，以免保存过程中发霉变质。
以上就是自制豆角干的做法大全，希望我们的介绍能够让你在处理多余豆角的时候有着另一种的思路。豆角的营养很丰富，并且种植也很方便简单，因此在夏天的时候，豆角都是一大堆的堆在家里，通过上面的介绍，大家知道怎么样去做豆角干，就能更好处理这些食材，而且豆角干的味道也是非常的棒啊。
自制葡萄干的做法
葡萄干是家家户户在过年的时候都会准备的一种食品，最好的葡萄干据说是新疆吐鲁番的，又甜又饱满，绿色无添加剂；现在市场上卖的葡萄干多是加了一些食品添加剂的，为了葡萄干的保质期和口味；为了能吃到健康纯正的葡萄干，本文将介绍一下在家自制葡萄干的方法，下面由小编来详细介绍一下。
葡萄干配料：葡萄。
葡萄干制作方法：1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。
包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。
质量标准1.以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
山芋怎么做好吃？山芋的做法大全
山芋是一种不可多得的好食材，营养价值极其丰富，适量食用能补充人体所有的多种营养。生活中山芋的吃法有很多，常见的有甜糯山芋饼、山芋金钱饼、山芋水果荷包蛋等等。
一、甜糯山芋饼
材料
山芋（番薯）5-6个（中等大小），冰糖1小勺5g，油少许，糯米粉1大勺（可用生粉或面粉代替）
做法
1、冰糖温水化开备用。
2、先把山芋洗净放入锅中煮熟（时间大约为8分钟左右），去皮，压碎，趁热加入糯米粉拌匀，加少许冰糖水（慢慢加入，免得过多后山芋不能成型）
3、用手略微捏成小圆饼。
4、少油，煎至两面微黄，盛起，大功告成！！！
二、山芋金钱饼
材料
主料：甘薯250克，糯米粉250克，红豆沙250克，调料：白砂糖100克，植物油75克
做法
1.将山芋洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉匀成面团，再搓成长条，摘成20只坯子。
2.将坯子揿扁成中间厚，四周较薄的圆形皮子，放豆沙馅心包成球形，再略揿扁成金钱形的山芋饼。
3.烧热锅(最好是平底锅)，放适量油，将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色，出锅放入盆中。
4.锅中加少量清水和白糖，在温火上熬成糖卤，然后再放入煎好的山芋饼，使饼两面贴上糖卤，装盘即成。
材料
鸡蛋2个，山芋1个，苹果1个
三、山芋水果荷包蛋
做法
1.山芋去皮，洗净切丁苹果去皮，切丁待用。
2.切好的山芋丁倒入锅中，带水开后稍微煮一会。
3.锅里倒入鸡蛋，带鸡蛋熟了后，放入苹果丁，稍微煮一下出锅。
自制干豆角蒸肉的做法
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍自制干豆角蒸肉
2.切薄片（约2毫米左右），如果切不薄可以在冰箱略微冻一下再切
3.切好的肉加盐，老抽，黄酒，一大勺南乳，一点糖，还有一大勺水，腌半小时
4.干豆角提前泡软，切成寸段
5.干豆角也略微加点生抽，盐和少许糖拌匀入点底味，不用太多，因为等下肉铺上面会有汁水下来
6.取个大平盘子，将豆角铺在下面，腌好的五花肉片尽可能的平铺盖住下面的豆角
7.我上面盖了张荷叶，正好做糯米鸡多了一小张，这样也可以保持住蒸菜的水分和增添荷叶的香气风味
8.盖上盖子大火烧开后转中小火蒸一给半小时，如果没有时间可以利用电子炖盅多蒸一会，也可以用高压锅
看完自制干豆角蒸肉的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
自制干锅牛蛙的做法
干锅是非常有特色的一道美食，它的食材非常的丰富，并且能将食物制作的非常的入味，其中干锅牛蛙就是经常食用到的一道美食，牛蛙中含有大量的蛋白质和微量元素，经常食用对我们的身体有很多好处，而且在制作干锅的时候还乐意搭配洋葱和土豆等食物，这样还能很好的增加我们的食欲，下面一起了解下自制干锅牛蛙的做法。
自制干锅牛蛙的做法
材料
主料：牛蛙3只 .白洋葱1个.青蒜100g .干辣椒50g. 鲜朝天椒4枚 .老姜 20g .蒜10瓣
配料：料酒、醪糟各1汤匙（15ml） 白砂糖、小茴香各1茶匙（5g） 盐 1/2茶匙（3g）永川豆豉2茶匙（10g）郫县豆瓣1汤匙（15g） 花椒 10g八角2枚 干淀粉 50g 油 200ml（实耗50ml）
步骤
1.牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。
2.青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。
3.中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。
4.炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
5.炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。
6.另取一个炒锅，倒入少许底油，中火加热至6成热，放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，即可上桌。
营养价值
牛蛙
蛙科(Ranidae，即赤蛙科)动物，学名Ranacatesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙,为北美最大的蛙类。
全体每100克，含水87克，蛋白质11.9克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，灰份0.6克，钙22毫克，磷159毫克，铁1.3毫克，硫氨素0.44毫克，核黄素0.22毫克，烟酸2.1毫克。
上面就是对自制干锅牛蛙的做法的介绍，通过了解之后我们知道干锅牛蛙制作起来非常的简单快捷，而且口味也是香辣爽口，能很好的增加我们的食欲，并且我们自己在家进行制作的时候还能根据自己的口味调整配菜。
如何自制豆腐干的做法
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐干可以炒、卤、拌很多的吃法，自己做的豆腐干好吃放心
食材食谱热量：1795(大卡)主料黄豆500克
方法/步骤
黄豆洗净，浸泡一夜，豆水重量比为1：3，泡好的黄豆约为原来的2倍，夏季8小时左右，春冬季12小时左右，如浸泡时间过长会影响出浆率
黄豆用磨浆机加水磨碎，豆渣分离
磨好的豆浆，全部倒入锅内烧开，将表面的泡沫捞出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，把浆煮透煮香，注意一定不要离开，要看着锅以防溢出
煮好的豆浆关火，降温到85度左右才可以点浆，盐卤10克加水化开，一点点的慢慢倒入锅内，要不停的搅拌
注意观察豆浆的反应，出现豆花停止点浆，蹲浆，就是盖上锅盖焖20分钟左右
豆浆已经凝固，用手抽把凝固一起的浆搅拌
搅拌成小颗粒
具铺上豆腐布，搅拌好后用勺子把豆花均匀的倒入模具，铺满，用勺子盛豆花进去，最好每次盛的一样多，这样做出来的豆腐干就差不多一样厚，铺满一层，把布条盖在上面，再把豆花铺满第二层，把豆花都用完，最后用最外面的布包好，我做了两层
盖上模具的盖子，自己掌握压制，总之越重越好，压制2小时以上
打开盖子，做好的豆腐干慢慢的揭下来
注意事项
豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，把浆煮透煮香，注意一定不要离开，要看着锅以防溢出
当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了，点好后要保温静止20分钟左右
点浆不要太老，点浆老口感不好。
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