香草鲜奶焦糖布丁的做法
养生粥的做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香草鲜奶焦糖布丁的做法”，希望能为您提供更多的参考。
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍香草鲜奶焦糖布丁的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.细砂糖和冷水13克放入锅中，不要动锅子，中大火熬开至糖化
3.不要动锅子，直到感觉周围部分开始变黄，这个时候可以把火关小一点，转动锅子
4.颜色继续变深
5.颜色变成红褐色，粘稠，闻起来有苦味和焦糖味，由大泡变小泡，然后就可以关火了，马上放入15克热水搅拌均匀
6.均匀的倒在模具底部，待凝固
7.鸡蛋，砂糖打散，打散就好，不要打过了
8.豆荚需要1/4只，剥开后，将籽放入牛奶中，然后将豆荚也一起放入牛奶中，小火煮到滚之前的状态，熄火，盖上盖子3—5分钟，目的是让香草豆荚的味道更好的融合在牛奶中
9.将牛奶中的豆荚捞出，分5—6次将牛奶倒入蛋液中搅拌均匀，每均匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀
10.将搅拌好的蛋液，过筛2次，这样烤出的布丁会更细滑
11.最后加入朗姆酒拌匀
12.倒入步骤6的模具中，烤盘中放入2cm厚的热水，将布丁模放在烤盘中，160度烤约40分钟
13.布丁烤好后，有些颤动，但不流动，说明已经好了，冷藏1夜后脱模食用
上文介绍的香草鲜奶焦糖布丁其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
Ys630.com相关知识
焦糖布丁的做法
焦糖布丁是孩子们特别爱吃的食物，布丁有很多品种，最大的区别就是口味上的区别。这也是为了满足不同人的需求而制作出来的。有的人喜欢吃芒果，那么它们就会去选择芒果布丁，同样的道理只要是喜爱吃甜食的人都会去选择焦糖布丁，不过对于一些怕长胖的人还是少食用甜食的好。
焦糖布丁中的脂肪含量还是很高的，所以一般血糖高的人还不宜食用的。不过布丁里面会添加一些食品添加剂，所以还是少食用的好这也是为了身体健康。不过掌握它们的做法想食用的时候自己就可以食用了，那么焦糖布丁的做法是什么呢?
用料
主料:牛奶250克
辅料:鸡蛋2个
调料:香草少许白砂糖90克水(冷)25克
焦糖布丁的做法
1.将材料A中的细砂糖60克及冷水25克放入不锈钢盆中，轻轻摇晃一下不锈钢盆、使得糖与冷水混合均匀
2.开中小火煮糖液，用匙子轻轻搅拌均匀，煮到琥珀色就马上关火，(旁边准备一条湿毛巾,迅速将锅子放到湿毛巾上降温，避免温度一直升高糖液变的太焦而会太苦)，倒入已经抹了油的模具中，用手转动杯子使得杯底均匀形成一层焦糖液
3.先将2个鸡蛋打散
4.将鲜奶+细砂糖放入锅中加热至冒小泡泡即可，关火后加入香草精搅拌均匀
5.将煮热的牛奶液慢慢一点一点加入蛋液中，一边加入一边搅拌
6.搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤
7.将过滤好的鸡蛋牛奶液平均倒入模具中，放入深烤盘中，烤盘倒入热水(约倒入2-3cm)
8.放入已经预热至180度C的烤箱中烘烤25-30分钟(时间到就轻轻摇晃一下杯子，看看是否还有液体晃动，若没有即可出炉)
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。本发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全。按白糖添加量15%计算，每—个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例极低。
焦糖布丁的做法的主要原料是鸡蛋，还有白砂糖还有一些香料。食用它还是有好处的，可以补充人体所需要的热量，这样我们就会有体力这样身体才会有精神。所以掌握焦糖布丁的做法还是很关键的，这样自己在家里就可以尝试的去做了，还可以在这基础上进行创新。
鲜奶布丁的做法
鲜奶布丁是最经典的一种布丁的制作方法，我们先来了解什么是布丁，然后才能学会如何做一道鲜奶布丁。布丁是一种甜点，布丁不是我们国家的特产，而是来自于外国，它的英文名字是pudding，我们就是根据这个英文名翻译过来的，当然也有的地方叫做布甸。鲜奶布丁是布丁中容易做的一种。
鲜奶布丁的做法到底应该如何进行呢，我们先看鲜奶布丁应该准备什么材料吧，显然鲜奶布丁的原来不外乎就是鲜奶加上吉利丁片，如何做好一道鲜奶布丁是非常考究的，下文我们看看两种鲜奶布丁的做法。
方法一：
材料
鲜奶1350㏄，细砂糖120公克，吉利丁片15公克
做法
1.将细砂糖和鲜奶放入锅中后，以小火煮至约70℃，直到细砂糖溶化后熄火。
2.将泡软的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起搅拌均匀直到吉利丁片完全溶化为止，即为布丁液。
3.将作法2的布丁液倒入模型容器中，待凉后再放入中冰箱冷藏，直到呈现凝结状态即可。
方法二：
材料
布丁粉，鲜牛奶
做法
步骤1：布丁粉烘焙小店都有的卖，你可以去寻找下。下面就要你用脑子计算了哦，布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7。我用一袋鲜牛奶，鲜牛奶除去包装大概有250克，那么你一下就能算出布丁粉要多少克吗？
步骤2：我脑袋转的是不太快了，这么简单的算数我用到计算器，我算了大约36克。杯子重116克，116+36=152，计算完了。称好布丁粉的量，这道甜品你就成功了。
步骤3：奶锅中倒入鲜牛奶和布丁粉，用筷子不停的搅动，小火烧开，大概3分钟即可关火。
步骤4：把烧开的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏40分钟即可拿出。
上文我们介绍了什么是布丁，我们知道鲜奶布丁是布丁中非常容易做的一种，为了从易到难的学会制作布丁，我们可以先从鲜奶布丁入手，制作这么美味而且养生保健的布丁来作为制作甜品的第一次。
香草奶酪布丁的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的香草奶酪布丁。
2.21将挑出的黑子放入牛奶、淡奶油中，小火煮至沸腾后关火
3.将煮开的奶液盖上盖子，焖五分钟左右
4.奶酪室温下软化后，分次加入砂糖打发
5.加入柠檬汁搅拌均匀
6.将奶液冷却到40°左右，分次加入奶酪中搅匀
7.鸡蛋打散分次加入奶酪液中，搅匀成布丁液
8.将布丁液过筛之后倒入模具中，如表面有气泡用纸巾轻吸
9.烤盘加热水约模具二分之一处，160°，中下层，40分钟左右，插一根牙签进去，站住了就好了
潜心的钻研才成就了香草奶酪布丁，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
焦糖布丁奶瓶的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍焦糖布丁奶瓶，自己学习做一下吧。
2.21白砂糖和凉开水放入锅中，用中火烧开。期间不要搅拌哈，转动小锅调整就行了
3.然后转成小火慢慢熬成棕红色的糖浆状，并且能闻见焦糖的气味，那种焦而不糊的味道哈
4.再迅速倒入热开水，转动小锅，再加热2、3秒。使糖和水融合，再加热2、3秒焦糖液就做好了
5.12趁热把焦糖液舀入奶瓶中，晾凉备用
6.21【蛋奶液原料和制作】鸡蛋2个；白砂糖30克；牛奶250毫升；香草精数滴
7.牛奶中加入3、4滴香草精，搅匀
8.再加热至80度左右，周围冒小泡还没开的状态。关火，晾凉备用
9.鸡蛋中加入白糖，搅匀使白糖溶化
10.不要打发蛋液哈，转圈搅动即可
11.把晾凉的牛奶倒入蛋液中，搅匀使蛋奶充分融合，成蛋奶液
12.蛋奶液过筛后就得到更加细滑的液体了
13.把蛋奶液倒入奶瓶中
14.烤箱预热160度，布丁放入烤盆中，并在烤盆中注入热水，下层，40分钟
看完上文关于焦糖布丁奶瓶做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
焦糖奶酪布丁的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下焦糖奶酪布丁这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.加入已经用冷水泡软的吉利丁片，搅匀后盖上盖子焖五分钟
3.奶酪隔热水软化打顺滑，加入蛋黄
4.继续打到顺滑
5.将奶液倒入奶酪糊中搅匀后过筛（过筛不可省略，细腻口感的保证）
6.过筛好的布丁液装入容器中，7分满，冰箱冷藏3小时以上
7.砂糖30克加两勺水，放锅中小火加热，不要搅动，一直煮到焦糖色，后面可以轻轻晃动锅子让受热均匀，上色后关火，加入两大勺开水搅匀~等到温热后浇在布丁上
焦糖奶酪布丁的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
焦糖牛奶布丁的做法
布丁的很人最爱，尤其是对小孩子都是很喜爱吃布丁，布丁含有的营养元素比较多，但是吃布丁的时候，需要注意要适量选择，主要布丁的热量较高，过多的吃会使得身体产生太多脂肪，这样对孩子是成长会有很大影响，那焦糖牛奶布丁是最佳之选，对焦糖牛奶布丁的做法如何进行呢?
很多人对焦糖牛奶布丁的做法并不是很清楚，这样布丁制作上，也不是很难，不过制作前对它的食材和制作步骤都是要进行了解，使得制作焦糖牛奶布丁的时候能够顺利进行。
焦糖牛奶布丁的做法:
材料:纯牛奶250ML，鸡蛋2个，白砂糖60G，冷水25G，热水20G，白砂糖30G，香草精2滴.
做法:
1.先熬焦糖液：取一个奶锅，放入白糖与25G的水，中火烧至颜色变深转小火熬至咖啡色有焦糖香味出来，再加入20G热水用筷子不停的搅拌成均匀的焦糖液，趁热倒入奶瓶或容器中，记得要快，因为焦糖液很快就会凝固(如果凝固再回锅加热即可)
2.2个鸡蛋放入盘中，加入30G鸡蛋彻底打散备用;牛奶加香草精2滴(2-3滴皆可)取奶锅烧至80度(中火煮开冒泡即可关火)，倒入另外的盘中降温冷却(可用快速降温法，即：底部取大盘放冷水，将牛奶盘放入水中并搅动)
3.待牛奶冷却至完全不烫后，一边倒入蛋液中一边迅速搅拌，彻底搅匀让蛋液与牛奶融合
4.牛奶蛋液二至三次过筛去除杂质，可除口感更细腻;过滤好的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或其它容器中，高度随自己喜欢
5.烤箱预热200度，烤盘中放入1-2CM深的热水，将奶瓶布丁放入烤盘中，上下火200度20分钟即可(依据个人烤箱自己掌握时间，可观察见奶瓶头部蛋液隆起即可，也可用摇晃的方法观察，如果蛋液仍然晃动的厉害，可能还不够时间)
以上就是对焦糖牛奶布丁的做法详细介绍，制作布丁的时候，需要注意要适量的进行，这类食物制作不能过多，否则在吃的时候，会控制不住，尤其是小孩子，会因为喜爱吃布丁，影响到吃饭，这点家长也是要进行注意的。
焦糖鸡蛋布丁的做法
焦糖鸡蛋布丁的做法我们要做出两样东西来，第一是焦糖，第二是鸡蛋布丁，只有正确做好这两样东西，然后融合起来，才能做出美味可口的焦糖鸡蛋布丁。焦糖鸡蛋布丁的营养非常丰富，适合任何群体食用，所以我们有必要自己在家学会制作焦糖鸡蛋布丁。
焦糖鸡蛋布丁的做法中，我们需要的材料非常简单，也就是采用了糖，还有蛋黄，牛奶和明胶粉也是必须的，焦糖鸡蛋布丁的做法只需要几个步骤就好，下文我们一起看看吧。
焦糖做法
1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒
2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火
3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊!
4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了(可以拿杯水试验)
鸡蛋布丁做法
1、在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以 。将适量焦糖放入碗底
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时(不要烧开)由火上取下
3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫 此时预热烤箱
4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫
5、充分搅拌后过滤
6、缓缓注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150-160度烤30分钟
上文我们介绍了什么是焦糖鸡蛋布丁，我们知道焦糖鸡蛋布丁的做法需要两个程序，第一是焦糖的做法，第二是鸡蛋布丁的做法，我们只有掌握这些，才能在家中自己制作出一道精美的焦糖鸡蛋布丁来。
简易焦糖布丁的做法
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，简易焦糖布丁的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
2、多煮一会儿，煮至泡泡变成图中颜色
3、先做焦糖——把白糖和准备好的冷水倒入锅中，中火煮，不用搅拌，一会便有了泡泡
4、把熬好的焦糖用碗盛好
5、关火，加入热水搅拌，搅拌一会儿开小火接着搅拌，然后变成图中的焦糖样子
6、把鸡蛋打散
7、接下来做奶液，牛奶加少许白糖煮热
8、过滤4——5次，让碗里的泡泡变少
9、煮好的牛奶倒入蛋液中，搅拌
10、装入容器里开始蒸
11、蒸到表面不是刚刚液体的状态【也就是布丁的样子】然后把焦糖淋在上面
12、就变成了这样，蒸一会就好了
13、好吃！
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，简易焦糖布丁的做法简单，味道相当不错。
芒果焦糖布丁的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下芒果焦糖布丁这道菜的做法。
2.12先将半个芒果切小方块，放入小瓶底
3.21糖液煮至棕红色，有焦糖的味道即可。关火
4.1牛奶中放入白糖，加热至80度左右，关火
5.2用小勺子将焦糖舀入小奶瓶，大概0.7厘米高，待冷却
6.等牛奶冷却后，加入打散的蛋液，搅拌均匀，成布丁液
7.布丁液过滤一遍
8.过滤所得的布丁液
9.再将另半个芒果切小丁，放入焦糖已冷却的小瓶中。将过滤好的布丁液倒入小奶瓶中
10.烤盘里注入2cm高的热水，小奶瓶放入注了水的烤盘中。160度，中层，40分钟
11.烤好后，取出就可以了。冷藏后口感更佳
上面关于芒果焦糖布丁的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
南瓜焦糖布丁的做法
合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝，很多人因为工作繁忙而忽略了饮食，这其实是很不应该的，事实上，自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间，南瓜焦糖布丁的做法很容易，即使没有基础也很容易学会。
2、在一个大盆里打入鸡蛋加入白糖.
3、蒸熟后用打蛋器捣烂室温放置备用.
4、再加入南瓜泥搅匀.
5、搅匀蛋液加入牛奶.
6、过滤网过滤三次，过滤出来的南瓜渣留下装进小碗里盖保鲜膜再蒸熟.
7、过滤好的蛋液室温静置半个小时.
8、蒸好的南瓜渣取下膜加入一点炼乳搅拌均匀后放置备用.
9、接着把烤碗涂上黄油备用.
10、然后开始煮焦糖，在煮锅里放入70的白糖和30ml的水煮沸转中小火，不断搅拌煮至变棕褐色.
11、趁热把焦糖倒入烤碗里，放置备用.烤箱160预热.
12、蛋液静置半小时后倒入烤碗里，再把烤碗放在一个深的烤盆里，加入没过布丁烤碗一半以上的水，一共烤40分钟，第10分钟时盖上锡纸.
13、把刚才的南瓜泥灌进蛋卷中，准备一些你喜欢的饼干和水果做装饰.
14、烤好后等冷却，轻轻摇晃脱模，如果不容易就用刀子沿着烤碗边沿划一圈，然后装饰即可
在家里煮饭，整个家才不会显得冷冷清清，南瓜焦糖布丁的做法很简单，我们不妨动起手来，享受美味。
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