芝麻肉松的做法
养生粥的做法。
“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。就饮食养生话题,您是如何看待的呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《芝麻肉松的做法》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下芝麻肉松的做法。
2.冷水下锅,放少许葱姜,焯去血沫杂质。
3.焯好的肉块,清洗干净,放入高压锅,放少许葱姜,压10分钟左右,压熟。
4.压熟的肉块,去掉葱姜不要,放入保鲜袋用擀面杖砸碎。
5.砸碎的肉放入面包机,加入所有调料。搅拌均匀。
6.启动面包机果酱档位开始制作。我家面包机制作果酱的时间为1小时,我共做了2次,第二次剩余10分钟的时候,加入熟的白芝麻。
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的芝麻肉松,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
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自制芝麻肉松的做法
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好自制芝麻肉松。
2.2猪肉放锅中炖熟。
3.121用手撕成细丝。
4.212划散的越细越好。
5.装入打磨机
6.打磨成细末即可。
7.锅烧热,锅中无水,加入猪肉末。
8.加入黑白芝麻翻炒。
9.小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
10.加入适量黑胡椒粉、少量生抽翻炒均匀,翻炒均匀后,继续不停的翻炒。
11.水分慢慢蒸发了。
12.肉末金黄色,肉丝细细的,变成蓉蓉状,即可。
13.成品图
14.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水,装入肉松,不关盖,慢慢凉透
15.凉透后关盖放置冰箱冷藏室即可。我的肉松用了3个月左右。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完自制芝麻肉松的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
芝麻肉松饼干的做法
很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍芝麻肉松饼干的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.把低筋面粉先用180度烤10分钟,待凉备用
3.将低筋面粉、糖粉混合
4.过筛
5.与肉松、芝麻拌匀
6.加入室温软化的黄油、酥油、蛋液,用手抓揉均匀,揉成团包保鲜膜,放冰柜冷冻半小时变硬
7.取出面团,擀成1cm左右的薄片,用饼干模压出花型,放在垫了油纸的烤盘上,撒上芝麻。(边角料可重新压成薄片再压模),烤箱提前150度5分钟预热,将烤盘放在烤箱中层,烤15分钟。(如果直接用未烤的低筋面粉操作,烤20分钟左右)
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得芝麻肉松饼干的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
芝麻肉松蛋糕卷!的做法
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素,假如我们不希望自己的身体出问题,那就不要随便在外在吃饭,可以的话还是自己做比较好,芝麻肉松蛋糕卷!的做法比较简单,即使平时没怎么做饭,也可以通过简单的学习就掌握好。
2、把蛋白和蛋黄分开,把蛋白放在无油无水的容器里哦!
3、把20克糖放入蛋黄里!搅拌均匀细腻!
4、把植物油分三次加入,加一次搅拌一次!
5、把蛋黄跟油搅拌均匀细腻!
6、再把牛奶加入蛋黄里!搅拌!
7、把牛奶蛋黄搅拌均匀!
8、把低劲面粉筛入蛋黄里搅拌!
9、把蛋黄糊搅拌均匀细腻!
10、再把葡萄干倒入蛋黄糊,搅拌均匀待用!
11、现在打发蛋白!现在蛋白里滴1-2滴柠檬汁,打发蛋白有粗泡就开始加入糖,糖分三次加入!
12、蛋白霜打发成硬性泡沫,起尖不会弯就好了!
13、将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里!
14、上下搅拌均匀细腻!
15、把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白霜里!
16、把蛋黄糊跟蛋白霜上下搅拌均匀细腻!
17、把面糊倒入烤盘里,撒上黑芝麻,白芝麻!再把烤盘震动几下消除面糊里的气泡!
18、这一步很关键,前2次我高温烤,一卷就裂了!这次我是低温烤的,成功叻!烤箱预热,120度10分钟左右,再转150度8分钟左右!
19、烤好后,拿出来!
20、把蛋糕倒扣,把油纸迅速撕掉!晾凉!
21、晾凉后在蛋糕上抹上沙拉酱,涂抹均匀!
22、均匀的撒上肉松!
23、用油纸包好把蛋糕卷卷起来!放入冰箱冻1小时左右,口感会更好!
24、把蛋糕卷从冰箱里拿出来,看,不裂叻吧!
25、把卷好的切好就可以了哦!哈友们快做吧!
看到做法介绍之后,是不是觉得简单又易学呢?在忙碌之余,制作一道芝麻肉松蛋糕卷!,不仅可以缓解你饥饿疲惫感,还能够促进身体健康。
香葱芝麻肉松面包卷的做法
现代小吃店的美食五花八门,有一种食物偏受上班族朋友的喜爱,它就是香葱芝麻肉松面包卷,时间允许的话,朋友们也可以自己做香葱芝麻肉松面包卷,新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材,更适合需要减肥的朋友食用哦。
2、和面至三十分钟左右,加入切碎的黄油继续和面三十分钟,揉成光滑的面团至出膜。
3、揉出膜的面团,揉圆后放入面包机内,按自动发酵挡发面。
4、发酵好的面团拿出来按扁排气,把面团揉圆。
5、盖上保鲜膜醒发二十分钟。
6、用擀面杖擀成长方形的薄片,烤盘里垫上烘焙纸,将面片放入烤盘,放温暖处第二次发酵,
7、发酵至两倍大,在发酵好的面包片上,捈上全蛋液,撒上芝麻、葱花,烤箱预热170度中层上下火烤十二分钟。
8、烤熟的面包出炉倒扣在烤网上,去掉烘焙纸。
9、去掉烘焙纸后涂上沙拉酱。
10、再撒上肉松然后从一边卷起。
11、卷好后用烘焙纸包紧包好定型20分钟。
12、把定好型的面包卷切段,我一共切了六个,再把每个面包卷的两面,涂上沙拉酱粘上肉松就可以了。
13、单个的效果图。
香葱芝麻肉松面包卷的做法极为简单,美味又健康,经济实惠你值得拥有,赶快行动起来吧。
芝麻肉松酥饼(电饼铛版)的做法
工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。芝麻肉松酥饼(电饼铛版)是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。
2、室温软化黄油,加入糖粉用手动打蛋器打发。
3、再加入蛋液30克,分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加。
4、随后过筛面粉撒入糊中。
5、再用刮刀将面粉翻拌均匀至如下图成一个面团。
6、再将大面团分成20克左右的小团。
7、将小团按扁,中间用拇指按个小窝,放入适量肉松。
8、然后把肉松包进去,收口朝下。
9、按扁放入电饼铛,插上电源,上下盘全开,刷上蛋液,撒上白芝麻,约15分钟就好了。
10、最后摆盘上桌,拍张美照,可以好好享受这款“芝麻肉松酥饼”。
记得在做芝麻肉松酥饼(电饼铛版)的时候一定要掌握火候,否则容易粘锅影响了食物的色相,从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
肉松的做法
肉松是我国汉族一种著名的美食,它的营养是很丰富的,味道也很可口,携带方便也是它很明显的特点,肉松是用猪的瘦肉或鸡肉、鱼肉去除水分后做成的。一般肉松都是末状物,很适合儿童食用的。很多家里的小孩都是很爱吃肉松,家长如果能够多学习一些肉松的做法,也会让孩子经常吃到这样的美食。
大家应该都爱吃肉松吧,特别是一些肉松的面包,家里有孩子的也应该经常会买一些肉松的食品,但是大家为什么不了解了解肉松的做法,自己在家做出更多的美食呢,今天我们就来介绍肉松的一般做法。
一般做法
主料:猪肉(瘦)7500克
调料:白砂糖750克,酱油1500克,盐60克
烘炒肉松
(相应材料成比例配置,量可按照需求改变)
1.原料精选加工
(1)经兽医宰前宰后检疫检验,健康无病的新鲜精肉。
(2)精肉要尽量去净脂肪、骨,再匝丝切成500克左右的肉块,以保持纤维的长度。
(3)原料肉一定要保持清洁卫生,如有淤血和污物要用清水洗去。
2煮肉
先将锅内放适量的水,然后将肉倒入,每锅瘦肉投肉量为1500克左右,经过烧煮并用铲子上下左右翻动,待肉块煮至发硬后即将锅盖盖上,并用布将四周围好,以减少锅内蒸汽跑掉,保持温度。
(1)煮肉时间:锅开(沸腾)后煮2.5至3个小时。
(2)掌握火力:在锅内煮沸后约20分钟,火要逐渐减少,约半小时后即可用煤将灶堂中的炭火闷住,仅留少量炭火烧煮,切不可大火。
3.撇油
肉煮好揭开锅盖,先将锅内的油汤臼出,用炒松铲子将肉块全部揭开,然后将臼出的汤倒入锅内,同时加适量的水(满锅为止)再进行烧煮,火力要大,煮沸后火力要稍小,当油浮上汤面而油水分清时,就进行撇油,在撇油时要不断加水,保持大汤(接近满锅为好)。把大部分油撇去后(约1小时),将酱油、酒、盐放入,继续撇油。待油基本撇清后就将糖放入(保持大汤放糖)。在整个撇油阶段,要不断地用铲子上下、左右翻动,以防发生炒焦,并检去筋膜、碎骨等。
4.收汤
当油撇清后,火力要加大,待锅内的汤大部分蒸发后,火力减弱,最后仅剩余炭保存温度,否则会粘锅影响肉松质量,待肉汤及调料全部吸收后,即可盛起送入炒松机炒松。
5.烘炒擦松
炒松前必须对炒松机进行检查,保持清洁卫生,然后将收好膏的肉松倒入机内。在烘炒过程中,火力要正常,初步估计,炉管温度一般在300℃左右。过高、过低对产品质量都有影响。经过40至50分钟的烘炒不断测试检查掌握水分不超过16%,包装之前测定水分为17%以内为宜。烘炒好的肉松应立即送入擦松机擦松(擦松的目的是使肉松纤维疏松),根据肉松的情况擦一遍、二遍,个别的擦三遍为止。
注意:
千万不可盖盖子,不然蒸气水滴到油锅里发出的响声能吓死人: 撕好的肉丝都放到猪油锅里,加酱油、料酒、糖、鸡精、十三香(也可以用别的香料来代替),炒,不停的炒,在铲、辗、翻的过程中肉丝越来越细,这个过程手很酸,有条件的最好有个后备助手,两个人换着炒: 炒干后如果有些丝还太粗,可以等凉后用手辗细些。
学习了我们今天介绍的肉松的做法,大家是不是都有了一些了解了呢,多学习肉松的做法,也能够让自己以后吃的更方便,特别是孩子爱吃肉松,家长不妨去多学习,在家轻松的就可以做出可口的肉松来,而且它也是很有营养价值的。很适合儿童吃。
肉松饼的做法
肉松饼是具有入口即溶、酥脆香口的特色的一道小吃。也是很多人作为早餐的首选,那么大家知道肉松饼有哪些营养价值吗?肉松饼又是怎样做的,今天就让我们一起跟着来了解一下。
肉松饼的做法
材料:面粉,猪油,白糖,肉松,水
1、首先我们可以把面粉加入水揉成一个光滑的面团后,再加入猪油、白糖揉匀。
2、然后我们再将面团分成若干个均匀的小面团,盖上保鲜膜,等到5分钟。
3、等待五分钟后,拿出面团搓成圆柱体形状,再用手掌压扁又盖上保鲜膜,再放置5分钟
4、我们可以将每一个面团压扁,放入提前准备好的肉松。
5、包好肉松后,可以继续将面团搓成圆状,再用手掌轻轻压扁。
6、在烤肉松饼前,先将烤箱在180度上下预热。
7、把做好的肉松饼整齐的放入烤盘,再将烤盘放入烤箱中层,烤制半小时左右。
8、最后美味可口的肉松饼就烤好了,盛出就可以即可食用。
肉松什么人不适合吃
1、对于有糖尿病的病人来说,不益食用肉松饼。
2、高血压或者高血脂的病人来说,不益食用肉松饼。
3、对于存在心脏病的人群来说,食用肉松饼也会对身体造成伤害。
4、患有胃肠炎或容易消化不良的人食用肉松饼后会加重病情的。因为肉松饼属于油性食品不益食用。
吃肉松饼的好处与坏处
好处:
1、肉松饼的制作成分中含有丰富的小麦面粉,而面粉中又富含蛋白质和碳水化合物。
2、肉松饼同时还具有丰富的维生素和钙、铁、磷、钾、镁等有利于身体健康的营养成分。
3、肉松饼有养心益肾和健睥厚肠的作用。
4、肉松饼还有除热止渴的功效,对痈肿、外伤出血有治疗作用。
坏处:
1、肉松饼中含有亚硝酸盐用来防腐和显色,但属于致癌物质。
2、除了亚硝酸盐以外可能还含大量防腐剂,会对肝和内脏造成影响。
吃肉松饼会上火吗
吃肉松饼会上火,因为在制作肉松饼时,我们会加入大量的油,同时肉松饼的原料是猪肉和盐,这三者吃多了会引起上火的现象,身体会感到不适。除了上火以外,肉松饼吃多了会引发胆固醇增加,因为肉松饼中含有鸡蛋成分。所以建议在吃肉松饼时请适量食用。
现在给大家推荐几个吃了肉松饼不上火的解决方法:
1、喜欢吃水果的朋友可以将肉松饼和水果搭配在一起食用,从而达到降火的作用,因为像苹果,梨这一类的水果,有清火降噪、清心、润肺的作用,用肉松饼作为早餐时搭配一杯水果汁都是很不错的!既营养又可以降火,建议搭配食用。
2.我们都知道蜂蜜不仅能排毒养颜和滋润肠道,同时还有降火的功效,将蜂蜜和肉松饼搭配食用,也是个不错的选择,同时蜂蜜水建议女性朋友每天可以多喝,对身体来说很不错。
3、在中医上有种降火的方法是用身体上的穴位来帮助火气排出。比如我们的虎口就是一个降火的穴,虎口就为拇指与食指之间。
在我们上火时可以按摩虎口,有降火的功效
不仅很方便的,而且效果也是十分明显的。
一天最多吃几个肉松饼
建议大家一天食用五个左右肉松饼即可,过多食用会引起身体不适。对于消化不良的人来说,建议不要食用肉松饼。不利于消化。
肉松饼热量
我们知道制作肉松饼的主要原材料是油、猪肉、绿豆以及面粉。而一个100克的肉松饼的热量约405卡路里。
它的脂肪约为13.8克,其中含有蛋白质约为9.5克,含有碳水化合物为60.1克,含有钙273毫克,含有钠322毫克。
肉松饼的危害
在制作肉松饼时,肉松是由瘦肉除去水分后而制成的,在里面添加了添加剂可以保持看上去新鲜的和口感。但多吃会引起消化不良,会加重胃的负担。同时严重时还可能导致蛋白质过剩,从而引起肥胖。所以不建议多吃肉松饼。
吃肉松饼会胖吗
因为肉松饼算高热量的食物,所以是会导致肥胖的。
早餐喝牛奶是很健康的饮食习惯,可以把肉松饼改为全麦面包。
意见建议:建议合理饮食,减少摄入垃圾食品,适当增加锻炼,建立健康的作息时间,增强自身抵抗力。
孕妇可以吃肉松饼吗
首先确定的告诉大家孕妇是可以吃肉松饼的,不用担心是否会对胎儿造成影响,所以孕妇可在孕期吃肉松饼,但是不易多吃,会造成消化不良。同时建议孕妇在孕期多吃点水果,比如苹果、草莓、橘子等都是不错的选择,同时还可以多食用些干果如榛子、松子、核桃、芝麻等对胎儿有利,在这个时节还可以多食用些新鲜生栗子,对腰酸背痛有明显的作用。同时笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等蔬菜多吃也很有好处。
相信大家看到这里对肉松饼也有了一定的了解,知道了肉松饼的做法,了解了的特质,在今后食用肉松饼时一定要记得它吃多了可是会上火的,虽然它很小,但还是要强调一下,大家在食用是尽量保持在五个左右。不要贪食伤身。
辣肉松面包(经典肉松面包)的做法
辣肉松面包(经典肉松面包)是一种老少皆宜的食材,营养丰富,对于日常身体保健也非常有效,辣肉松面包(经典肉松面包)搭配许多食物都可以做成美味的菜肴,今天主要来了解辣肉松面包(经典肉松面包)的最简单做法,以及烹饪过程中要注意的几个事项,吃出健康,吃出美丽。
2、将种面团材料揉成团,混合均匀即可,不必过分揉搓。
3、盖保鲜膜放温暖处发酵到3倍大。
4、将发酵好的种面团撕成块。
5、加入主面团除黄油外的其他材料,启动面包机开始揉面。
6、揉至扩展阶段能拉出厚膜的时候加入软化的黄油继续揉。
7、揉至能拉出结实的薄膜即可。
8、滚圆面团盖保鲜膜醒发30分钟左右。
9、将面团直接分隔成10等分,并滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
10、内馅料的沙拉酱和辣肉松混合拌均匀备用。
11、将松弛好的面团擀成椭圆形,不必太长。
12、翻面,压薄底边,在上面放上少许肉松馅,如图。
13、将面团自上而下卷起,卷的过程中手指同时将边缘的面团向内收,卷成橄榄状。
14、依次完成,5个为一个烤盘有间隔放好。
15、放入烤箱里,下面放一烤盘热水,在35℃左右的环境中进行最后的发酵,发酵至两倍大后取出烤盘和水,预热烤箱180度。
16、送入预热好的烤箱中层,上下火180℃,烤15分钟。
17、烤好后取出放烤网上稍晾凉。
18、趁还有余温的时候在表面抹沙拉酱。
19、撒上肉松即可。
20、成品图。
21、成品图。
22、成品图。
23、内部图,组织绵软入口。
24、不粘金盘可以不铺油纸,橄榄形状整形不好就直接收成长条也行。这是我的另一盘5个,烤箱30L,所以烤好一盘紧接着烤第二盘,也可以用两个烤箱同时烤。当然如果你的烤箱大可以直接一起烘烤。
25、这是发酵好的,28*28的金盘放5个刚好。
26、辣肉松是自制的,喜欢的朋友可以参考我的菜谱“辣肉松(猪肉松)”。
提醒大家在吃辣肉松面包(经典肉松面包)的时候可以搭配白粥,清淡健康,对于人体健康极为有利,这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芝麻肉松的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。