金桔蜜饯的做法
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健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于金桔蜜饯的做法。
2.用刀子在金桔顶端划上十字刀。
3.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖，开中火，煮至冰糖完全溶化。
4.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开后，转小火，煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。
5.加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。倒入大碗中，封上保鲜膜冷藏一晚。
6.将金桔取出控干糖液。
7.将金桔摊开放在盘中。
8.放入微波炉中高火或高火微波.
9.每隔2分钟取出看一下状态，至有韧性即可。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的金桔蜜饯，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
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如何制作蜜饯金桔
冬季天气寒冷身体不适应则容易导致感冒，但是打针吃药那个难受啊，这时候你不用怕，蜜饯金桔中的金桔的果皮中含有大量的VC，金桔对预防感冒有很好的辅助作用，润喉极佳。今天就来介绍一下预防和缓解感冒症状的食物：蜜饯金桔的家常做法。
金桔可以带皮生食，里面的籽不可吃下，味道甜酸略带一点点苦涩味，感觉嘴巴有点点麻，不过没有副作用，大可不必担心，经过加工做成蜜饯口感就很OK了，没有了其他的异味，甜甜的很适合孩子和老人食用，直接食用感觉软软糯糯的，美味极了，也可以泡水当茶喝，是一个很好的饮品。
1.新鲜的金桔500g去蒂;
2.洗净后放入少许盐，去掉果皮表面的苦涩味道和残留农药;
3.倒入热水没过金桔，浸泡10分钟，再用清水冲洗干净;
4.控干水分的金桔用小刀在表面切成等分的口子，切记不要太深;
5.将切过口子的金桔用拇指和食指挤捏一下，方便入味也可以去掉里面的籽，嫌麻烦也可以不去掉;
6.初加工过的金桔;
7.冰糖300g备好;
8.锅中放入金桔和冰糖;
9.倒入小半碗水，电池炉用中火熬煮开，再用小火慢煮;
10.见金桔变成金色透明状，收干多余的水分，汤汁浓稠即可，放凉后放入有盖的器皿中，放入冰箱冷藏保存;
11.已经熬煮好金桔蜜饯。
因为果皮中含有大量的维生素C，所以常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。不喜欢直接吃金桔也没有关系，我们可以利用微波炉来自制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，更何况还能有效预防感冒呢。
其实金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，很是有股子特殊的诱人滋味儿。很多广东人家年年都做，当然腌制的年头越长越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗金桔蜜饯，一定可以缓解症状，这也算是民间偏方了吧。
桔蜜饯的做法
对于金桔，我想大家是再也熟悉不过的了吧，很多人喜欢吃金桔，也有些人喜欢把金桔用来泡茶喝。金桔主要在我国广东等地比较多见，金桔在使用方面具有一定的营养价值，含有丰富的维生素C。金桔也算是一种重要吧，它可以治疗咳嗽，胸闷等疾病，可算是有一定的药用价值啊。
金桔的吃法有很多，说起金桔的吃法，很多人就会想到蜜饯了。金桔蜜饯其实是一道简单营养的小吃，而且做起来也是非常方便的。那么，接下来我就来交给大家金桔蜜饯这道小吃的做法，请大家听我一一道来吧。
桔蜜饯的做法
菜谱做法：
1.将金桔依次用清水洗净
2.接着用水果刀在金桔顶端划上两刀
3.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖
4.开中火，煮至冰糖完全溶化
5.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开
6.转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀
7.煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明
8.此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火
9.倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液
10.摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可
看了上面的文章，相信大家现在应该也已经会做了吧。金桔中含有丰富的维生素，而且口感很好，其实，浸泡金桔的糖水还可以二度使用呢。多吃金桔，对身体是大有好处的，可以增强我们的免疫力。这道小吃其实很简单的，大家是不是已经跃跃欲试了呢?那就赶快奔向厨房，行动吧。
山楂蜜饯的做法
山楂蜜饯是一种小食品，在我们的日常生活中是经常可以吃到山楂蜜饯的，但是要说山楂蜜饯的做法，知道的人还是不多的。因为山楂蜜饯在一般的店里是没有卖的，只有那些专门卖这些点心的店里才有的卖的。山楂蜜饯口味酸甜，是很多人都喜欢吃的。而且山楂蜜饯的维生素含量很高，对于人体还是很好的。
山楂蜜饯主要就是利用山楂和蜜饯做成的，但是在制作过程中还是有很多地方是需要注意到的，所以一般不知道的人，还真是不会做山楂蜜饯的。很多人喜欢吃山楂蜜饯就是因为它的口味酸甜的原因。下面就来说说山楂蜜饯的做法。
山楂蜜饯的做法如下：
主料:山楂
辅料:白糖适量
山楂蜜饯的做法步骤
1. 把山楂洗净上锅蒸10-20分钟(中火蒸)
2. 蒸好后晾一下,晾到温热的时候挤掉山楂籽(戴一次性塑料手套做这个工作比较方便哦,又不会把手弄的粘粘的)
3. 把挤完籽的山楂装到容器里(最好是带盖的)撒糖拌匀也可以盖上盖子摇晃均匀:)
4. 放进冰箱冷藏室里5个小时以上再吃口感最佳
小贴士
温馨提示:
A.挤籽的技巧:蒸完山楂晾到温热的时候挤籽最容易
B.挤的时候用手指将山楂剖成两半,用手指一推,籽就出来了,注意,动作要适中,否则软软的山楂肉就会跟着出来了,那就不好.
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。现在的成年人小时候大概都吃过山楂丸吧。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
所以，通过上面的了解，我们才知道，原来很多人喜欢吃山楂蜜饯的真正原因并不是因为它的口味问题，而且因为山楂和蜜饯的一些功效和作用。正如上面说到的那样，山楂几乎包含了所有水果拥有的维生素，而且在一些疾病的治疗上也有一定的功效，所以适当的吃山楂蜜饯，对于人体是有很多方面的好处的。
橄榄蜜饯的做法
过年是一个团聚的日子，也是亲朋好友间聊天的好时候。亲朋好友聊天喝茶间总少不了干果蜜饯的陪伴。一边看着电视，一边吃着蜜饯一边和朋友聊天，是过年时候最大的享受。蜜饯的种类有很多，有用橄榄做的，有杏子做的，用枣子的，每种蜜饯的口味都不一样。接下来介绍一下橄榄蜜饯的做法。
制作方法
1.原料选择：用于制作食品的油橄榄，一般要求果实个大、肉厚、核小、大小一致、果形端正、果类美观等。橄榄果的成熟期不一，因此最好分期采收，分期加工。采收时间一般在9月下旬到10月上旬，以果皮由绿色刚开始上蜡层时采收最好，采下的果实，拣净桔枝、落叶、剔除病伤果，按不同品种、大小分别存放。油橄榄果含水率较高，易发霉变质，要选择通风的室内，薄层摊放，经常翻动，切忌堆压。
2.糖渍蜜饯：将处理好的果实用清水漂洗几次，称重放入煮锅，加入果料重20%的砂糖，30%的水，煮沸至无水时(注意不能煮焦)，再加入20%的砂糖拌匀，再小火煮沸2小时，然后将果实连糖液一起装入罐头瓶，灭菌，即成糖渍蜜饯(亦称湿态蜜饯)。
3.干态蜜饯：将上述糖渍蜜饯置于白瓷盘中放置过夜，于第二天移入70～75℃的烘箱中烘干。在烘烤过程中应经常翻动，一般经12小时左右，果实上有白霜样的糖粉出现时，即可拿出冷却，装入食品袋中封口，便可出售。
4.糖衣蜜饯：即在干态蜜饯上再裹上一层糖衣。糖衣用料为砂糖、淀粉和水，三者依次按3∶1∶2混合煮沸，冷却至93℃，再将干态蜜饯浸入约1分钟，立即取出放入白瓷盘中，于50℃左右烘箱中烘烤。当蜜饯表面形成一层透明的糖衣时，即可取出冷却装袋。
西瓜蜜饯的做法
随着天气一天天的热了起来，热情如火的夏天已经在向我们招手了，而一到夏天最常吃的水果不用说就是西瓜了，甜甜的西瓜超级解渴的是夏天里最好的水果了，而一般吃西瓜大家都是把红瓤吃了把皮丢掉，其实西瓜皮也并非不可以吃，除去外面那层绿色的外皮，那白色的瓜瓤也能做出美味，那就是今天要说的西瓜蜜饯了，下面就来说说它的做法吧。
西瓜皮的功效：
西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜一年生蔓生草本，全国各地均有栽培，夏季采收，将食后的果皮，用刀削去外果皮及残留的果肉，洗净，晒干。西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉(维管束)，常带有果柄。质脆，易碎。无臭，味淡。以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳。
炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，略润，切段，干燥。炮制后贮贴干燥容器内，置干燥处，防霉。
西瓜皮食疗作用：西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利具有清暑除烦，解渴利尿主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
西瓜皮蜜饯做法
用料：西瓜皮 500克，白糖 400克
做法步骤：
1、西瓜皮去青皮切片，不要切太厚了。
2、切好的西瓜皮放入碗中。
3、倒入白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制1小时，腌制过的西瓜皮，会缩短炒西瓜蜜饯的时间，同样也会更好入味。
4、1小时后，西瓜皮和糖水一起倒入锅中，用中火烧煮。
5、煮至糖水浓稠转小火，用勺子不断翻炒防止糖水糊锅底。
6、继续不停翻炒，看到西瓜皮反沙这个样子，关火，待自然凉透就可以出锅。
小贴士：
制作西瓜皮蜜饯过程中，注意观察火侯，以免炒黄会影响色泽和口感!吃不完就用罐子密封好，可以存放好长时间。白糖与西瓜皮的分量一定要按照比例添加，白糖量不足，炒出来的西瓜皮蜜饯不会反沙。
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