黑麦豆渣红糖馅饼的做法
夏季养生红枣红糖生姜。
“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“黑麦豆渣红糖馅饼的做法”,希望能对您有所帮助,请收藏。
民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道黑麦豆渣红糖馅饼,让家人吃得更健康。
2.2做了一次豆浆剩下的豆渣(湿润但是基本挤不出豆浆的程度)称了一下260g,加了200g黑麦粉,另外2小匙酵母用1大匙35度左右温水调开。与豆渣和黑麦粉和成光滑面团(因为豆渣的含水度不太一致,大家根据情况调整,干了就多加一点水,湿了就多加点面粉)盖上保鲜膜醒半个小时待用
3.醒好的面团分成四份,取一份擀成饼,如果粘的话就撒一点面粉,然后在饼上撒1/4刚才调好的红糖核桃混合物,饼边缘留1-2厘米不要撒。像包包子一样将饼边缘向中间捏起封口,压扁,撒少许面粉防粘,继续用擀面杖擀成薄饼。
今天的黑麦豆渣红糖馅饼介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
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红糖馅馒头的做法
红糖馅馒头是一道健康绿色的菜品,和街上各色小吃不同,所需食材全是无毒无公害的绿色食物,还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料,不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、调:面团发酵档,让面团发酵涨至两倍大。取出搓揉排气后湿布盖着醒十分钟。
3、取出红糖装小碗内用勺子压碎。
4、加少量干面粉、黑芝麻粉拌匀,做成馅备用。
5、面团分成16个小剂子。
6、压扁包入红糖芝麻馅捏好,封口朝下,再醒几分钟。
7、蒸锅添凉水,笼格上垫湿笼布,醒好的红糖馅馒头上笼,开小火至水沸,转中火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟。
8、揭盖出笼,松软、香甜的红糖馅馒头就蒸好了。
在外吃多了也会影响身体健康,许多油腻的食物令人胃肠道不适,所以在家自己学做红糖馅馒头,熟能生巧,相信一定能够很快学会,提醒大家喜欢辣椒的话,可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
红糖黑麦面包的做法
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好红糖黑麦面包。
2.再倒入高粉,黑麦粉和酵母,选择“和面”程序,揉面20 20分钟(两个和面程序)
3.此时面筋已经延展,取出面团,准备加橄榄油。(橄榄油是液体油,如果直接倒入面包桶会甩得到处都是,所以最好是取出面团用手加)
4.将面团铺开,油倒在面团里,像洗衣服一样将油揉入面团,不麻烦
5.待油基本都融入面团,没有浮油后,再扔进面包桶。(案板上剩下的油迹别浪费了,两只手抹一抹,很好的护手油!)
6.和面"程序再打15-20分钟,根据面团的状态,可以拉出薄透坚实的薄膜即可。(不要求破洞边缘非常光滑,因为加了黑麦粉,膜不需要太完全)
7.收圆后,覆盖好,进行基础发酵。(前一个面包我试用了面包机的发酵功能,自我感觉加热后的发酵温度还是稍高了点,做出来的面包略粗糙,所以这一个我还是采取室温温暖处发酵。)
8.发酵完成
9.取出面团(搅拌刀此时也取出),排气后,均匀擀开
10.卷起(手松一些)
11.调转90度,再次擀开(宽度同面包桶的宽度)
12.紧密卷起
13.收口朝下,放进面包桶,进行最后发酵
14.最后发酵完成
15.面包机烘烤功能,50分钟,色泽:light
16.烤完立刻脱模,烤架上放凉,凉后密封保存
红糖黑麦面包这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
豆渣芝麻馅饼的做法
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍豆渣芝麻馅饼的做法。
2.121先把豆渣和面粉拌匀。
3.212用少许水,加入酵母和开。
4.12加入酵母水,边倒入边搅拌。
5.21和成光滑面团,用保鲜膜或湿布盖上进行发酵。
6.准备好的芝麻粉。把芝麻炒香凉透后用料理机打成粉。
7.把糖和芝麻粉和匀。
8.面团发酵至2倍大。
9.把面团取出揉搓排气。
10.搓条,分剂子。
11.取剂子,擀开,放上适量芝麻糖馅。
12.收口之后,收口一面朝下,轻轻压一下。
13.依次包好之后,电饼铛涮油,放入饼。
14.饼的上面再涮点油。盖上盖子。
15.翻面,煎至两面微黄至熟透。
16.出锅就可以吃喽。
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的豆渣芝麻馅饼,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
红糖馅怎样调
我们会发现外面卖的糖三角用手掰开都是流淌着,可是自己在家里面做的糖三角,里面的红糖根本不会流出来,还会装在面饼的表面,甚至可能导致面饼和红糖融在一起,这就是因为红糖馅没有调好,所以才会导致有这样的变化,红糖馅怎么样去调?如何去制作糖三角?这是很多人在关注的问题。
【糖三角】
【原料】:面粉200g、清水100g、酵母粉2g、红糖(馅)50g、面粉(馅)15g、黄油(馅)15g;
【食谱制作过程】:
1、先用清水混合了酵母粉,再放进面粉一起揉成一个光滑的面团,由于不同的面粉吸水性会有所不同,可以根据面团的软硬度酌情调整,揉好的面团放在一个容器里,蒙上保鲜膜,发酵两倍大;
2、发酵好的面团不仅体积会增大,内部组织会呈蜂窝状,再放到揉面垫上加上一些干粉继续揉均匀,把揉好的面团分成六个等大的小面团,揉圆;
4、把小面团擀开成圆饼状,不要擀的太薄,稍微厚一点会更好吃;
5、发面的时候拌好红糖馅,红糖容易结块,需要事先用檊面杖擀碎,取50g红糖加上15g面粉,再放进15g软化的黄油,一起搓揉均匀就做成了红糖馅;拌上面粉和油会防止红糖融化后过稀,口感也会更好。没有黄油的话可以用没有太大气味的食用油,实在不想放也可以省略油。
6、取一勺红糖馅放在一张面皮中;
7、捏成三角形,收口的时候注意,一定要收紧,否则红糖馅容易露出来;
8、收好口的糖三角生胚,是一个三角形的,包着红糖馅,所以叫做糖三角;
9、依次做好六个糖三角,中间点缀了蔓越莓干做装饰,摆放在盘子里,我是用蒸汽烤箱蒸的;如果用蒸锅,放在蒸屉上就可以了;
10、二次发酵约10-15分钟,看到糖三角的生胚有些许发酵,就可以进行蒸制了,我做的这个个头不大,蒸了20分钟。
11、蒸好以后取出放在盘子里,就可以开吃了。白白胖胖的糖三角看着其貌不扬,但内里甜甜蜜蜜的红糖馅儿特别好吃,不管是大人还是孩子,对这个主食都是情有独钟的。
红糖本身就是一种对人体有益的食材,尤其是女性朋友,在特殊时期喝点红糖水,或者红糖煮的粥都是有好处的,红糖除了具备糖的功能以外,还含有维生素与微量元素,比如铁、锌、锰、铬等,营养成份比白糖要高很多。食用红糖能够快速补充体力、增加活力,红糖也被称为"东方的巧克力",用红糖做馅蒸制而成的糖三角自然也极受女性朋友和儿童的喜爱的。
红糖的功效与作用
性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
1.补虚
红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。
红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用;红糖对血管硬化能起到一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。
2.补血活血
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒。
3.保健
红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。
另外,红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和新陈代谢。
红糖馅发面饼的做法
中国人一向都很讲究吃,吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的,我们不该随便应对一日三餐,有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭,其实,红糖馅发面饼的做法容易,只要稍微花费些许时间就可以完成了,不妨一试。
2、扒开面团看下,都是蜂窝哦
3、案板上提前撒干面粉,把面团揉至光滑状态
4、再把大面团分割成大小相等的小剂子
5、用擀面杖把剂子擀成边缘薄中间厚的面片备用
6、取适量红糖,加入干面粉做馅,红糖和面粉的比例是1:1,这样做的目的是为了烙熟的馅软糯不流哦
7、将红糖和面粉搅拌均匀
8、取一个面片放手上,往面片里装馅
9、像包包子一样包起来,不要露馅哦
10、收口朝下按扁
11、再用擀面杖轻轻擀匀
12、不用擀太薄哦
13、都做好后静置10分钟
14、提前把饼铛烧热,刷一层薄薄的食用油,将面饼放进饼铛,每个都留一点空隙
15、小火盖锅盖烙两三分钟翻面,烙到面饼鼓起来两面金黄色就可以了
16、看,诱人的饼饼可以享用喽
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福,还能带来健康,红糖馅发面饼的做法简单,而且营养也相当丰富。
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