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胡萝卜的营养

2019-10-07

胡萝卜烫面饺的做法

【www.ys630.com - 养生粥的做法】

你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好胡萝卜烫面饺

2.1将花椒水缓缓倒入，变倒变顺时针搅拌。最后搅拌至起胶。和面：将胡萝卜中逼出的胡萝卜汁加热后，倒入面粉中，边倒变搅拌

3.2将肉糜和胡萝卜放入大的搅拌盆中，加入鱼露；加蚝油和盐后，用筷子拌匀

4.然后再加入一个鸡蛋，将面和匀成团。放在案板上用湿布覆盖，静置20分钟。之后，将面团揉成长条，用刀切段

5.将包的饺子放在撒了手粉的案板上。先用蒸锅烧水，水开后，将屉布铺上，饺子挪入，蒸15分钟便可

吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的胡萝卜烫面饺。

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平菇胡萝卜烫面蒸饺的做法

疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于平菇胡萝卜烫面蒸饺的介绍，以后我们自己做饭。

2.面粉放盆里，将一半的面粉倒入80度左右的热水，用筷子搅匀，将另一半面粉加入温水一起和匀。（注意别烫手）

3.和好的烫面备用。

4.平菇洗净切碎。

5.木耳洗净切碎。

7.猪肉馅放入葱姜，酱油香油调匀备用。

8.鸡蛋炒熟和其他馅料放在一起。

9.馅料中加入盐味精，香油，拌匀备用。

11.包成饺子。

12.上锅蒸15分钟即可。

13.看看成品吧

做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道平菇胡萝卜烫面蒸饺，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。

烫面饺子怎么和面

从表面来看，你可能以为烫面饺子就是放锅里煮一煮，煮的时间不能太长就把它捞出来，其实这是不正确的，烫面饺子其实就是蒸饺，不同的饺子它和面的方法也不同，比如说水饺，他的饺子皮就应该薄一点，但是蒸饺因为蒸的时间有点长，所以他的皮就应该厚一点，防止煮烂，那么蒸面饺子怎么和面？

和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。

在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。

步骤:1.包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面，和好面后，放在面盆中让面有一个自然醒面的过程，待调好陷后，将面拿出来，在面板上揉面。

2.把面团柔到一定程度后，用双手压着面团向两边揉擀面，将面团搓成圆柱形，直径大约3厘米左右粗。

3.然后，用刀将长面柱切成小段（小段长约3厘米）。注意每切一个小段后，将长面柱在面板上转90度，这样切出的面团成菱形，好擀面皮。然后用面粉均匀地撒在上面。

4.然后，再用手在小段面柱上来回翻推几下，使面粉均匀地粘在小面段上。然后，再用手掌将小段面柱压成小圆片，然后再用擀面杖擀成薄圆面皮。

5.如果是一个人包饺子，每次擀10几个面皮后，包完再擀，这样面皮不容易粘连。然后将擀好的面皮拿在左手中，右手用筷子夹馅放在面皮上。

6.饺子馅放好后，用右手拿面皮的一边向对半折一下，对齐后用拇指和十指挤压一下，然后再从一角开始向左捏，开始捏时要注意靠近身边的一面的皮要比外面的皮紧一点，即外面的皮松一点，再向左捏时，将外皮边捏边打折。

7.捏到中间时，继续将外面的皮打折向左捏，最后捏完饺子就成了月牙形状了，好看又好放。因为这样包饺子容易使饺子直立摆放，不容易摊倒。

荞麦烫面饺——促进肠道蠕动

五谷杂粮，在人们的生活中是不可缺少的一部分，不同的杂粮的营养成分和它的保健作用都是不一样的，所以我们应该相互搭配着食用，这样更健康。今天我们就来说说荞麦这种食材，它含有丰富的矿物质，而且还有降胆固醇的作用。

荞麦烫面饺

主料

荞麦面、面粉

辅料

羊肉末、西葫芦

调料

盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉

做法：

1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟;

2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用;

3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用;荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。对于中老年人来说是不错的一种杂粮选择，而且还有抗菌消炎的作用，是可以有降血糖的作用，对于糖尿病的人群来说是不错的一种控制血糖水平的食材类型，大家可以放心的食用，这款荞麦烫面饺味道好，适合人群广泛。

关于荞麦烫面饺的具体的做法以及荞麦的营养价值大家都了解了吧，平时的时候我们可以用荞麦包饺子，或者是包子都是不错的选择哦，不仅含有丰富的铁原子，而且还要各类的微量元素和矿物质，是不错的养生食材。

胡萝卜的做法

胡萝卜是我们餐桌上经常可以看到的食材，虽然说胡萝卜是一种很普通的蔬菜，但是经常吃胡萝卜，可以获得动物性食物才会含有的大量维生素A，原因是由于胡萝卜内含有大量的胡萝卜素，在我们的身体内部，胡萝卜素可以很好地转化为人体所需的维生素A。胡萝卜的做法一般是以炒制为主。

胡萝卜可以食用的部分肉质非常的有口感。大家都认为胡萝卜只有黄色的，其实它的品种有很多，如果按照色泽可以主要分为红色、黄色、白色还有紫色等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。

按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的做法有很多，今天我们就给大家介绍一下凉拌胡萝卜的做法：

材料

胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋

做法

1、胡萝卜、辣椒切细丝。

2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐(盐不要太多，以免咸)翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。

3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。

4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。

凉拌胡萝卜的做法现在大家都了解了吧，胡萝卜的营养比我们预想的还要多，被人们称作是“小人参”，可以缓解夜盲症的现象，另外，还有有补肝和明目的神奇作用。大家不妨在这个滋补的季节多吃一些胡萝卜，对身体保健很有帮助。

烫面萝卜丝牡蛎包的做法

对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做烫面萝卜丝牡蛎包这道菜。

2.21萝卜擦成细丝，然后用开水烫过。

3.猪肉切成颗粒，剁成肉馅。

4.生姜切成细末备用。

5.121面粉适量，把面粉的1/3量加入开水，放到一边晾着。

6.212把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。

7.等到烫面变温时候，把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到一边饧着。

8.把粉丝用开水泡软备用。

9.1烫过的萝卜丝捞出来晾到不太热时候，加入凉水把萝卜丝洗净。

10.2泡软的粉丝控净水分，切成小段。

11.把洗过的萝卜丝洗净攥干水分，剁成细末备用。

12.把牡蛎洗净控干水分备用。

13.12把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。

14.21先加入适量的亚麻籽油。

15.然后再加入适量的精盐。

16.把调料和蔬菜、肉馅拌匀。

17.把饧好的面揉匀揉光滑。

18.把面团分成四大块，取其中的一块备用，其余的放进面盆里用保鲜膜盖好。

19.把其中的一块面搓成长剂，然后再分成若干个等量的小面剂子。

20.把小面剂子撒上干粉拌匀，然后压成小圆饼。

21.取一个小面剂擀成圆饼。

22.在圆饼的中间放上馅料。

23.把面饼的两边中间拉起来对捏住，其余的地方也都对捏住，即成包子生胚。

24.所有的包子都包好，在案板上撒少许面粉，让每个生胚都沾上一些面粉避免粘黏。

25.蒸锅中加入适量的凉水，把纱布洗过，要留少许水分，把纱布铺到蒸格上，把包子间隔摆放好，水开后计时，大约15~20分钟即可。

很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的烫面萝卜丝牡蛎包呈上桌吧！

胡萝卜烧卖的做法

随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍胡萝卜烧卖的做法。

2.12香菇、腊肉切成小丁，葱切碎。

3.21把香菇丁、腊肉丁倒入糯米中拌匀。

4.12准备好面粉，胡萝卜。

5.21胡萝卜切小块用料理机加水打成汁。

6.取胡萝卜汁倒入面粉中。

7.变倒变搅拌成雪花状。

8.1糯米放入蒸笼中水开后蒸30分钟。

9.2和成面团醒发30分钟。

10.取出蒸好的糯米饭，加入葱花、少许盐、生抽、橄榄油和几滴香油拌匀成馅。

11.揉好的面团搓成圆长条，切成小剂子。

12.擀成面皮，包入糯米馅，点缀一点胡萝卜丁即成烧卖。笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。

13.笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。

14.笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。

15.笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。

16.笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。

感谢大家今天和小编一起来学习胡萝卜烧卖的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。

胡萝卜蛋糕的做法

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下胡萝卜蛋糕的做法吧。

2.1蛋黄，加入幼砂糖（红糖），打发到蓬松的状态

3.2杏仁，榛子，核桃，腰果，任意组合）研磨打碎。我用的核桃

4.12加入肉桂和朗姆酒，搅拌

5.21现在添加胡萝卜，筛入50g面粉及5g泡打粉

6.加第2步研磨碎的坚果混合

7.个蛋白、100g白砂糖，蛋白打出大泡沫，然后分三次加白砂糖直至打发。（之后会做一个详细的蛋白霜打发的方法和意大利蛋白霜的制作方法供新手查看）

8.分三次加入7步打发好的蛋白霜，混合切拌面团使面团融入更多的空气

9.把面团放到涂抹好黄油和面粉的模具中

10.烤40分钟170-180度。使用木制牙签检查是否烤熟

11.蛋糕脱模，冷却。将剩余的1个蛋白打到大发泡，加入剩余120g白砂糖一半的糖，再打至细发泡，加入剩余的所有白砂糖高速搅拌3分钟左右。这一步我使用的意大利糖霜

胡萝卜蛋糕这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

胡萝卜春饼的做法

二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做胡萝卜春饼

2.12面粉加入盐放入容器中

3.21然后倒入煮至80度的胡萝卜汁

4.12混合成团，醒30分钟

5.21醒过后，再将面团重新揉光滑，看上下图对比

6.然后用手搓成长条

7.再分成小剂子

8.12每个小剂子用手按成圆形

9.2126个小剂子都按成圆形

10.每个小剂子上面要涂油

11.再撒粉，重复三遍

12.然后两个小剂子放在一起

13.每个小剂子再擀大擀圆

14.擀好的样子，还要醒一会儿再擀，松驰一下会擀得更薄

15.再依次擀好，手指可以轻松看见

16.之前擀的和之后擀的对比。还要再松驰一下，这样烙的时候，才不会收缩

17.将平底锅加热，小火烙至变色

18.然后两边分开。前面为什么要三次涂油撒粉就是为了容易分开

19.看一下柔软度

20.手捏紧后再松开，还不错哦。要吃的时候配各种蔬菜卷起即可食用

现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的胡萝卜春饼，为你的妻子和孩子露上一手。

凉拌胡萝卜的做法

胡萝卜就是我们常说的红萝卜，是很营养的一种蔬菜，胡萝卜里面的应用价值很高，在很多家庭里面，如果有小孩的话，我们就会看到孩子吃的食物大多数都是胡萝卜，因为感觉这样的胡萝卜是具有高营养的食物，给孩子吃了之后对孩子的身体非常的好，可以帮助孩子的身体发育，如果厌倦了平时油腻的胡萝卜做法，那么大家可以尝试一下用胡萝卜来凉拌，那么这个凉拌胡萝卜的做法有哪些?

做法一：

1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)

2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)

3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用

小技巧

1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;

2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。

4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。

5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。

做法二：

1、免炝不过水，直接生吃：切丝加一些白糖和醋拌一下。

2、胡萝卜切丝，放入香菜末，盐，糖，味精，麻油，拌匀。

3、胡萝卜和洋葱切丝，用辣椒油、食盐少许，一起拌匀。

4、先将胡萝卜切成丝(可去皮也可不去，看个人喜好)放少量盐拌好放一边，香菜洗净，切成同胡萝卜长短差不多，放至胡萝卜丝上，蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下，注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上，再放入生抽、鸡精等调料(喜好辣的朋友也可以放点辣椒)，拌匀即可。

做法三

原料：萝卜、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。

步骤

1.把胡萝卜切成细丝。

2.锅中烧热水，放入胡萝卜丝烫开捞出。

3.放进冷水盆中过一下。

4.捞出稍用手挤干水份，放入大碗中。

5.把蒜切碎。

6.杭椒切成丝。

7.准备好辣椒油。

8.倒入生抽，加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀。

相信大家在看了我们的内容之后，就知道这个凉拌胡萝卜的做法了，其实制作这个凉拌胡萝卜的做法是很简单的，制作过程中这些技巧需要我们掌握好，凉拌胡萝卜的话胡萝卜最好是切丝，这样在凉拌的过程中才能够更加的入味，凉拌胡萝卜的制作也是很节省时间的，这样在工作很繁忙的时候就可以制作这样的食物来吃。

胡萝卜牛腩的做法

可能大家都特别喜欢吃胡萝卜，胡萝卜已经成为我们一日三餐中特别常见的食物，而且胡萝卜这种食物中富含了很多的维生素c，维生素c可以有效的预防我们自身出现牙龈出血的症状，将胡萝卜和牛腩炒在一起更加营养美味，很多人也都想进一步的学习一下胡萝卜牛腩的做法吧。