香干鸡胗炒娃娃菜的做法
秋天饮食养生娃娃菜的家常做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香干鸡胗炒娃娃菜的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下香干鸡胗炒娃娃菜的做法，你肯定会愿意。
2.2材料：娃娃菜
3.1放在案板上切开，待用。
4.2将娃娃菜清洗一下。
5.1烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至熟。
6.2将香干和已煮熟的鸡胗放在案板上分别切成片，待用。
7.接着，合入切好的香干和鸡胗翻炒一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的蚝油。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的香干鸡胗炒娃娃菜，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
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洋葱炒鸡胗的做法
生活中的美食有非常多，很多美食的营养价值非常丰富，洋葱炒鸡胗也是其中一道美食，洋葱炒鸡胗的做法简单，对人体的好处也很多，可以说这是一道营养丰富的菜肴，可以起到消化的作用。
1.孜然洋葱炒鸡胗
鸡胗切片。洋葱切丝。锅内放油烧热，放入鸡肫片。大火爆炒至鸡肫表面变色，放入芝麻孜然，辣椒面。继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香。放入洋葱丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
2.芥末洋葱炒鸡胗
鸡胗洗整洁后切成片，而后放入盐和红糖，撒些胡椒粉。倒入老抽和料酒，放入小粉拌和平均，而后放入烧热的油锅中翻炒。极快地翻炒变色在这以后铲出，用底油翻炒野山椒和姜蒜。倒入洋葱翻炒出香味，倒入青红辣子丝翻炒，放入盐。倒入酱油，放入红糖翻炒平均，再倒入鸡胗翻炒。芥末放入鸡精翻炒平均就可以盛出了。
3.烹饪技巧
鸡胗里面的黄膜一定要去掉，虽然现在市场买的鸡胗都是处理过的，但个别的鸡胗里面的黄膜并没有全去掉，买回家后一定要逐个的检查一下。把买回来得鸡胗放进冰箱冷冻室冻硬再拿出来切，这样切薄片比较容易。可以把辣椒面换成干辣椒丝或者是青椒丝，用辣椒面的话，做出来的口味更像是烧烤。 炒鸡胗一定要大火快炒。洋葱的炒制时间要短，下锅后翻炒均匀就可出锅。
鸡胗炒黄瓜的做法
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道鸡胗炒黄瓜，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.烧开一锅，放入鸡胗，姜片少许，少许盐，煮至鸡胗熟，大概8分钟就可以了。
3.捞出鸡胗切片，如果怕热就过冷水再切。
4.热油锅，少许油，放入黄瓜片炒至6成熟，加少许盐。盛出备用。
5.另热油锅（当然没得说得洗锅哦，无论炒什么菜都要洗锅滴），爆香蒜，姜片。可以用中火即可，因为鸡胗是熟的，要不然该焦了。
6.加入鸡胗，少许料酒，炒几下。
7.加入半勺耗油炒匀。
8.加入黄瓜炒匀加适量的盐即可。要注意哦，前面炒黄瓜的时候已经加了少许盐了。你会发现加入黄瓜后鸡胗就不那么干了，刚刚好。
9.出锅，好香滴。
今天的鸡胗炒黄瓜介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
炒鸡胗的做法大全
我们平时在生活中吃的食物都是需要讲究营养的均衡的，荤素搭配都是很好的，鸡胗是我们平时比较常吃的一种，但是因为鸡胗中有一股特有的脏器味道，所以在烹饪的时候是需要重视一下的，需要控制火候来去除这个味道，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于炒鸡胗的做法吧。
做法一
原料：鸡胗、蒜、姜、红椒、八角、花椒、料酒、老抽、糖、盐、味精。
做法：
1、把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净；
2、把鸡胗切成稍薄些的片，使其更好入味；
3、锅内油热后，入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅；
4、入鸡胗片大火翻炒；
5、添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精，继续大火翻炒；
6、炒至鸡胗变色，汤汁尽收，出锅装盘即可。????
做法二
主料：鸡胗250g，尖椒1个
辅料：姜适量，鸡精适量，花椒面适量，冰糖适量，葱头1/4个
步骤：
1.鸡胗清洗干净备用，尖椒洗净去蒂去籽，葱头和蒜台清洗干净；
2.鸡胗是有两个鼓起的，中间薄薄的连接。鸡胗两边鼓起的部分切两刀，不要切断，然后把中间连接的部分切断；
3.尖椒切块儿，蒜台切断，葱头切块；
4.热锅冷油下入冰糖炒糖色；
5.变至焦糖色时下入鸡胗快速炒匀，加入少许酱油；
6.鸡胗变色断生后加入配菜；
7.迅速加入适量盐、鸡精、花椒面；
8.再次把菜翻炒均匀就可以出锅了。
上面的这些内容就是关于炒鸡胗的做法的介绍了，鸡胗吃起来是非常厚重的，营养价值也是比较高的，爆炒鸡胗是最为常见的做法，大火可以让鸡胗更快的入味，吃起来滋味十足，但是一定要注意一次不要吃太多，适量就好了。
毛豆炒鸡胗
鸡胗的营养价值一般都是比较高的，很多人在吃鸡胗的时候都会选择洋葱，爆炒鸡胗，其实在炒鸡胗的过程中还可以加入一些毛豆，这样真吃起来特别的香，而且毛豆的营养成分恰好能将鸡胗里面的营养成分分解，这样人吃了之后既能得到口感的满足，又不会产生肥胖，那么毛豆炒鸡胗怎么做呢?
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛毛豆。大豆古称菽。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上;特大粒：百粒重24.1-30克;大粒：百粒重18.1-24克;中粒：百粒重12.1-18克;小粒：百粒重6.1-12克;极小粒：百粒重6克以下。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫(也就是鸡胗)，立即取下内壁(黄色的一层膜)，洗净，晒干，生用或炒用。鸡胗为紫红色，质韧，熟后脆嫩。韧脆适中，口感好。常用于炸、爆、卤等。
食材
主料：鸡肫300G，毛豆200G。
辅料：姜一块，蒜一头，白糖一茶匙，生抽一汤匙，豆豉辣椒酱一汤匙，胡椒粉1/2茶匙，鸡精1/2茶匙。
做法
1 豆豉辣椒酱和蒜末，姜末混合备用。
2 鸡肫切丁，先把毛豆焯水捞出，再焯鸡肫。
3 锅里放油，煸香豆豉辣椒酱和蒜姜末。蒜姜末变黄加入白糖，炒匀。
4 放入鸡肫毛豆炒均匀。
5 放入一汤匙生抽半碗水，半茶匙胡椒粉，大火爆炒至汁干即可。
6 出锅可以放入少许鸡精提味。
辣椒炒鸡胗
鸡胗也就是我们平时说的鸡肫，其实也就是鸡胃，大家是不是都很喜欢吃鸡胗呢，它的吃法有很多，可以做成卤鸡胗，也可以炸鸡胗，也可以爆炒鸡胗，不论怎么吃口感都是很好的，有名的就是炸肫仁，卤鸡肫，今天我们介绍的是辣椒炒鸡胗，把鸡胗和辣椒放在一起炒味道很好。
辣椒炒鸡胗大家吃过吧，鸡胗我们应该都是很熟悉吧，而且用辣椒炒很多的东西的味道都是特别好的，特别是用辣椒炒一下肉类的食物，有很好的味道，而且鸡胗的营养也是很丰富的。
辣椒芦笋炒鸡胗
材料
鸡胗、红辣椒(有辣味的新鲜辣椒都可以，品种不区)、芦笋。
配料：
蒜头、胡椒面、花椒面(自己用Blender也就是食物料理机打碎)糖、酒、生抽、盐、沙拉油(花生油或其他烹调用的皆可)。
做法
预备工作：
一、鸡胗用盐擦净，切粒，用生抽、胡椒面、花椒面、糖、料酒抓腌，大概20-30分钟左右;
二、芦笋洗净切粒，最好预先焯过水;
三、辣椒剖开去籽，再切粒。(如果配上其他蔬菜，也应该切粒)
上锅操作：
一、起锅、锅热放油，放少许蒜片和花椒面，爆香，倒入鸡胗爆至刚熟，盛起备用;
二、可用原来剩下的油，倒入芦笋和辣椒，翻几下，点放精盐和一丁点糖，翻炒几下;
三、然后倒入鸡胗，在锅边浇一茶匙左右高度酒或料酒，兜匀即可。
尖椒炒鸡胗
材料
尖椒，鸡胗，盐，料酒，胡椒面，淀粉，姜片，蒜茸
做法
1、尖椒去核;鸡胗用热盐擦洗，用水泡去膻味，切成花，用盐、料酒、胡椒面、少少淀粉腌好。
2、放姜片、蒜茸起锅，爆炒鸡胗，九成熟时加辣椒，再加少少盐，用锅铲翻匀，上锅。
小诀窍
记住，辣椒不要炒得太熟。
辣椒炒鸡胗的做法我们应该都有了一些了解了，用辣椒炒鸡胗的时候，辣椒一定不要炒的时间过长了，其实鸡胗的做法还是有很多的，大家可以去多学习一下鸡胗的做法，也能够做出特别好吃的鸡胗来，特别是夏天很适合吃凉拌的鸡胗。
素炒娃娃菜的做法
娃娃菜相信大家一定十分熟悉，娃娃菜的形状和白菜有点像，很多人都分不清白菜和娃娃菜。其实娃娃菜并不是白菜，娃娃菜是从日本引进中国的。很多晚上没睡好，白天没精神的人都爱吃娃娃菜，因为娃娃菜还有提神的功效，娃娃菜的味道鲜美。很多家庭主妇都爱买娃娃菜回家素炒。下面就告诉大家素炒娃娃菜的做法。
原料：
高山娃娃菜。
配料：
盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
做法：
1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；
2、在锅里烧开水，等水开后放入娃娃菜焯至五分熟；
3、锅里热油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)；再加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。
备注：
娃娃菜焯水叶子就不容易被炒糊；喜欢辣的朋友可以根据自己口味加一点辣椒，味道很美味。
二:主料：娃娃菜、木耳、葱
辅料：食盐、食用油
制作步骤
1. 娃娃菜洗净木耳提前泡好
2. 将娃娃菜按叶分开，然后掰小块，木耳撕小朵，葱切碎
3. 炒锅烧热油，葱花爆香，加入娃娃菜翻炒1分钟菜变软
4. 加入木耳、食盐，再翻炒几下，出锅就可以了
以上就是关于素炒娃娃菜的做法。娃娃菜的营养丰富，而且味道鲜美。多吃娃娃菜可以提神，而且娃娃菜的做法很多，可以腌制，也可以煮汤，娃娃菜的味道鲜美，还很有营养。大家炒娃娃菜的时候可以根据自己的口味添加调料。希望以上内容可以帮助到大家。
清炒娃娃菜的做法
娃娃菜的做法实在是太多了，我们可以做成麻辣娃娃菜，也能做出蒜蓉娃娃菜，娃娃菜可以搭配很多肉类，所以我们能做出娃娃菜鲜虾粉丝汤和娃娃菜番鸭等，娃娃菜的营养非常丰富，我们直接清炒娃娃菜都会收到不错的效果，下文我们就介绍一下如何清炒娃娃菜。
娃娃菜可不是我们国家的特产，娃娃菜是来自于日本，娃娃菜有非常高的食用价值，常吃娃娃菜有利尿和通便的好处，而且还能养胃和保护心脏。
娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一)，又称微型大白菜，是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
原料：
高山娃娃菜。
配料：
盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
做法：
1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块;
2、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟;
3、锅里热油，加蒜片爆香;(也可以不加，我是喜欢什么都不加的);加一点醋;放入娃娃菜加一点蚝油翻炒;加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡;滴几滴香油提香，就可以出锅了。
此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
上文我们介绍了什么是娃娃菜，我们知道娃娃菜的做法非常多，可以用娃娃菜炒肉，也可以用娃娃菜做汤，直接清炒娃娃菜都能收到丰富的营养和非常好的养生功效和作用，上文介绍了清炒娃娃菜的具体做法，希望对大家有帮助。
肉丝炒娃娃菜的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关肉丝炒娃娃菜的具体方法步骤。
2.2材料：娃娃菜、熟肉丝、辣椒面（忘记拍了）
3.12放在案板上切成丝，待用。
4.21烧锅倒油烧热，下入熟肉丝，加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后，搁入适量的辣椒面。
8.翻炒翻炒至娃娃菜断生。
9.最后，加适量的盐，
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
看完小编对肉丝炒娃娃菜的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香干鸡胗炒娃娃菜的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生娃娃菜的家常做法”专题。
