补气血乌鸡汤的做法
冬季补气血养生鸡汤的做法。
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供补气血乌鸡汤的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做补气血乌鸡汤。
2.2备好乌鸡一只 党参 北芪 桂圆 莲子 红枣各适量。
3.1把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。
4.2乌鸡洗干净斩大块备用。
5.水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。
6.将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。
7.加盖用小火煲3小时后，加入少许盐调味即可。
8.一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。
认真看完小编对补气血乌鸡汤的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
YS630.cOM相关阅读
补气血乌鸡汤的做法有哪些呢？
我们都知道乌鸡汤是十分滋补，虽然含有了激素，但这种激素对人体的血红蛋白有着增强的作用，最适合产后虚弱的女性和老年人服用。另外乌鸡的肉也比普通的鸡要细嫩很多，所以它的汤味也十分鲜美。那么补气血乌鸡汤的做法是什么呢？小编搜集了关于补气血乌鸡汤做法的资料，给大家分享一下吧。
做法一：
材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
做法二：
材料：乌鸡，红枣，桂圆，枸杞，姜，盐
步骤：
1、首先将乌鸡切成小块、姜切成厚片。
2、在锅中准备大半锅温水，将乌鸡下锅焯水。煮至断生后，去除浮沫，就可以捞出了。
3、接着把鸡块倒入砂锅内，加入红枣、姜片、桂圆、枸杞，倒满清水，大火煮开后改小火煲3小时左右。
4、煲好后，加入2勺盐，就可以享用了。
做法三：
材料：乌鸡，当归，白果，红枣，姜，盐
步骤：
1、把当归称好重量10克，把红枣、当归、用水泡泡洗净。
2、白果去壳、姜切片，把乌鸡切块。
3、用开水焯两分钟左右捞起。
4、煲里加水、乌鸡、白果、当归、姜片，加红枣大火烧开。
5、转小火煮100分钟左右，加盐，再煮几分钟就可以了。
乌鸡汤不但十分滋补，而且还能美容养颜，预防感冒，并且适用人群比较广泛，但热盛出血，或者大便稀烂的人不能喝，当然，孕妇也要问过医生之后再喝。不过在这里小编建议在做完乌鸡汤之后可以不用加什么调味料了，因为汤味本来就很鲜美，加了反而有画蛇添足之感。
补气血的乌鸡汤怎么做呢？
乌鸡一直以来被人们认作是滋补的上品，可以说是老少皆宜，进行呼吸，不但能起到很好的滋补功效，而且对预防一些疾病有很好的效果，尤其是对于女性来说，经常吃一些乌鸡可以治疗月经不调，习惯性流产等病症，那么补气血的乌鸡汤怎么做呢？
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
菜谱做法一：
1.香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂。
2.乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫。
3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时。
4.玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可。
5.蘸鸡肉的调料：原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀。
补气血的乌鸡汤做法二：
1. 选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo 克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
2. 大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
3. 放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
上面是小编为大家介绍的乌鸡汤的两种做法，建议可以到市场上挑选乌鸡，准备一些食材，亲自操作一下，需要注意的是，挑选乌鸡的时候，一定要注意挑选新鲜的乌鸡，掌握挑选乌鸡的方法也很重要，一定要看一看乌鸡是否有光泽，肌肉结实有弹性的，这样的乌鸡做出来味道才好。
麦冬黑枣乌鸡汤——补气血清热润肺养心
很多的食物对于人体的健康都起到了很重要的作用和意义哦，除了食材，还有药材，不知道大家是否了解麦冬呢，它和麦子长得有点像，但是具有治疗疾病的功效，还可以食用的哦，来看看麦冬黑枣乌鸡汤的做法。
麦冬黑枣乌鸡汤
麦冬黑枣乌鸡汤所需材料
主要食材乌鸡、麦冬、黑枣、枸杞、人参、盐、鸡精
麦冬黑枣乌鸡汤的做法
1、乌鸡处理干净斩块，汆去血水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣、枸杞子洗净，清水浸泡。
2、锅中注水煮沸，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞。加盖大火煮沸后以小火慢炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
麦冬黑枣乌鸡汤的功效与作用
麦冬有养阴生津、润肺清心的功效，适宜阴虚内热者食用，乌鸡对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人有滋补的效果，再搭配上黑枣，补血效果就更加显著了，所以麦冬黑枣乌鸡汤是一道既营养又保健的汤品。黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。这样的汤品具有滋补的作用，对于久病需要调养啊或者是身体虚弱等人群来说是不错的选择，而且还可以有养心安神的功效，增强体质的同时还可以健脾养胃的哦，大家平时的时候都可以放心的食用，对身体健康起到了很好的作用。
麦冬黑枣乌鸡汤的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有补气血清热润肺养心安神的作用，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。
补气补血乌鸡汤的做法
我们都知道鸡肉是非常的滋补，特别是对于老人和女性有着很好的滋补效果，但是要说到什么鸡肉是最滋补的，那应该就是乌鸡了，乌鸡全身漆黑，营养想比于其他的鸡类要高出许多，特别是针对女性气血不足的状况，有着非常好的效果，因此在生活中许多人都喜欢炖乌鸡汤喝，乌鸡汤好喝，但是现在许多女性都不知道怎么做，现在我们就来说说补气补血乌鸡汤的做法是怎么样的？
用料：当归25g、乌骨鸡700g、枣（鲜）40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。
做法
1、清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。
2、乌鸡洗干净，切块。
3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。
4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。
5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。
功效：
乌鸡：乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
当归：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
补气补血乌鸡汤的做法是怎么样的，看看上面的介绍相信大家对于怎么样制作出好喝的乌鸡汤已经有了很多的想法。乌鸡的营养价值高，当归对于调理身体也有很好的效果，因此女性想要改善自己的身体，那就不妨自己在空闲的时候做上一只，经常食用，身体都会棒棒哒。
参麦五味乌鸡汤——缓解疲劳补气血
乌鸡大家都吃过的吧，是一种很有养生功效的一种食材，和普通鸡肉不同的是它的颜色色黑色的，而且比普通的鸡肉要有营养的多，乌鸡煲汤比较多见，来看看这道可以缓解疲劳的参麦五味乌鸡汤的做法。
参麦五味乌鸡汤
参麦五味乌鸡汤所需材料
主要食材乌鸡腿、人参片、麦冬、五味子、盐
参麦五味乌鸡汤的做法
1、将鸡腿剁块，放入沸水中汆烫，捞起洗净。
2、将鸡腿和人参片、麦冬、五味子放入锅中，加水1800毫升，大火煮开转小火续炖30分钟。
3、起锅前加盐调味即可。
参麦五味乌鸡汤的功效与作用
参麦五味乌鸡汤，可补充能量、增强机体免疫力，适合秋季食用。人参、麦冬、五味子三种药材组合能增强体质、改善体虚汗流，容易疲倦，调整气短倦怠动辄乏力等症状。人参片具有大补元气，生津止渴的功效。主治气虚所致的身倦乏力、食欲不振、失眠健忘等症状。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。这样的一道汤可以有补气养血的作用，而且还可以止咳化痰的哦，是不错的增强体质，缓解虚劳的一种食谱，大家可以试试，还可以滋补元气。
参麦五味乌鸡汤的做法大家都学会了吗，营养均衡，而且好消化和吸收，适合的人群也是比较丰富的，老年人孩子都是可以食用的哦，缓解疲劳乏力补气养血补元气，具有清除体内垃圾的作用。
淮杞丹参乌鸡汤——调补气血健脾开胃
乌鸡汤具有的大补元气的作用，而且乌鸡肉含有的胆固醇是比较少的，所以日常生活中可以经常吃乌鸡。乌鸡和丹参可以一起搭配食用，对于调理气血不足有一定的好处，淮杞丹参乌鸡汤就是不错的食疗方法，可以健脾胃，来看看它的介绍。
淮杞丹参乌鸡汤，是一道滋补汤，制作原料主要有淮山、杞子、丹参等。
淮杞丹参乌鸡汤
材料：
淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许。
制作：
1、在购买乌鸡的时候，就让人家将它宰杀好，随后买回家时，直接用清水洗干净，将血水洗干净。
2、淮山、枸杞、陈皮洗净。
3、丹参、当参洗净切片备用。
4、随后将锅中放入适量的清水，用大火煮沸，随后将所有的材料放入，煮沸之后改中火继续熬煮。
5、差不多三个小时的时候，将食盐、味精放入，过几分钟就可以吃了。
淮杞丹参乌鸡汤的功效
这道淮杞丹参乌鸡汤给人体带来的好处：调补气血、健脾开胃、解疲乏等等的作用。枸杞中有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2等等的营养元素。可以增加白细胞活性，促进肝细胞的新生，从而降低血压、血糖、血脂。淮山中的淀粉酶等物质，有利于肠胃的消化与吸收，从而可以治疗肠胃虚弱，厌食等等的症状。丹参可以治疗女性的月经不调、痛经、闭经等等的作用。而且它对于血管还有扩张的作用，女性朋友可以适当的食用。乌鸡中的钙物质很多，可以保护骨骼的健康成长。
淮杞丹参乌鸡汤的制作方法很简单，而且营养物质很丰富，它可以有滋补气血的作用，还能提高体质。但是要注意的是孕妇不要吃，以免影响胎儿健康，淮杞丹参乌鸡汤可以调理气血，还能健脾胃，是不错的食谱。
乌鸡炖什么补气血
乌鸡具有良好的滋补功效，对于人体健康起到一定的积极作用，常可作为疗养身体的最佳食材，受到很多朋友的喜爱。而且乌鸡的肉质比较鲜美，营养价值高，具有多种多样的做法，搭配一些食材，还能有效发挥其保健药用价值。比如，若想起到补气血的效果，就加入山药和红枣，对人体气血发挥积极有效的作用。接下来就给大家介绍乌鸡炖山药红枣汤的具体做法。
1.乌鸡处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状，放在开水中过血水，撇去浮沫。
2.将葱和姜分别洗净后切成葱片和姜段，山药去皮切成适当大小的块状，把红枣去壳切成两半。
3.把乌鸡块放在干净容器中，加入葱段和姜片，以及花椒、八角等大料，和适量的料酒，盐、味精等调味品，均匀搅拌后，充分腌制，还能有效去除腥味。
4.将腌制好的乌鸡块放在锅中，加入葱段和姜片，倒入适量的水，大火煮开。
5.换成小火，继续炖制，加入山药和红枣，倒进砂锅中。
6.直至煮熟后，加入盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
7.可以根据自身喜好加入香菜末，滴入几滴香油进行调味食用。
乌鸡炖山药红枣汤的做法就介绍完成了，不仅味道鲜美可口，既有乌鸡的肉香，还掺杂着红枣的香甜味道，而且具有丰富的营养价值以及良好的补气血的功效，非常适合一些气血虚或者贫血的朋友在家尝试制作。方法简单易于操作，相信你经过上述介绍一定能够制作出美味的乌鸡炖山药红枣汤。
乌鸡汤的做法
乌鸡的营养价值要比普通家常鸡更高，它能够改善女性气血循环，滋阴补肾，润泽皮肤，具有非常好的美容功效，很多女孩宁愿花费成千上万的价钱去买高档的化妆品，殊不知不改善人体内在气血通畅，抹再多再贵重的护肤品都是白搭。
乌鸡的颜色和普通家常鸡不同，它是黑色食品，中医理论认为，黑色入肾，肾好气色就好，身体衰老得就越慢。因此乌鸡受到了广大爱美女性的热烈欢迎，各种乌鸡食谱也应运而生。
材料
乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克
做法
1)将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2)将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3)将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4)最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
温馨提示：
做这款汤的汤料，红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，这5样东西，可以在超市买到。淮山，党参，川砂仁和扁豆，都可以在中药店购买。
在这款汤谱中，不建议将乌鸡换做其他原料。
以上介绍的是常见乌鸡煲汤，步骤并不复杂，女性尤其是孕期妇女可以根据口味酌情添加其它佐料，这款汤里面加入的红枣、薏米、百合等物质也具有非常高的养生功效，是实实在在的养生美颜靓汤。在闲暇时光，不妨多多尝试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《补气血乌鸡汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季补气血养生鸡汤的做法”专题。
