白萝卜丝煮鱼的做法
冬季养生知识白萝卜汤。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的白萝卜丝煮鱼的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
白萝卜丝煮鱼的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.212草鱼取鱼头部位切块。
3.1放点盐将白萝卜丝炒软出锅。
4.2烧油放进白萝卜丝辣椒炒匀，。
5.1另起锅烧油，放进切好的鱼块。
6.2炒好的白萝卜丝待用。
7.在鱼上均匀地撒上盐入味。
8.翻面，两面煎黄。
9.淋上酱油上色。
10.炒匀。
11.再放进炒好的白萝卜丝炒匀。
12.放点清水。
13.煮二分钟煮入味。
14.调点油辣椒酱提辣。
15.出锅时放点味精提鲜即可。
16.煮好的白萝卜丝煮鱼。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的白萝卜丝煮鱼选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
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腌白萝卜丝
腌白萝卜丝是白萝卜比较常见的一种做法，主要是将白萝卜切成丝之后进行腌制，不同的腌制方法可以使白萝卜丝呈现独特的口感和风味，而腌制的白萝卜丝口感更加脆爽，而且十分开胃，做法也非常的简单，需要用白萝卜切成丝之后放入坛子或者是碗中，加入调味料，将口封好腌制几天即可。
腌制白萝卜丝的做法
腌制白萝卜
材料
白萝卜,盐 ,白糖 , 生
做法
1、 白萝卜切薄片
2、 白萝卜片在大碗里铺一层
3、 撒上一层少许盐
4、 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5、 15分钟后将碗里的水分倒出
6、再放入一大勺白糖
7、 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8、 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9、倒入两大勺子生抽
10、 倒入一勺白醋
11、 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12、 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
简易腌制白萝卜
材料
白萝卜，白醋，白糖，封闭的小瓶子(我用的是保鲜盒)，泡椒
做法
1、白萝卜切成条状，洗净晾干。
2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋(要没过白萝卜)，放入一小点白糖。
3、加入几根泡椒，看自己口味放。
4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
腌萝卜
材料
白萝卜 1根，盐 1汤匙(15g)，辣豆瓣酱 2汤匙(30g)，白醋 1汤匙(15ml)，蒜末 2茶匙(10g)，芝麻香油 2茶匙(10ml)，白砂糖 20g，广东米酒 2茶匙(10ml)，凉开水 1000ml
做法
白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。
用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上
将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水(150ml)混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。
将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
小诀窍
腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。无需刮皮，带皮的口感更有层次。切白萝卜片时不要切得太薄，太薄虽然易入味，但就不脆了。另外，白萝卜有强烈的辛辣味，所以在第一次压出水后，以凉开水揉洗一下，再压一下让辛辣味去除得多一点，腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点，这样做出的腌萝卜口味更好。
分享快速腌制酱菜的方法，少则几小时，多则两三天就可以吃到可口的酱菜了。
炒白萝卜丝的做法
白萝卜物美价廉，是对身体非常有益的蔬菜，所以才有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，白萝卜的功效也是不可小觑的，因为它有消食，化痰止咳，消除於肿的功效，对于减肥人士来说，白萝卜对于减肥也是起到很好的效果，因为它有助于促进胃肠的蠕动，排出体内的废物，最终达到清脂减肥的作用。
炒白萝卜丝的做法
材料：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末;炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热，放入葱末、姜末炒出香味
1. 将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末;
2. 炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味;
3. 放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明;
4. 加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;
5. 出锅装盘，用葱丝装饰即可。
通过上面关于炒白萝卜丝的做法的介绍，大家会不会觉得其实炒白萝卜是非常容易的呢，况且多吃白萝卜对于我们都起到很好的效果，因为白萝卜可以消除淤肿的功能，又可以促进胃肠的蠕动，所以平时大家应该多吃点萝卜，当然关于萝卜的做法非常多，我们就不一一介绍，炒白萝卜丝简单而又美味。
白萝卜丝馅饼
白萝卜丝馅饼这种小吃相信大家在平时应该都有吃过吧，主要是因为这种东西的做法是比较简单的，最为关键的是和面的过程，因为饼皮的制作是关系到馅饼的口感，我们需要采用高筋面粉进行和面以及用冷水跟沸水混合进行和面，这样饼皮的口感才是最好的。对于白萝卜丝馅饼的做法，大家跟着文章的步骤去做吧。
做法
食材准备
原料：面粉250g，沸水(100℃)120ml，冷开水50~60ml。
做法：
1、白萝卜洗净去皮后擦丝，调入约2g盐，静置20分钟至出水后，将萝卜丝放入笼布中，挤干水分。
2、猪腿肉或五花肉去皮绞成肉馅(可在超市或市场肉摊买肉后让其代加工，但尽量不要买已经绞好的肉馅)。
3、将花椒放入碗中，注入冷开水泡成花椒水备用。
4、将肉馅和萝卜丝一同放入稍深一些的器皿中，打入一枚鸡蛋后搅散。
5、依次调入料酒、葱花、切碎的香菜、十三香、生抽、盐和约两匙香油，用筷子向着一个方向快速搅打肉馅。
6、当肉馅稍微上劲时，淋入少许花椒水，继续搅拌，边加花椒水边留心观察肉馅上劲的情况，基本上分三次加入约50ml花椒水即可(花椒水淋入的多少视肉馅的上劲情况酌量增减)。
7、把肉馅搅打到用筷子画圈时不散即代表已经上劲，萝卜丝馅便完成了。
8、将面粉放入容器中，加入沸水，边加边搅拌均匀。
9、用筷子将面粉搅拌成雪花状。
10、加入适量冷水，用手将面粉揉至成团。
11、案板上撒一些面粉，继续揉面团至光滑。
12、用保鲜膜将面团包好静置醒发30分钟。
13、用切刀将面团一分为二，取其中一块将其搓匀，两手边搓边向两边拉长。
14、将条状面团分成约6个剂子。
15、取其中一个，用手掌按压成饼状后擀圆，包入已经调好的萝卜丝馅，像包包子一样收口后并将收口处多余的面团揪掉，将收口按下并向下，用擀面杖将面饼稍擀圆即可。
16、电饼铛或者平底锅小火，涂少许油后放入饼坯，在饼朝上的一面也刷少许油，烙至两面金黄即完成。 [1]
提示：
1、用沸水和冷水交替和面可以使面饼的口感筋斗;
2、用花椒水调馅可以去腥膻异味，并且提色增香;
3、烙饼的油也可以用融化的黄油代替，风味更加香浓独特;
4、包好的馅饼也可以用手掌稍微按压，这样制作出的馅饼口感殷实;
5、可以搭配用醋、生抽、姜蓉、蒜泥和味精、香油调和好的蘸汁一起食用;
6、搅拌馅料时一定要用筷子向着一个方向快速画圈搅打，这样的馅料容易上劲，并且入味均匀，不易散;
7、萝卜丝爱出水，所以一定要挤干水分后和肉馅一起搅打才能使肉馅很好的上劲，做出来的馅饼里面才会是一个肉饼;
8、用香油包裹馅料不但可以使肉馅成团，并且在烙至时，可以激发馅料中肥肉出油，使馅饼由内到外都散发着香喷喷的味道，口感更好;
9、让萝卜丝馅好吃的“秘密调料”就是经常被我们丢弃的——香菜根!在料理肉馅类食物时，调入切成茸的香菜根，可以使馅料有一种独特的香气。
清脆白萝卜丝的做法
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，清脆白萝卜丝的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
2、切薄片再切丝如图
3、装入一个大点的盘子
4、给盐拌匀
5、用保鲜膜密封，放冰箱冷藏一小时。
6、生姜，大蒜，葱，红辣椒切碎备用。
7、热锅烧油
8、油烧至八成热关火
9、把热油淋在刚切好的葱姜蒜红辣椒上面
10、从冰箱拿出腌制的萝卜丝打开保鲜膜，萝卜出了好多的水。
11、把萝卜沥出来装盘
12、萝卜水可别丢了
13、在萝卜水里加入胡椒粉，白糖，白醋拌匀。
14、把拌匀的萝卜水淋入葱姜蒜里面
15、拌匀再倒点香麻油
16、把拌匀的调料淋入萝卜丝上面
17、再撒点熟白芝麻就可以上桌咯
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过清脆白萝卜丝的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
蒸白萝卜丝的做法
家常菜白萝卜的做法有很多种，白萝卜丝最常见的做法是炒煮，很少人会去蒸，其实蒸白萝卜丝也是可以的，且因为蒸的食物应营养价值可以很全面的保留，所以蒸白萝卜丝比炒白萝卜丝的营养价值高。不过，相对于炒白萝卜丝，很多人不知道该如何蒸白萝卜丝。为此，一起来蒸白萝卜丝的做法。
白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，为食疗佳品。这道蒸白萝卜丝说简单也简单，萝卜切丝上锅蒸5分钟就轻松搞掂。但要做出晶莹剔透，清新爽口的效果却也要讲究方法。
白萝卜去头尾、去皮，斜切片
再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）
将白萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了
白萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让白萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉
蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可
枸杞提前泡开，大蒜两人瓣捣成蒜泥
小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀
蒸熟后的白萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘，浇上调好的调味汁即可
首先萝卜丝不能切太细，太细容易过烂，失去清爽的口感，第二，面粉不宜过多，要均匀地包裹在萝卜丝上。面粉过厚会产生粘腻口感。第三，蒸制时间不宜过长，5分钟刚刚好保持萝卜原滋原味的清香微辣。
以上就是蒸白萝卜丝的做法以及蒸白萝卜丝的价绍。其实，蒸白萝卜丝是一道温和的菜，也很容易吸收油腻，所以当你饱餐一顿，或者是吃的非常油腻中，就需要搭配一道蒸白萝卜丝来清理肠胃，保证肠胃的消化功能不被影响，所以日常多吃蒸白萝卜丝很重要。
鲫鱼煮白萝卜丝怎么做
鲫鱼是生活中经常会吃到一种鱼肉种类，萝卜也是一种非常健康的食材，可以起到保健养生作用，鲫鱼里面含有优质蛋白质，能够起到保养皮肤作用，当出现睡眠质量差或者压力过大的问题，都可以适当的吃一些来改善，下面就来看一下鲫鱼煮白萝卜丝怎么做。
鲫鱼萝卜可以一起吃吗
鲫鱼萝卜丝可以搭配在一起吃的，这两种食材里面所含有的营养物质都非常丰富，搭配在一起吃就能够让功效作用变得更强。
鲫鱼煮白萝卜丝怎么做
准备一些鸡精，盐，金华火腿，生姜丝，萝卜丝，香菜碎，枸杞，鲫鱼，先把鲫鱼宰杀处理干净，清洗一下，把水分沥干，盐加入适量的油烧热，把鲫鱼放进去煎到两面发黄，然后就可以加入火腿丝，萝卜丝以及生姜丝，再把高汤放进去，用中火煮开，把浮沫撇掉，加入适量枸杞，大概煮15分钟左右就可以让汤色变奶白，然后再加入适量的调味料调味，出锅之前加入适量香菜末就可以吃了。
吃萝卜的好处
适当的吃一些萝卜能够让身体免疫能力提高，萝卜里面含有各种各样的微量元素，能够提高免疫力，还可以让癌细胞生长受到抑制，达到抗癌防癌作用。
萝卜里面还含有膳食纤维以及芥子油，能够让胃肠蠕动的速度变得更快，身体里面的废物就能及时排出，经常吃一些萝卜还可以让血管软化，降低血脂，预防动脉硬化，冠心病以及胆石症出现。
吃一些萝卜还能够起到很好的解毒作用，能够分解亚硝酸胺，白细胞的生长扩散受到抑制，而且白萝卜里面还含有淀粉酶，能够预防身体里面的淀粉含量变得过多，达到治疗胃溃疡以及胃炎等疾病出现，抵抗氧化，抑制细胞老化的效果也是很好的。
吃一些萝卜能够让消化功能更好，萝卜里面含有膳食纤维以及芥子油，能够让消化功能变得更好，让肠胃蠕动的速度更快，食欲也可以提高，当出现便秘消化不良问题都可以适当的吃一些萝卜进行改善。
适当的吃一些萝卜还能够达到美容养颜作用，它里面含有锌元素以及维生素，能够让肌肤营养得到补充，让皮肤变得更加红润细腻，预防皮肤衰老，补气养血的作用也是非常不错的，能够让皮肤变得更加水润。
适当的吃一些萝卜还可以控制血压，预防冻疮出现，但是脾胃虚寒的人一定不能多吃。
鲫鱼可以怎么吃
清炖鲫鱼，准备一些花生油，鸡精，胡椒粉，味精，盐，生姜，大葱，料酒，鲜香菇，冬笋，猪里脊肉，鲫鱼，先把鱼宰杀内脏去除清洗干净，里脊肉切片，香菇一切为二，把笋切成薄片，葱姜切段，放进热水里面烫一下，加入适量的料酒把腥味去除，等到浮沫变多的时候捞掉，放到油锅里面煎一下，把里脊肉煎到变色，然后再加入香菇，生姜，葱，加入一些料酒以及高汤煮30分钟，煮好以后加一些胡椒粉，鸡精，味精以及精盐，搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以制作糖醋鲫鱼，需要准备麻油，盐，酱油，醋，糖，料酒，植物油，葱，姜以及鲫鱼，鲫鱼宰杀清洗干净，在不粘锅里面加一些色拉油，油烧热以后鲫鱼放进去煎一下，鱼尽量少翻动，这样才能保证完整性，然后开始制作糖醋调料，等到鲫鱼颜色煎上色以后，就可以把调好的糖醋料浇在上面，大概一分钟左右，翻面再煎一分钟，这样就可以让鱼的味道更加鲜美，火候一定要掌握好，使用中小火，避免糊锅情况出现。
还可以做黑豆鲫鱼汤，需要准备盐，生姜片，陈皮，猪瘦肉，花生，黑豆，鲫鱼，把花生的壳去除，然后再和黑豆搭配在一起清洗干净，猪瘦肉清洗干净以后切成片，鲫鱼的鳞片去除，内脏去除清洗干净，生姜切片，锅烧热加油，然后把鲫鱼放进去煎到两面焦黄，加入适量开水煮开，再把所有的材料放进汤中，用大火煮开以后再改成小火炖煮半个小时，出锅之前根据个人的口味加入适量的盐调味就可以吃了。
上面介绍的就是鲫鱼萝卜丝的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鲫鱼和萝卜搭配在一起吃，不仅味道好，而且营养价值也更加丰富，能够给身体健康带来很大的好处，喜欢吃的人可以按照以上的步骤来制作一下。
黄鱼煮萝卜丝的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下黄鱼煮萝卜丝的做法。
2.萝卜切丝。
3.热锅，倒油，煎鱼，稍煎下也行，也可煎两面黄，盛出。
4.锅中再倒少许油，爆香生姜，红葱头，蒜头。
5.倒入萝卜丝翻炒。
6.加少许白糖，这样萝卜丝就没有生涩味了。
7.加少许白糖，这样萝卜丝就没有生涩味了。
8.放入煎好的黄鱼，倒入开水，大火煮开，中小火焖煮。
9.快熟时加入芹菜杆，调入盐，生抽即可。食用时加入香菜。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的黄鱼煮萝卜丝，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
白萝卜丝蛋饼的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，白萝卜丝蛋饼的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、擦丝，备用，
3、鸡蛋一个打入碗里备用，
4、准备50克面粉，就是普通面粉，倒入萝卜丝碗里连同鸡蛋一起倒入，
5、准备好葱沫，蒜沫，姜沫，备用，
6、把刚刚准备的葱姜蒜沫，点点胡椒粉少量的盐一同倒入和均匀了备用。
7、热锅倒油，油热把刚刚和的面糊糊倒入锅里，
8、用铲子推平，推圆○，薄薄的一层，
9、小火慢煎，不能心急(⊙o⊙)哦，
10、煎制两面金黄可以关火喽，
11、关火出锅喽，用圣女果点缀呦，
12、美美滴可以次哦(⊙o⊙)。香香脆脆滴灰常好。
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患，白萝卜丝蛋饼的做法非常简单，能为我们的健康保驾护航。
白萝卜丝炒黄豆的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做白萝卜丝炒黄豆。
2.12香葱切段，蒜苗洗净切碎
3.21白萝卜洗净，切丝
4.1葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒
5.2锅中放少许油，油热后放入葱姜
6.蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制
7.加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了
8.黄豆放锅内，进行翻炒
9.放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透
10.汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅
上文介绍的白萝卜丝炒黄豆其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
白萝卜丝的做法有哪些
白萝卜营养丰富，素有土人参的说法。多吃白萝卜可以延年益寿，对于许多爱美的女性而言，也是防止皮肤衰老的美容养颜食物。经常食用白萝卜可以辅助治疗许多疾病，也能预防许多疾病的产生。白萝卜可以促进肠胃蠕动，对于消化不良和积食的人来说，萝卜可谓是佳品，既能改善积食还能清洁肠道。不仅如此，白萝卜还能改善便秘，上火，痰多等症状。可以说是百利而无一害。白萝卜的做法有很多，现在我们来说说如何做好吃又营养的白萝卜丝。
主料：白萝卜
辅料：白醋，白糖，葱白，油，姜丝、味精、盐巴
做法步骤：
1、白萝卜洗干净之后去皮，切成萝卜丝，注意萝卜丝要切成细条，太粗影响口感和烹饪时间。
2、热锅之后加入油，等油开始冒烟时将姜丝放入爆炒。
3、然后加入葱白继续翻炒，等葱香飘出即可加入切好得萝卜丝。
4、在翻炒萝卜丝的过程中最好不要盖上盖子，焖出来的口感与翻炒的口感有差。
5、翻炒的过程中可以加入少许水。
6、等萝卜丝变软之后再加入适量的味精盐巴，根据个人口味也可以滴两滴香油即可装盘。
经过这些步骤之后，一盘美味的萝卜丝就做好啦～相信大家也都会做了。如果想添加一些色彩感，可以根据个人口味加入胡萝卜丝，那就色香味俱全了。连续吃一段时间的白萝卜就能感受到对身体的益处，希望大家都能喜欢。
清炒白萝卜丝的做法
冬天就这么悄无声息地来临了，而在寒冷的冬日里面我们需要做的就是通过食物来疗养身体了。但是想要滋补身体并不是说需要肉类才可以，实际上蔬菜也可以起到这样的作用，白萝卜就是其中的一种。而白萝卜除了炖煮以外，最简单的方法就是直接清炒白萝卜了，味道上也是简单而清甜美味的。
清炒白萝卜丝的做法
清炒白萝卜丝不仅味道可口，卖相也非常的好看，晶莹剔透的让人看着就很有食欲，不过朋友们知道清炒萝卜丝的做法有哪些吗?
做法一
原料：白萝卜、油、盐、葱、醋。
做法：
1、白萝卜去皮，擦成丝状。
2、葱姜切丝备用。
3、热油后，爆葱姜，然后放入萝卜丝翻炒。
4、加入适量的醋，继续翻炒十分钟后加盐出锅即可。
做法二
原料：白萝卜、食盐、花生油、姜、葱、糖、鸡精。
做法：
1、将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末。
2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味，
3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明。
4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。
注意事项：
1、萝卜切丝比较容易烂，切薄片也是可以的。
2、最后撒点胡椒粉，味道更好。
做法三
原料：白萝卜、油、盐、胡椒粉、生姜、葱。
做法：
1、白萝卜一根刨成丝。
2、锅内加些许油烧至7成热。
3、加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒。
4、加进葱段以及一勺水再翻炒下。
5、萝卜丝软后加一勺盐，撒点胡椒粉，味精即可装盘。
清炒白萝卜丝的作用
大家知道清炒白萝卜丝的作用是什么吗?萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，并且白萝卜还具有一定的减肥功能，
1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
3、泌尿系统方面：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、其他方面：美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
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