豆酱炒麻叶的做法
夏季养生食疗黄豆酱做法。
天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?下面是小编为大家整理的“豆酱炒麻叶的做法”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍豆酱炒麻叶的做法。
2.将其洗净。
3.准备好独蒜。
4.去皮,剁成蒜蓉。
5.煮开水,下盐。
6.下麻叶。
7.略过一下水,麻叶变色即捞起。
8.下油,待油温略升高,下蒜蓉,用中小火将蒜蓉煸炒出香味。
9.下豆酱,继续用中小火炒出香味。
10.转大火,下麻叶,翻炒将豆酱与麻叶炒均匀。
11.加入两汤匙上汤或开水。
12.再快速翻炒几下,熄火,装盘食用。
豆酱炒麻叶的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。
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豆酱炒虾的做法
想要减少疾病的发生,我们就不要总是去外面的饭店吃饭,毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品,食材也可能不够卫生,自己做饭相对来说更健康,豆酱炒虾的做法很简单,而且还可以帮助促进健康。
2、将虾子去须和腿,再用牙签把虾线挑干净。将虾清洗干净控干水分备用,将蒜,姜切碎,蒜苗切成片。
3、锅烧开水,把虾放进去焯一下。
4、捞出沥干水分备用。
5、锅中倒入适量油烧热,放入姜蒜片爆香。
6、放入虾翻炒,放入适量料酒。
7、放入一勺豆酱,根据个人口味轻重放酱量。
8、放入蒜苗茎翻炒,待酱完全溶于虾时,即可出锅。
9、美味的豆酱炒虾完成啦。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是豆酱炒虾的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。
油炸麻叶的做法
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下油炸麻叶的做法。
2.21用盐适量溶适量水里面2倒入盆里面面粉3放入芝麻
3.5差不多不粘手了不粘盆了就OK啦6可以先放醒面20分钟
4.7把和好的面拿出来,放案板上,要撒面粉的哦,不然会粘案板上面,用擀面杖擀成薄片8在擀好的薄片切份上面划两刀
5.9放在热好的油锅里面炸下就好了(炸的时候自己掌握火候,不要太白了,要不然不脆,炸成稍微深一点的黄色就差不多了)
要想做好油炸麻叶这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
麻叶的做法大全
麻叶是北方一种很有名的小吃,吃起来香脆可口,一般在过年的时候家里都会炸麻叶,但是同时麻叶也是一道早点,同样是炸制的,但是相对来说口感比较软糯,正宗的麻叶有咸甜两种味道,虽然做法简单,但是味道很好,接下来我们就为大家详细的介绍一下麻叶的详细做法。
做法一
用料:
主料:小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克)
辅料:鸡蛋(300克)
调料:盐(12克) 猪油(炼制)(100克) 花生油(120克)。
做法:
1.将黑芝麻淘洗干净,晾干。
2.将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右。
3.将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯。
4.炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用。
小贴士:
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
做法二
用料:
面粉 500克、鸡蛋 一个、黑白芝麻 6克、花椒粉 1克、油 20克、盐 5克。
做法:
1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀,加入面粉稍微搅拌下,再分次加入水,揉搓成软硬适度的面团,盖上湿布放置20分钟(这个时候面团不容易揉的光滑,放置一会儿就好了)。
2.将醒好的面团放在案板上,擀成大薄片,按需要折叠(擀的过程中会掉些许芝麻,放入面片中,继续擀压进入即可)。
3.将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度,再叠在一起切成需要的形状
4.最简单的一种。。。将叠好的面皮斜切成菱形,中间再划两道(中间不划口,炸出的麻叶有大气泡,容易碎哦)。
5.将面皮折叠在一起,中间切三道,注意不要切断,从中间掏过去即可。
6.将面皮折叠在一起,中间切几道,然后对角按实,再将另外两个角按压在一起。
7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可。
上面的这些内容就是关于麻叶的做法的介绍了,对于喜欢吃麻叶的人来说可以一次性多做一些,麻叶的保持时间也是比较长的,可以作为一种休闲娱乐的零食,但是因为麻叶是炸制的,吃多了容易上火,所以的大家一定要注意千万不要贪吃。
炸麻叶的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习炸麻叶的做法吧!
2.面粉中加入鸡蛋,黑芝麻再加入食用油50g左右,盐两小勺
3.搓成絮状
4.慢慢加水揉匀,面要很硬,和擀面一样,一定不要软了,包上保鲜膜冰箱松弛(我是前一天和面第二天擀面)
5.5-10、这个就和擀面一样,越薄越好,这次是我擀的,最后老妈收了一下,还是功夫不到家啊
6.6
7.7
8.8
9.9
10.擀好的成品
11.11-13用刀拉成片后对折,如图所示,翻成花,好多地方也叫炸翻花
12.如图
13.如图
14.下面又是一种花的做法,看图应该很容易就明白了
15.如图
16.如图
17.如图
18.盘好的花堆在一起,这个不怕粘连
19.锅中热油,油温不能太低或者太高,5-6成即可油温低了麻叶吃油,吃上去很腻,高了就糊了,这次炸的有些微微有点过了,颜色过重
20.炸到金黄,控油放凉即可
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍炸麻叶,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
黄豆酱炒茄子的做法
烧茄子是很多人喜爱吃的,这类佳肴味道独特,对夏季选择这样食物,对提高食欲有很好帮助,不过在吃烧茄子的时候也需要适量,尤其是在晚上吃的时候,不能过多选择,它的热量比较高,过多吃对身体也会有影响,那黄豆酱炒茄子的做法如何呢,这样的制作方式也是很特别的。
黄豆酱炒茄子的做法:
主料:茄子2条、瘦肉200g
辅料:油适量、蒜姜适量、黄豆酱1瓶、酱油适量。
步骤:
1.茄子去皮切条
2.滚油炸茄子微黄捞起
3.猪肉切丝
4.姜蒜切小片
5.黄豆酱备用
6.少少油爆香姜蒜
7.倒入猪肉丝翻炒
8.生粉一勺,黄豆酱2勺,酱油少许,加水调匀
9.倒入8
10.倒入炸好的茄子炒匀
11.全部炒匀起锅啦
小贴士:本道菜几乎不用放盐,因为黄豆酱和酱油本身有咸味.
茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食,可补血,稳定血压,还可预防紫癜。
对黄豆酱炒茄子的做法认识后,在家里制作这样佳肴的时候,完全可以根据以上的方法进行,不过要注意的是,在制作黄豆酱炒茄子的时候,每次制作不宜过多,凉了以后的烧茄子会有油腻感觉,因此适量制作最佳。
黄豆酱炒辣椒做法
对于口味较为清淡的地区的人们来说,一丁点辣椒都会让他们难以忍受,但是重口味地区例如湖南四川等地区,则非常喜欢吃辣椒。而在千百年吃辣椒的过程中,这些地区的人们也研发出了许多种不同吃辣椒的方法。其中使用黄豆酱炒辣椒是一种独具风味的吃辣椒方法,所以黄豆酱炒辣椒的具体做法是怎样?
主料
辣椒 :750黄豆酱 :50蒜米 :1个
辅料
生抽 :2勺耗油 :3勺水 :三分之一碗
具体步骤
第一步
热锅下油,放蒜米爆出香味。
第二步
放入辣椒翻炒均匀
第三步
放入生抽,黄豆酱,在放一次油,翻炒均匀。
第四步
放入水,然后盖盖子闷。
第五步
水快干时,放入耗油翻炒均匀。
第六步
起锅,一碟辣椒炒黄豆酱就做好了。
炸麻叶的做法介绍
炸麻叶是一种很特别的小吃,在北方地区,很多人家在过年的时候都会制作大量的炸麻叶,这样在过年期间,甚至在过年之后人们都可以吃到酥脆的炸麻叶,炸麻叶的保存时间是比较长的,大家可以放在家里当作零嘴,接下来我们就为大家详细的介绍一下炸麻叶的常见做法。
做法一
主料:小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克)
辅料:鸡蛋(300克)
调料:盐(12克) 猪油(炼制)(100克) 花生油(120克)
做法:
1.将黑芝麻淘洗干净,晾干。
2.将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右。
3.将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯。
4.炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用。
小贴士:调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
做法二
用料:面粉 500克、鸡蛋 一个、黑白芝麻 6克、花椒粉 1克、油 20克、盐 5克
做法:
1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀,加入面粉稍微搅拌下,再分次加入水,揉搓成软硬适度的面团,盖上湿布放置20分钟(这个时候面团不容易揉的光滑,放置一会儿就好了)
2.将醒好的面团放在案板上,擀成大薄片,按需要折叠(擀的过程中会掉些许芝麻,放入面片中,继续擀压进入即可)
3.将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度,再叠在一起切成需要的形状。
4.最简单的一种。将叠好的面皮斜切成菱形,中间再划两道(中间不划口,炸出的麻叶有大气泡,容易碎哦)
5.将面皮折叠在一起,中间切三道,注意不要切断,从中间掏过去即可。
6.将面皮折叠在一起,中间切几道,然后对角按实,再将另外两个角按压在一起。
7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可。
上面的这些内容就是关于炸麻叶的做法的介绍了,炸麻叶需要比较多的油,大家在炸制的时候一定要注意安全,以免被油性溅到,虽然炸麻叶很好吃,但是这样的油炸食物吃的太过的话很容易上火,大家可以搭配一些下火的食物来缓解。
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