芝麻鲜肉火烧的做法
养生粥的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“芝麻鲜肉火烧的做法”，希望能为您提供更多的参考。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好芝麻鲜肉火烧这道菜吧。
2.2酵母用35度左右的温水化开，静置一会后倒入面粉中，揉成光滑的面团。
3.1食用油与面粉混合制成油酥。
4.2发酵至两倍大即可。
5.1肉丁中放入生抽、老抽、胡椒粉、食用油、香油、盐、鸡精和适量水搅拌均匀。
6.2猪肉先切成小肉丁。
7.12放入切好的葱花、姜末。
8.21搅拌均匀后肉馅就准备好了。
9.发好的面团放案板上再揉一会。
10.面团搓成长条。
11.12分割成小剂子。
12.21小剂子按成小圆饼。
13.将面饼擀成椭圆形。
14.在面饼上抹上油酥。
15.将面饼卷起来。
16.卷好的面饼竖放。
17.然后将面饼压扁。
18.压扁后再重复擀成椭圆、卷起来、竖放压扁的步骤两次，后将面饼擀成圆形。
19.包入调好的肉馅。
20.捏成包子形状。
21.包好后整成椭圆形（或者圆形也可以）。
22.顶部抹上糖水，然后沾满芝麻。
23.包好的火烧放入烤盘中。
24.放入烤箱开始烤。（具体时间根据自家烤箱来定）
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于芝麻鲜肉火烧的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
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材料：驴肉一块，自发粉，香葱4~5棵，香菜一小把，自发粉300克，白芝麻50克，盐，橄榄油，鸡精
做法
1.酱驴肉一块准备好备用。
2.香葱洗净，香菜洗净备用。
3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。
4.自发粉加入40度温水和成面团。
5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟。
6.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料。
7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状。
8.将面分成等同的团，在面板按揉挤出气泡。
9.在面板一边倒入一些白芝麻。
10.将步骤8中的每个面团擀好。
11.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。
12.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿烙3分钟，表面金黄状盛出。
材料：面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒、盐
做法
1、面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。
2、之后搓成长条，切成小剂。
3、板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。
4、锅中刷薄油，将饼烙熟。
5、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒混合剁碎。
6、将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。
上面为大家详细的介绍了两种驴肉火烧的制作方法，喜欢这款小吃的朋友们有空可以自己在家里尝试做一下。除此之外，驴肉火烧汤也完全可以根据您和家人的口味自由搭配。没有做过的朋友们也不用担心，只要按照上面的方法就可以做出驴肉火烧了。
潍县肉火烧
潍县肉火烧是当地一道著名的美食。一方面因其美味而远近闻名，另一方面因历史悠久而受人追捧。随着时代的发展，肉火烧也在不断改进当中，各种搭配、各种方法制作而成的肉火烧越来越多。但是不论怎么发展，在山东人心中它的地位都无法动摇。下面就详细介绍一下潍县肉火烧及其制作方法。
潍县肉火烧做法
肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎,用浓花椒水搅拌腌渍入味；然后加大葱及适量的大姜、精盐、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。面粉需用温水合制成较软的面团。,将一块面团拉长,压平,上面抹上油酥浆,将面卷起来,凿成火烧剂子,用手压扁,包上肉馅,收边做成圆匾形的火烧坯,然后一个个放在鏊子上进行“火烧”加工。
肉火烧要经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序。须一人制坯,一人烧制。坯制好后,放在鏊子上煎和烙,使两面定型,然后转入炉内,沿炉膛摆放十几个火烧,根据火的大小、生熟程度不断用铁叉子掏出,用手变换角度,然后重新送入炉内来进行烤、烘、烧。整个过程约在十分钟内完成,时间短了,不熟；时间长了,易干。
刚出炉的火烧,色彩艳丽,火烧散发着面香、馅香、火燎香。咬一口,外焦的面皮咯咯作响,大葱与鲜肉在高温下的组合,香气十分浓郁,才产生了让人垂涎欲滴欲罢不能的感觉!
潍都肉火烧秉承传统的馅料配比,采用现代的工艺精心烤制而成,具有皮酥柔嫩,香而不腻等特点。
潍坊肉火烧的做法
潍坊肉火烧是当地一道著名的美食。这种食物其实本名不叫肉火烧，是外地人根据其食材和制作方法为其取的名字，而当地人都简单地称其为老潍县肉火烧。这个小吃在山东乃至全国都非常有名，很多人都慕名而去。一方面因其美味而远近闻名，另一方面因历史悠久而受人追捧。随着时代的发展，肉火烧也在不断改进当中，各种搭配、各种方法制作而成的肉火烧越来越多。但是不论怎么发展，在山东人心中它的地位都无法动摇。下面就详细介绍一下潍坊肉火烧及其制作方法。
潍坊肉火烧是把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里。随着一次又一次的翻烤，猪肉里的肥油滋润到了葱花、鸡蛋糕、海米剁成的泥馅料里面而成。
潍坊火烧烹制方法：
1制作原料
面粉400g、水270g、酵母2g。猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵。
生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒、水少许、香油1茶匙。
2、制作方法
1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。(天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。
2、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。
3、包入馅，收口朝下，按扁。
4、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。
介绍完潍坊肉火烧的做法，大家还在等什么，赶紧尝试一下吧！徐州肉火烧
大家都知道肉火烧是一道非常常见的美食，潍坊肉火烧更是远近闻名，但是实际上，徐州的肉火烧也十分美味。徐州肉火烧的制作方法和潍坊肉火烧的制作方法类似，除了口味、配料的区别之外，几乎没有什么区别。相信熟悉潍坊肉火烧的人应该知道如何去做，那么徐州肉火烧到底这么做呢？
徐州肉火烧做法：
主要配料：面粉、五花肉、大葱、大姜、花生油、海米、木耳等
调料选用：酱油、香油
制作步骤：
1.肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味。
2.然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。
3.面粉需用温水合制成较软的面团。用花生油加面粉熬制成油酥浆。
4.将一块面团拉长、压平、上面抹上油酥浆，将面卷起来，凿成火烧剂子，用手压扁，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧坯。
5.然后一个个放在鏊子上进行“火烧”加工。肉火烧是由“火”烧出来的，烧，这是一种原始的烹调方式。然而，烧的烹调方法的确能给人一种独特的享受。
制作要领：
肉火烧要经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序。须一人制坯，一人烧制。坯制好后，放在鏊子上煎和烙，使两面定型。然后转入炉内，沿炉膛摆放十几个火烧。根据火的大小、生熟程度不断用铁叉子掏出，用手变换角度，然后重新送入炉内来进行烤、烘、烧。火的辐射将水分在短时间内急剧蒸发，淀粉变成了糊精，糖分焦化形成了光亮韧脆的外壳。湿煤燃烧中产生的水汽及火烧本身所产生的水汽在高温的条件下将内部的馅芯全部烘熟，肉馅膨胀，火烧呈鼓形，颜色由黄白色变为火红色，该出炉了。整个过程约在十分钟内完成,时间短了，不熟；时间长了，易干。
潍坊肉火烧
在山东潍坊有一个很有名的特色小吃就是肉火烧。这种食物其实本名不叫肉火烧，是外地人根据其食材和制作方法为其取的名字，而当地人都简单地称其为老潍县肉火烧。这个小吃在山东乃至全国都非常有名，很多人都慕名而去。不仅如此，它在山东人的心中潍坊是不可取代的一种美食。下面就详细介绍一下潍坊肉火烧及其制作方法。
潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。
潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里。随着一次又一次的翻烤，猪肉里的肥油滋润到了葱花、鸡蛋糕、海米剁成的泥馅料里面而成。潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。
一、制作原料
面粉400g、水270g、酵母2g。猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵。生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒、水少许、香油1茶匙。
二、制作方法
1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。(天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。
2、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。
3、包入馅，收口朝下，按扁。
4、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。
三、注意事项
肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水搅拌腌渍入味；然后加大葱及适量的大姜、精盐、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。面粉需用温水合制成较软的面团。将一块面团拉长，压平，上面抹上油酥浆，将面卷起来，凿成火烧剂子，用手压扁，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧坯，然后一个个放在鏊子上进行“火烧”加工。
肉火烧要经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序。须一人制坯，一人烧制。坯制好后，放在鏊子上煎和烙，使两面定型，然后转入炉内，沿炉膛摆放十几个火烧，根据火的大小、生熟程度不断用铁叉子掏出,用手变换角度，然后重新送入炉内来进行烤、烘、烧。整个过程约在十分钟内完成，时间短了不熟、时间长了易干。
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