鸿运来香烤猪里脊的做法
养生粥的做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鸿运来香烤猪里脊的做法”，相信能对大家有所帮助。
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍鸿运来香烤猪里脊这道菜的做法。
2.1先将西红柿（剥皮的），红椒和榨菜炒香。
3.2现在开始准备做酱汁，这个酱汁的口味是咸甜酸，可能很多中国人不太适应这个味道，挑别的汁配这个菜也是可以的。
4.1再回锅烧开，加适量的盐和胡椒。如果你喜欢辣，放上辣椒酱味道更好。
5.2炒香后，放到榨汁机里面，绞碎。
6.肉烤好了，肉快熟的时候，把面包切片放进去烤也很可以的，还增加香味。
7.摆盘了，榨菜垫在底下。酱料可以在旁边也可以在肉的上面。肉可切片，也可整块上菜。
8.我尝试的不同摆盘。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完鸿运来香烤猪里脊的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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香烤时蔬里脊肉的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下香烤时蔬里脊肉的做法。
2.1西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀
3.2用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟
4.把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面
5.把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）
6.放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。（注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手）
仔细看完关于香烤时蔬里脊肉的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
香脆猪里脊的做法
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，香脆猪里脊是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。
2、将猪里脊肉泡水中10分钟，去血去腥
3、准备好玉米淀粉，鸭蛋，面包糠
4、将猪里脊肉切成一条一条
5、放入盘中，加入盐和料酒腌制30分钟
6、先将猪里脊肉放在玉米淀粉中裹一圈
7、在蛋液中在裹一圈
8、还要在面包糠里裹一圈
9、依次裹好，装盘
10、将锅烧热，倒入多点的油，转小火
11、将猪里脊肉一条一条放入锅中
12、有点变色了，转中火，自己掌握火候
13、炸至金黄装盆
14、装饰一下，喜欢吃番茄酱的来一个，也可以加椒盐
15、再来一张
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，香脆猪里脊这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。
猪里脊肉的做法
猪里脊肉的做法有很多种，我们发现很多美味的菜肴都是采用了猪里脊肉作为原材料的，所以我们有必要了解一下如何采用猪里脊肉来做出各种各样的美味。猪里脊肉里面含有丰富的蛋白质和脂肪，是我们日常最为多吃到的肉了，所以我们一起看看下文猪里脊肉的做法。
猪里脊肉的做法有多种，我们很难一一介绍，下文算是抛砖引玉吧，介绍几种给大家认识一下。我们可以弄成酸甜的糖醋里脊，可以用来做成著名的锅包肉，还能做成橙香里脊。下面介绍橙香里脊的做法。
1. 将里脊肉洗净，切成长条形的厚肉片。
2. 放入少许盐、胡椒粉。
3. 放入料酒，抓匀。
4. 放入少许油，抓匀。
5. 静置约10分钟。
6. 葱切丝。
7. 姜切丝。
8. 在碗中放入橙汁、白糖、白醋、凉水，调匀成汁。
9. 苹果洗净后切造型，用淡盐水浸泡。
10. 淀粉倒入盆中，一点点加入适量清水，干稀度为抓时顺手淌细汁为宜。再加几滴油拌匀。
11. 锅内放多半锅油，待油温升至六、七成热时将肉片挂上淀粉糊一片片下入油锅，注意肉片上的淀粉糊要挂匀，不能少也不能太多。
12. 炸至肉片金黄，定型后捞出。
13. 待全部肉片炸完捞出后，待油温再升高些放入全部肉片再炸约三十秒让颜色更深些，捞出。
14. 炒锅放少许油，待油温升高后倒入葱、姜丝，略炒出香即倒入调汁。
15. 汁炒得均匀后分两次倒入少许水淀粉勾芡。
16. 倒入炸好的肉片翻炒使之挂上均匀的调汁，滴入少许明油，翻炒几下即可盛出装盘。
上文我们介绍了什么是猪里脊肉，我们知道猪里脊肉是我们最为常见的肉了，所以我们有必要了解猪里脊肉的做法，而且我们知道猪里脊肉有补肾的功能，还能养血，所以掌握了猪里脊肉的做法非常重要。
烤猪脆骨做法
猪脆骨很多人比较喜欢吃，吃起来清脆，比较有嚼头，非常适合下酒，猪脆骨的做法也比较多，平时可以用来烤串儿，也可以用来炖菜，都具有一定的保健作用，尤其是猪脆骨里面含有大量的钙质，如果做的方法得当，也有很好的促进钙质吸收的效果，有一定的补钙作用。
烤猪脆骨做法
调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量、孜然适量、十三香适量
1.猪脆骨洗净切丝后，加入所有调料腌制一下
2.在烤盘上垫上烤布，然后将洋葱红椒铺上去
3.再将腌制好的猪脆骨放上去，尽量铺开一点
4.淋上一层薄油在脆骨上面
5.放入预热好的烤箱，190度，20分钟左右
6.烤好后取出，放在盘上即可享用了
做法二
材料
猪脆骨，姜，干辣椒，日式照烧汁，油，孜然粉，鸡精，盐，酱油少许
做法
1.猪脆骨洗干净切成小块，然后用水先煮熟了捞出来~
2.配料是姜丝和干辣椒，当然也可以放点蒜什么的~
3.加了日式照烧汁味道更重一些~
4.油锅烧热，放入姜丝和干辣椒爆炒出香味~
5.然后放入煮熟的猪脆骨，如果想吃脆骨软一点，可以多煮一段时间~
6.放入照烧酱，少许酱油，盐，鸡精，孜然粉~
小诀窍
炒入味就可以出锅了,如果想勾芡也可以,我觉得这个没必要,如果不放孜然粉做成红烧的可以勾芡~
猪脆骨的营养价值:
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
猪脆骨的烹饪小技巧：
1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。
2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。
橙香里脊的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习橙香里脊的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.12放入少许盐、胡椒粉。
3.21放入料酒，抓匀。
4.放入少许油，抓匀。
5.静置约10分钟。
6.121姜切丝。
7.212葱切丝。
8.在碗中放入橙汁、白糖、白醋、凉水，调匀成汁。
9.苹果洗净后切造型，用淡盐水浸泡。
10.淀粉倒入盆中，一点点加入适量清水，干稀度为抓时顺手淌细汁为宜。再加几滴油拌匀。
11.锅内放多半锅油，待油温升至六、七成热时将肉片挂上淀粉糊一片片下入油锅，注意肉片上的淀粉糊要挂匀，不能少也不能太多。
12.炸至肉片金黄，定型后捞出。
13.待全部肉片炸完捞出后，待油温再升高些放入全部肉片再炸约三十秒让颜色更深些，捞出。
14.炒锅放少许油，待油温升高后倒入葱、姜丝，略炒出香即倒入调汁。
15.汁炒得均匀后分两次倒入少许水淀粉勾芡。
16.倒入炸好的肉片翻炒使之挂上均匀的调汁，滴入少许明油，翻炒几下即可盛出装盘。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的橙香里脊选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
烤猪脆骨的做法
平时我们去外面吃烧烤的时候，总是会点一盘烤脆骨，烤脆骨是吃起来脆脆香香的，而且营养价值也很高，同时在平时比较受人欢迎，制作方法也非常简单，准备好猪脆骨，加上食盐，味精，孜然粉，13香腌制一下，然后再倒少量酱油，腌的时间稍微长一些会更加入味。
材料
主料：猪脆骨300g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、孜然粉适量、十三香适量、酱油适量
烤猪脆骨
猪脆骨洗净切丝后，加入所有调料腌制一下
在烤盘上垫上烤布，然后将洋葱红椒铺上去
再将腌制好的猪脆骨放上去，尽量铺开一点
淋上一层薄油在脆骨上面
放入预热好的烤箱，190度，20分钟左右
烤好后取出，放在盘上即可享用了
小贴士
猪脆骨有点硬口感，如果喜欢吃软一点的，可以先将猪脆骨卤制一下再烤，那样味道会更好的哦~
蜜汁生焗月牙骨
材料
月牙骨，红葱头，生姜，大蒜，青红辣椒，生抽，老抽，广东米酒，蜂蜜
做法
1.月牙骨洗净后斩小块
2.加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上
3.红葱头去外皮洗净拍松
4.青红椒洗净去籽切小块，姜切片，大蒜拍松
5.砂煲小火烧热，倒少量油，放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味
6.转大火，放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒
7.待骨头变色后转中小火，加盖焗约20分钟，中间可翻炒一次
8.小碗中调入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽搅匀
9.分钟后开盖翻炒，待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味
10.这时候汤汁基本收干后关火
11.迅速加入小碗里的调味汁
12.用煲仔的余热拌炒均匀上色即可
猪里脊肉介绍 猪里脊肉的挑选方法及做法
随着生活水平的不断的提高，人民对于饮食的要求也在不断的提高。越来越多的肉制品出现在餐桌上。对于猪里脊肉大家应该已经不陌生了，猪里脊肉不仅口感独特，一直以来猪里脊肉都深受着大家的喜爱。
目录
1、猪里脊肉的原料介绍 2、猪里脊肉的食物忌宜
3、猪里脊肉的营养价值分析 4、猪里脊肉的挑选方法
5、里脊肉的做法指导 6、里脊肉的做法
猪里脊肉的原料介绍
对于猪里脊肉大家都已经很熟悉了，大家应该都知道猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，而猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。这也是猪里脊肉越来越受大家喜爱的原因。
里脊肉是指猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉。
里脊肉是什么肉
大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
1.处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。
2.质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。
3.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。
4.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
5.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
6. 问题猪肉多，食用请在正规商家处购买。
猪里脊肉的食物忌宜
猪里脊肉的相克食物
猪里脊肉+螺
伤胃。
猪里脊肉+野菊花
中毒。
猪里脊肉+菠菜
减少铜的吸收。
猪里脊肉+黄豆粉
腹胀。
猪里脊肉+香菜
耗气伤身。
猪里脊肉+苦荞麦粉
脱发。
猪里脊肉+鲫鱼
气滞。
猪里脊肉+鹌鹑
面生黑斑。
猪里脊肉+苦杏仁
腹痛。
猪里脊肉的相宜食物
猪里脊肉+大蒜
促进血液循环、消除疲劳。
猪里脊肉+蒜
促进血液循环、消除疲劳。
猪里脊肉+菜花
提高蛋白质的吸收率。
猪里脊肉+芸豆
提高维生素B12的吸收率。
里脊肉的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
1.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
2.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。
3.生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了;另外，也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。
4.种猪肉质量低劣，煮不烂，味道差。
猪肉贮存方法
1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。
2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。
3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。
由于猪肉也含有腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉;肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉快三倍，保存时应特别注意。
猪里脊肉的营养元素
营养元素
(每100克)营养元素含量
蛋白质20.2克。
脂肪7.9克。
碳水化合物0.7克。
维生素A5微克。
维生素E0.59微克。
硫胺素0.47毫克。
核黄素0.12克。
胆固醇55克。
钾317]毫克。
钠43.2毫克。
钙6]毫克。
镁28毫克。
铁1.5毫克。
锰0.03]毫克。
锌2.3]毫克。
铜0.16毫克。
磷184毫克。
硒5.25]微克。
烟酸5.2毫克。
叶酸8.3微克。
食材文化
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。
补肾养血，滋阴润燥。
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
里脊肉的挑选方法
一、如何挑选猪里脊肉
猪里脊又分外脊和里脊。
处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉，有的人也把它叫里脊。
里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。
由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊)，做菜时往往用外脊替代里脊。
要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。
二、如何正确切猪肉
横切牛羊竖切猪斜切鸡
猪肉要顺着肉的纹理切，也就是说，刀和肉的纹理呈水平线，切出来的肉片，纹路呈川字状。如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉容易散碎。
识别方法
1、肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几乎和带皮的肉一样。
2、瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。
鸿运当头的做法
提到鸿运当头，可能很多的朋友们都是比较陌生的，其还是鸿运当头也是一款非常美味的菜肴，并且鸿运当头不仅非常的好吃，营养价值更是非常高的，含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，我们大家日常生活中适当的食用一些鸿运当头，对于帮助我们大家促进身体的健康也是非常的有好处的，那么鸿运当头的做法大家了解不?相信我们大家都是非常的关注，下面我们就和来详细的看看。
鸿运当头的做法
主料：鲢鱼头400克、豆腐(北)200克
调料：野山椒和尖红椒各30克、姜5克、青蒜10克、料酒10克、豆瓣酱10克、酱油5克、甜面酱5克
鸿运当头的味道是非常不错的，可能我们许多的朋友们对于鸿运当头的做法不是非常的了解，其实鸿运当头的做法不是非常的复杂的，我们大家首先需要将鱼头洗净，拭干，剖开，然后对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出接着将豆腐切成长厚片，然后用油煎黄盛出后放入沙锅内，然后将煎好的鱼头也放进去，接着用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，然淋入锅内小火煮上40分钟左右的时间，最后将待汤汁淋入，再适当的撒下于蒜段就可以了，这时候美味的鸿运当头就做好了，味道非常的香，相信我们许多的朋友们对于鸿运当头都是会喜欢食用的，另外，鸿运当头的食疗价值也是非常高的，适当的食用对于我们人体的健康也是比较有帮助的。
鸿运当头的制作要诀
大家在生活中制作鸿运当头的时候，也是需要多注意鸿运当头的制作要诀的，一般在烧煮过程中要不时摇动一下锅子，避免粘锅，另外，再炒完姜末后，大家最好先爆豆瓣酱、甜面酱、去掉酱的味，然后适当的用再勾芡调味，这样做出来的鸿运当头的味道会更香的。
鸿运当头猪头的配料
当然，我们大家日常生活中做鸿运当头的时候，配料也是非常的关键的，尤其是鸿运当头中的猪头肉的配料更是非常重要的，大家需要将野山椒和尖红椒各30克、姜5克、青蒜10克、料酒10克、豆瓣酱10克、酱油5克、甜面酱5克等等这些配料都准备好的，这样才可以将鸿运当头的味道做的更好更美味的。
鸿运当头是哪里的菜系
可能很多的朋友们对于鸿运当头是哪里的菜肴还不是非常的了解，其实鸿运当头是道广东菜，广东人过年吃鱼头表示鸿运当头，当然，现在各地都有食用，寓意也是非常不错的。
鸿运当头孕妇可以吃吗
孕妇朋友们日常生活中是可以适当的食用鸿运当头的，但是注意不要过量了。鸿运当头的味道非常不错，并且营养价值也是非常高的，我们大家日常生活中适当的食用一些鸿运当头，更是可以起到非常好的进补功效的，孕妇朋友们也是可以适当的食用一些鸿运当头的，并且还可以起到不错的健脑的功效，对于促进孕妇朋友们的身体也是很有好处的。
鸿运当头猪头肉的特点
猪头肉，是猪的头部的肉，非常的美味，并且鸿运当头中的猪头肉性平，味甘咸，具有非常不错的保健功效，我们大家日常生活中经常性的食用一些鸿运当头，可以起到非常不错的补虚，滋阴，养血，润燥的保健功效。
鸿运当头的营养价值
鸿运当头中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等等这些营养物质，并且还含有一定的卵磷脂，适当的食用鸿运当头，对于帮助我们大家补充这些营养物质效果是非常不错的，并且还可以起到非常不错的增强记忆、思维和分析能力的作用，还可以让人变得聪明。另外，鸿运当头中的鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，我们大家日常生活中经常食用鸿运当头，不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。鸿运当头中的豆腐营养价值也是非常高的，并且鸿运当头中的豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，适当的食用，还可以起到不错的保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，适当的食用一些鸿运当头对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
婚宴鸿运当头是什么菜
鸿运当头是川菜，用猪头以及其他的一些食材搭配做的。
鸿运当头的做法并不是非常的复杂的，我们大家可以先把猪头收拾干净了放热油锅里，炸至色呈金黄时捞出，然后再将猪头放到卤水锅里卤至软烂，姐大家需要将其捞出来剔去骨头并改刀成件摆盘里。然后净锅放色拉油烧热，投入姜米、蒜米和水豆豉炒香后，下小米椒粒炒出味，然后就需要进行调味的工作了，这时候我们大家可以适当的加入一些盐、鸡精、味精、白糖、辣鲜露和花椒油炒匀，起锅舀在盘中猪头肉上面，最后撒些葱花，那么鸿运当头就做好了。
上面我们大家详细的为大家介绍了鸿运当头的做法，其实鸿运当头的做法并难，所以我们大家在生活中有时间了，就是可以自己尝试着制作鸿运当头的，鸿运当头不仅非常的好吃，并且营养丰富，适当的食用更是可以起到不错的补虚的功效，对于我们人体的健康也是很有帮助的。
猪里脊肉的做法大全
猪里脊肉是我们平时吃到的机会比较多的一种肉类，而且很多人都是会做猪里脊肉的，同时猪里脊肉的做法大全对于很多人来说都是不陌生的。猪里脊肉也就是猪身上的某个部位的肉，因为里脊肉比较鲜嫩，而且一般是瘦肉居多，所以才会受到很多人的喜爱，特别是现在的年轻人，一般都是喜欢吃猪里脊肉的。
猪里脊肉的做法有很多，但是在我们自己家中，一般对猪里脊肉采取的通常都是爆炒和红烧，很少有人把猪里脊肉来入汤，应该是味道不是很好的原因吧。猪里脊肉的做法不同，难易程度也是不一样的。那么，下面就来仔细说说猪里脊肉的做法大全。
焖南瓜猪里脊
营养补充站：21g脂肪，37g蛋白质，26g碳水化合物，1957千焦热量（468千卡）
材料:猪里脊800g，橄榄油1汤匙15ml，酸奶油300ml，洋葱1个，南瓜800g，葡萄干50g，大藏芥末20g，百里香30g，面粉1汤匙15g，盐8g，白胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、洋葱切丝，南瓜去皮去籽切条，百里香切碎。
2、将大藏芥末、百里香碎、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀制成调味汁，涂抹到猪里脊上，再在上面撒上一层面粉，腌制15分钟。
3、中火加热锅中的橄榄油，烧热后放入调好味的猪里脊，两面各煎5分钟，锅中加入酸奶油，转小火加盖焖制45分钟。
4、然后将切好的洋葱丝、南瓜条和葡萄干放入锅中，继续加盖焖制45分钟即可。
圆葱串烧猪里脊
材料:主料：猪里脊200g，圆葱40g，圆葱碎5g，西芹碎5g，蘑菇片40g，蕃茄沙司10g
调料：盐2g，胡椒粉0.4g，俄力冈1g，橄榄油20g
做法
1、把猪里脊肉切条用盐、胡椒粉、元葱碎、西芹碎、俄力冈腌制。
2、把圆葱、蘑菇片和猪里脊肉条串成串，煎上色备用。
3、煎盘加橄榄油加圆葱碎、西芹碎、炒出香味，加入番茄沙司、及煎好的嫩脊串，最后放入盐、胡椒粉、调味。
4、盘边配上炸土豆松、西红柿块、酸黄瓜等配菜，将做好的里脊串摆在菜码边上即可。
小诀窍
煎好的里脊串，用番茄沙司等再进行调味，使其串味更佳。
日式炸猪里脊
材料:猪里脊1条，白酒，胡椒，盐，蛋液，面包渣
做法
1、猪里脊一条，片去筋膜，然后从中间破开，记住不要切断，然后再往两边延伸，相当于倒着的“T”字形，这样你就会发现，一个猪里脊变成了一片猪里脊。
2、用刀背或者肉锤啪打松软，拍过以后肉会变薄，这样容易熟透，毕竟家里和饭店不一样，你不能用半锅油炸一片猪肉不是。
3、用白酒、胡椒、盐腌制一会儿，然后沾蛋液和面包渣，然后入锅炸熟即可。
小诀窍
1、炸的过程中不要老翻，1是炸的过程中会有血水渗出，一翻面就会油点四处崩，二是炸的猪排干硬，口感极差，建议就翻面一次。
2、另外，可以考虑炸两次，就是期间冷却一次，二次入油锅，这样色泽比较好。
这里介绍的焖南瓜猪里脊、圆葱串烧猪里脊、日式炸猪里脊这三种关于猪里脊肉的做法是现实中的人们普遍接受的三种做法，而且喜欢吃的人也是特别的多，主要就是因为这三种做法做出来的里脊肉通常都是具备了色、香、味，所以才会那么受到大家的欢迎。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸿运来香烤猪里脊的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
