蚝油洋葱牛肉串的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“今天不养生,明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行饮食养生的呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蚝油洋葱牛肉串的做法”,希望对您的养生有所帮助。
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍蚝油洋葱牛肉串的做法。
2.212原料:牛里脊肉,洋葱,柠檬,姜,盐,细砂糖,料酒,老抽,蚝油
3.姜切丝
4.挤入柠檬汁
5.1料酒
6.2加入盐
7.细砂糖
8.老抽
9.蚝油
10.拌匀后
11.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制3个小时以上
12.串好的串放入预热好的烤箱内烤制,烤箱中层,上下火,210度,15分钟左右,中途取出刷次橄榄油
13.烤好的牛肉串
今天的介绍蚝油洋葱牛肉串就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
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蚝油牛肉的做法
现如今吃货一词风靡网络,不管是小孩还是成年人,对于吃不再有所避讳,怎么吃的好,怎么吃的营养又美味,成为了重点,闲暇时间,手捧一本食谱,站在宽敞明亮的厨房,给家人做一顿可口的午餐成为很多很多年轻女性喜欢的事情,今天就为大家介绍一道美味,蚝油牛肉,让厨房满溢爱的味道。
蚝油牛肉最大的特点是香滑鲜嫩,耗香浓郁,蚝油牛肉的营养价值很丰富,配料也很简单,关于蚝油牛肉的做法,只需要几个步骤,一盘色香味俱全的美味就上桌啦,让我们一起来看看做一盘好吃的蚝油牛肉具体有哪些步骤吧。
蚝油牛肉的做法步骤:
1. 将蚝油二勺,鸡精半勺,酱油一勺,香油一勺,湿淀粉三勺调成芡汁。
2. 牛肉用刀背拍松后切片,用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右
3. 油烧至七成热,下牛肉片至九成熟后捞出
4. 炒锅中放油,蒜,葱姜爆至有香味,放入牛肉片,烹料酒
5. 倒入红绿椒后,用芡汁勾芡,淋香油炒匀迅速盛出即可
相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高,特别适合孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病,补充各种元素缺乏症状。而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比猪肉高。
牛肉中含有丰富的矿物质元素,不仅可以改善身体微量元素的均衡,更可以促进新陈代谢并且提高免疫力,专家建议每周至少吃一次牛肉,不仅是对饮食方面的要求,更是对身体健康的一个良好保证,在不断追求物质享受的同时,健康问题也是不容忽略的。
蚝油烧牛肉的做法
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于蚝油烧牛肉的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.12焯水备用
3.21热锅,放入少许油,冰糖
4.1加入牛肉炒色
5.2最小火,慢慢待冰糖融化
6.往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片,香叶,八角
7.加入烧酒,继续炒香
8.然后加入蚝油
9.继续炒香,便倒入热水两碗
10.大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时,差不多收汁的时候调入盐,慢慢收汁入味
11.最后放入切好的香芹段拌均匀即可出锅食用
看了上面关于蚝油烧牛肉的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
蚝油牛肉杏鲍菇的做法
世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会蚝油牛肉杏鲍菇的做法,你肯定会兴奋良久。
2.2121上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用;
3. 在碗中加入蚝油,胡椒,味精,生粉和适量的水调成料汁;
4.将其他的杏鲍菇, 洋葱, 青椒等切成片;
5.在烧热的锅中放入适量的油(油要稍微多一点),油三成热时, 将腌好的肉片倒入其中;
6. 用筷子迅速的搅拌开来;
7. 将牛肉滑成六,七成熟时加入青椒,
8.扒动几下后, 将牛肉捞出沥干油;
9.锅中放入少许油, 下入洋葱煸炒;
10.煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软, 这时加入适量的盐;
11. 再下入刚滑好的牛肉,翻炒均匀;
12. 加入准备好的蚝油味汁, 稍微煮下收汁即可;
13.层入盘中。
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道蚝油牛肉杏鲍菇
蚝油牛肉盖浇饭的做法
每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做蚝油牛肉盖浇饭这道菜。
2.121洋葱洗净切丝。
3.212浆制过程中,若水分被牛肉吸干,需及时添加,使牛肉纤维内注入足够的水分,浆制时间10分钟左右。
4.青椒洗净切丝。
5.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6.1油温升至80度左右时,加入浆制好的牛肉(低油温过油)。
7.2锅内淋入橄榄油。
8.1原油锅加入洋葱、青椒丝煸炒至食材变色。
9.2用锅铲将牛肉拨散后,煸炒至牛肉变色后,装入盘内备用。
10.过油后的食材装入盘中备用。
11.原油锅内入姜片煸香,加入蚝油、白砂糖煸炒后,在淋入适量清水,熬出浓汁。
12.待蚝油汁水浓郁后,加入加工好的牛肉和洋葱、青椒丝。
13.将食材翻炒均匀,并用大火收汁调味后,即可装盘。
14.《蚝油牛肉》菜肴成品图示一。
15.《蚝油牛肉》菜肴成品图示二。
16.《蚝油牛肉》菜肴成品食用图示。
17.《蚝油牛肉盖浇饭》:将‘蚝油牛肉’连同蚝油卤汁,盖浇在大米饭上,即可成为‘蚝油牛肉盖浇饭’。
18.《蚝油牛肉盖浇饭》成品食用图示。
蚝油牛肉盖浇饭的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
铁板蚝油牛肉的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于铁板蚝油牛肉的具体做法。
2.放入嫩肉粉、小苏打
3.生抽、鸡蛋液
4.蚝油腌制入味用腌料腌制30分钟至入味
5.锅里倒入多一点的油,烧到7成热
6.腌制好的牛肉,放入锅中过油。
7.滑散开牛肉变色立即捞出控油(也可以放入少量油,冷油炒变色捞出)。
8.锅中留少量底油,小火烧热,放入葱姜洋葱末爆香
9.加入生抽翻炒15秒左右
10.加入蚝油继续翻炒
11.白糖
12.小火炒出香味
13.加入牛肉、辣椒
14.淋少许香油和鸡粉翻炒均匀
15.加入三大勺水淀粉,待汤汁浓稠淋即可出锅。
看完了关于铁板蚝油牛肉的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
牛肉串的做法大全
牛肉串大家都很熟悉,但是牛肉串的做法很多人不会了解,我们一般情况下都是在饭店吃到牛肉串,可是饭店的牛肉串不一定都会是比较好的牛肉制成的。所以吃起来不卫生也不利于健康,而且价格特别贵,但是如果我们学会在家里制作牛肉串这样可以有利于健康,而且许多孩子也就可以吃放心的牛肉,因此,学会牛肉串的做法是很有必要的。
菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:烤
烤牛肉串的制作材料:
主料:牛肉(瘦)400克
辅料:洋葱(白皮)150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鲜蘑)150克
调料:料酒30克,酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜(白皮)10克
教您烤牛肉串怎么做,如何做烤牛肉串才好吃
1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁;
2. 将牛肉切成棋子块,放入调匀的调味料中,腌20分钟;
3. 洋葱剥除外皮后,切小块;
4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;
5. 蘑菇洗净,切下菇蒂;
6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1~2块,并呈间隔排列;
7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料;
8. 用刷子刷在肉串上,放入烤架,烤熟即可。
1先将买来的牛肉放入冷水中浸泡1-2小时,然后控干血水,肉质有微微的白色为宜
2将牛肉切成块状,为拇指关节大小为宜
3将切好的牛肉再次浸入水中,如没有血水冒出,可控干水分
4放入盆中,加入盐,料酒,橄榄油,抓匀
5放入各种调料,再次抓匀
6盖上保鲜膜,放入冰箱,腌制2-4小时
7预热烤箱400F
8将腌好的肉,用竹签串起,摆入烤盘中,放入预热好的烤箱中,8分钟
9摆盘
小贴士
1牛肉反复泡水,是因为美国的肉类,屠宰时从不放血,国人吃不习惯,如果你觉得可以接受,可以省略这一步。
2签子建议浸泡24小时,我没有浸泡,只是有些微微的发黑,自己吃不影响啦
3调料可以根据自己的口味修改,我只写了基本的。
4美国的烤箱都是按华氏设置的,如需摄氏,请自行换算
5不同烤箱火力和温度都不一样,灵活变通
6因为橄榄油美国比较常见,可以换成其他的油类,只要别是花生油这种味道特别大的即可
综上所述,牛肉串的做法很多,但是大部分人还是喜欢吃烤牛肉串,因为口感比较好。但是牛肉串的做法用肉比较关键。因为如果使用不太嫩的肉口感就不会那么好了。因此牛肉串的做法是比较复杂的,尤其是选肉的关键。但是,有经验就比较好了,这样可以很容易做出好吃的牛肉串。学会以上的方法就可以制作出很好吃的牛肉串了。
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