金银酿豆腐锅仔煲的做法
养生鸡煲汤的做法。
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”随着社会的发展,人们更好注重养生,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“金银酿豆腐锅仔煲的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做金银酿豆腐锅仔煲
2.212需要油豆腐八个,水豆腐一块(这个用北豆腐容易煎些,我用的是水豆腐,但也不是特别嫩的那种),肉馅一两多点,还需要白菜芯或娃娃菜几根。小葱两三根,姜末少许
3.用小勺在豆腐里转一圈就能挖出个小洞,注意不要挖穿
4.将挖出来的豆腐放入肉馅拌匀,从哪里来到哪里去,一点不浪费徽州人的馅里常有豆腐
5.1油豆腐将顶端剪开,剪下的油豆腐碎块也没有浪费,都炒到当天的青菜里了
6.2肉馅里加盐,蚝油,葱姜末顺时针大力拌匀,因为有豆腐的加入,这个馅不会是硬硬的肉团
7.将肉馅填入两种豆腐
8.准备一个碗汁,用到生抽,蚝油,盐,糖和一小碗高汤(没有就用水)
9.将白豆腐版用油先略煎一下(这步可以省略,但煎下更香些)
10.将白菜铺在锅仔底下,然后放上酿豆腐
11.倒入调好的碗汁
12.盖上盖子小火焖
13.最后大火略收收汁就可以了
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道金银酿豆腐锅仔煲
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砂锅煲豆腐酿的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍砂锅煲豆腐酿的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.蒜切片,葱切末,红椒切小丁
3.将北豆腐再次切成小方块
4.用小刀挖去中间的豆腐(这个一定要有耐心啊,先挖一小点,然后再用小刀慢慢地挖旁边的,这样就形成了豆腐盒了)
6.热锅少油,转小火,将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
7.翻面煎至底部有微黄
8.然后一一夹出摆进砂锅内
9.另起锅爆香蒜葱
10.加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开
11.倒入砂锅内煲10分钟左右
12.最后淋点水淀粉和香油,撒入香葱末、红椒丁就可以啦
上面为大家介绍的这道砂锅煲豆腐酿营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
香菇猪肉酿豆腐煲的做法
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下香菇猪肉酿豆腐煲的做法。
2.1将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面,将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中;另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用
3.2将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用;将猪肉馅填在豆腐盒中;平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右
4.锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少,调入2碗生粉水,勾成厚薄均匀的汤汁,调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖,一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可
虽然香菇猪肉酿豆腐煲的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
酿豆腐的做法
酿豆腐是非常好的一种食物,也是大家在平时比较常吃的一种豆腐食物,因为酿豆腐吃起来的味道和口感都是非常不错的,大家吃酿豆腐可以帮助促进肠胃健康,那么具体酿豆腐是怎么样的一种食物,吃酿豆腐有哪些好处,一起和看看吧。
酿豆腐的由来
在以前有一位兴宁人和一位五华人,这两人的秉性是非常相投的,所以说就非常要好,甚至结成了同年。有一天,两人在兴宁县城的时候相遇,于是两个人就相邀到饭馆去吃饭了。而在商议吃什么菜的时候,兴宁人说想要吃豆腐,而五华人说是想要吃猪肉。这两人互不相让的时候就争吵了起来。而店老板怕他们吵架翻脸,丢生意,就想出了一条妙计。
店老板把捣碎的猪肉,然后拌上鲜美的佐料,一起酿进到豆腐中,选择先煎后煮的方法进行烹饪,是弄得又香又甜,而这俩人吃起来之后发现,滋味是要比单独吃一样好不知道多少倍的。从此之后酿豆腐这道菜就成为了客家地区的一道名菜了。
而对于客家的酿豆腐来说,这也是久负盛名的一道菜了,可以说是客家三大名菜之一了。在制作的时候要把豆腐斜切成一寸见方的一个三角块,然后投入到油锅中去炸一会,之后再次横切开,在其中塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等食材,我们在吃的时候再在上面撒上一些胡椒面、葱花,可以发现吃起来的味道是鲜美无比的。而且因为酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是一道客家人在过年的时候会吃的保留菜式。
酿豆腐的营养价值
对酿豆腐来说,其中是含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物存在的,同时其中还有维生素和矿物质等人体所需要的营养物质。特别是其中的蛋白质是非常丰富的,而且还可以通过吃酿豆腐的方法来发挥出益气宽中、生津润燥、清热解毒的功效,同时还可以和脾胃、抗癌,是我们治疗赤眼、消渴的好选择,对保护我们的肝脏健康是有好处的。
在酿豆腐中是含有少量的脂肪存在的,而且对这些脂肪来说,实际上是一些不饱和的脂肪酸,而且这对我们人体来说是不含有胆固醇的,同时还有可以干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂的物质存在,这些就可以起到预防心血管疾病的功效,对我们健康是有意义的。
酿豆腐的功效与作用
酿豆腐这道菜中是含有卵磷脂的存在,吃酿豆腐就可以有益于我们的神经、血管、大脑的健康。特别是在脑神经细胞中,其中卵磷脂的含量是很丰富的,而且酿豆腐中充足的卵磷脂含量,这样对我们维持脑细胞的正常代谢和运转是非常有意义的,还可以促进大脑健康,是我们提高记忆与智力水平的好选择。
酿豆腐中的大豆异黄酮是非常丰富的,对于这种物质来说,是很适合给更年期阶段的女性吃酿豆腐特别不错。而且还可以帮助女性朋友们平衡更年期阶段雌激素,还可以吃酿豆腐来改善骨质疏松、改善更年期症合的问题,大家不要错过。
酿豆腐的做法
想要制作出美味的酿豆腐,需要我们准备好猪肉馅、嫩豆腐,还要盐,生抽,淀粉,葱花,红椒。
首先我们需要将肉馅剁好,然后我们把嫩豆腐切成效块,同时一定要用筷子把每一块的豆腐中间都挖个小洞,但是这时候我们要小心,是一定不能挖穿的,如果说挖出了豆腐,那么就可以全部都放入到肉馅中,也是不错的选择。然后我们就可以选择放盐、生抽、淀粉,还需要一点葱花,就可以拌匀了。
等到酿豆腐全部酿好了,就可以在每块豆腐上都淋点生抽和麻油,这样可以起到调味的功效,同时在豆腐上还可以稍微加些盐,也是可以帮助提味的。之后我们再选择撒点葱花以及红椒丁,然后我们就可以上锅蒸熟吃了,之后我们用油煎,再加酱油焖就可以吃了。
酿豆腐怎么吃
对于煎豆腐来说,在吃的时候要注意,我们是不能直接就翻动的,最好是在中途加调味汁的时候翻动比较好,这样才可以让更美味,也更完整。
酿豆腐的热量
对酿豆腐来说,这道菜的热量比较低,而蛋白质含量是非常高的,同时在酿豆腐中大豆异黄酮也很丰富,所以说可以调节内分泌,对于促进减肥瘦身有好处的。
酿豆腐的宜忌人群
酿豆腐是很适合给患有肥胖症的人吃的,同时如果出现了皮肤干燥的情况,那么食用酿豆腐也是不错的选择。都可以利用吃酿豆腐的方法来改善,同时酿豆腐还很适合给中老年人以及幼儿吃,这样对补钙有好处,还可以预防骨质疏松的问题,促进骨骼发育,都是有意义的。
在酿豆腐中嘌呤是较多的,所以对于嘌呤代谢失常的痛风患者,还有血尿酸浓度增高的人群,酿豆腐是应该避免避免吃的。
酿豆腐作为一道美味食物,这是大家比较爱吃的美味食物,在平时我们经常吃酿豆腐对健康有好处,同时酿豆腐吃起来的味道也是非常不错的,所以说酿豆腐是值得我们吃的美味食物,在平时经常吃酿豆腐对健康也有好处,所以酿豆腐大家不要错过。
牛肠锅仔做法
牛肠是我不喜欢吃的食物之一,看着摆在桌上的牛肠,妈妈说是牛肠锅仔,让我试试,味道很好,我就是下不了筷子,看着家人吃得那么香,自己后来也想试吃,夹起一块放在嘴里,真是不错,最后自己居然吃上瘾了,妈妈里面放了好多配料,为了家人的健康真是用心良苦。今天来分享一下牛肠锅仔的做法。
牛肠锅仔:
材料:
牛肚、牛肠各300克,牛肉(腱子肉)200克,牛肉汤1千克,鲜蘑菇80克,鲜香菇30克,金针菇150克,豆腐100克,西葫芦200克,茼蒿30克,洋葱?25克,青蒜30克,红辣椒、青辣椒各50克。调料白面50克,盐10克,大葱30克。酱料蒜泥、葱花、辣椒酱、辣椒面各30克,姜末、酱油各15克,白糖8克,盐5克,胡椒面3克。
牛肠的步骤:
第一步、牛肚入沸水大火汆2分钟,捞出刮净表面黑膜。
第二步、刮去牛肠脂肪,用白面和盐搓揉洗净。
第三步、锅入肉汤、牛肚、牛肠、腱子肉中火烧开,改小火煮30分钟,捞出牛肠、牛肚、腱子肉;肉汤撇去油块,用纱布过滤。
第四步、牛肚切长6厘米、宽3厘米的片;牛肠切长5厘米的段;腱子肉切长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片;牛肚、牛肠、牛腱子肉加酱料拌匀。
第五步、鲜蘑菇撕成重约5克的块;香菇去蒂斜刀片厚0.5厘米的片;金针菇去蒂,切长6厘米的段;豆腐切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的块;青蒜切长5厘米的段;洋葱切丝;西葫芦切厚0.5厘米半圆形片;大葱、红辣椒、青辣椒切圈。
第六步、将所有原料摆放在锅仔内,浇上过滤的肉汤小火煮15分钟,上桌后再放入茼蒿。
小诀窍
特点:
口味香辣,色泽红亮,原料搭配合理。
备注:
锅仔吃完后入面条小火煮着吃,风味也不错。
牛肠锅仔的做法不复杂,还是挺简单的,就是配料比较多,虽然这些配料在超市、市场都可以买的,但是保不齐购买时有遗漏的,所以配料不一定要规定这些,加些自己喜欢吃的配菜就好,自己动手做时不要做太多,吃了还想吃才是王道!
江东酿豆腐的做法
假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关江东酿豆腐的做法吧。
2.猪肉馅加入虾蓉、鱿鱼泥、淀粉、盐、香油油、胡椒粉搅拌。
3.分成加入葱姜水,打至上劲成胶状馅。
4.豆腐改刀切成,大小合适豆腐块,在豆腐上用“U”刻刀挖出洞。
5.将肉馅酿入豆腐中。
6.锅置中火,加猪油适量,烧至七成热,将酿豆腐逐个放入锅中。
7.煎呈金黄色,再加猪油,翻煎另一面。
8.将煎好的豆腐盛出待用。
9.油菜洗净,在根部打十字刀插入胡萝卜丝。
10.锅中适量水调入少许盐烧沸,下入油菜焯烫至油亮捞出,沥干。
11.另起锅少许油烧热,爆香姜片;放入高汤、精盐、生抽煮沸。
12.转至中小火,将煎好的豆腐放入煮制。
13.大火收汁,撒上葱花即可出锅。
今天小编可是把多年珍藏的江东酿豆腐介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
尖椒酿豆腐的做法
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好尖椒酿豆腐。
2.香菇洗净后切碎,土豆擦成丝,葱、姜切末
3.切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中,倒入一个蛋清,一起搅拌均匀,调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4.尖椒洗净去蒂去籽,使尖椒内空,将拌好的豆腐泥填入空尖椒内,尽量装满
5.锅中油热后,放入填好馅的尖椒,煎一会,翻面将背面也煎一下,尖椒的表皮会略焦
6.倒入少许生抽、糖,再倒入约100ML水,煮约4、5分钟,内馅是素的,很好熟
7.最后倒入少许水淀粉勾芡,稍收汁即可出锅
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下尖椒酿豆腐
酿油豆腐的做法
油豆腐也是一种家常菜了,大家应该都吃过吧,它的味道是很好的,而且吃法也是很多,特别是在北方吃油豆腐的比较多,特别是吃麻辣烫的时候都会放油豆腐,有了油豆腐才会更有滋味,那么大家吃过酿油豆腐吗,知道酿油豆腐是什么吗,下面我们来看看酿油豆腐的做法。
酿油豆腐不知道大家了解吗,它也是一种很常见的美食了,就是油豆腐里面裹的肉,一般都是猪肉。味道是特别香的,今天我们就给大家介绍酿油豆腐的做法,让大家了解一下这一美食。
材料:编辑
糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤。
做法:编辑
1、糯米淘洗2遍,用温水泡2小时。青蒜切成细末。
2、用料理机把泡好的糯米打成有颗粒的糯米泥。不用打太碎,有颗粒的才好。如果没有料理机,就用刀剁碎也可以。
3、把糯米泥、青蒜末、猪肉糜加适量盐、味精、老抽抓拌均匀成内馅。
4、油豆腐撕一个口,口盖别完全撕断。
5、食指放进油豆腐里,用食指沿油豆腐内部转一圈,然内瓤都贴紧豆皮。以便腾出更多的空间,方便灌进更多的馅料。
6、用食指一点点的把内馅灌进油豆腐里。
7、灌满后,用拇指把原来没撕断的豆皮口盖压紧。
8、放入高压锅蒸,上气后蒸5分钟即可。如果没有高压锅,普通蒸锅上气后,蒸30分钟即可。
酿油豆腐是很好吃的哦,喜欢吃油豆腐和肉的人,这道菜一定是很适合你们的,而且做法也是很简单的,大家就赶紧来学学这一食物的做法吧,相信一定不会辜负你的味觉的,一定会是一种味蕾的享受。
蒸酿豆腐的做法
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好蒸酿豆腐这道菜吧。
2.加入1/4小匙盐
3.加入少许淀粉
4.用筷子拌匀,做成馅料
5.将嫩豆腐取出,切成8块
6.用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞.
7.在凹洞上撒些淀粉
8.填入肉馅
9.把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约10分钟
10.倒出豆腐蒸出的水,撒些葱丝在豆腐上
11.玉米油烧热淋在豆腐块上
12.倒上酱油即可。(先倒酱油后淋油较好,我烧好了油就直接倒,忘了酱油了)
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了蒸酿豆腐的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
柳州豆腐酿的做法
合理的饮食不仅对身体健康有好处,对于一些疾病也能起到一定的食疗效果,在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就,其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧,柳州豆腐酿的做法就很简单,而且含有多种营养成分。
2、猪肉剁碎
3、木耳冷水泡发
4、泡发后剁碎
5、荔浦芋去皮,记住戴手套,不然手会痒
6、我特地网上买来广西的荔浦芋,浙江这边的芋头没有广西的粉糯
7、洗净切丁
8、然后全部一起搅拌,加料酒,酱油,盐,五香粉,油,料酒一点点就好
9、豆腐泡开个小口,不要撕掉,里面掏空,不用掏得太干净
10、塞到不能塞为止,然后口盖上
11、隔水蒸20分钟,我用的是高压锅,会比较快
12、开锅!
13、咬一大口
14、荔浦芋粉软粉软的
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗?那就从抓住她们的胃口开始吧!学会做柳州豆腐酿之后你可以亲自烹饪给她们吃,相信一定能够俘获她们的心。
香菇酿豆腐的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好香菇酿豆腐这道菜。
2.史雲生拿出一袋备用
3.香菇入水氽熟
4.取一容器,将豆腐放入里面,用勺子压碎。
5.香菇氽好后沥干水份备用。
6.香菇杆氽熟后切碎末拌入压碎的豆腐中。
7.香菇放凉后用勺子把放入香菇中
8.蒸好后出锅,把绿菜叶和泡发好的枹摆在上面,把玻璃淀淋在上面即可。
9.蒸好后出锅,把绿菜叶和泡发好的枹摆在上面,把玻璃淀淋在上面即可。
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的香菇酿豆腐,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
肉末酿豆腐的做法
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于肉末酿豆腐的做法。
2.12油锅烧热放一勺黄豆酱煸炒出香味,下肉末翻炒
3.21肉末炒至变色加洋葱翻炒
4.1加适量水淀粉勾芡,点适量鸡精、胡椒粉拌匀关火即可
5.2炒香后加入香葱
6.豆腐切成长5CM厚1.5CM的豆腐块
7.将豆腐焯水后用厨房纸揩去多余水分
8.裹上干淀粉
9.将鸡蛋打散,豆腐裹上鸡蛋液
10.不沾锅加少许油加热后放入豆腐两面煎黄即可。(豆腐可用香菜叶和红辣椒粒装饰)
11.煎好的豆腐从中间剖开,夹入炒好的肉末即可
今天的介绍肉末酿豆腐就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
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