酸辣鸭心的做法
冬季养生鸭汤做法。
终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。相信关于养生的道理,很多人并不陌生,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理,小编为大家呈现“酸辣鸭心的做法”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下酸辣鸭心的做法,你肯定会愿意。
2.1所有配料都洗净,切好,Ys630.COM
3.2把鸭心洗净备用
4.1油烧热后,把泡椒和姜片放入锅里爆一下,把泡椒的辣味和姜的香味爆出来,我在里面加了一点猪肉,是觉得鸭心不够多,这个可以不用加的。
5.2把锅烧热,加入适量食用油
6.1加入盐,醋,酱油,花椒,继续翻炒,
7.2翻炒十几下后,把鸭心下锅翻炒,
8.感觉鸭心差不多入味的时候,加入芹菜,辣椒和蒜苗,泡椒已经有足够的辣味了,我用的这个辣椒只是用来点缀的,所以不用太辣,
9.再炒个三分钟左右,就可以起锅了,
10.好了,美味的酸辣鸭心出锅了,好香啊,最喜欢做菜就是泡椒鸡杂,鸭杂了,美味的下饭菜。
11.味着都流口水,赶紧开动了。
12.酸酸辣辣的味道真好。。
看完了关于酸辣鸭心的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
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酸辣鸭爪的做法
鸭爪是很受欢迎的一种小零食,尤其是深受广大女青年的喜爱。鸭爪的吃法有很多,其中最受欢迎的就是酸辣鸭爪。经酸辣处理过的鸭爪口感佳,非常上口,有嚼劲。炎炎夏季如果可以一边吃着酸辣鸭爪,一边喝着啤酒,在与三五好友一起畅谈人生岂不美哉。那么怎么制作酸辣鸭爪呢?
备料:螺蛳、鸭脚、腐竹、熟鸡蛋、酸竹笋、红99浓缩火锅底料、白糖、香菜、紫苏叶、耗油、姜蒜。
做法:
第一步:把买回家的螺蛳放水里吐泥,滴几滴油在水里可以让它们吐得快,也可在菜市让老板帮处理的;
第二步:鸭脚洗干净,最好是选用带皮的,会比不带皮的口感更丰富,最好把脚趾甲剪掉,放热水里飞水后捞出来沥干水;
第三步:把长条的腐竹掰成一截截的,然后锅里油烧热,下腐竹,炸到酥脆就可以捞出来了;
第四步:再把刚才的鸭脚放进油锅,注意最好把盖子盖上,因为油会像放鞭炮那样四处溅,等到锅里动静小了,鸭脚炸到有些金黄了就可以捞出来了;
第五步:锅里不放油,分别把酸笋、螺蛳下锅炒干水;
第六步:锅里开小火,放入几片姜、三四个蒜米,稍微炒一下放红99浓缩火锅底料炒香,倒入螺蛳,耗油和少许糖翻翻炒均匀;
第七步:锅里加水(一定要用热水),倒入鸭脚和水煮蛋(水煮蛋先用牙签扎一些小孔可以帮助入味),盖上盖子炖40分钟,中途开盖加点热水(因为蒸发得很快),放入腐竹在炖20分钟;
第八步:放切碎的紫苏叶,关火浸泡,自然冷却入味,然后再加热,撒香菜,装盘上桌。
酸辣鸭肠的做法
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的酸辣鸭肠。
2.用清水多次冲洗,去除脏污
3.然后挤干水分,在鸭肠中倒入20ml左右的米醋(食用醋也可以),浸泡片刻
4.之后在鸭肠中加入一大勺的食盐
5.带上橡胶手套,反复的按摩揉搓
6.之后再用清水冲洗2遍,然后将3-6的步骤重新再做2次,去除鸭肠的异味
7.准备焯煮鸭肠的辅料:豆蔻3g,香叶2片,姜3片,八角1粒,花椒2g,甘草3粒
8.锅中加入适量的清水,倒入辅料,大火烧滚开,待辅料香气散发出来
9.之后将多次清洗干净的鸭肠加入到滚水中,焯煮1分钟,期间加入20ml的料酒
11.准备焯煮好的鸭肠,胡萝卜,黄瓜,豆干,朝天椒
12.将黄瓜,胡萝卜,豆干分别切丝,尖椒切段
13.准备糖醋汁水,混合白糖5g,食醋15ml,料酒10ml,生抽15ml,盐1g,搅匀后备用
14.平底锅加入适量食用油,爆香姜片,蒜瓣,尖椒段
15.之后加入胡萝卜丝爆炒
16.待胡萝卜丝炒香之后,加入鸭肠继续翻炒
17.加入豆干丝
18.浇上一层糖醋汁水
19.最后撒一层黄瓜丝拌匀即可出锅
看完酸辣鸭肠的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
酸辣鸭血的做法
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍酸辣鸭血的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
2.2生姜切丝、大蒜切薄片。
3.12干红椒切段,菠菜洗净备用。
4.21起油锅,油热后放入姜丝、蒜片爆香。
5.放入干红椒段炒香。
6.撒入麻椒粉(或麻椒),炒香。
7.倒入一汤匙味极鲜酱油。
8.倒入鸭血块, 轻微翻炒。
9.烹入白醋(量以喜好酌情增减),翻炒均匀。
10.倒入洗好控净水份的菠菜,翻炒。
11.撒入适量精盐,炒匀后即可出锅。
酸辣鸭血的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。
酸辣鸭胗的做法
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下酸辣鸭胗的做法吧。
2.鸭胗切薄片,用焯水料煮开水,放入鸭胗,中火煮五分钟,喜欢脆的煮三分钟
3.,鸭胗捞出,用清水洗净,所有的腌料拌入抓匀腌渍十分钟
4.葱姜蒜末,青红辣椒切小段
5.热锅凉油,下葱姜蒜红椒末,小火煸炒出香味
6.下鸭胗煸炒,中火,至水分干,继续煸炒一分钟
7.加入青红辣椒,大火煸炒,炒至听见青红椒滋滋的声音
8.关火,放入味精,香油,翻炒均匀即可
今天介绍的这道酸辣鸭胗的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
酸辣鸭杂的做法
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做酸辣鸭杂这道菜的全部技巧。
2.1再把鸭肠放入沸水锅中煮两分钟,再用清水冲洗干净,(这样就没什么味道,已经很干净了)
3.2鸭肠用料酒盐抓洗两三遍,用清水冲洗干净。
4.121鸭肠切3厘米长的段,鸭胗切花备用。
5.212鸭胗切片,再切花
6.酸豆角切碎,剁椒备好,
7.姜蒜切碎,香菜切段备用。
8.切好的鸭杂,用适量姜末,生抽、蚝油、料酒腌制一会
9.酸菜不放油下锅炒干水分,捞出备用
10.锅里倒入适量油,先把蒜煸香,倒入鸭杂大火爆炒
11.鸭胗表面变白后,倒入剁椒继续翻炒。
12.紧接着倒入酸豆角炒匀。
13.加入酸豆角炒两分钟后加入香菜翻炒片刻,再加入少许生抽就可以出锅了。
14.成品图
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下酸辣鸭杂。
茭白鸭心的做法
女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下茭白鸭心的做法。
2.21把材料洗净,茭白切成滚刀块鸭心对半辣椒和香菜切段备用。
3.1把锅烧热倒入调和油倒入大蒜爆香。
4.2坐锅上火烧开水,倒入茭白焯水以后捞起备用。
5.爆炒鸭心,炒到鸭心变色。
6.放入辣椒段翻炒入味。
7.倒入茭白翻炒。
8.倒入料酒。
9.倒入盐巴和鸡精。
10.倒入蒸鱼鼓油翻炒入味。
11..再倒入亨氏番茄酱翻炒均匀。
12.在临起锅前倒入香菜翻炒均匀。
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的茭白鸭心,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
鸭心的做法大全
鸭心就是鸭子的心脏,通常人们在买鸭子的时候都会有人不要鸭心,也有人会单独买鸭心的.鸭心和鸡心一样有人喜欢有人讨厌.鸭心对于喜欢的人来说是一种美味,鸭心的口感其实是很好的,而且人体可以吸收的营养也不少.鸭心的做法还是不少的,常见的像熟食店里的鸭心,还有饭店炒的鸭心等等.
鸭心是一种很好吃的食物,常吃鸭心对身体也是有一定的好处的.对于爱吃鸭心的人掌握它的做法是必须要做的事情,那么鸭心的做法都有哪些呢?今天就来跟大家说一下.
蒜苗炒鸭心:
鸭心10个,蒜苗一小把.香菇、姜、蒜头、葱、老抽、糖、
盐、鸡精、料酒各适量.香菇泡发,切丝.姜切丝,蒜拍碎,葱取葱白切段.鸭心对半切开,洗净内外的淤血,切成三片,放入冷水浸泡1小时(有时间可以多泡一会儿).
红黄菜椒洗净切成片,蒜苗洗净切成小段.开火,热锅,加油,手握锅柄轻轻转一圈,油七分热时倒入鸭心,中小火煸炒,鸭心变色后加少许料后盛出.另起油锅,加葱姜蒜爆香,加香菇,蒜苗煸炒片刻,放入鸭心,加老抽,炒均匀后加红黄菜椒,加糖、少许盐、鸡精出锅.
东山卤鸭心
材料
鸭心300公克,东山鸭头卤汁1锅
做法
1.将鸭心洗去血块后,放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉.
2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭心,转微火煮滚后续煮约3分钟即关火,接着浸泡约20分钟后捞出鸭心,即可吹凉、晾干,再用竹签串成一串串,备用.
3.热油锅至约160℃,将作法2的鸭心放入锅中,以中火炸约1分钟至表面焦香即完成.
以上上就是为大家介绍的鸭心的几种做法,大家可以在家里自己尝试的做一下,不过虽然鸭心美味有营养,但是内脏类的食物是不适宜多吃的.
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