家常酿豆腐的做法
冬季养生粥家常做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供家常酿豆腐的做法，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做家常酿豆腐
2.准备好肉碎
3.豆腐一分为4份，在每一份里用汤匙挖个洞，不要见底
4.在每一挖好的豆腐上放入肉碎
5.锅里放好油，大火加热
6.油温至80度时放入酿好的豆腐，煎到两面金黄时就好了
7.把煎好的豆腐先装入盘里
8.葱，蒜切段
9.锅里留少许油加热
10.放入煎好的豆腐
11.倒入酱油，鸡粉，2碗清水加盖大火烧3分
12.放入准备好的配料，翻炒入味
13.用筷子夹上来不会散，又干湿正好，就出锅了
14.装盘
也许你在大酒店吃过家常酿豆腐，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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江东酿豆腐的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关江东酿豆腐的做法吧。
2.猪肉馅加入虾蓉、鱿鱼泥、淀粉、盐、香油油、胡椒粉搅拌。
3.分成加入葱姜水，打至上劲成胶状馅。
4.豆腐改刀切成，大小合适豆腐块，在豆腐上用“U”刻刀挖出洞。
5.将肉馅酿入豆腐中。
6.锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将酿豆腐逐个放入锅中。
7.煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面。
8.将煎好的豆腐盛出待用。
9.油菜洗净，在根部打十字刀插入胡萝卜丝。
10.锅中适量水调入少许盐烧沸，下入油菜焯烫至油亮捞出，沥干。
11.另起锅少许油烧热，爆香姜片；放入高汤、精盐、生抽煮沸。
12.转至中小火，将煎好的豆腐放入煮制。
13.大火收汁，撒上葱花即可出锅。
今天小编可是把多年珍藏的江东酿豆腐介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
尖椒酿豆腐的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好尖椒酿豆腐。
2.香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3.切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4.尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空，将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
5.锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
6.倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
7.最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下尖椒酿豆腐
酿油豆腐的做法
油豆腐也是一种家常菜了，大家应该都吃过吧，它的味道是很好的，而且吃法也是很多，特别是在北方吃油豆腐的比较多，特别是吃麻辣烫的时候都会放油豆腐，有了油豆腐才会更有滋味，那么大家吃过酿油豆腐吗，知道酿油豆腐是什么吗，下面我们来看看酿油豆腐的做法。
酿油豆腐不知道大家了解吗，它也是一种很常见的美食了，就是油豆腐里面裹的肉，一般都是猪肉。味道是特别香的，今天我们就给大家介绍酿油豆腐的做法，让大家了解一下这一美食。
材料：编辑
糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤。
做法：编辑
1、糯米淘洗2遍，用温水泡2小时。青蒜切成细末。
2、用料理机把泡好的糯米打成有颗粒的糯米泥。不用打太碎，有颗粒的才好。如果没有料理机，就用刀剁碎也可以。
3、把糯米泥、青蒜末、猪肉糜加适量盐、味精、老抽抓拌均匀成内馅。
4、油豆腐撕一个口，口盖别完全撕断。
5、食指放进油豆腐里，用食指沿油豆腐内部转一圈，然内瓤都贴紧豆皮。以便腾出更多的空间，方便灌进更多的馅料。
6、用食指一点点的把内馅灌进油豆腐里。
7、灌满后，用拇指把原来没撕断的豆皮口盖压紧。
8、放入高压锅蒸，上气后蒸5分钟即可。如果没有高压锅，普通蒸锅上气后，蒸30分钟即可。
酿油豆腐是很好吃的哦，喜欢吃油豆腐和肉的人，这道菜一定是很适合你们的，而且做法也是很简单的，大家就赶紧来学学这一食物的做法吧，相信一定不会辜负你的味觉的，一定会是一种味蕾的享受。
蒸酿豆腐的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好蒸酿豆腐这道菜吧。
2.加入1/4小匙盐
3.加入少许淀粉
4.用筷子拌匀，做成馅料
5.将嫩豆腐取出，切成8块
6.用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞．
7.在凹洞上撒些淀粉
8.填入肉馅
9.把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约１０分钟
10.倒出豆腐蒸出的水，撒些葱丝在豆腐上
11.玉米油烧热淋在豆腐块上
12.倒上酱油即可。（先倒酱油后淋油较好，我烧好了油就直接倒，忘了酱油了）
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了蒸酿豆腐的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
柳州豆腐酿的做法
合理的饮食不仅对身体健康有好处，对于一些疾病也能起到一定的食疗效果，在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就，其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，柳州豆腐酿的做法就很简单，而且含有多种营养成分。
2、猪肉剁碎
3、木耳冷水泡发
4、泡发后剁碎
5、荔浦芋去皮，记住戴手套，不然手会痒
6、我特地网上买来广西的荔浦芋，浙江这边的芋头没有广西的粉糯
7、洗净切丁
8、然后全部一起搅拌，加料酒，酱油，盐，五香粉，油，料酒一点点就好
9、豆腐泡开个小口，不要撕掉，里面掏空，不用掏得太干净
10、塞到不能塞为止，然后口盖上
11、隔水蒸20分钟，我用的是高压锅，会比较快
12、开锅！
13、咬一大口
14、荔浦芋粉软粉软的
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做柳州豆腐酿之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。
香菇酿豆腐的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好香菇酿豆腐这道菜。
2.史雲生拿出一袋备用
3.香菇入水氽熟
4.取一容器，将豆腐放入里面，用勺子压碎。
5.香菇氽好后沥干水份备用。
6.香菇杆氽熟后切碎末拌入压碎的豆腐中。
7.香菇放凉后用勺子把放入香菇中
8.蒸好后出锅，把绿菜叶和泡发好的枹摆在上面，把玻璃淀淋在上面即可。
9.蒸好后出锅，把绿菜叶和泡发好的枹摆在上面，把玻璃淀淋在上面即可。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的香菇酿豆腐，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
肉末酿豆腐的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于肉末酿豆腐的做法。
2.12油锅烧热放一勺黄豆酱煸炒出香味，下肉末翻炒
3.21肉末炒至变色加洋葱翻炒
4.1加适量水淀粉勾芡，点适量鸡精、胡椒粉拌匀关火即可
5.2炒香后加入香葱
6.豆腐切成长5CM厚1.5CM的豆腐块
7.将豆腐焯水后用厨房纸揩去多余水分
8.裹上干淀粉
9.将鸡蛋打散，豆腐裹上鸡蛋液
10.不沾锅加少许油加热后放入豆腐两面煎黄即可。（豆腐可用香菜叶和红辣椒粒装饰）
11.煎好的豆腐从中间剖开，夹入炒好的肉末即可
今天的介绍肉末酿豆腐就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
玲珑酿豆腐的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做玲珑酿豆腐这道菜的全部技巧。
2.剁好的料加入生抽、胡椒粉、盐糖搅拌均匀，再加入大半的葱花拌匀，即成馅料
3.豆腐从中间剖开，再平均切成六块
4.取筷子在豆腐中划一条缝（不要划到底），酿入馅料
5.锅烧热。加入少许油，晃动锅，让锅底沾满一层薄油。铺上豆腐
6.先大火加热（约30秒），再调至中小火稍煎，撒约50毫升盐水，加盖焖煮4分钟。接着再撒50毫升盐水，焖煮4分钟。煎的期间不时移动锅，使豆腐均匀受热
小编相信大家看完上面的介绍玲珑酿豆腐，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
豆腐酿的做法大全
豆腐酿是客家族非常有名的一种食物，现在的人们可以随意的吃到各个地方的特色美食，所以豆腐酿也成为很多人家饭桌上常见的美食，但是因为豆腐酿有独特的地域特色，所以想要吃到正宗的豆腐酿还是要下一番功夫的，接下来我们就为大家详细的介绍一下豆腐酿的做法吧。
做法一
主料：客家卤水豆腐或者是客家石膏豆腐（石膏豆腐滑嫩不易塞肉，熟练才能酿好），大小有讲究，去市场问要客家豆腐，一般都会知道，约500克即可。
馅料：猪肉/鱼肉/鸡肉均可，约200克；干香菇5个。
调料：盐、胡椒粉、酱油、香菜
制作步骤：
1.把肉、香菇剁馅料，加入适量的盐、酱油、胡椒粉调和。
2.把豆腐对半切开。
3.用筷子直接在将肉掐进豆腐里。
4.把馅料塞入豆腐中。这个地方更容易把豆腐搞烂，抓豆腐的手势要注意，很难言传。
5.豆腐一一酿在碟中好后，准备煎豆腐。油锅要热、油要多，直接把整碟豆腐顺着倒入锅中。撒入适量的盐，用微火煎。
6.豆腐小火煎至一面金黄，把豆腐铲入砂锅中，加入高汤、适量胡椒粉，如果有红曲也可以加入少量，微火炖。
7.心急吃不了热豆腐，稍长时间微火炖，尝尝豆腐里面热了，即可加入香菜即可起锅食用。
做法二
主料：豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克)
辅料：香菇（鲜）(100克)
调料：味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油（炼制）(40克) 胡椒粉(3克) 酱油(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 香油(15克)
制作步骤：
1.豆腐用筷子搅成泥，加盐搅匀，用净粗眼白布滤去水分；
2.猪肉剁成泥；
3.葱去根须洗净，切成碎末；
4.香菇去蒂，洗净，挤干水分，剁成泥；
5.将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅；
6.取豆腐泥10 克放在手心上，再取馅7.5 克放在豆腐泥中央，包成丸子，如此逐一做好；
7.锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将豆腐丸子逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面；
8.另锅放入上汤、味精、精盐、酱油、猪油煮沸，将煎好的丸子倒入煮5 分钟，至汤汁略干，出锅；
9.丸子排于碗内，倒入原汁，上屉用猛火蒸5 分钟，取出合在盘内；
10.将蒸丸子的汤汁滗入锅内，加水淀粉勾兑，浇在丸子上，再淋上香油，撒上胡椒粉即成。
上面的这些内容就是关于豆腐酿的做法的介绍了，豆腐酿选择的是最新鲜的卤水豆腐，加上香菇和肉末，吃起来又嫩又香，非常适合老年人和小孩食用，而在豆腐酿这道菜里面还有一个非常深远的典故，可谓是历史悠久，大家是不是很心动呢。
肉酿豆腐的做法
下班带些食材回家，好好地做顿饭，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一样能带给人以满足感，所以能自己做饭的不要偷懒，肉酿豆腐的做法很简单，适合那些“懒人”们，而且还能在一定程度上促进健康。
2、猪肉剁成肉泥
3、葱切成葱花、姜、蒜剁碎
4、肉泥放姜、蒜、酱油、生粉、油、盐、腌制10分钟
5、放豆腐煮3分钟(煮过的豆腐没那么容易烂)
6、捞起、待凉一点
7、在豆腐中间切开
8、在豆腐中间挖个洞
9、把肉馅酿入豆腐里
10、隔水蒸10-15分钟
11、豆腐蒸好、出锅
12、把豆腐汤汁倒入碗里
13、汤汁里放蒜蓉、酱油
14、撒上葱花
15、锅里倒入汤汁烧开、把汤汁倒在豆腐上、即可食用
16、成品
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品，对健康不利，肉酿豆腐的做法简单，所需要的调味口很少。
糯米酿豆腐的做法
只有做到健康饮食，我们才可能真正拥有一个健康的身体，才不至于总是生病，尤其是肠胃健康能得到有效的保证，糯米酿豆腐的做法比较简单，经常吃还能有效促进健康，是一道很不错的健康菜式。
2、香菇提前泡发，猪肉剁碎，豌豆洗净备用。
3、（泡香菇的水留下）
4、油豆腐用开水浸泡一会，再沥干水分备用。
5、豌豆放入锅中焯熟备用。
6、锅中倒入适量的油，先把猪肉炒香，再放入切碎的香菇一起翻炒。
7、再放入碗豆，加入适量的盐调味翻炒均匀入味。
8、再把浸泡后的糯米下锅一起炒均匀，放入适量生抽，蚝油炒至入味。
9、然后加入半碗水（或者泡香菇的水）盖上锅盖焖至汤汁收干即可。
10、最后再放入十三香和葱花拌匀，糯米馅就做好了。
11、调好馅后开始酿豆腐了，取一块豆腐挖开一个小口子。
12、用小勺把馅往豆腐里面填满。（可留几粒豌豆表面装饰用）
13、豆腐酿满馅后，把表面的肉馅尽量弄干净。表面平整，依照前面两步把所有豆腐酿完。
14、然后放入蒸锅，上汽后蒸25分钟即可。
15、蒸豆腐的时间，我们来准备水淀粉，半碗水，加入1勺淀粉，2勺生抽搅拌均匀备用。
16、蒸熟的糯米酿豆腐，整齐的码放在盘中
17、锅中倒入少许油烧热，然后倒入水淀粉勾芡
18、最后把芡汁淋在上面即可。
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，糯米酿豆腐的做法简单，自己做也能保证卫生。
豆腐酿香菇的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做豆腐酿香菇。
2.2鲜香菇去蒂洗净，在菇面划十字花刀；五香豆干和豆腐切成丁备用；枸杞用清水泡软。
3.加入2汤匙蚝油、1汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙油和1/3汤匙盐搅拌均匀入味。
4.烧开半锅水，放入鲜香菇汆烫1分钟至变软，捞起沥干水，用厨房纸吸干水分。
5.在香菇内面拍上生粉，酿入豆腐泥，依次点上枸杞和青豆粒，盖上一层保鲜膜。
6.烧开锅内的水，放入酿好的香菇，加盖大火隔水清蒸10分钟，取出即成。
豆腐酿香菇的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
丝瓜酿豆腐的做法
丝瓜是常见的一种食材，经常出现在人们的菜桌之上。丝瓜一般在夏天成熟，刚好丝瓜的可口爽滑非常容易下饭。同时还能在炎热的夏季帮助我们来调节身体的膳食平衡，起到清热祛湿的作用。今天就给大家来介绍一道以丝瓜作为主料的佳肴——丝瓜酿豆腐。一起来看看丝瓜酿豆腐的做法吧！
一、所需要的食材
主料：丝瓜
辅料：南豆腐
调料：盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜
二、具体的做法：
1.将丝瓜去皮洗净切成小节，挖去瓤待用；
2.将豆腐控干水分，放到碗里，放入盐、鸡蛋清、干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅，葱姜洗净切成丝；
3.将豆腐馅放入丝瓜节里，上笼屉蒸8分钟取出；
4.坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝稍煸，再放入鸡汤、盐、鸡精烧沸，水淀粉勾薄，淋入香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。
三、菜品特点：丝瓜碧绿，豆腐软嫩。治咳喘，清热解毒，美容。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
四、温馨提示：蒸丝瓜豆腐时，时间不能太长，否则丝瓜变黄，豆腐起蜂窝变老。
这次给大家介绍的丝瓜酿豆腐就推荐到这儿啦。这道菜的做法非常新颖，能让平日单一的餐桌上多一道不一样的风景。丝瓜和豆腐都具有爽滑的口感，也非常适合小朋友和老人们食用，相信他们也会非常喜欢的。
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