红乳酱豆腐的做法
养生粥的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“红乳酱豆腐的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关红乳酱豆腐的做法。
2.锅中放适量油烧热，放入豆腐。
3.煎至至各面焦黄起壳。
4.红腐乳用勺压碎。
5.加入适量红腐乳汁、少许糖和适量水。
6.将调好的碗汁倒入锅中。
7.大火烧开。
8.加入适量红烧酱油转中火慢慢收汁。
9.红汁快收尽时，加入少许芝麻油。
10.关火后撒葱花点缀即可。
红乳酱豆腐固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
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招牌酱豆腐的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下招牌酱豆腐的做法。
2.锅内放水烧开，水开后放蘑菇和胡萝卜焯一下
3.豆腐切小方块
4.鸡蛋打散成蛋液
5.豆腐块沾少许干面粉，托鸡蛋液
6.锅内放油烧热，油热后放拖了蛋液的豆腐
7.中火炸制两面金黄色，捞出控油
8.彩椒切片备用
9.锅内留底油，油热后放葱姜蒜末爆出香味
10.放一勺招牌拌饭酱炒匀
11.将招牌拌饭酱炒出红油
12.然后放彩椒片，蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀
13.最后放炸好的豆腐，稍微加一点点清水
14.加一点盐
15.加少许味精
16.加香油调味，翻炒均匀出锅即可
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的招牌酱豆腐，为你的妻子和孩子露上一手。
肉酱豆腐的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍肉酱豆腐的做法，自己动手做起来
2.肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好。
3.在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）。
4.锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌饭酱翻炒。
5.再倒入肉末翻炒。
6.炒至水份收干，做成肉酱。
7.把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟。
8.拿出后倒出盘子里的水份。
9.将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的肉酱豆腐其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
番茄酱豆腐的做法
豆腐和番茄都含有对于人体有利的物质，番茄当中含有丰富的维生素C和维生素B组，对于女性来说具有非常好的美白效果，而豆腐含有的高蛋白和矿物质，一样可以帮助人们调理自己的身体。如果是将这两者结合起来制作成为一道美食的话，营养可真的是丰富无比的啊。
能够将番茄和豆腐搭配制作的美食，其实就是我们经常所说的番茄酱豆腐，不过很多朋友都没有尝试过将这两种食材搭配进行烹饪，所以对于番茄酱豆腐的做法不是很清楚，如果您也是如此，可以看下本文的介绍。
番茄酱豆腐的做法一、
食材：豆腐 一块，面粉 少许，红甜椒 半个，黄瓜 小半根，蒜末 适量，清水 适量，盐 适量，番茄酱 适量，白糖 适量，鸡精 适量。
方法/步骤
1、保存豆腐的方法就是浸在清水中，然后勤换水，冬天可以保存很久，夏天时间比较短，可以放到冰箱中，这样可以达到冬天保存的那种效果。
2、豆腐切成方块。两面蘸上面粉。蘸好面粉的豆腐不要放太久，表面又会湿掉。
3、放到烧好热油的煎锅中煎。可以撒少许的细盐，这样表面比较有味道。两面都煎至金黄后装盘
4、红甜椒和黄瓜切成小粒。煎锅先煎香蒜末，然后下入甜椒和黄瓜翻炒片刻。下入少许盐，番茄酱。适量清水，少许鸡精，煮至开即可。最后浇到摆好的豆腐上。
番茄酱豆腐的做法二、
材料
番茄500克、豆腐1块、葱2根、番茄汁、油、糖、盐、淀粉适量。
做法
1、将豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切块。
2、豆腐入沸水中略焯，捞起沥干水分。
3、炒锅注油烧热，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮几分钟，调好味，加入番茄汁，勾芡加入葱即可。
上述就是两种不同的番茄酱豆腐的做法，其实做出来的口味是非常相似的，只不过一种比较简单而已，如果说您是一个比较懒省事的人，则可以尝试第二种方法，比较简单易学，而且口味也不会有太大的差别，这道菜对于女性来说尤其适用。
虾酱豆腐的做法
对于虾酱豆腐这道美食，它拥有着帮助我们治理消化不良、健脾开胃和高脂血症的功效，我们很多朋友可能对此并不了解，其实，这道菜还远不止这些功效，豆腐的营养丰富，具有很多微量元素，是我们补充身体能量的重要选择之一，那么，对于这道美味又功效多多的佳肴，做法是什么呢。
虾酱豆腐的原料主要在于虾酱，豆腐，辣椒，这些食物都是我们日常生活中所常见的，可他们组合在一起却成了令我们口水直流的虾酱豆腐，下面，我们一起来看一下虾酱豆腐的做法，我们一起来学习一下。
北豆腐用刀切成大小均等的见方块
2.锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热
3.待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用
4.炒锅放火上烧热，倒入适量的植物油，加入1/2汤匙虾酱
5.舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的简单做法：把花椒放在碗中，冲入热开水浸泡片刻，使花椒的香味溶于水中，水色由白变成棕红色)
6.稍煮片刻，使虾酱被花椒水稀释
7.浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱表面产生大量的气泡
8.韭菜或小葱洗净切成小段，大蒜去皮切片
9.往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅
烹饪技巧
1、在烹调前将豆腐放在水中焯一下，可以祛除豆腐表面的豆腥味和苦涩味;
2、焯豆腐时要将豆腐与水同时放入锅中，同时加热，这样焯出来的豆腐在烹饪时不易碎，且豆腐的中心不会出现空洞;
3、且加热的过程中要注意火候的把握，要将水加热至90度后就改微火恒温加热。如果是水开，火旺也会使豆腐中间出现空洞;
4、焯好的豆腐用煮豆腐的水浸泡，这样在烹饪时豆腐松散，不会粘连在一起;
5、炒虾酱豆腐最好是热锅冷油，蒜片和小葱或韭菜在出锅时放入，会提升菜品的香味;
6、虾酱本身已经很咸，做这道菜不需另外的调味料。
现在大家应该对于虾酱豆腐这道佳肴应该都有了一定的了解，在我们生活之中，我们可以参照上面所介绍的方法进行制作，让我们既享受了美味，又补充了我们人体所需要的营养，特别对于即将高考的考生，可多吃一些豆腐，它对于我们提高记忆力也是有所帮助的。
虾酱豆腐
虾酱豆腐味道鲜香，营养价值很高，豆腐当中含有多种营养物质，含有的蛋白质特别的丰富，虾酱里面的钙质也比较丰富，有很好的补钙的效果，适当的吃一些虾酱豆腐能够提高身体的免疫力，另外虾酱豆腐非常的下饭，非常的让人有食欲。
准备豆腐一块，再准备适量的虾酱，准备一小把韭菜，另外还有食盐，小葱、花椒和植物油。
先把豆腐切成均匀相等的小块儿，在锅中放入凉水以后，把切好的豆腐块儿放到锅里面，大火烧开以后，等到豆腐能够慢慢的向上浮起的时候，再把豆腐捞出，放到碗中，这样做的好处是能够去除豆腐本身的一些腥味，让豆腐更加的鲜嫩。
把锅烧热以后，放入适量的花生油，再放入虾酱，然后开始均匀的翻炒，再放入花椒水，这样煮一小会儿，让虾酱被花椒水充分的稀释和融合。把豆腐块放到锅里面，不停的用铲子来回的翻炒，要让每一块豆腐都被虾酱包裹，在加热翻炒的过程当中会出现气泡，这时候把已经清洗好的韭菜切成小段儿，放入到锅里面。
最后再翻炒几下，放入适量的盐，放入小葱，再放少量的鸡粉就可以了，然后装入盘中就可以吃了。虾酱豆腐的营养非常的丰富，有很好的补钙的效果，另外还有暖胃的作用，对于食欲不佳的人，在闻到这么香鲜的味道时，有很好的促进食欲的功效。
黄酱豆腐的家常做法
黄酱豆腐是一种用黄豆酱与豆腐共同制作而成的食物，也是一种会给人体补充多种营养物质的食物，因此不少人都喜欢吃黄酱豆腐。黄酱豆腐中含有丰富的蛋白质、亚油酸、不饱和脂肪酸、植物雌激素以及多种类型的微量元素，是可以保持人体健康的。下面，就为大家详细介绍一下黄酱豆腐的相关知识！
一、黄酱豆腐的制作步骤
1、所有材料洗净(水里放点盐和小苏打后材料泡上十分，半小时可以有效的去处农药)备用。
2、豆腐切小块，香葱切段，辣椒切末。
3、锅里放油放入葱段和蒜末翻炒。
4、放入黄酱炒香，放入适量的清水烧开。
5、放入豆腐块和辣椒碎翻炒。
6、加入少量的盐和生抽翻炒。
7、最后放入水淀粉勾芡，撒点味精即可。
二、黄酱的主要功效
黄酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;
黄酱中含有的亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率;
黄酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
三、豆腐的营养价值
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
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