苦瓜滑牛肉的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“苦瓜滑牛肉的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做苦瓜滑牛肉这道菜吧。
2.苦瓜洗净，纵向剖开，挖去白瓤
3.斜切成片，焯水后过凉水，捞出备用
4.锅入油烧至四层热，下入腌好的牛肉，迅速滑散
5.炒至7分熟，盛出备用
6.锅重新入油，下葱姜爆香，下焯过水的苦瓜翻炒片刻
7.下牛肉炒匀，加入调料B中的蚝油、生抽、盐炒匀
8.至牛肉基本熟时下切成圈的小红椒翻炒两下，加水淀粉勾薄芡出锅
认真看完小编对苦瓜滑牛肉的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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牛肉滑的做法大全
相信我们大家都特别爱吃牛肉滑吧，不错，我自己也特别爱吃，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的牛肉滑中，鱼滑给我们带来了快乐和美味，但是我相信很多人对于牛肉滑的做法还不太熟悉吧，但是又非常渴望去做一做，那么下面就让我们一起来了解一下牛肉滑的做法吧。
做法一：
牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒 ，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜块10克。
做法：
1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待 牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。
2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙 至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。
3.将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。
做法二：
原料：
牛腱 子肉600克，白酱油25克，红辣椒丝20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精盐1克，葱段10克，姜块5克，八角2枚，黄酒10克。
做法：
1.将牛腱子肉洗净，漂去血水，用沸水烫—次，放锅中，加清水淹没，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐，盖严盖，移至小火上煮至酥烂，以筷子可以戳穿为好，端下锅晾凉，取出牛肉。
2.将牛肉 切成薄片，整齐地排在平盘中，将白酱油、味精、香油同放碗中调匀，浇在牛肉片上，撒上香菜段、红辣椒丝、蒜蓉，即可上桌。
以上内容为我们介绍了牛肉滑的做法，我相信大家都可以牛肉滑的做法，大家可以在平常的生活做饭中尝试一翻，我相信大家一定会被美味的牛肉滑所吸引，赶快去试试吧！
滑蛋牛肉的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关滑蛋牛肉的做法。
2.12切好的牛肉放入调理盒中，准备好鸡蛋
3.21香葱切碎，放在牛肉上，加入盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉和淀粉拌匀，腌制10分钟
4.鸡蛋打入深口碗中
5.用手工打蛋器打成蛋液备用
6.锅烧热，倒入15ML的油，至起烟，倒入腌制好的牛肉，迅速滑散至变色
7.牛肉一变色，立即倒入打好的蛋液中
8.迅速把牛肉与蛋液混合，锅里倒入油，烧热，把牛肉蛋倒入油中滑炒至蛋凝结即可
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的滑蛋牛肉，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
牛肉滑羹的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做牛肉滑羹这道菜吧。
2.牛肉切片，放盐，料酒，淀粉腌制十分钟，胡萝卜切粒，香菜切末。
3.适量水，下入少许姜丝烧开。
4.下入少许胡椒粉，鱼露。
5.腌制牛肉的淀粉要多一些，肉才会比较嫩，下入牛肉滑散的时候锅中的水一定要滚开，一点点的下。
6.水再次开后，下入胡萝卜。
7.开始调味，下入适量盐，淀粉水。
8.水开后，不断的打圈搅拌。
9.最后下入香菜。
10.放少许鸡精，点少许香油即可。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受牛肉滑羹的过程吧。
苦瓜牛肉的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍苦瓜牛肉，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒
3.泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油
4.抓拌均匀
5.腌制10分钟
6.然后加入水淀粉，给牛肉上浆
7.最后加入半个蛋清
8.抓拌均匀即可
9.苦瓜清洗干净后切片
10.锅里放水，水中加少许盐，水烧开
11.将苦瓜下入焯一分钟
12.然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干
13.炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒
14.牛肉一变色就加入切好的葱姜末
15.加入少许黄豆酱，翻炒均匀
16.然后将处理好的苦瓜放入一起翻炒
17.然后关火装盘即可
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完苦瓜牛肉做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
滑蛋牛肉盖饭的做法
滑蛋牛肉盖饭是目前常见的一道美食。这虽说只是一份普通的盖饭，食材看起来也是比较简单的，可是他做起来一点都不简单。做这道佳肴也有很多的技巧，做的好吃不好吃跟技术水平有很大的关系。那么 滑蛋牛肉盖饭的具体做法是怎么样的呢?
用料：主料米饭2碗 牛肉180克 鸡蛋3个 辅料西红柿2个 调料食盐3克 生抽2克 香油5克 细香葱2根 植物油2汤匙 芝麻少许 黑胡椒1克 玉米淀粉3克
滑蛋牛肉饭的做法：
原料：米饭2碗、西红柿2个、牛肉180克、鸡蛋3个、香葱2、盐2克、植物油2汤匙、黑芝麻少许
牛肉调料：黑胡椒碎1克、盐1克、芝麻香油5克、生抽2克、玉米淀粉3克
1.牛肉洗净切薄片，用牛肉调料抓匀腌制入味2小时
2.西红柿洗净去蒂切块，鸡蛋打散备用，香葱洗净切粒备用
3.锅中倒入适量植物油，倒入牛肉片快速滑炒
4.倒入西红柿块滑炒，迅速倒入鸡蛋，拿起锅子晃晃，等微定型后再滑炒开
5.最后加入适量盐调味即可，出锅后可撒适量葱花味道会更好，和米饭一起拌着吃，味道超级棒，再撒少许熟黑芝麻
小窍门：
1.洋葱的量需要大，100克的牛肉要用半个中型洋葱。白洋葱和红洋葱都可以。
2.煸炒洋葱时，只要见洋葱丝的边缘开始变透明就可以放牛肉了，不用等到变软。
3.尽量在撒蛋液之前调味，蛋液倒入后尽量不要晃动锅子或搅动食材，否则会影响蛋液成形的美观。
4.蛋液要在牛肉还未完全变色时倒入，且倒入的蛋液要尽量覆盖所有食材，这样蛋液与牛肉同时成熟，牛肉与蛋液的融合会使口感更加滑嫩。
在上述的文章中已经向大家介绍了滑蛋牛肉盖饭的详细做法。平时在饭店里我们吃到的都是现成的食物，这份盖饭吃起来是非常可口的，而且香味迷人。但是很多人自己可能没有尝试过亲自做这道佳肴。那么大家不妨趁此机会，亲自尝试一下吧!
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