这物没煮熟吃等于谋害全家！
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自火被发现之后，人们告别了茹毛饮血的日子，开始食用熟食。通过食用熟食能够获得健康身体，食用熟食减少了很多疾病的发生。熟食吃进身体，感觉也不同，对于健康身体是有帮助的。但是，在生活中，很多时候不少人对于半生不熟的食物非常感兴趣，例如，牛肉。
1未煮熟的豆浆
豆浆是生活中最常见的食物，食用豆浆是养生保健的一种方式，通过豆浆的摄取对于健康是有帮助的。
例如，在豆浆中有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素等，对于增强体质是有帮助的。
同时，喝豆浆能够很好的减轻支气管炎的发作，这是因为在豆浆中有一种麦氨酸的物质，麦氨酸对于防止支气管炎发生平滑肌痉挛有很好的预防。
喝豆浆还能够有效的防止血压的升高，这是因为在豆质品中有一种豆固醇、钾、镁等物质，这些物质能够有效的防止体内钠元素的升高，而钠是高血压发生的主要根源。从而有效的防止高血压。
但是，在生活中，经常会见到这样的情景，很多人把豆浆买回家，在加热的时候，发现豆浆中的泡沫向上涌动就以为豆浆已经煮沸了，就停止加热，进而开始食用它。
其实不然，豆浆冒泡，是其中有机物质受热膨胀而形成的一种的气泡上升的现象，这样的情况并非豆浆煮熟。
要是食用这种半生不熟的豆浆对于身体是有伤害的，会造成中毒的，这是因为在这冒泡“假沸”的背后，其实隐藏着很多有毒物质，而皂素显然是其中最毒的一种。
皂素是一种有毒的物质，皂素并不会在这“假沸”的时候被消解，要是食用这样的豆浆，轻则发生头痛、腹痛的状况，重则发生危及生命的危险。
因而，在生活中，在煮豆浆的时候要把豆浆彻底的煮熟，最好是在豆浆煮沸之后再烧5分钟。这样能够彻底的杀灭豆浆中的毒素。
2未煮熟的木耳
在生活中吃木耳是不少女性喜欢做的事情，通过吃木耳能够很好的补血，对于每个月经期流量流失较大的人来说，吃木耳能够及时的补充身体中的血液流量。
但是，很多时候在食用木耳的时候，我们是没有达到饮食的规范性的，例如，吃半生不熟的木耳，凉拌木耳也是不少人最喜欢的食用方式。
殊不知，这样食用木耳对于健康是有安全隐患的，是能够造成身体发生病变的。
在木耳中有一种叫做嘌呤核苷的物质，这种物质也被称作黑木耳多糖，有非常强的抗凝血活性，对于抗血小板、抗血栓的形成都是有帮助的。
在新鲜木耳中有一种啉类光感物质，这种物质对于光线是有非常强的敏感性的，食用了这样的木耳，在阳光的照射下，是会造成日光皮炎的发生，严重的时候会出现咽喉肿痛、呼吸道困难的症状。
因此，在生活中木耳不要生吃，要煮熟了再食用。
3五成熟的牛肉
吃牛肉对于健康是非常有帮助，能够很好的强健骨骼，随着西餐的盛行，不少年轻人也是会学着外国人那样，到西餐馆吃西餐，对于牛肉是非常喜欢的。
特别是对于三成熟、五成熟、七成熟，更是情有独钟，却不想，这些半生不熟的牛肉吃进身体对于健康是有危害的。
与熟食相比较，生食首先从卫生上就不过关，很多生牛肉中还是有寄生虫，这样的寄生虫在进入身体之中，一般的药物是杀灭不了的，时间一长是会在体内繁衍的，造成很多虫卵也是很有可能的，这样是非常危害健康的。
以欧美人来说，不少人会说其高大威武往往是吃牛肉的缘故，的确，牛肉似乎是他们每天必吃的食物，特别是对于半生不熟的牛肉更是喜欢，但是，你知道吗?长时间的吃半生不熟的牛肉是会让这些欧美人患上弓形虫病症的，这样的弓形虫在欧美是非常流行的寄生虫。
人们在食用食物的时候主要是为了吸收其中的营养，肉食也是如此，吃肉食是能够很好的强筋健骨，同时，对于其中的蛋白质能够很好的吸收，以此来补充身体中营养和能量。但这里说的食物一般都是熟食。
而半生不熟的食物是很难被身体吸收营养，特别是其中的蛋白质更是很难被人体吸收。
吃进身体的食物，一部分被身体吸收、消化转化成能量，另一部分则是会成为废弃物被身体所排出，而生牛肉却很难被身体消化，这样就会长时间的驻留在身体中，是会给肠胃功能带来很大的负担，造成肠胃不适是常见的情况。
因此，在生活中对于生牛肉要减少食用，更多的时候，要食用熟牛肉。
4生吃荸荠
成熟于秋天的荸荠是不少人最爱的食物，不少人会在这个时候吃大量的荸荠，有“地下雪梨”美誉的荸荠是很多人喜爱的时令食物。
秋天的干燥让不少人感觉到呼吸都不是那么的畅通，如何有效的驱除这股燥热是很多人最想做的事情，而荸荠给这个燥热的秋天带来了一丝凉意。
生长在水下的荸荠，属于凉性的食物，吃进身体能够很好的帮助身体去火，不少人从水下把荸荠取出来，削了皮直接就食用，却不想，这样的食用方式对于健康是有危害的，是会给身体带来意想不到的伤害的。
这是因为生吃荸荠是会感染姜片虫病的，姜片虫是身体中最大的一种吸虫，这样的吸虫，病症较轻是会这些粪便排出体外。
但是，过多的生吃荸荠是会使得这种幼虫吸附在小肠上，造成胃黏膜发生炎症，腹泻、腹部阵痛是常见的情况。
时间一长还会造成精力的匮乏，精神萎靡，这些都是影响到健康的。可见生吃荸荠对于身体伤害之大。
因此，在生活中对于荸荠，不要生吃，要做熟了再食用，这样对于健康是非常有帮助的。
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春季吃6种食物，没煮熟等于毒药！
有些食物本身含有害物质，如果未经煮熟，毒素可能就无法去除，人吃了就会得病。这七种食物没煮熟之前都有剧毒，一定要注意。
1、四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的有毒成分皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
2、豆浆
同四季豆生大豆中也含有毒成分皂素，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
3、木薯
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶，经胃酸水解后，产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯，即可引起中毒，甚至死亡。
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
4、鸡蛋
鸡蛋当中难免会有一些病原体侵入，如果我们吃了没有煮熟的鸡蛋，就等于吃了受到病原体污染的鸡蛋，就很可能会发生急性肠胃炎、恶心呕吐等疾病。
5、鱼
吃了没有完全煮熟的鱼，很可能会导致寄生虫感染。这也是小小营养师拒绝吃生鱼类产品的原因，还好人类发明了火，让我们避免了吃生食。
6、马齿苋
马齿苋是一种生长在野地里的野菜，含有很多尘土和小虫，会导致过敏等症状，严重危害我们的身体健康，所以我们在吃马齿苋的时候，一定要确保它彻底熟透，才能放心食用。
早餐吃这物全家迟早得上癌症!
随着人们饮食健康意识的提升，吃早餐对于身体健康的重要性不言而喻。可光吃早餐，却不知道如何吃得健康、合理等于白费。早餐吃什么最好?哪些是不健康早餐呢?和小编一起看看吧，早餐这么吃全家迟早得肝癌。
很多人吃早餐，都会选择去小吃店，吃一些肉包、火腿、牛奶、鸡蛋等，不少早餐店还贴心的备了小咸菜。殊不知，小咸菜如果搭配不当，会严重危害健康。小咸菜含有亚硝酸盐，它本身并不致癌，但是蛋白质和过量的亚硝酸盐一起，形成致癌的亚硝胺。鸡蛋，牛奶，肉制品，都含有蛋白质。亚硝胺类化合物是世界公认的强致癌物。
亚硝胺尤其会对人体的消化系统造成比较严重的损伤，摄入亚硝胺过量都有可能与人体消化道肿瘤、胃癌、 食道癌、 肝癌、 肠癌、泌尿系统癌症等严重疾病有关。小咸菜最好少吃，更不能跟鸡蛋，牛奶，肉制品搭配吃。还要注意一点，喝酒的时候不要吃熏腊食物。酒精会和这些食物中的亚硝胺等有害物质发生反应，造成肝脏的损伤。
而且酒精作为一种有机溶剂，会使上消化道黏膜的黏液蛋白受损溶解，这时食物中的一些有害物质更容易侵入人体组织。而酒精在损伤黏膜的同时还会减低肝脏的解毒功能，毒素在人体中缺少了解毒免疫就会进一步危害人体。
早餐吃点便宜的它长寿又驻颜
1白开水
早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。
2豆浆
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢?连豆渣一起喝!
据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。
3鸡蛋
鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
4全麦面包
全麦面包含有酵母对肠胃不好，许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。
男人早餐吃这物等于在找死！
早餐对男人来说很重要，可是忙碌的男性朋友们经常是找个路边摊就解决了，可是这样吃会带来很多疾病。今天，小编就带大家一同了解一下，男人早餐到底怎么吃才是健康滴！
一、男人早上吃辣椒等于找死
中国人的吃辣历史也不过是400年左右，而以能吃辣著名的四川人，他们吃辣也不过是200年左右的历史。而现代吃辣的人群偏布全国，更有甚者一日三餐都离不开辣椒，但是早餐吃辣存在着很多危害，不仅仅针对男人。
1.男人早餐吃辣加重心脑血管疾病
吃辣椒会使血液循环的量剧增，使患者心跳加速。人处于睡眠状态时血压较低，但是起床之后血液会上升，这时吃辣椒无异于找死。
短时间内大量的食用辣椒，可能会导致急性心力衰竭、心脏猝停而导致死亡。即使早上吃辣不会引起意外，也会加重心脑血管疾病，阻碍康复的脚步。
2.男人早上吃辣椒容易患胃病
辣椒中含有大量的辣椒素，会刺激人体产生灼烧感，并且辣椒素被称为非致命性武器，一般被用在防爆装备胡椒喷雾中。
而早上空腹，吃早餐时辣椒素进入胃部，会对胃粘膜造成伤害，出现胃疼、胃灼烧感，影响食欲，长期容易引起胃病、胃溃疡等疾病。
如果是已尽患有胃溃疡的患者，食用辣椒会加重这种现象，并且刺激胃酸分泌容易导致胃穿孔。
3.男人早上吃辣椒增加患癌几率
辣椒是肛肠道疾病的好朋友，早上5-7点是大肠的排毒时间，也就是大便时间，如果没有排便，再食用辣椒更佳会加重肛肠道疾病。
长期的内外痔疮会导致出血、疼痛、毒素堆积，并且容易使肛肠道出现病变，导致肛肠癌。经常吃辣椒就是导致痔疮的一个因素。
4.男人早上吃辣椒加重前列腺炎
前列腺炎是大多数中年男人会遇到的问题，而辣椒具有刺激性作用，容易导致血管扩张，这其中的血管包括前列腺，吃辣容易导致前列腺长期充血，加重疾病。
而没有前列腺炎的患者，长期吃辣也会导致前列腺炎的发生。
5.早上吃辣小心伤肾
男人一生最需要补的就是肾，但是早晨吃辣往往是伤肾的行为。早上空腹，吃进去食物容易消化。而辣椒含有大量挥发性油，在身体中需要经过肾进行代谢，辛辣成分容易刺激肾脏，影响肾功能，尤其是患有肾病的患者。
6.早上吃辣容易导致男人上火
辣椒吃多容易上火，这个常识我们都知道，尤其是廋弱的男性，因为中医认为瘦人多属于阴虚和热性体质。辣椒吃多会造成上火，出现牙龈出血、红肿、出血、炎症等现象。
二、男人早餐吃大蒜害大于利
大蒜我们都知道是保健食物，具有杀菌、抗癌和抗衰老的作用。但是并不是所有时刻都适合吃打算，特别是早上。
1.早上吃大蒜变成臭男人
“臭男人”开始是女性对丈夫的爱称，但是这里是却是贬义的称呼。大蒜容易留口气，容易造成社交尴尬，即使吃完之后刷牙也不一定有很好的效果。所以，早上为了您的男人形象还是放弃吃大蒜。
2.男人吃大蒜降低生育能力
大蒜中的含有2%的大蒜素，但是这种大蒜素受热容易被破坏，另外生的大蒜只有被氧化之后食用，人体才能吸收大蒜素。
而男人平时生吃大蒜，首先，大蒜容易伤害脾胃，同时其属于辛辣之物，其中挥发性油容易伤肾，导致气血受损，影响精子质量。其次，辛辣之物都具有一定杀精作用，所以男性吃蒜要有度，并非多多益善。
3.男人早上吃蒜伤肝又伤目
在民间有“大蒜有百益而独害目”的说法，由于肝阳上亢、虚火旺导致的眼睛模糊不清，赤目等，如果吃蒜会加重这些现象。
而大蒜具有使血液中红血蛋白和红细胞减低的作用，吃多容易导致贫血，并且肝主藏血，所以也会造成肝脏的伤害。尤其是肝炎患者，空腹吃蒜导致胃酸分泌过多，食物消化不良加重肝脏疾病。
三、男人早上吃隔夜菜等于惹癌症
很多人早上为了赶时间，多会把前一天的食物进行加热食用。但是这完全是惹癌症上身的行为。
首先，前一天剩饭剩菜经过一夜的摆放(不管放那里)造成细菌的大量繁殖，其中细菌也会造成食物的腐败。早上食用这些，很可能造成腹泻，影响一天的工作。
其次，剩菜剩饭经过一夜的储存，其中茎叶蔬菜的维生素出现氧化，导致亚硝酸盐含量升高。而如果含有肉制品，那么亚硝酸盐的含量更会加倍提高。
这些食物中亚硝酸盐都是严重的致癌物质，早晨如果吃这些完全是自找胃癌、肝癌等。
男人的是社会和家庭的主要劳动力，但是不注意早餐健康，往往会失去这个劳动力。早餐的营养很重要，上文中我们给大家介绍了几款早餐不宜吃的东西，大家在生活中一定要避开。并且还注意避开过油、过甜和过咸等食物，这样才能护好您的身体。
这物神了坚持吃从此没肺癌
肺癌这个词汇近些年来我们一点都不会陌生，因为这是一种发病率以及死亡率增长最快并且对人体的健康与生命威胁最大的疾病，近年来肺癌的发病率以及死亡率都呈现上升趋势，所以在平时的生活中做好防护显得十分重要。而你知道吗?有一种坚果对于预防肺癌来说具有神奇的功效，平时常吃它那么这辈子都不会有肺癌。
一、这物是什么
大家一定会非常的好奇，这种食物究竟是什么，竟然可以有效的预防肺癌。其实，它是一种很多人都比较喜欢吃的坚果，那就是开心果，吃它对于预防肺癌来说具有显著的功效。
二、开心果能预防肺癌
对于患有肺癌的人群来说，在平时的饮食当中一定要加强营养，多吃些高热量、高维生素、高蛋白的食物，这样才能够给机体提供能量，以此来抵御肺癌。那么在这样的情况之下，选择吃开心果就是你不错的选择。
对于吃开心果能够预防肺癌，主要就是因为在它当中含有维生素E的缘故。因为它属于一种脂溶性的维生素，所以它水解的产物就是生育酚。而在生育酚当中，-生育酚就是其中的一种形式，这种物质经过科学研究证明，能够有效的降低肺癌的发病的风险。
所以大家在平时吃开心果的时候，就相当于是在给身体当中补充较多的-生育酚，从而有效的帮助我们达到预防肺癌的功效。
三、开心果的其它功效
降低胆固醇
如果你认为开心果只有预防肺癌的作用，那么你就错了，因为吃它还可以有效的降低胆固醇，只要把身体当中的胆固醇含量维持在一个正常的范围之内，那么就会对我们的心脏有非常好的保护作用，特别是对于那些年纪比较大的老人而言，在平时的时候更加应该吃它，可以有效的保护心脏。
抗衰老
还有就是吃开心果可以有效的帮助我们达到抗衰老的作用。这主要就是因为在它当中所含有的维生素E，本来就可以有效的抑制身体当中的自由基，从而延缓衰老。
因为在它当中含有丰富的油脂，具有润肠通便的作用，那么在这样的情况之下，就可以很好的帮助我们把堆积在身体当中的毒素排出体外，那么时间长了之后，肌肤就会变得红润有光泽。
春天，这是一个春暖花开、水果遍地的季节。所以说，在春季可以迟到许多各式各样的水果。那春天吃什么水果好呢?春天又应该吃什么食物好呢?今天小编就来为大家一一解答一下。感兴趣的朋友不妨就来看一下吧。
春天吃什么水果好
相信大家都知道，水果中是含有丰富的营养物质的。那在春天的时候，我们应该吃什么水果好呢?下面我们就一起来看一下。
1、春季第一果草莓
草莓不仅是公认的春季第一果，而且有健脾、润肺、补血、益气的功效，老少皆宜，尤其对于体虚者，草莓更是滋补的水果之一。
此外草莓中含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等可以有效地辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽、长火疖子等疾病。
2、润燥好帮手梨
春季干燥，因此梨是首选水果之一。因为梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃、降低血压、清热镇静等功能，尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。
与此同时，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素。
3、疗疾佳果橙子
橙子外表颜色鲜艳，让人看上去就有食欲，其实橙子可不是空有外表，它外观上看颜色鲜艳，橙子中含量丰富的维生素C、维生素p，可以有效增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，因此也非常适合高血脂症、高血压、动脉硬化者食用。
不仅如此，正常人饭后食橙子或饮橙汁，还有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
4、解渴专家菠萝
和其它季节的菠萝相比，春季的菠萝香味更浓郁、口感也更水润，因此在干燥的春季，菠萝成为了解渴专家。菠萝不仅解渴还能帮助消化，消除炎症和水肿，能够促进血循环。
如果您刚刚吃完大鱼大肉更应该吃些菠萝，可以预防脂肪沉积。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
5、美颜高手车厘子
春季到了，一个好的气色是所有人的愿望，而车厘子就能很好的满足大家的这个愿望。因为车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。
常食车厘子可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。车厘子营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，令人面孔好颜色，美志性之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。
6、天然美容品柠檬
柠檬富含维生素C，是种天然美容佳品，每天一杯柠檬水，能美白滋润皮肤。
柠檬由于味道较酸，一般不直接生吃，而是作为配菜或调味品。
柠檬有西餐之王的美誉，凉菜、主菜、饮料中都能派上用场。柠檬特殊的香气能祛除肉类和水产品的腥膻气味，并能使肉质更加细嫩。
吃煎鳕鱼时将柠檬汁挤出来滴在鳕鱼上，巴掌大的鳕鱼滴4~5滴就可以。
鳕鱼遇到柠檬汁，不但腥味没了，肉也更加鲜香;在烤好后的鱼、鸡翅上滴少许柠檬汁，味道也更香。
还可以将柠檬的果肉切碎，和海鲜酱油一起调成汁儿，配着海鲜吃。
但应注意，柠檬味道酸，所以胃溃疡、胃酸分泌过多者应少吃柠檬。
四、吃开心果的饮食禁忌
因为开心果本身就含有非常高的热量，而且脂肪也比较的多，所以在这样的情况之下，对于那些肥胖，还有血脂高的人群而言，在平时的时候就应该少吃一些，要不然就会对身体造成危害。
还有就是开心果虽然好吃，但是我们在吃的时候千万不能多吃，因为吃多了会造成消化不良，甚至是腹胀的情况出现，所以大家在吃的时候注意到这点就可以了。
在吃开心果的时候，如果闻到刺鼻的香味，那就表明里面的添加剂使用太多了，少吃对身体健康好。
五、怎么挑选开心果
上文中说了那么多关于吃开心果给身体带来的好处，那么接下来我们就来介绍一下应该怎么挑选开心果比较好。
因为开心果属于壳类的食物，如果平时不注意防潮措施，那么就会导致回潮变质，这样就会影响开心果的口感，所以在这样的情况之下，我们在购买开心果的时候，首先要注意的事情就是要购买那些包装严实的开心果，这样才能够保证得了口感。
还有就是优质的开心果应该是颗粒大并且饱满，果壳充满光泽，果仁呈现的是自然的绿色。
对于开心果而言，如果到了自然成熟的时候，它的外壳是自动裂开的，所以在这样的情况之下，就会让一些不良商家对开心果做后期制作，让它在没有成熟的状态之下就开口，对于这样的开心果大家一定要避免购买。
那么怎么辨别它是不是经过后期制作而得来的呢?小编告诉你，如果是经过工过后的开心果，它的开口边缘往往会弯曲不齐，把它们合拢的时候会留下一条宽大的缝隙，对于这样的开心果就不能够购买了。
结语：以上这些就是小编为大家所介绍的，在平时的时候不妨适量的吃些开心果，对于身体健康，还有就是肺部养护来说具有非常好的作用，所以大家在平时的时候不妨在包中备着一些开心果。
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这物吃一口竟等于40口肥肉！
自从有了“吃一口鱿鱼等于四十口肥肉”的传言，很多人不敢再碰鱿鱼。鱿鱼胆固醇含量的确是高于肥肉;但肥肉的脂肪也远高于鱿鱼。鱿鱼富含蛋白质及氨基酸等有益元素，只要不多吃，不会让我们“增肥”。
求证鱿鱼是“减肥终结者”?
如果你是资深食饕，一定品尝过《舌尖上的中国》中推荐的一道湖南名菜“酸辣笔筒鱿鱼卷”。这是一道结合美味与营养的菜肴。但近日，网上传言“每100克鱿鱼的胆固醇含量是肥肉含量的40倍。”一时间鱿鱼摇身变成了“减肥终结者”。
这种说法在各大论坛引起了热议。一位自称是鱿鱼的“忠实粉丝”表示，对比鱿鱼和肥猪肉的热量、营养价值。每100克鲜活鱿鱼热量75大卡，每100克肥猪肉807大卡。“我倒是感觉吃一口肥肉等于十口鱿鱼。”另有网友表示，对于鱿鱼胆固醇的含量多少并不清楚，但早前在去减肥中心时，健身教练特地交待，“减肥就不能吃鱿鱼。”
那么，吃一口鱿鱼等于四十口肥肉，是真的吗?
考证疾病预控中心：鱿鱼的胆固醇含量高于肥肉
关于鱿鱼和肥肉内胆固醇的含量，央视网记者咨询了相关的调查机构。在一本由中国疾病预防控制中心出版，营养与食品安全所编著的《中国最新食物成分表》提供的数据中，“每100克鱿鱼干(含水率21.8%)含胆固醇871毫克;每100克的里脊肉胆固醇含量151毫克;100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克，肥肉(含水分8.8%)，换成干重，大约是119.5毫克。”
从数据的对比来看，鱿鱼的胆固醇含量的确挺高，明显要高于肥肉，但并没有40倍那么大的差异。
1医生：不建议多吃
“鱿鱼的胆固醇含量不低，不建议每次多吃。”四川省医院营养科副主任医师吴晓娜向央视网记者介绍。如果单纯的把鱿鱼和肥肉的胆固醇含量来做横向对比，其做法有些片面。她认为，一个食品全部的含量元素，才能说明对人体是否有好处，而不能单一的看食品的某一方面，要做全方位的科学分析。
吴晓娜医生还强调，食物中含有的成分很多，其中对人体健康不利的，并不只是胆固醇。
虽然肥肉的胆固醇含量低于鱿鱼丝，但肥肉含有比鱿鱼丝更高的热量和脂肪。100克肥肉含有632千卡的热量，而同样100克鲜鱿鱼丝只含有92千卡热量，还不到肥肉的1/7。而肥肉的脂肪含量高达88.6%，更是鱿鱼丝的80多倍。
值得一提的是，肥肉中的脂肪大多是饱和脂肪，对人体心血管健康不利。同时，鱿鱼的蛋白质含量为17%，而肥肉只有2.4%。鱿鱼中钙、锌、硒等微量元素含量也要明显高于肥肉。总体来看，与肥肉相比，鱿鱼还是更有营养一些。
2专家：两者比较不科学
“肥肉的胆固醇含量，几乎可以忽略不计。”四川省医院营养学专家李红对央视网记者表示。肥肉里面大部分都是脂肪，把鱿鱼和肥肉作对比，本身是不科学的。肥肉是不建议吃的食品，可鱿鱼中的其他元素却是很有价值的。
营养学家提到的其他元素，是指鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。这些元素对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量牛黄酸，是一种低热量食品。它具有预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼还有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
结论：“吃一口鱿鱼就等于四十口肥肉”的说法是假的。鱿鱼的胆固醇含量的确高于肥肉，但鱿鱼的脂肪含量低，蛋白质含量丰富，与肥肉相比营养价值更好。专家建议，鱿鱼营养价值虽高，但不建议多吃。每天摄取的胆固醇最好不超过300毫克，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
玉米没煮熟能吃吗
玉米是一种含有比较多的维生素A以及维生素C的食材，是要煮熟才可以食用的，没有煮熟的玉米不能食用，有可能会导致胃痛以及腹泻的症状，所以大家应该要避免生吃玉米。玉米没有煮熟的颜色以及水分是可以看出来的，大家应该要学会分辨，并且没煮熟的玉米味道也是很奇怪的。
可以。但不煮熟的玉米不好消化，所以吃多了很可能会胃疼。
玉米(拉丁学名：Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ;
玉米中所含木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生 ; 玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果 。
食用功效
1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5、明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6、促进胃肠蠕动：可防治便秘、肠炎、肠癌等。
饭没煮熟怎么补救
在日常生活中饭没有煮熟是比较常见的一种状况，这个时候扔了浪费且可惜，但是不扔的话吃起来十分难受，难以下咽。其实饭没有煮熟的话也是可以采取一定的方法进行补救，比如说重新加工，让饭二次蒸煮；还有的则是在米饭里增加一些调料，不仅仅可以改变饭夹生的情况，还让米饭变得更加美味。
煮饭没煮熟怎么补救
1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。
2、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。
3、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
4、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
米饭没煮熟怎么办？教你5个米饭夹生补救法
5、把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。
电锅做出夹生饭咋办？
1、用电锅煮米饭，出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。
2、首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物，防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。
3、如发现疑点，可用木板垫在电热板上，用锤子敲打，直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象，即应更换内胆。
米饭没煮熟怎么办？教你5个米饭夹生补救法
注意事项：
如果大部分都是夹生饭，一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要均匀分佈，多扎几个也行，不然很难再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了饭就烂了，太少还是夹生的。 再次焖饭的时间可以长点，确保熟透。
如果米饭夹生情况比较严重怎么办？
如果米饭夹生情况比较严重的话，以上这两种方法基本是没有作用的，但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重，我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭，寻常的方法是很难补救的，这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎，拌均匀重新加热蒸煮。
小贴士：
1.在煮饭的水里加几滴柠檬汁，或者在锅里撒一点盐，都可使饭粒柔软，煮出一锅蓬松的米饭。
2.煮饭最好不要用生冷自来水。因为生活在城镇的居民生活中所用的自来水都是加氯进行消毒处理的，如果直接用这种水煮饭，水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分。
3.若用陈米，可把米多淘洗干净，浸泡1小时，在煮或焖时，加入几滴油，开锅后用筷子稍加搅拌，小火多焖一些时间，可使米饭喷香如新。
4、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
5、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
6、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。 米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
7、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
8、在煮新米饭时，把水按新米量的比例加好，然后把剩米饭倒进放好水的新米上面，待饭熟时，新米剩饭无异。如用高压锅效果更好，米粒更家筋道。
9、在煮饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，则可在锅里撒一点盐
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