润肺食物有哪些?干燥天气必吃的六种润肺食物!

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天气比较干燥,早晚的温差也比较大,在这样的季节里,养生达人建议大家多吃的润肺的食物,那么什么食物在秋季是有润肺的效果呢,详情下面我们就一起来了解一下吧。

1.银耳

在民间就是叫做白木耳,同时也有人说它是穷人的燕窝,大家都知道燕窝滋补效果,而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳中富含天然植物性胶质,具有很好的润肤功效,再加上它的滋阴作用,确为秋季润燥的绝佳补养品。

2.萝卜

秋季可以说是吃萝卜的季节,大家都知道,秋季很容易就会有肠胃不适等情况发生,由于季节的转换,食物的转变容易削弱肠胃的功能,让细菌有机可趁,引起肠胃疾病。而吃萝卜,可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动,对食物进行完整地消化,同时还能刺激人们的食欲,避免秋季食欲不振的问题。

3.莲藕

对于藕,在我们民间一种有种说法,那就是“荷莲一身宝,秋藕最补人”,大家都知道莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以润肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使体内有害物质排出,十分有益。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

4.蜂蜜

纯天然的蜂蜜在秋季是有很好的润肺,因为秋天天气最大的问题就是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点,那么,我们人体就必须经常给自己“补液”,以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”

5.枸杞

枸杞的吃法很多,可以泡水,可以煲汤,也有的人是直接吃的,枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,增强免疫力,但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了。

6.百合

百合是白色的,开花的时候比较可以看,我们还可以把它烘干做食物,在秋季吃百合润肺从中医方面来说,多吃白色的食物能够补肺金,达到养阴润肺、润燥去燥的效果,而百合正是秋季养阴的好食材之一。百合味甘微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效,对秋燥有较好的防治作用。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

对于干燥天气养生必吃的润肺食物这个话题,养生达人是大致的介绍了几种食物,在我们生活中还有很多的食物都是有润肺的效果的,比如山药、芹菜、红薯、大枣都是可以的,大家不妨多吃。

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润肺食物有哪些 六种养生润肺食物推荐


你知道润肺食物有哪些吗?秋季是一个干燥的季节,不仅容易上火而且还容易生病。那么润肺食物有哪些?今天就和小编一起去看看六种养生润肺食物。

干燥天气养生必吃的六种润肺食物

1.银耳

在民间就是叫做白木耳,同时也有人说它是穷人的燕窝,大家都知道燕窝滋补效果,而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳中富含天然植物性胶质,具有很好的润肤功效,再加上它的滋阴作用,确为秋季润燥的绝佳补养品。

2.萝卜

秋季可以说是吃萝卜的季节,大家都知道,秋季很容易就会有肠胃不适等情况发生,由于季节的转换,食物的转变容易削弱肠胃的功能,让细菌有机可趁,引起肠胃疾病。而吃萝卜,可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动,对食物进行完整地消化,同时还能刺激人们的食欲,避免秋季食欲不振的问题。

3.莲藕

对于藕,在我们民间一种有种说法,那就是“荷莲一身宝,秋藕最补人”,大家都知道莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以润肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使体内有害物质排出,十分有益。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

4.蜂蜜

纯天然的蜂蜜在秋季是有很好的润肺,因为秋天天气最大的问题就是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点,那么,我们人体就必须经常给自己“补液”,以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”

5.枸杞

枸杞的吃法很多,可以泡水,可以煲汤,也有的人是直接吃的,枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,增强免疫力,但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了。

6.百合

百合是白色的,开花的时候比较可以看,我们还可以把它烘干做食物,在秋季吃百合润肺从中医方面来说,多吃白色的食物能够补肺金,达到养阴润肺、润燥去燥的效果,而百合正是秋季养阴的好食材之一。百合味甘微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效,对秋燥有较好的防治作用。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

对于干燥天气养生必吃的润肺食物这个话题,养生达人是大致的介绍了几种食物,在我们生活中还有很多的食物都是有润肺的效果的,比如山药、芹菜、红薯、大枣都是可以的,大家不妨多吃。白色的食物入肺,秋分前后大家可以根据自己的体质来选择合适的润肺食物。

天气干燥,10种食物止咳润肺


天气干燥,容易导致人体津液缺乏,损阴伤肺,可以吃一些滋阴润肺的食物,缓解这种疼痛。那么究竟润肺的食物有哪些呢?下面为大家介绍养肺润肺的食物。

1,萝卜

吃萝卜能够促进健康,对清肺,润肺也是好的。就颜色来说,萝卜的白色刚好对应五脏中的肺部。另外,食用萝卜还能下气,消食。对于清肺化痰也是非常有效的。

2,山药

山药是润肺的最佳食品之一,大家在平时的时候可以吃。最好的吃法是做山药粥,或者是直接清炒山药就可以了,一方嘉通不适合与其他的食物相配。

3,梨

这个大家都清楚,梨水是用来清肺的,润肺的。所以,梨对于肺来讲是好东西,因为水多,又好消化。最好的吃法是,做成梨汤,或者是梨水,加入冰糖,吃梨肉喝汤,就好。

4,百合

百合是白色食物,而肺就适合吃白色的食物,所以,对于百合来讲,也是适合润肺的。百合味甘,性微寒,归心,肺经,具有养阴润肺,清心安神,润肺解渴,止咳止血,开胃安神的功效。适用于阴虚久咳,惊悸,失眠,多梦,精神恍惚等症状。

5,银耳

银耳也是中医推荐的用于润肺养肺的食物之一,被称为“穷人的燕窝”,具有强精,补肾,润肠,益胃,补气,和血,强心,壮身,补脑,提神,美容,嫩肤,延年益寿之功效。

6,木耳

木耳富有天然植物胶质,又具有滋阴润肺,益胃生津的效果,适用于肺热咳嗽,肺燥干咳,痰中带血,喉咙干燥等症状,可说是养阴润肺的极品,此外,其中所含的膳食纤维还能帮助肠胃蠕动,对于有便秘困扰的人也有助益。黑木耳与白木耳也具相同功效,且黑木耳的营养价值更高于白木耳,对保肠胃,养颜美容,强化免疫力等很有帮助。

7,甘蔗

蔗汁性平味甘,为解热,生津,润燥,滋养之佳品,能助脾和中,消痰镇咳,治噎止咳,有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥,津液不足,大便燥结,高烧烦渴等症。

8,柿子

有润肺止咳,清热生津,化痰软坚之功效。鲜柿生食对肺痨咳嗽,虚热肺瘘,咳嗽痰多,一方嘉通虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴,口干唇烂,心中烦热等症。

9,海带

作为营养丰富的食材,海带对身体保健是非常好的。海带中的胶质,可以把肺部的杂质排出来,避免了这些灰尘伤害到肺部,起到润肺,护肺的目的。

10,橄榄

清肺生津橄榄有清肺,利咽,生津,解毒之效。嗓子痛时含服些青橄榄,可使咽喉清爽,如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露,可用于治疗咽痛,咳嗽,烦躁等症。

六种养生润肺食物推荐


大枣:宁心安神抗过敏

大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人秋季的补养佳品。

菊花:祛燥润喉防感冒

菊花可疏风平肝,清心除烦,祛燥润喉,生津明目,解酒毒,对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。

红薯:预防癌症助排毒

红薯被评价为餐桌上的最佳食物,它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效,常吃红薯可以延年益寿。

核桃:温肺定喘又补脑

核桃是补脑的最佳食品,亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品,对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃,能够头脑清晰、耳聪目明。

板栗:补脾健胃养元气

栗子有百果之王的美称,既可以补脾健胃,又能够补肾强筋,还具有活血止血作用。在深秋季节,每天吃几颗栗子,有利于补养元气,强壮肾精。

香蕉:养阴润燥排毒好

香蕉性寒,根据热者寒之的原理,最适合燥热人士享用。其软糯的口感对胃肠道没有刺激,还能保护胃黏膜;此外,香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高。

秋冬干燥 润肺多吃3种食物


秋冬季节,嗓子干痒难受,尤其早上起来老感觉嗓子里有东西噎着,其实这是典型的“秋燥”,多吃一些生津润肺的食物就能有效缓解。

推荐几种润肺食材,抵御秋燥就看你怎么吃了!

百合

除含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

中医认为,百合味甘,微苦,性微寒。入心、肺二经,为清补之品。具有养阴润肺,清心安神,解热利尿,止咳平喘,理胃健脾的功效。

富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,具有清肺养肺的作用,可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。梨果还有医用价值,可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮,还有利尿、润便的作用。

另外梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥。美国营养学家研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。

萝卜

生吃萝卜不仅能提高人体免疫力,并且具有良好的防癌、抗病作用。对于消除燥热,消除体内郁积的毒热之气,恢复精气神很有作用,头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用。

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。但是萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

润肺的食物_哪些食物可以润肺


导读:到了气候干燥的季节,加上雾霾非常的严重,大家的呼吸道会出现问题,除了喝水可以润肺,大家要多吃一些润肺的食物,下面小编就说说润肺的食物有哪些吧。

一、润肺的食物

1、百合

熟食或煎汤,对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。

2、藕

藕是东方蔬菜之王,清热疏郁,含钙、磷、铁及丰富的维生素C,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

3、萝卜

生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

4、芝麻

芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害,治疗各种皮肤的癌症,使皮肤更加白皙光泽,其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。

5、山药

补脾益胃山药原名薯蓣,补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴。《本草求真》曾写道,入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。山药具有滋阴养肺功效,可以调整代谢、润肤、通肠。山药淀粉含量低,当成主食不易发胖。能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨,可保持血管弹性,防止动脉硬化。

6、柿子

鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效,适合冬季食用。

7、银耳

可做菜肴或炖煮食用,例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津,可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。

二、润肺茶的做法

1、桂花茶

原料:干桂花5克。冰糖适量。

制法:

(1)、将干桂花放入杯中,加入300毫升沸水冲泡,加盖闷约5分钟备用。

(2)、将冰糖放入茶汁中调匀,即可饮用。

2、银耳茶

原料:银耳20克,茶叶5克,冰糖20克。

做法:先将银耳洗净加水与冰糖炖熟,再将茶叶泡5分钟,取汁对入银耳汤中,拌匀服用。

功效:有滋养润肺,止咳化痰之功。

3、橘红茶

原料:取橘红3至6克。

做法:先用开水冲泡,再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂,随时食用。

功效:有润肺消炎,理气止咳之功。适用于咳嗽多痰,黏痰多者。

这润肺食物不但润肺而且口味能被大家普遍接受,在日常的膳食中可以考虑多食用一些。做成甜品、菜肴或者汤水都是不错的选择。另外在肺部保养上也不要忘记配合锻炼,保持心情开朗,这是都是非常关键的。

秋季养生润肺 必吃这八种食物


秋季养生要注意养肺润肺,润肺是很重要的一部分,秋季吃什么润肺?润肺的食物有哪些?下面为大家介绍几种……

一、山药

含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。

二、雪梨

含苹果酸、柠檬酸、维生素B1.B2.C、胡萝卜素等微量元素。雪梨水份大,性略寒,可以生津润燥、清热化痰。

三、百合

含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素,还含有一些特殊的浜你渑婧营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功,还琼藻樘哒具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

四、银耳

性平,味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。银耳性温润,更适合体寒或肠胃不好的人,同时又有益气清肠的作用。 

五、蜂蜜

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜的葡萄糖和果糖,人体最易吸收,还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素,有滋养、润燥、解毒之功效。

六、白萝卜

含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲和止咳化痰的作用。

七、甘蔗

有滋阴润燥,调中和胃,润肺止咳之功效。甘蔗糖分高,中医认为甜食会生痰,痰多的人不适合生饮甘蔗汁。

八、荸荠

有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症,与莲藕榨汁共饮效果更佳。

男人壮阳必吃的六种食物


男人不仅要补肾,更要壮阳,特别是中年男人更加要重视的事。那么男人如何壮阳呢?如今很多人都喜欢通过饮食来达到一定的目的。那么吃什么能够起到壮阳的作用呢?今天小编就给大家推荐几款具有壮阳功效的食物,赶紧来看看是哪些吧!

天然蜂蜜

在土耳其、以色列和其他阿拉伯国家,他们用芝麻和天然蜂蜜调制出来的赫瓦糖,既是传统的食品,更是典型的壮阳食物。古巴比伦的女性食用天然蜂蜜增加性吸引力,还可以恢复男人性生活之后的精力。

因为天然的蜂蜜中含有大量的植物雄性生殖细胞,其中一种内分泌素人体体激素相类似,可以明显活跃性腺。另外蜂蜜中所含的糖分容易被人体吸收,可以补充人体的精力,对男人的精液的形成有很大的帮助。

核酸食物

有研究人员经过研究之后证实,体内的核酸充足的话可以有效的增加身体的各项机能,对于男人来说,更加可以提高其性功能,并且有延缓性衰老的作用。

而美国男人的壮阳方法就是多吃富含核酸的食物,包括豆类及其各种豆制品、海鱼、贝壳类、虾等海产品、各种的动物肝脏、瘦肉以及绿色的蔬菜。

海藻

英国营养协会的食品学家研究发现,甲状腺对性冲动和性刺激负有很大责任,甲状腺活力过低会减少性活动和性欲,而海藻中丰富的碘等矿物质正是保障甲状腺活动的重要物质,因此海藻含有许多“助性”的成分。

海参

海参含有多种维生素和微量元素和十几种氨基酸,如胶原蛋白、硫酸软骨 素、皂苷、多肽,有健脑、益智、长寿的作用,它是补肾壮阳的食物同时,海参含有一种特殊的活 性物质,这种活性物质是构成是男性精细胞的主要成分,具有改善脑、性腺神 经功能传导作用,延缓性腺衰老,增加性欲要求等功效,抗衰老、抗疲劳、补肾益精,壮阳作用,提高男性性能力。

雀肉、雀卵

雀肉及麻雀肉,有壮阳益精的功效。能治肾虚、腰痛、阳痿、早泄、不育症等疾病。

鹿肉

鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为鹿是属于纯阳之物补益肾气之大是所有肉类中之首。

以上就是具有补肾作用的食物了,你是否了解了呢?因此成年男人要多吃这些食物,能够促进家庭和谐哦!而除了以上的食物之外,还有什么食物也具有补肾壮阳的功效呢?

润肺的食物有哪些


对于食物能否起到润肺作用,只有了解食物的性质才能够清楚。不管是什么样类型的食物都是独立存在的,拥有着自己独有的营养成分还有对食用者的功效与作用。只有清楚的了解食物才能够有效有针对性的去食用这些食物。身体的每个结构部位都是非常关键的,用食物进行调理身体是非常重要的。

我们不管去食用什么类型的食物的目的就是为了去吸收到这些食物的营养成分还有体会到食用后的功效与作用,如果了解了食物的这些那么就可以有针对性的去食用这些食物更好的发挥它的作用。那么润肺的食物有哪些呢?

下面有伊分子酪蛋白钙介绍几种梨的做法,梨,具有清热止咳很好的效果。

一是把内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。

二是带皮切块,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好后可拌入蜂蜜,趁热吃效果最好。

三是连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有清肺热、开胃作用。

四是将银耳泡发后,和梨一起放到凉水中煮汤,根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外,还可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,也能清热、治疗咳嗽。

水果是深受人们喜爱的食品。除了营养丰富、味道鲜美之外,有的水果对肺热、咳嗽、咽痛等疾患还具有一定的治疗作用。

杨桃杨桃主要产于我国的华南地区。杨桃鲜食有清热、生津、利尿、解毒之功。患有风热咳嗽、牙痛、口疮时,吃上几个杨桃就可以收到良好的效果。

罗汉果罗汉果也叫拉汉果、假苦瓜,瓜薄质轻、个大肉脆。用罗汉果泡茶饮用,有清热利咽作用,可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等,是演员、教师理想的保健饮品。

无花果无花果除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时,吃上几颗会减轻疼痛,很快恢复。肺热、声音嘶哑时,服用冰糖水煎无花果,可起到去火消哑的作用。

橄榄橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄,可使咽喉清爽,如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露,可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。

枇杷有润肺、止渴、下气之功,可治疗肺萎咳嗽、吐血和烦渴等。枇杷叶是常用的中药材,经蜜炙后有清肺和胃、降气下疾作用,常用来制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等,治疗肺热咳嗽。

上面介绍了一些可以起到润肺作用的食物,只有正确的掌握住这些食物才能够有效的帮助处理解决这样肺部的功能。每种食物都是具有自己独有的营养元素,了解食物的性质是非常重要的,只有了解才能够有效的帮助到起到润肺的作用。正确的做法也是关键。

秋季润肺排毒必吃的食物


本文导读:秋天宜收不宜散,所以,要尽可能少食葱、姜等辛味之品,适当多食一些酸味甘润的果蔬。


秋季饮食除了以酸、润为主之外,还须注意的是,夏季过后,暑气消退,人们食欲普遍增加,加之秋收食物品种丰盛,此时不宜过多进补,以免 饮食自信,肠胃及伤 。

秋天宜收不宜散,所以,要尽可能少食葱、姜等辛味之品,适当多食一些酸味甘润的果蔬。秋燥津液易伤,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此秋季在饮食上宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等,以润肺生津、养阴清燥。秋季饮食除了以酸、润为主之外,还须注意的是,夏季过后,暑气消退,人们食欲普遍增加,加之秋收食物品种丰盛,此时不宜过多进补,以免 饮食自信,肠胃及伤 。

翅与力量:

鱼翅这种食品,可说中外闻名。当今鲨鱼热,甚么鲨鱼软骨、鲨鱼丸(其实正式名称为角鲨烯),大行其道。鲨鱼的食疗功效,自古已有记载。不过,说它能医百病,却似乎有点夸张。

中国早有食用鲨鱼的历史,医书上称它 性质甘平无毒,归脾、肺经,能消肿去瘀,补益五脏。 这说法和现代研究可谓不谋而合。据研究所得,鲨鱼软骨能治好某些人的晚期癌症,背后原因,相信正是鲨鱼具备的惊人免疫能力。

鲨鱼本身不单不会患病,即使人为了研究而将癌细胞植入它的身体,也不能令它患癌症甚至害病。鲨鱼如此强壮,莫非它吃了什么健康食品?也不是,鲨鱼有 海中清道夫 之称,平时所吃的全都是海中的 垃圾 。


那么,它的软骨里到底有什么秘密?答案可能是其中丰富的黏多糖,还有维生素,两者对于骨骼都有好处。中医学里有所谓 逢胶必补 ,鲨鱼软骨里的黏多糖,正是一种好的胶质,对于软骨生长大有好处。

有些鲨鱼软骨粉标明能治风湿关节痛,就可以从这角度去了解。不过,吃粉剂能吸收多少却颇成问题,原因是鲨鱼软骨的蛋白分子组织很大,不易为人体吸收,即使吃下大量,也可能只是吸收少许,其余大都浪费。

反观中国人,每吃鱼翅都熬它最少五、六小时,将蛋白质液化,利于吸收,可说是十分聪明的做法。

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