潮汕炒河粉的做法是什么
真正的养生是什么。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“潮汕炒河粉的做法是什么”，希望能对您有所帮助，请收藏。
潮汕炒河粉是广东附近一带的小吃，而且非常的著名，只要是去过广东地方旅游的时候，都是可以点上这么一道菜的，河粉具有很丰富的营养价值，而且也能够补充大脑的营养，及时补充葡萄糖的，确实是能够缓解大脑疲劳的，目前炒河粉的做法很多，那么潮汕炒河粉的正宗做法是什么呢，简单了解一下。
菜品特色
炒河粉常见于广东、福建、江西等地，是一道实惠的家常饭。
做法
做法一
河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。
2、放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。
3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。
做法二
材料:河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。
1、河粉用温水浸泡;
做法三
材料:河粉 鸡蛋 猪肉 绿豆芽 卷心菜 色拉油 酱油 食盐 葱 姜 蒜料酒 淀粉 白糖
做法四
材料:河粉1000g 鸡蛋3个 肉末100g 肉饼100g 火腿肠60g 猪油 盐 生抽 胡椒粉 豆芽200g
做法五
材料: 河粉 鸡蛋 菜心 油 蒜末 生抽 盐
以上详细的为大家介绍了潮汕炒河粉的具体做法了，其实做法是非常的简单的，因为河粉自身就是有一些米粉组成的，做起来操作也是非常的简便的，按照上面的几种做法做出来的菜肴是非常的可口的，而且美味的，如果再能够搭配几种副菜的话就更好了。
扩展阅读
潮汕牛肉河粉
常见的食物有很多，在对食物选择上，不能随意的进行，尤其是对一些不太了解的食物，在吃的时候，也是要少量的吃，过多的吃可能会造成人体损害，在对这点上也是要进行注意的，那潮汕牛肉河粉是很多人都比较喜爱吃的食物，这类食物含有的营养元素也是比较多。
那潮汕牛肉河粉做法如何呢，这类佳肴在制作上，并不是很复杂，不过在制作前，它的食材准备是很很重要，这也是因为它的食材需要很多种类。
潮汕牛肉河粉 ：
材料：越南干河粉200g，牛骨头(牛腿骨)1根(约500g)，牛腩400g，柠檬半个，红尖椒1个，老姜 1块(约10g)，紫皮小洋葱2个，桂皮5g，甘蔗1节(约10cm长，100g重)，八角 2枚，草果2粒，香菜碎，香葱花各2茶匙(10g)，盐1汤匙(15g)。
做法：
从市场上购买牛骨头，请店家代为敲断成能放入自家汤锅中的骨头小段。
紫皮小洋葱剥去外层干皮，清洗干净，沥去水分，切成厚片。老姜洗净，沥去水分，切成厚片。甘蔗削去硬皮，洗净，斩成均匀的3段。草果拍碎。红尖椒洗净后斜切成圈。
将切好的洋葱片和老姜片放入平底锅中，大火烤出香味。
用纱布将烤好的小洋葱、老姜、拍碎的草果，以及甘蔗条、桂皮、八角包起来，以粗棉线系紧，制成调料包。
将敲断的牛骨小段与牛腩肉清洗干净，放入滚水中汆汤3分钟，捞出。
汤锅中加入2000ml冷水，大火煮开后，放入汆汤过的牛骨小段、牛腩肉，再次煮沸后撇去浮出的泡沫、杂质，调成中小火，保持微沸的状态，放入制好的调味料包，熬煮一个半小时。
汤锅中加入盐调味，继续熬煮20分钟，关火。
捞出牛腩肉，放置温凉，切成薄片备用。
越南干河粉放入沸水中烫软，捞出，放入大碗中，码入切好的牛腩肉片，浇入熬煮好的牛骨汤，撒上香葱花、香菜碎、红尖椒圈，挤入柠檬汁即可。
以上就是对潮汕牛肉河粉做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，而且在食材准备上，可以按照以上说明进行准备，这样制作的时候，才能够轻松的进行，对制作的时候，才不会有任何的阻碍。
潮汕牛肉炒河粉有哪些做法呢
每逢路过牛肉店的时候都会闻到满屋飘香的牛肉气息，还记得第一次吃牛肉的时候味道非常的好，牛肉很有嚼劲，红红的牛肉看起来就非常的有食欲感，相信年轻的朋友们对牛肉的制作，大家还并不是很了解，一道潮汕牛肉炒河粉有哪些做法呢，地道的广东菜来一起学习下吧!
食材
主料牛肉500g河粉500g辅料芥蓝菜300g沙茶酱适量生粉适量老干妈豆酱适量酱油适量
步骤
准备牛肉一斤，切薄片，腌好
芥蓝菜洗净，杆切细待用
河粉一斤
芥蓝菜叶子切细待用
准备一碗酱料(我用的是沙茶酱，生粉，凉白开，酱油和少许老干妈)，准备快煮牛肉的，淋盘之用。
上锅旺火炒芥蓝菜杆，翻炒略熟
下芥蓝菜叶一起翻炒，下盐，会有少许菜汤出来
下河粉，翻炒，一点点酱油着色
继续炒，炒到河粉和青菜成为一家人，哈
装盘
热锅，把准备好的酱料下锅煮开
煮开后下腌好的牛肉
翻炒至变色，几成熟随意咯，我的是六成熟的，淋在盘子里的河粉上。
小贴士
牛肉是关键，一定要切好，腌好，不能炒太老，太老，咬不动，会让人直接失去兴趣，下面的河粉更不想吃了。
以上这一道潮汕牛肉炒河粉有哪些做法呢，营养价值丰富，牛肉劲道好吃，在做的时候尽量的不要加入太多的调料，保证原汁原味，牛肉不容易熟，所以建议大家在这首的时候一定要将牛肉切成薄薄的片。
素炒河粉的做法是什么？
素炒河粉这道菜在南方是很常见，因为炒河粉的热量非常低，不仅很好吃而且还不会变胖，爱美的人都喜欢吃。这里要提醒大家的是河粉一定要买新鲜的，因为有的过夜的河粉吃起来味道不新鲜，很影响口感的。那么素炒河粉到底怎么做呢？我们一同学习下。
素炒河粉做法一：
食物材料：
胡萝卜一个、大葱一根、鸡蛋一个、豆芽适量、河粉适量、油适量、盐适量。
健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱：通阳、解毒、活血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菜谱做法：
1.准备好食材备用。
2.锅里放入适量的油，打一个鸡蛋放入，煎至金黄。
3.放入切好的萝卜丝翻炒。
4.再放入洗净的豆芽，放入适量的鸡精，进行翻炒。
5.最后再放入河粉。
6.快速翻炒后即可。
素炒河粉做法二：
主料：袋装河粉200g、绿豆芽200g、鸡蛋2个。
辅料：葱花1勺、盐1勺、醋1勺、姜末1勺、姜末1勺。
做法步骤：
1、将袋装河粉用开水泡2分钟。
2、鸡蛋打散后入热油锅炒熟炒碎盛出备用。
3、炒锅中放宽油，然后放入大豆酱，炒透后，放入葱姜末炒香，然后放入洗净的绿豆芽炒至断生。然后放放入盐、醋炒匀。
4、最近将浸泡好淋干水分的河粉倒入，略焖片刻。
5、将之前炒好的鸡蛋放入，翻匀后即可盛出食用。
看完素炒河粉的做法介绍，大家会做了吗？这里美食专家还提醒大家的是，炒河粉的时候最好用筷子，这样可以防止炒出来的河粉都是碎的。例外，若是买的河粉有点湿，那么在炒制时要控制好汤量，以免影响了口感。
叉烧炒河粉的做法是什么
在广东福建一带都喜欢吃河粉的，其实河粉自身营养价值是非常高的，如果能够吃到正宗的炒河粉，对健康是有好处的，比如炒河粉的方法很多，叉烧炒河粉大家应该尝过吧，确实是非常的美味的，在家里就可以来做这样的一道菜要的，下面就给大家好好的介绍一下具体的做法，希望能够给以帮助。
河粉，广东很普遍的食材，市场、超市到处都可以买到，在各个早餐档口，或者宵夜的大排档上，河粉也是必不可少的，我们今天就来一个叉烧炒河粉吧，刚好冰箱还有几个秋葵和半个洋葱，也加点进去一起炒。
主料：河粉600克 叉烧肉100克
辅料：洋葱半个 黄秋葵2个
调料：酱油2茶匙 老抽4滴 植物油2汤匙
叉烧炒河粉的做法
1.叉烧、洋葱、秋葵分别切细条
2.热锅冷油，放入洋葱小火煸炒出香味
3.加入叉烧，翻炒几下
4.加入秋葵，翻炒至断生
5.河粉下锅前用一点油拌匀，防止粘锅，拌油后入锅
6.翻炒均匀
7.淋入酱油调味，加几滴老抽上色
8.翻炒均匀，炒干水分即可
以上内容介绍的就是叉烧炒河粉的具体做法，其实做法很简单，主要的就是食材，如果能够备好足够的食材，而且能够按照上面的具体做法来做的话，肯定能够做出美味的叉烧炒河粉的，叉烧是大家都爱吃的，经常在家做就可以天天吃到这样的菜了。
炒河粉的做法
炒河粉是广州有名的地方小吃，主要是由于河粉以及猪肉鸡蛋等食材制作而成的一种美食，炒河粉吃起来味道不仅美味，而且河粉中的营养也是非常丰富的，炒河粉在不同的地区，做法通常也是不同的，其实炒河粉制作起来也是非常简单的，但是对于不会做饭的人来说，不容易掌握，炒出的河粉通常是很难吃的。
炒和粉的做法
做法一
河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。
2、放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。
3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。
做法二
材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。
1、河粉用温水浸泡;
将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用;
姜洗净切丝，蒜苗切段;
锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后;
加洋葱，放入河粉，大火翻炒;用筷子将粉划散;
放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀;
放入鸡精炒匀即可。
做法三
材料：河粉 鸡蛋 猪肉 绿豆芽 卷心菜 色拉油 酱油 食盐 葱 姜 蒜料酒 淀粉 白糖
将鸡蛋打散，放少许盐、糖;猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;
卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用;
鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油，
放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒;
放入河粉略微翻炒;
再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的盐、料酒、酱油调味;
最后放入葱花即可。
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