莲藕猪骨汤材料有哪些
冬季莲藕养生汤。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，作好了养生我们的生活质量才更好。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《莲藕猪骨汤材料有哪些》，希望能为您提供更多的参考。
莲藕猪骨汤是一种很美味的菜肴，在广东一带的名吃，特别是经常去广东一带旅游的人们还是要吃这样的一道菜的，因为这道菜是一种汤品，非常的适合老少的，而且非常容易消化的，做法很复杂，但是按照具体的做法来做肯定也做得美味可口的，就需要准备莲藕猪骨汤材料，那么有哪些材料呢?
菜品特色
莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。营养，滋补。老少皆宜 ：适合产妇饮用 煲汤
食材
莲藕一条约1500g
(莲藕选起粉节处有白黏液的，而且不能存放冰箱内)
猪骨约500g
(建议用扇骨)
配料：
姜两片，芹菜少量，红枣两颗,盐，味精适量。
工具:
砂锅(砂锅煲汤最好，既营养又原汁原味)
口味
咸淡，润喉，鲜美
制作难度
切墩(初级)
制作时间
约30分钟(根据个人口感可适当调节，一般不低于二十分钟)
1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。
莲藕猪骨汤
莲藕猪骨汤 (19张)
2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。
莲藕猪骨汤材料很简单，但是每一种做法都是需要备好不同的食材的，因为食材不同，做出来的口味也是不同的，而且每个人的口味不一样，有的人喜欢稍微甜辣一点的，有的人喜欢清淡口味的，不同的汤品材料不同，营养成分也不同，起到的功效也是不一样的。
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猪骨莲藕汤
使用猪骨制作出来的食物有很多，猪骨莲藕汤也是属于其中的一个款式。不同食物的制作方法也是为了满足更多食用者的要求，我们每天所需要的营养成分是很多的。只有多食用食物才能够去补充身体所需要的营养元素。想要更好的去吸收到食物的营养唯一方便的方法就是学会这些食物的做法。
当你学会食物的制作方法的时候就可以在需要的时候自行的进行操作并且还可以有效方便的去吸收到食物里面所含有的营养成分，这样食用多种食物的营养才能够让我们的身体健康得到平衡。那么猪骨莲藕汤的做法是什么呢?
材料:莲藕100克、猪棒骨300克,调料:淀粉适量,盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各少许
制作过程
1.将猪棒骨洗净，斩断，用沸水汆烫后捞出;莲藕洗净，切成薄片。2.锅中放入清水，猪棒骨、葱段、姜片和料酒，煮开后用小火炖一会儿，放入莲藕片，用鸡精和盐调味，烧开即可。
功效:莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪肉入脾、胃经，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体和润泽皮肤的功效。孕前准妈妈多食用这道菜具有益气健体的功效。
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
上面介绍了猪骨莲藕汤的制作方法，它所采用的是食材有猪骨还有莲藕，这两种食物都是具有本身的营养成分，将这两种食物放在一起的话得到的营养价值就会积聚这两种食物的营养。所以只有去食用有营养价值的食物才能会使身体呈现健康状态。
莲藕猪骨汤
莲藕猪骨汤是许多人都喜爱的一款靓汤。同时，也相信生活中有很多人都尝试过自己熬莲藕猪骨汤，但味道总有点偏差，这该如何是好呢?莲藕猪骨汤看似比较简单，但在炖煮的过程也要究竟一些细节和技巧。那么，怎样才能熬出靓味的莲藕猪骨汤呢?现在就请营养师教大家如何熬出美味的莲藕猪骨汤。
莲藕猪骨汤是一款营养非常丰富的靓汤，具有安神、健脾、养胃、降血脂等功效。所以，一般人群偶尔喝莲藕排骨汤对身体都有好处。那么，要想喝上正宗香浓的莲藕猪骨汤，就来参考营养师的具体做法吧。
莲藕原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。营养，滋补。
莲藕猪骨汤
食材用料：
新鲜莲藕 猪棒骨 生姜 枸杞 红枣 北芪 淮山 西洋参 盐
莲藕猪骨汤 菜谱做法：
1.新鲜莲藕一节，约半斤，去皮洗净，切大块备用
2.猪棒骨一斤，少量水煮开三到五分钟，冷水冲净备用
3.煲汤用砂锅放一锅水，水开后将备好的猪骨和莲藕加入
4.再加生姜两三片，枸杞一小把，红枣十几粒，北芪15克，淮山20克，西洋参一小段约五到十克，大火煮开
5.转小火煲两到三小时，关火前半小时下盐调味
莲藕含有的营养成分主要是蛋白质、钙、铁、磷等，并还具有清热凉血、健脾开胃、增强人体免疫力、促进消化等多重功效，是生活中一种较好的常见蔬菜。而将莲藕与猪骨熬汤，更是最营养美味。所以，建议大家平时应该要多吃些莲藕。
莲藕绿豆猪骨汤功效有哪些
莲藕绿豆以及猪骨汤搭配熬汤，营养价值很高，因为绿豆可以帮助排除体内的有毒物质，而莲藕当中也富含人体所需的营养物质，荤素搭配，有助于开胃益血补心。
一、做法
材料
猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把
制作过程
1.薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨氽水后洗干净待用。
2.藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。
4.吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
二、营养价值
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
莲藕汤材料有哪些？
莲藕作为一种养生食品，因为其蛋白质含量超高被越来越多的人所认可和接受。与此同时，在养生方面，他还可以有效的降血糖降血压，以及防癌的功效。寒冷的冬季，如果可以喝上一碗莲藕汤，不仅可以帮助我们暖身，与此同时，还可以调理内分泌，促进肠胃蠕动，真是非常好的选择。
莲藕汤：养生汤。秋天气候干燥，如果不注意保养，皮肤会衰老得很快。
做法编辑
1.莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3.于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。
主料：
排骨(烫飞水后洗净)，莲藕切片，
海带结，葱段，姜片，枸杞
辅料：
料酒，盐，味精，酱油
制作步骤：
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟;
2、加入排骨，姜片继续煮60分钟;
3、加海带结，所有调味料煮10分钟;
4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。
芸豆莲藕猪蹄汤
主料：猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗
配料：姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
做法:
1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
2.锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
3.猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
5.放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。
6.转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。
7.放入盐调味即可。
由此可见，其实在日常生活中，我们在家中一样可以做出美味的莲藕汤，而且，也不需要非常复杂的工序，只需要较为简单的几步就可以完成，小编建议，如果我们的家中老人患有心脑血管疾病，可以多喝一些莲藕汤，对身体是非常好的。
生地莲藕猪骨汤
熬汤真的是魔法版的存在，似乎各种食材都能轻松搞定，其中，生地莲藕猪骨汤则是汤食中的一道美味，主要材料有莲藕各750克、生地100克、红枣10个，具有清热凉血和，通便止泻的功效，大块猪骨搭配生地，莲藕，层层浓郁，够入味，真是对味搭挡的汤品。
生地莲藕猪骨汤的营养价值
生地主要含地黄多糖、梓醇、二轻梓醇、乙酰梓醇、地黄苷、桃叶珊瑚苷、密力特苷、单密力特苷、去羟栀子苷、筋骨草苷等环萜稀苷类。此外，尚含B一谷固醇、多种氨基酸。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
生地莲藕猪骨汤的功效作用
【生地】
1、清热凉血。本品味成甘苦、性寒而且入血分，可以清营血分的热而且凉血。用于温热病的高热状况、口渴、舌红绛，处方例如清营汤。另外，本品通过凉血尚有止血的效果，可以用于血热的各种出血症。
2、养阴生津。本品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取本品滋阴清热功效，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地。
3、增强免疫力：生地所含的地黄多糖具有很是明显的免疫抑瘤的活性，还有很好的强心、利尿、保肝等效果。
4、增强体液：生地所含的地黄苷可以增强人体体液免疫和人体细胞免疫功能，有利于增强人体的免疫力。
5、养阴润燥：生地质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴、润燥、生津、清热作用。用于温热病后期、邪热伤津者，治疗人体阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩的症状。
【莲藕】
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血的强大作用，可以用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为十分有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种的独特清香，除此之外，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，可以增进食欲，有助于促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌：莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。特别是在块茎类食物中，莲藕含铁的量比较高，因此，缺铁性贫血的患者最适宜去食用藕。藕粉有养阴补血的作用，又特有益于吸收，针对的是贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的效果，所以中医称其：“主补中养神，益气力”。
4.止血散瘀：藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的效果，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可以食用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5.美容养颜：莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。
6.助于消化：莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除人体内的毒素，促进机体消化。
7.补血益气：莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。
8.生津止渴：莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠的人来说，等火气大症状，效果特别好。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用。
【猪骨】
1、脾胃虚寒：煮汤的性偏寒凉，可以达到壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨的效果。如果脾胃虚寒，消化欠佳之人食用，可以容易引起胃肠饱胀或腹泻，所以应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
2、补中益气：猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠，胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
3、延缓衰老：儿童长时间喝骨头汤，能够及时补充人体所必需的骨胶原等物质，有益于去增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可以达到缓解人体的衰老的作用。
【生地莲藕猪骨汤】
此汤具有补中益气，延缓衰老，美容养颜的功效。
生地莲藕猪骨汤的做法
生地、莲藕、红枣(去核)洗净;猪脊骨洗净，斩件。
把水煮开，放入全部用料，武火煮开后，改文火煲3小时，调味供用。
生地莲藕猪骨汤的烹饪技巧
将藕洗净，切去藕节一端猪骨过水红枣去核。
生地莲藕猪骨汤的禁忌人群
适宜人群：适用于阴虚血少而引起的面皱、干枯无光泽或暗疮粉刺、手足心热晕眩耳鸣人群老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
禁忌人群：贫血甚者宜用熟地代替生地，加圆肉。感冒未愈者慎用本汤。生地黄食物相克：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克过敏人群不宜食用藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食;骨折初期(1～2周)不宜饮用排骨汤。
生地莲藕猪骨汤是一款养生汤，好喝又滋补，刚掀开锅盖，扑鼻的香味阵阵袭，来喝一口，香鲜味美，味道好极了，而且猪骨的口味也很不错，很有嚼头，肉汁四溢，吃下去后嘴里还充满猪骨的香味，回味无穷，口味醇厚，肉质很韧，很不错。
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