孜然土豆的家常做法是什么
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“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“孜然土豆的家常做法是什么”，希望对您的养生有所帮助。
土豆我相信大家在家经常的吃，不过我相信在大多数朋友的家里还是以炖土豆，炒土豆为主吧，有多少朋友在吃土豆的时候放过孜然，我觉得还是很少有的，那么今天我们给大家带来一道孜然土豆，我相信它的味道一定会大家赞不绝口，想尝一下它的味道吗？那么就跟我们来看一下孜然土豆的家常做法是什么吧。
孜然土豆是一款美味的中华菜肴。该菜肴色香味俱全，深受广大群众的喜爱。孜然土豆选料和做法都很简单。这道素菜适合秋冬常食，会有暖胃之功效，除此之外，孜然还有祛寒除湿、祛风止痛的作用，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。
这道菜的主要用料是中型土豆大约3个，老姜1块，香菜2根1。准备完毕后，将土豆清洗干净，老姜切成姜末，香菜择洗干净切碎。将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水，调入盐1茶匙,大火煮开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。放凉后的土豆去掉外皮，切成方块状。炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然后取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙，翻炒10分钟，使土豆块入味。撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
上述就是我们关于孜然土豆的家常做法是什么这个问题向大家说明的，相信在这里大家看完这篇文章之后对于此方面的问题已经有了一个大致的了解了吧，如果大家想尝试一下的话可以根据上文中的做法自己亲手试一下哦，相信会给大家一个满意的印象的。
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孜然鸡心的家常做法是什么
鸡心，是很多人都比较喜爱的，很多的小摊上都有卖烤鸡心的，非常的香，也非常想好吃，而今天并不是为大家介绍烤鸡心，而是美味的孜然鸡心，不知道大家有没有吃过，非常的好吃，我就特别的喜欢，所以，也学了孜然鸡心的做法，大家快来看看孜然鸡心的家常做法是什么吧！
孜然鸡心的做法
1.将买回来的鸡心切成两半，洗净鸡心中的血块
2.将淀粉加少许水化开，放入鸡心中抓匀。将鸡心上完浆以后放到一边备用（上浆的目的是为了鸡心炒好以后更加滑嫩，如果你喜欢吃老一点的也可以不上浆，直接炒，也很好吃）
3.将蒜拍碎，切成蒜末
4.将尖辣椒洗净，切成环状或者是块状均可
5.炒锅放火上，放适量油烧热，放入孜然粒炒出香味，然后放蒜末炸成金黄色（注意在这个过程中千万不要将孜然粒炸糊）
6.放入鸡心快速翻炒，放少许料酒以及酱油，炒至鸡心变色，放入尖椒继续煸炒
7.熟后放少许盐，如果觉得孜然味道不够浓郁的话可以再撒少许孜然粉，放味精以及香油出锅就可以了
爆炒孜然鸡心的做法
1.买的熟鸡心一斤。这个鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道
2.配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地
3.鸡心切成四瓣
4.锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下
5.把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了
6.少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了
以上就是我为大家分享做孜然鸡心的方法了，是不是感觉很简单呢？我们知道了孜然鸡心的家常做法是什么了之后，就可以在家里做美味的孜然鸡心了，可以做给自己的家人吃，相信看到他们称赞的目光之后，你一定会非常非常的开心的。
孜然鸡翅的家常做法是什么
孜然鸡翅是让我们很多人都心动的一种食物，无论是小孩子还是大人都特别喜欢吃，可能的很多人吃孜然鸡翅还只是去饭店吃，自己并不会做，其实孜然鸡翅的家常做法方法也并没有我们想象中的那么困难，大家一起来熟悉一下美味的孜然鸡翅的家常做法方法吧。
方法一
原料鸡翅、可乐、葱、姜、盐
方法鸡翅洗净。锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。放鸡翅，继续炒。加可乐，小火炖。正在炖，偶尔翻动一下。炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。注意事项购买时首先查看有没有检疫部门的检疫标签，最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用
方法二
第一、将买来的鸡翅划上几刀，用料酒，酱油，姜丝，盐腌制20到40分钟
第二、在锅内倒上少量的油，将鸡翅从腌制的盘中拿出，待油热的时候，将鸡翅放入锅内煎，鸡翅煎的两面发黄的时候，倒入可乐，要盖住鸡翅
第三、大火，当可乐和水一样滚时，改小火，煮15到30分钟，改大火收汁，不过收汁时，要不停的翻鸡翅，怕糊了
第四、盛盘
大家都可以根据以上介绍的孜然鸡翅的家常做法方法来做出来美味的孜然鸡翅，同时孜然鸡翅一定要对于火候的把握引起高度的重视，火候千万不能太大，否则可能会使我们自身做出来的自然鸡翅的味道不是很鲜美。
孜然土豆条的家常做法
土豆是很多人喜爱吃的，土豆含有营养元素比较多，常吃土豆对身体消化有很好帮助，尤其是对中老年人，可以经常的吃土豆，在提高身体免疫力上效果非常不错，不过对土豆制作上，都是要有一些方式方法，孜然土豆条的做法是不错之选，那孜然土豆条具体做法如何呢，下面就详细介绍下。
孜然土豆条的做法：
材料：土豆500克、胡萝卜50克、肉泥20克、油20克、现打孜然粉5克、自制味素2克、盐10克、蒜子3颗、小葱杭椒少许
做法：
1.蒜子切片，小葱切花，杭椒切圈，土豆胡萝卜切波纹刀条状待用
2.土豆条、胡萝卜条，加少许盐过水煮2分钟，捞出沥水待用
3.坐锅起油，下蒜片煸香，下肉泥划散
4.下土豆条、胡萝卜条，翻炒2分钟
5.下味素、盐，翻炒1分钟，下辣椒圈，翻炒均匀
6. 下孜然粉和葱花，翻炒均匀，出香后起锅即可
小诀窍
1.土豆条、胡萝卜条尽量切同样大小，这样成熟的时间会比较相近
2.土豆条、胡萝卜条过水比过油更健康，而且过水可以去除土豆表面的淀粉，节省了土豆泡水的时间
3.孜然粉和葱花最后下，出香后即可起锅，避免香气流失
在对孜然土豆条的做法认识后，制作孜然土豆条的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对孜然土豆条制作过程中，对火候也是要掌握好，这个时候火候不能过大，否则制作出来的孜然土豆条很难熟，这点制作时候要注意的。
孜然小土豆的家常做法
土豆是很常见的，这样是食材很容易购买，土豆价格不高，但是它在制作上有很多不错方法，常见就是制作土豆丝，这样的佳肴受到很多人患有，而且吃的时候对开胃有很好帮助，同时对身体没有损害，那孜然小土豆的做法也是很不错，对孜然小土豆的制作具体如何呢?
孜然小土豆的做法：
材料：小土豆500克，油2匙，盐1/2匙，糖1/2匙，辣椒面适量，花椒粉适量，孜然粉1匙，粗孜然1/2匙，白芝麻1匙，小葱3-4根
做法
1、小土豆不用去皮，洗干净，放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透。
2、小土豆捞起，沥干水分后，小葱切葱花。
3、锅内加入油，开火，将小土豆放入，慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时，依次撒入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，让小土豆均匀的沾上各种调料。
4、略翻炒2-3分钟，再撒上粗孜然和白芝麻、葱花，起锅即可食用。
小诀窍
1、如果买不到小土豆，可以用大一点的土豆代替，将土豆切成小块或小条都可以。
2、煮土豆要煮得彻底，但不要过烂啊，牙签可以轻易扎透就好了。
3、辣椒花椒等根据自己口味调节用量即可。
在对孜然小土豆的做法认识后，制作孜然小土豆的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对孜然小土豆制作数量上一定要合理，孜然小土豆制作太多的话，凉了后会有回生的现象，这点制作孜然小土豆的时候要注意的。
家常孜然狼牙土豆的做法
食材
土豆 4个香菜 2根芹菜 1根折耳根 3根油 250G盐 2t鸡精 2t醋 一勺酱油 一勺孜然 5G十三香 2G白糖 3G辣椒面 适量蒜水 2勺香油 5G芝麻油 2G花椒面 适量在四川的土豆分为2种：一种是粉比较多的粉土豆，（做红烧菜比较多）另外一种是粉特别少的土豆（用于炒土豆丝或者狼牙土豆比较好-脆！）。我选用的是粉比较少的一种，当地称为菜土豆。
用削皮器削去土豆薄薄的皮，注意不要削到自己的指头。
1去皮之后洗净泡在水中
去皮之后洗净泡在水中。
用专门的切狼牙土豆的工具将土豆切成片。
切好片的土豆片，螺纹状的条纹立即出现。这样的工具菜市场都可以买到一半在20.00元左右。
在横向的切成螺纹柱状就可以了，狼牙的形状就是这样切出来的。
切好的土豆条放入容器中，盛满水洗掉土豆表面的粉。这样侵泡过的土豆不会变色做出来特别好看。
锅中放油加热到80°左右，我一般是先放一块土豆下去看看油温的高低，将土豆中的水分沥干倒入油锅倒完后马上盖好锅盖防止油溅到自己身上。
2炸到金黄色就可以控油备用
炸到金黄色就可以控油备用。
3准备好需要用到的佐料
准备好需要用到的佐料。
将锅加热再把放入盘中的土豆倒入锅中加热，依次放入佐料。
4最后放入香菜和芹菜
最后放入香菜和芹菜。
翻动炒锅让所有的土豆和佐料融合在一起，搅拌均匀就可以出锅食用。
最后的成品就是这样，非常方便制作的一道菜（小吃）。
注意事项
倒入锅中的时候一定要把锅盖盖上，防止油溅出伤到自己。切记！
根据自己的喜好放入醋和辣椒面。
孜然茄子的家常做法是什么
茄子的营养丰富，富含大量的身体所需的营养物质，是每个家庭餐桌上都会有的一道菜，茄子的做法有很多，而且怎样做都好吃。下面教大家孜然茄子的做法，很多人奇怪孜然竟然可以跟茄子搭配，两种味道混合在一起会好吃吗？那么孜然茄子的家常做法是什么？请阅读下面文章。
主料茄子1个，辅料植物油适量，盐3g，孜然粉5g，辣椒粉4g，淀粉适量 。把茄子去皮，切块，加少许盐腌制出水分，撒上淀粉拌均匀，热锅凉油，油 热8成下茄子块，炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油，关火，加孜然粉、辣椒粉，拌均匀即可。热锅放油，把油烧红，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了，将切好的茄子下锅炸，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油。加放切好的青椒，生抽，老干妈豉，拌匀。起锅前加盐和少量鸡粉就好了。
茄子洗干净沥干水。切蓑衣刀。不会的就正面切在反面切。切记不要切断。四根茄子切好。这时锅在炉子上预热放点点油。切蒜末待用， 茄子放进锅慢慢煎烤茄子上刷油两边煎烤.撒盐（两面都要撒盐）煎烤一下。撒上孜然和辣椒末反面在另一面同样撒上孜然和辣椒末（不喜欢辣就不要辣椒末）煎烤一下就再次刷油。一直把茄子烤熟。过程中抖动一下锅（茄子熟透很软），起锅前撒上蒜蓉。味精把锅颠一下让作料均匀。 装盘开吃。
上面文章中介绍了孜然茄子的家常做法是什么，文章中介绍了好几种孜然茄子的做法，由此可见，茄子的做法很多，并且吃起来又香滑甜腻，是老少皆宜的佳品。但是制作的时候要注意掌握火候以及用量，这些都是能将此菜做好的关键。
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