孜然小土豆的家常做法
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土豆是很常见的，这样是食材很容易购买，土豆价格不高，但是它在制作上有很多不错方法，常见就是制作土豆丝，这样的佳肴受到很多人患有，而且吃的时候对开胃有很好帮助，同时对身体没有损害，那孜然小土豆的做法也是很不错，对孜然小土豆的制作具体如何呢?
孜然小土豆的做法：
材料：小土豆500克，油2匙，盐1/2匙，糖1/2匙，辣椒面适量，花椒粉适量，孜然粉1匙，粗孜然1/2匙，白芝麻1匙，小葱3-4根
做法
1、小土豆不用去皮，洗干净，放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透。
2、小土豆捞起，沥干水分后，小葱切葱花。
3、锅内加入油，开火，将小土豆放入，慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时，依次撒入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，让小土豆均匀的沾上各种调料。
4、略翻炒2-3分钟，再撒上粗孜然和白芝麻、葱花，起锅即可食用。
小诀窍
1、如果买不到小土豆，可以用大一点的土豆代替，将土豆切成小块或小条都可以。
2、煮土豆要煮得彻底，但不要过烂啊，牙签可以轻易扎透就好了。
3、辣椒花椒等根据自己口味调节用量即可。
在对孜然小土豆的做法认识后，制作孜然小土豆的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对孜然小土豆制作数量上一定要合理，孜然小土豆制作太多的话，凉了后会有回生的现象，这点制作孜然小土豆的时候要注意的。
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孜然香辣小土豆的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下孜然香辣小土豆。
2.小土豆冷水入锅煮十几分钟。用筷子能轻松插入土豆为宜。
3.土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些，别把土豆压碎了。
4.锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色，捞出控油。
5.锅中留底油，先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香。
6.锅中放入煎好的土豆轻翻匀。
7.锅中调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉，翻匀。
8.出锅前均匀撒上盐和葱花。
9.香辣美味的小土豆开动吧！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下孜然香辣小土豆。
孜然小土豆的做法有哪些
其实现在的孩子的嘴是非常挑剔的，所以作为父母的我们来说就要想方设法的去制作一些新奇的菜肴，尤其是孩子平时不太喜欢吃的菜肴，可以在土豆上面撒上孜然的，下面我们就一起来了解一下孜然小土豆的做法。
主要做法
主料：土豆
辅料：野山椒、青椒、蒜、孜然
调料：辣椒粉、椒盐、盐焗粉
做法：
1、锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可。
2、煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈备好。锅下油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。
3、用锅铲压扁小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可。另锅下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。
4、然后倒入煎香的土豆。调小火，撒入辣椒粉。
5、放入孜然，继续翻炒。再撒入椒盐粉和盐焗鸡粉，翻炒均匀。
6、再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可装盘。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些孜然小土豆的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，其实只有小土豆孩子是不会喜爱吃的，如果加一点孜然就变得不一样了。
鸭油孜然小土豆的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好鸭油孜然小土豆。
2.21香葱切碎备用。
3.基本上水开了20分钟就可以了，可以关火后继续焖着，用筷子轻松地可以插透就是好了。
4.煮好的土豆稍微晾凉去皮，用平铲压成一个个土豆饼。
5.热锅稍微比平时炒菜少一些的鸭油爆香孜然。
6.放入土豆饼小火慢慢煎，一面金黄就可以翻面了，记得翻面前撒一些海盐。
7.两面都煎成焦黄色，撒入海盐、辣椒粉、欧芹碎，出锅。装盘时撒上香葱碎、熟芝麻即可
虽然鸭油孜然小土豆的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
孜然椒盐小土豆的做法是什么
说起美食，不少的吃货们都要流口水了，比如孜然椒盐小土豆这种食物，在饭店中是很是常见的一个菜类，价格也不是很贵，但是就是特别的好吃，饭店的价格再低，也不如自己动手做来的实惠，而且对于家人和爱人来说都是有特殊意义的。那么孜然椒盐小土豆的做法是什么呢，做法很多种，下面举例说一个。
步骤
1.锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。2.煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可。3.煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈备好。4.锅下油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。5.用锅铲压扁小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可。
6.另锅下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。7.然后倒入煎香的土豆。8.调小火，撒入辣椒粉。9.放入孜然，继续翻炒。10.再撒入椒盐粉和盐焗鸡粉，翻炒均匀。11.再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可装盘。
孜然椒盐小土豆注意事项：
1、煎土豆的时候要用小火，将土豆两面煎至表皮金黄带脆;再放点蒜蓉，蒜香和土豆的鲜香混杂在一起，美味升级。
2、加入三种辣椒：指天椒、青椒、辣椒粉，产生三种层次的辣味。
3、孜然特殊的芳香味，混杂着土豆的香味，总是勾起无限的食欲，喜欢吃浓郁孜然味的，可改为孜然粉。
4、椒盐粉和盐焗鸡粉的混合，酒店级的配搭，产生别样的风味;盐焗鸡粉用量只及椒盐粉的四分之一。
不管是什么菜系，其做法都不会只有一个，所以做起来的时候可以根据自己的口味去选择其做法，有人喜欢辣的，有人喜欢清淡的，所以即使是同样的菜系，被不同的人做出来的口味也是有差别的，没有好不好吃，只有符不符合自己的口味。
红烧小土豆家常做法
现在我们生活中已经逐渐的开始变得非常智能和便利，平时有自动炒菜的锅，还有外卖和滴滴已经不需要自己再动手，可偶尔闲下来的时候，也希望能学习几个简单的小菜，这样在过年过节的时候也可以大展身手，红烧小土豆是既简单又美味的食物，需要选择很小的土豆，在做的时候准备好配料，按步骤完成美味好吃。
做法一
食材准备
原料:小土豆十六个。
作料:葱花少许。
配料:色拉油、盐、生抽、鸡精、清水一碗。
制作步骤
1、小土豆十六个。
红烧小土豆
红烧小土豆
2、刨皮后洗净，擦干表面多余的水分，防止炸的时候油到处溅。
3、锅中放适量色拉油，油温加至六七层热，下入小土豆。
4、中火炸至金黄，直到表面形成了一层硬皮的程度。
5、重新起锅，倒入小土豆，下入一碗清水，适量盐，生抽。
6、把汤汁都煮干，直到锅表面噼啪的响。
7、下入少许的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。
做法二
食材准备
主料:土豆500克。
辅料:蒜苗3根。
调料:花生油2汤匙、食盐1勺、鸡精1/2勺、姜3克、蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙。
做法步骤
1.将土豆洗净剖开(如果特别小则不剖)，入锅里加适量盐煮熟。
2.捞出土豆，趁热撕掉皮。
3.煮土豆时，将青蒜苗洗净切段，生姜大蒜切末，郫县豆瓣剁细。
4.锅内放油，中小火，油热后放郫县豆瓣炒香。
5.加入姜蒜末炒香。
6.放入土豆继续以小火炒均匀入味。
7.调入鸡精炒均匀。
8.放青蒜苗炒断生后起锅。
孜然椒盐小土豆这样做，可爱又好吃！
大家平时都爱吃土豆，特别是东北人，更是顿顿离不了土豆了，多吃土豆对身体好，土豆中还有一种就是迷你小土豆，做成孜然椒盐小土豆，很迷人味道又很好哦。
做法一、孜然椒盐小土豆
材料
土豆(小)200克，油，小葱，孜然粉，椒盐，白糖少许
做法
1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆。
2、煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
4、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
做法二、孜然椒盐小土豆
材料
土豆小个的，葱花，孜然粉，椒盐粉，白糖
做法
1.小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）
2.煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁
3.锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄
4.加入一点点白糖
5.加入一小勺椒盐粉
6.再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）
7.倒入葱花
8.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可
做法三、脆皮椒盐小土豆
材料
主料：小土豆300克
辅料：香葱10克
调料：椒盐适量
做法
1、将小土豆清洗干净，沥干水分。
2、香葱择洗干净，切葱花备用。
3、坐锅点火，加水煮开，倒入土豆煮熟，捞起，用刀拍扁。
4、平底锅置火上，加油烧热，倒入土豆煸炒至色泽金黄。
5、撒入适量的椒盐，翻炒入味。
6、最后撒上葱花即可出锅。
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