红烧小土豆家常做法
家常红烧肉秋天饮食养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红烧小土豆家常做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现在我们生活中已经逐渐的开始变得非常智能和便利，平时有自动炒菜的锅，还有外卖和滴滴已经不需要自己再动手，可偶尔闲下来的时候，也希望能学习几个简单的小菜，这样在过年过节的时候也可以大展身手，红烧小土豆是既简单又美味的食物，需要选择很小的土豆，在做的时候准备好配料，按步骤完成美味好吃。
做法一
食材准备
原料:小土豆十六个。
作料:葱花少许。
配料:色拉油、盐、生抽、鸡精、清水一碗。
制作步骤
1、小土豆十六个。
红烧小土豆
红烧小土豆
2、刨皮后洗净，擦干表面多余的水分，防止炸的时候油到处溅。
3、锅中放适量色拉油，油温加至六七层热，下入小土豆。
4、中火炸至金黄，直到表面形成了一层硬皮的程度。
5、重新起锅，倒入小土豆，下入一碗清水，适量盐，生抽。
6、把汤汁都煮干，直到锅表面噼啪的响。
7、下入少许的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。
做法二
食材准备
主料:土豆500克。
辅料:蒜苗3根。
调料:花生油2汤匙、食盐1勺、鸡精1/2勺、姜3克、蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙。
做法步骤
1.将土豆洗净剖开(如果特别小则不剖)，入锅里加适量盐煮熟。
2.捞出土豆，趁热撕掉皮。
3.煮土豆时，将青蒜苗洗净切段，生姜大蒜切末，郫县豆瓣剁细。
4.锅内放油，中小火，油热后放郫县豆瓣炒香。
5.加入姜蒜末炒香。
6.放入土豆继续以小火炒均匀入味。
7.调入鸡精炒均匀。
8.放青蒜苗炒断生后起锅。
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小土豆红烧肉的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下小土豆红烧肉。
2.五花肉放入冷水煮开，捞出切均匀的块。
3.锅热，倒入不多的油，小火放入冰糖炒糖色，当冰糖溶化后出黄色的小泡就要放入肉翻炒上色。（因为时间短，所以不好拍照。冰糖不能烧焦，否则会有苦味。）
4.放入调料翻炒一下，再倒入开水或热水（不要用凉水哟），中火焖煮十五分钟。（肉难熟，所以先煮。）
5.再下入土豆，如果觉得水实在是少了，也只能加热水，这时放入适量老抽，生抽，少许的醋（也可不放）。
6.中小火即可，大约焖煮一小时，提前加盐调味，肉质就会烂了（用筷子戳着试下就行），土豆也粉了，很香
大家看了小编的介绍，是不是对这小土豆红烧肉非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
红烧小土豆的做法都有哪些？
红烧小土豆的食材很简单的，比如准备好小土豆，红腐乳，盐，糖，油等这些食材。从食材的准备上我们就可以看出来这道菜的做法还是比较简单的。但是在做的时候不要那么着急一定要耐心下来做，才能把饭菜的味道做出来。要一步步的来，每一步都做做到位饭菜的味道才能出来。下面我们给大家介绍这几种做法希望对大家有所帮助:
第一种做法：
1.准备小土豆，红腐乳等食材。
2.小土豆去皮斜刀切成两半。
3.锅中放适量油，加入八角葱姜蒜爆香。
4.加入小土豆。
5.翻炒至略变透亮。
6.红腐乳加上适量腐乳汁用勺压碎，越碎越好。（我有点心急了，所以偷懒了，这个工作应提前做）
7.倒入锅中。
8.再加入适量水，要没过小土豆。
9.尝一下汤的味道，根据自已的口感加点糖。也可以加点盐。
10.大火煮开后转中火，等小土豆熟软后收汁出锅。
11.装盘食用。
第二种做法：
1.小土豆去皮洗净，入锅用水煮一刻钟，用筷子戳一下能戳穿就可以；
2.土豆沥干稍放凉，用刀一个个拍扁；
3.锅热油，将小土豆放入翻炒一小会儿，加盐、红烧酱油继续翻炒均匀；
4.加少许高汤焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可。
不同的做法味道是不是一样的，可以根据自己的喜好和味道进行做。每道菜都有自己独特的味道。做之前大家先看看选好了再开始做，了解做菜的基本方法这样才能把味道做出来。上面的方法仅供大家做一个参考，在做菜的过程中适当的把握火候大小火一定要运动得当。
孜然小土豆的家常做法
土豆是很常见的，这样是食材很容易购买，土豆价格不高，但是它在制作上有很多不错方法，常见就是制作土豆丝，这样的佳肴受到很多人患有，而且吃的时候对开胃有很好帮助，同时对身体没有损害，那孜然小土豆的做法也是很不错，对孜然小土豆的制作具体如何呢?
孜然小土豆的做法：
材料：小土豆500克，油2匙，盐1/2匙，糖1/2匙，辣椒面适量，花椒粉适量，孜然粉1匙，粗孜然1/2匙，白芝麻1匙，小葱3-4根
做法
1、小土豆不用去皮，洗干净，放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透。
2、小土豆捞起，沥干水分后，小葱切葱花。
3、锅内加入油，开火，将小土豆放入，慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时，依次撒入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，让小土豆均匀的沾上各种调料。
4、略翻炒2-3分钟，再撒上粗孜然和白芝麻、葱花，起锅即可食用。
小诀窍
1、如果买不到小土豆，可以用大一点的土豆代替，将土豆切成小块或小条都可以。
2、煮土豆要煮得彻底，但不要过烂啊，牙签可以轻易扎透就好了。
3、辣椒花椒等根据自己口味调节用量即可。
在对孜然小土豆的做法认识后，制作孜然小土豆的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对孜然小土豆制作数量上一定要合理，孜然小土豆制作太多的话，凉了后会有回生的现象，这点制作孜然小土豆的时候要注意的。
小土豆咸菜的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好小土豆咸菜
2.上锅蒸熟小土豆
3.尖椒洗净
4.香菜洗净
5.用筷子扎透小土豆就说明熟了
6.处理好大蒜
7.姜切片
8.锅里坐油
9.爆香大蒜和姜片
10.加入尖椒翻炒
11.将尖椒煎制两面焦熟
12.放入小土豆拌炒
13.加入香菜拌炒
14.加入生抽，没过食材即可
15.放入适量食盐
16.中小火将汤汁收浓，浸泡2小时以上即可
介绍完小土豆咸菜的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
砂锅小土豆的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于砂锅小土豆这道菜的做法。
2.准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。
3.葱切段，姜切片。
4.小土豆用刷子，刷洗干净。
5.锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。
6. 煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。
7.锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。
8. 倒入酱油 糖和适量的清水，烧开。
9.将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。
砂锅小土豆的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
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