秋冬季下午做一事胜过吃补药
秋冬季节吃啥养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的秋冬季下午做一事胜过吃补药，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
秋季气温舒爽，花香四溢，所以秋季自古以来就是文人笔下常赞美的季节。但是秋燥、秋湿这些恼人的症状却总会困扰着我们，增添一丝不愉快。其实在秋天下午，我们只要经常做一件事情，养生效果胜过我们吃各种补药，这件事情就是喝茶。
告别了闷热的夏季，随着秋季的脚步走得越来越远，我们总会有这样的一个感觉，就是总觉得特别干，常会有口干舌燥的现象，连我们的眼睛，我们的皮肤都觉得非常干，让人很不舒服。其实就是因为秋季温度下降，空气中的水分含量下降，所以我们才会觉得秋天特别干燥，上述现象，在医学上又被称作“秋燥”。
自古以来，我国就有着历史悠久的茶文化，从神农氏开始，人们就把茶当作饮品，传到现在，喝茶是一种很好的养生方式，可以修身养性，而且对身体健康很有好处。WwW.Ys630.COm
那么秋季为什么适合喝茶呢?其实正是因为秋季是很多瓜果蔬菜成熟上市的时节，而茶叶往往也是夏末秋初的时候采摘炒制，经过大约半个月后正式上市，于是这个时候的茶叶都是非常新鲜的，毕竟我们喝茶讲究的就是茶叶一定要新，新茶的气味是最宜人的。
而且秋季喝茶可以很好地缓解秋燥症状，补充体内的水分，还可以消除体内的氧化剂，帮助我们延缓衰老。
其实喝茶也是有讲究的，喝茶不是喝水，不是随随便便就可以喝的，喝茶也要考虑茶的种类，还要考虑茶的时间，而养生专家都表示下午是一天当中最好的喝茶时间。
为什么下午是喝茶的最好时间呢?这是因为在下午的时候，人体的肝火是一天中最旺盛的时候，加上秋天天气干燥，也很容易引起肝火旺盛，所以秋天下午的时候，我们常常会有口干舌燥，甚至小编发黄的症状，实际上就是肝火旺导致的。
喝茶的好处就在于可以降肝火，选择喝一些性凉的茶，可以清肝胆热，将肝脏的毒素排除掉，加上茶有着很好的刺激肠道蠕动效果，又可以湿润粪便，所以喝茶其实也是一种很好的排毒方式，肝毒排除了，肝火旺的症状也就消除了。
另外茶又入肾经，茶也是一味很好的利尿剂，喝茶可以刺激肾脏，肾主排泄，所以这个时候多喝茶可以加强排尿，对肾脏也很有帮助。
所以在下午喝茶，有着排毒养肝养肾的好处，而且还可以清除体内油脂，降低“三高”，这样的功效可是很多药物都达不到的，而且对人体还不会有害。所以我们常说的“下午茶”，实际上就是下午是一天中最适合喝茶的时间，尤其是秋天的下午，养生保健功效更是非常出色。
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冬吃山药胜过吃补药
营养及保健功能
山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人，但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。
山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
在山药中还有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。
山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖；而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。
山药还有很高的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。
适合食疗人群
打算冬季进补的人：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
打算减肥的MM：山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。
手脚发凉的女性：中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
“老胃病”复发的患者：在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
易患感冒的老人：山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
消化不良者：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
男女肾亏：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
肺虚咳嗽者：山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
治糖尿病：山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
肝昏迷者：近年研究发现山药具有镇静作用，可用来抗肝昏迷。
老年心脑血管病患者：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。
腹泻小儿：每年8―12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2―3次即可。
山药作为美食，它的做法多种多样，既可以“拌”、“炝”、“炒”，又可以“炖”、“焖”、“烤”，随您的喜好，想怎么做就怎么做。
特别提醒
值得注意的是，山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。如上所述，山药能滋阴、补肾、降血糖，能治疗糖尿病，六味地黄汤里面也有山药。但这里有一个量的问题。如六味地黄汤中山药量是有限的，也就是几钱而已，而糖尿病患者如果要把山药当食品吃，就会对血糖产生一定影响。山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致血糖升高。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
吃饭做一事当心会疾病缠身！
中国人自古讲究的就是“民以食为天”，吃饭这件事情是我们每天必须要做的，在以前，由于条件比较差，所以吃口饱饭成了很多人的心声。现如今，我们的生活条件较以前有了显著的改善，我们早就不愁吃穿了，而在这样的大环境下，人们吃饭的时候就总是不够重视，很多人吃饭的时候会做一件事情，导致自己疾病缠身。
这是什么事
其实这件事情可以说很多人都会做，就是吃太饱。
对于我们来说，现在的吃喝根本不用愁，饮食种类实在是太过繁多，琳琅满目的食物不仅给我们带来了视觉上的享受，也给我们的味觉带来了很大的吸引力，加上人们的健康养生意识比较淡薄，对于吃饭这件很普通的事情都是以吃饱为好，人们又常说“吃饭前扶着墙，吃饭后也要扶着墙”说的就是吃饭一定要吃饱饱的，所以吃饱饭成了我们吃饭的最重要的标准。
可是，你们知道吗，吃饱饭其实是我们健康中的一枚定时炸弹，如果总是吃饱饱的，实际上身体就会被各种疾病缠身，我们的健康指数也会大打折扣，我们也会被这几种病困扰。
1、胃病
因为食物是吃到胃中的，所以胃病与我们的饮食有着密切的联系，如果经常吃的饱饱的，那么胃病的风险将会大大增加。
保护我们胃健康的就靠胃黏膜，但是胃黏膜上皮细胞寿命较短，通常每隔两三天胃黏膜就要自我修复一次，这样才能使胃黏膜变得更加强健，才能更好的保护我们的胃健康。
但是如果我们吃太饱的话，胃中食物积聚较多，给胃部消化带来很大的负担，也阻碍了胃黏膜的修复，使胃黏膜并不是处在一个最佳状态，加上胃液的分泌又会腐蚀胃黏膜，胃黏膜就会被损伤，胃部失去了保护屏障，那么就会受到损伤，出现了消化不良、胃痛、胃酸等胃病，长期以往，就会恶化成胃溃疡等重症胃病!
2、肥胖
除了损伤胃之外，吃太饱造成最直接的伤害就是会使人发胖，可不要小看了肥胖，绝不仅仅只是让你身材走样，还会带来很多疾病，比如肥胖的人血液中会有大量的油脂，所以血液流通受阻，引发心脑血管疾病的概率也比一般人高出许多，所以从医学角度来说，肥胖也是一种病。
吃太饱是如何引起肥胖的呢?不管我们吃的是什么，如果吃太饱了，那么给肠胃的消化带来很大的负担，使消化的时间变长，而未被及时消化的食物就会在人体内转变成脂肪堆积在体内，加上食物的营养吸收过剩，多余的营养由于无法被人体吸收，也无法被消化，那么也会转变成脂肪堆积在体内，最终造成肥胖。
如果每顿饭都吃得饱饱的，那么一天下来，胃中的食物大量堆积，大量转变成脂肪，那么也就非常容易致人发胖。
可以说，每个肥胖患者都是因为吃太饱导致的。
3、疲劳
这里说的疲劳并不是我们平时感觉到身体有些累，而是一种病症，身体经常会感觉到疲劳乏力，昏昏欲睡，实际上这就是疲劳症，也是一种不可忽视的疾病，而造成疲劳症的一大主因正是吃太饱导致的。
当我们吃完饭后，胃要负责消化食物，而为了提高胃的消化能力，大脑的血液就会涌向胃部，造成大脑缺少血液，出现缺氧现象，所以我们吃完饭后会出现犯困乏力，实际上就是因为大脑供血不足导致的，只要吃得不多，胃中食物消化掉了，大脑的血液就会回归正常。
但是如果经常吃太饱的话，给肠胃消化带来负担，那么大脑的血液将会大量涌向肠胃，而肠胃消化时间的延长，导致大脑缺血的时间也变长，大脑如果长时间贫血的话，就会加速大脑的衰老，人也就会经常出现这样的疲劳，对身体健康大为不利。
而大脑这样的衰老对我们的思维和记忆能力都会造成伤害，甚至还会导致老年痴呆症，日本的一项研究发现，超过30%的老年痴呆患者都是有经常吃太饱的习惯。
吃饭吃到多少为好
既然吃太饱对人体有这么大的伤害，那么我们吃饭的时候究竟该吃多少呢?
实际上在生活中我们总是提倡吃饭要吃到七分饱，这是因为七分饱即不会让人觉得饿，又不至于吃太饱那么难受，而七分饱就可以让身体最大化地吸收营养又不会营养过剩造成肥胖，所以我们吃饭遵循一个七分饱原则是最好的。
七分饱是什么感觉
既然吃饭要吃到七分饱，那么问题来了，七分饱是什么意思呢?可以说绝大多数的人并不知道这个七分饱是多少，而小编告诉你七分饱到底是多少。
其实吃饭吃到七分饱应该是这样的感觉，就是感觉到胃里面还没有觉得满，并不是太饱，但是对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。平时会习惯性地还想多吃一点，但如果让你不吃了，你也无所谓。
当我们吃饭吃到这种感觉的时候，相信你就已经做到七分饱了，各位在吃饭的时候可以尝试一下看看小编说的有没有道理。
结语：“你吃了吗”是我们见面打招呼常说的一句话，这也体现出我们对吃饭的重视，在过去吃顿饱饭成了一种奢侈，但是现在人普遍都是以吃饱饱的为准，虽然吃饱饭让人觉得特别满足，但是对自身健康非常不利，容易造成胃病、肥胖症以及疲劳症等疾病，所以我们以后吃饭的时候一定要遵循七分饱的量，这样身体健康程度才不会受到影响。
冬天吃山药胜过吃补药
山药的名称有350种之多，怀山药、淮山药、麻山药、菜山药、毛山药、光山药、脚板苕都是它的名号;山药的产地也算是南北通达了，河南、山东、河北、湖南、广东都有山药种植地。
哪种山药最好？
最好的山药品种当属铁棍山药。
最好的山药产地当属河南焦作(原怀庆府)，当地所产山药称为“怀山药”。
因此，最好的山药自然是铁棍怀山药了！其中垆土铁棍怀山药品质又高一层。
什么叫怀山药？
产自河南焦作一带的山药才是真正的怀山药。焦作的温县、博爱、武陟、沁阳等地属古怀庆府，其气候、地理、土质得天独厚，孕育出他处难以仿效的“怀山药”。
有人说“淮山药”是“怀山药”的别称，其实不是这样的。安徽、江苏等地所产的山药才是淮山药，而正宗的怀山药只能为古怀庆府所产，是焦作的“地理性标志产物”，即便其它地区所产山药品质再好也不能叫“怀山药”，类似于只有法国干邑地区所产葡萄酒才可称为干邑葡萄酒一样。
什么样的山药是铁棍山药？
与普通山药相比，铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻”。
铁棍山药的切面细腻，色如瓷白，质如瓷坚，细密净白如瓷如玉。普通山药水头大，质地稀疏，没有瓷色反光，且颗粒状明显。
铁棍山药含还原糖较少，所以断面不易变黄。普通山药切开后如不作处理很快就会变黄。蒸煮时非常耐煮，久煮不烂。口感细腻，又面又粉，香甜可口，略带药味。
什么叫垆土山药？
即便在焦作一带，山药也还略有差别的。有些山药是在沙地埋管种植的，长成后条体较直。
而垆土属于胶质地，硬而粘，种植山药时不埋管，长出来的铁棍山药弯曲度较大，毛刺多，加上比其它铁棍山药还短还小还细，着实是貌不惊人到丑陋啊。但就是这样的山药反而因其质地拔尖成为无可替代的极品。人要是不受外界影响，专心修其身，也可得此成就吧。
山药的营养价值是什么？
山药主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸(精氨酸)等营养成分，以及多糖、黏液质糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种活性成分，微量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等。
现代研究表明，山药具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、增强免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，对心血管疾病、糖尿病及消化系统都有着良好的调节作用。
铁棍山药的营养价值高在哪里？
铁棍山药之所以居众多山药之首，绝非浪得虚名。它之所以价格较高，一来产地限制，“正宗”的铁棍山药须产自古怀庆府今焦作一带，二来产量有限，铁棍山药产量较普通山药低，只有普通山药的1/4到1/3。
既然产地产量有限，为什么不用其它的山药替代呢？究其原因，是因为铁棍怀山药的品质无可替代，营养价值远超普通山药，入药时“劲大”有效。虽然家用可不拘等级，但若为药材，则取铁棍怀山药最佳。因此，物以稀为贵，铁棍山药尤其是铁棍怀山药自然也就贵了很多。
每天吃多少山药合适？
药用山药每天治疗用量是15-30克，养生保健用量是10-20克。
鲜山药每天100-200克为宜。
山药属于薯类，可以替代部分主食。
山药适合长期食用，炒菜煮粥都合适，而且非常容易搭配，搭配各类蔬菜做成菜肴或者搭配各种水果、干果煮成汤或者搭配各类粮谷物做成主食点心都非常恰当，是非常方便食用的食品。
秋冬季怕冷的人食谱
肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
根茎类：医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。
含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。
甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内（除脑、腺、子宫外）绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。
含铁高的食物：美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。
贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
秋冬季节养颜食谱
秋冬季节气候干燥，日照时间减少。由于气候变化对人体的影响，毛发脱落增多、汗水分泌减少、口苦咽干、皮肤干燥和皱纹增多等现象，便秘更常见，脉搏变沉细，易于疲倦。为了改变女性们的肌肤可能会出现的不良现象，首先应该从饮食调理入手，才能取得良好的效果。
也是个进补的好时节，平日里容易体虚气弱的女性可千万别错过这个好时节。下面介绍的一些食物不仅能养生，对女性还有美容养颜的功效！
白木耳
白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益之效。
可将白木耳用水浸泡发胀后，煮熟加糖当点心吃，对治疗秋燥更为有效。在秋季，大众化的秋季滋补良品首推百合。百合具有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效，尤其适于女性食用。
胡桃、芝麻
胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。
黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。
芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。
用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。
鸽肉、羊肉、海参、淡菜
许多女性由于久病体虚、营养缺乏、贫血、低血压、甲状腺功能减退、月经不调等诸多原因，造成机体抵抗力降低，抗寒能力减弱，出现全身血液循环不良，或肢体末梢血管血液循环障碍，躯体畏寒怕冷、四肢不温。医学上称之为女性冷感症，在冬季尤甚，此类人士可在食谱中适当增加鸽肉、海参、羊肉、淡菜等食品。
鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9。5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有一鸽九鸡的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。
羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称人参补气、羊肉补形，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。
山有人参，海有海参，两参均以补益人体而盛名。人参偏重增补元气，海参擅长填益精血。海参为海味八珍之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力。
淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有海中鸡蛋的美誉。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。
推荐食谱
栗子炖白菜
栗子200克，去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜200克及调味料适量，炖熟即可。滋阴补虚，栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
醋泡黄豆
取新鲜黄豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。
香蕉奶糊
香蕉6个，鲜奶250克，麦片200克，葡萄干100克，入锅用文火煮好，再加点蜂蜜调味，早晚各吃100克。常食能润肤去皱。
西红柿玫瑰饮
西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们搅碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。西红柿、黄瓜含谷胱肽和维生素C，能促进皮肤新陈代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。
苦瓜炒胡萝卜
鲜苦瓜2个，去瓤后切片，胡萝卜取78根，切成薄片，调以盐、味精、葱等，急火快炒，熟食之。苦瓜营养丰富，特别是苦瓜含有丰富的维生素C，常食可使面容变得细嫩。胡萝卜含有大量维生素A和C，可使粗糙皮肤去皱，变得容光焕发。
兔肉红枣汤
兔肉500克，红枣2030粒，同煮汤，加适量油、盐调味，分数次服食，连服数剂。兔肉有补中益气作用，兔肉含丰富的蛋白质，及维生素、卵磷脂，有利人体的皮肤粘膜的健康和代谢，故有美容肉之称，常食可以润肤泽肌，使皮肤红润。
葡萄汁
葡萄100克，砂糖5克，冷开水60毫升。将葡萄洗净，一粒粒摘下与水糖同搅，去楂留汁。葡萄汁中含有丰富的维生素、烟酸，有强壮身体之功效，是秋季保健美容佳品。
黑豆煮柠檬
将黑豆用水煮熟变软后加入酱油及柠檬片，食用。黑豆富含维生素B，有改善皮肤细胞新陈代谢作用，常食可使肌肤健美。而柠檬也有同样的效果。
冬季吃山药胜过吃补药 适合食疗九种人群
■营养及保健功能
山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人，但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。
山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素 0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫 功能的作用。
在山药中还有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA（去氢表雄酮）。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。
山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预 防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖；而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合 时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。
山药还有很高的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补食物药。
打算冬季进补的人：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，就是很好的选择。
打算减肥的MM：山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。
■适合食疗人群
1、手脚发凉的女性：中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
2、老胃病复发的患者：在老胃病病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
3、易患感冒的老人：山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
4、消化不良者：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
5、男女肾亏：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
6、肺虚咳嗽者：山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
7、治糖尿病：山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
8、老年心脑血管病患者：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。
9、腹泻小儿：每年8―12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2―3次即可。
山药作为美食，它的做法多种多样，既可以拌、炝、炒，又可以炖、焖、烤，随您的喜好，想怎么做就怎么做。
■小编特别提醒
山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用 山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。如上所述，山药能滋阴、补 肾、降血糖，能治疗糖尿病，六味地黄汤里面也有山药。但这里有一个量的问题。如六味地黄汤中山药量是有限的，也就是几钱而已，而糖尿病患者如果要把山药当 食品吃，就会对血糖产生一定影响。山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致血糖升高。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋 熘。胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素， 因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用
夏季常吃萝卜,,胜过吃补药
夏季常吃萝卜 胜过吃补药
随着生活经济水平的不断提高，人们的养生意识不断加强，对于自身的饮食也逐渐重视。虽说这种菜是非常常见，但其功效及营养价值颇高，备受人们的欢迎。所以，赶快和小编来了解一下它受人们喜欢的主要原因是什么吧!
中医论白萝卜
自古就有诸多医学者研究白萝卜，多人对它赞赏有佳，同时也被人们推崇，其中著名的医学家李时珍曾盛赞它：“可生可熟，可菹可酱，可姑可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者”。
不要简单的认为它是大众化的蔬菜则营养价值相对其他蔬菜而言会较低，其实这样的观念是有误的。中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。
现代医学论白萝卜
除了中医对它的评价颇高之外，现代医学研究者也对它评价甚高，因为它含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。对于消化系统较弱的人群，每天不妨多食用它，对自身会有不错的效果。据调查研究显示，70%以上的人群的消化系统都不是很健康。
白萝卜对人体的影响有哪些
促进消化
多数人吃完饭会出现腹胀、消化不良的症状，除了以吃药的方式促进消化之外，不妨每天适量吃点白萝卜，因为它具有促进消化的作用。对于自身的消化功能异常的人群也是可以适量的食用它，因为它可以对消化系统起到保健的作用。出现消化问题，可以将它捣烂成汁，然后饮用，饮用的量需适量，每天一杯即可，不可多饮。
防治便秘
虽说现代人的生活经济水平不断的提高，自身的膳食也不断改善，但由于生活作息的问题及总是吃辛辣的食物，致使自身患上便秘的症状。便秘是诸多人常见的症状，如果处理不得当易增加患上肛肠疾病的几率，所以每天可以适量食用白萝卜，因为它具有缓解便秘的作用。
为何它具有缓解便秘的作用，是因为它自身含有两种特殊的物质——芥子油和膳良纤维。这两种物质自身就具有促进肠胃蠕动的作用，有助于体内废物的排出，从而缓解便秘。
对于便秘的患者，每天食用白萝卜的量可以适当的增加，最好将白萝卜切成块，然后放入锅中煮成汤进行食用。平时也可以用白萝卜做菜，这些食用方法都是不错的。
增强机体免疫功能
人体免疫力的降低不但会使自身看起非常的憔悴，而且易患上多种疾病，如感冒肠胃炎等，这时提高自身的免疫力是关键。如何提高免疫力，可以通过食用白萝卜来达到目的。因为它含有丰富的维生素C和诸多微量元素，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
帮助营养物质的吸收
任何一种食物都有自身的营养价值，对人体健康起到促进的作用，但前提是人体能吸收这些营养，如果人体吸收不了，即使摄取多的物质也是无用的。想要人体吸收这些营养成分，就必须食用帮助营养物质被人体吸收的食物，而白萝卜就是不错的选择。
为何它能帮助诸多营养物质被人体吸收呢?其实原因很简单，因为它含有淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，从而使它们被人体充分的吸收。所以，经常食用是非常不错的选择，也不用再担心有些营养成分被浪费掉。
降血压
随着年龄的增大，再加上不合理的饮食，自身易患上高血压，患上这种病的人群男性较高，因为他们相对于女性而言会经常食用高脂肪食物、酒等。对于患上高血压的人群的第一意识就是服用降血压的药物，其实平时也是可以食用降血压的食物，而白萝卜就是不错的选择。
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