盘点吃面条的几大好处和营养作用！
春季养生几大好处。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供盘点吃面条的几大好处和营养作用！，相信能对大家有所帮助。
面条在中国有着悠久的历史，东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登上大雅之堂的上佳美食。那么你知道吃面条有哪些好处吗？
吃面也要看体质
吃面不能受习惯影响，而是要根据季节、体质来吃，才能在享受美味的同时保证健康。平时应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面，不仅解酒，还能起到养胃补身的功效。而且由于阳春面口味清淡，老年人和儿童都适合吃。
兰州拉面的做法有其地域性的原因，牛肉补气，有驱风寒之功能，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。冬天是吃兰州拉面最好的季节。
炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。
刀削面由于制作工艺的差别，面较硬且不易消化，所以青年人可以多尝试，而老年人就不该多吃了。而且吃刀削面时，可以不采取传统的酱料，加一些鸡丝、肉丝、青椒丝和胡萝卜丝，会均衡营养。秋冬季也可放些黄瓜丝和萝卜丝，黄瓜有败火的功效，而萝卜可止咳平喘、缓解干燥。
面条最适合中午吃
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是这种有益的原料。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。
所以，中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。
面条不会让人发胖
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，因此面条特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
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面条的做法 吃面条有这八大好处
面条大家应该不陌生生，我们家家几乎每天都会吃面，面可以当主食来吃，一般情况下我们通常会吃肉丝面、阳春面、牛肉面等。那么接下来小编就要介绍一下不同类的面食制作方法，以及吃面条的好处，请大家看一下内容吧。
面条的做法
西红柿鸡蛋面
材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
做法
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!
茄子面
材料： 茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)。
做法
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
好吃秘诀
1、茄子切丁后，好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
担担面
村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
虾仁丸子汤面
特点：含丰富蛋白质。
主料：黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。
辅料：盐、淀粉。
经常吃面条好处和坏处
经常吃面条的好处是非常多的，首先面条有助于身体的营养吸收，对于肠胃有调理的作用，尤其是对于肠胃不好的人士来说，适当的吃一些面条，有很好的温胃养胃的作用，尤其适合老人和孩子吃，也可以把面条当做孩子的辅食，当然在吃面条的时候，也要了解一些注意事项，要注意饮食搭配，这样对身体会更好。
吃面条有什么好处 面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎，到底是什么原因？1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
经常吃面条坏处吃太多面食并不一定对身体有好处。近日，哈佛大学公共卫生学院的学者进行的一项新研究发现，吃大量碳水化合物，如面食的人更有可能患有抑郁症。研究人员通过12年的追踪随访考察了碳水化合物消耗量与抑郁症之间的关系。他们召集了4.3万名没有抑郁症病史的女性，询问了她们的日常饮食状况，并监测了她们的血液测试结果。研究结果显示：吃红肉和精制谷物（即细粮，如面包、面条、通心粉和炸薯条）的女性被诊断患上抑郁症或接受抑郁症治疗的风险会增加29%~41%。此外，碳水化合物还对她们体内的炎症水平造成了负面影响。虽然研究者目前还无法解释上述研究的具体原因，但他们提供了一份可降低抑郁风险和炎症的食物清单，包括橄榄油、咖啡、葡萄酒、鱼肉和蔬菜等。
吃面条的好处 维持神经平衡
近日，一碗写满“经书”的乌龙面跑上了头条，这碗乌龙面上写满了经文，是广大吃货们想尽办法都想要尝试的面，很多网友调侃道：“感觉一碗吃下去就功德无量了呢...”更有很多网友表示：“能不能给我来一碗考试重点乌龙面!”其实，这是一种非常不错的乌龙面营销方法，让很多网友倍感新奇，
现在市场上很多新奇花样的面层出不穷，让很多吃货一直都放不下面条这道美味，生活中面条更是以各种不同的形象出现供我们品尝，那么吃面条对我们的身体有哪些好处呢?
吃面条的好处1.首先，面条当中含有很高的蛋白质，是维生素和矿物质的最主要来源，并且面条的纤维素含量是非常高的，要比面包的营养价值还要高出许多。
面条当中含有维持神经平衡必需的维生素B1、B2、B3等，同时还含有钙、铁、磷、镁、钾等人体必需的物质，因此吃面条可以使人长寿，所以才会有“长寿面”这一说法。
2.吃面条可以提供肌肉必需的葡萄糖，还会让人更加清醒，做事注意力更加集中，因为它能缓慢的、有规律的向大脑输送葡萄糖。
3.吃面条不会引起肥胖，更不会引起体重增长，面条对于保持我们的体重是非常有好处的。
因为面条的含热量很低，面条在煮的过程当中会吸收大量的水，每一百克面条在煮熟以后就会变成四百克。
而且面条有抑制食欲的特点，因为面条在我们的胃部消化的是比较慢的，会让人长时间有饱腹感，不容易饥饿。
除此之外，面条还能够分解脂肪，因为面条是不含脂肪的，可以让胰岛素保持在正常和稳定的水平上，进而保持血糖的长期稳定。
4.面条当中不含胆固醇，所以说非常适合高胆固醇的患者食用。面条是用硬小麦和全麦面粉制作而成的，纤维素的含量非常高，而且早晨吃面条，要比早晨吃面包的营养价值还要高出许多。
面条在中国有着悠久又丰富的历史，从东汉的“煮饼”到魏晋的“汤饼”再到现在的“面条”，经过了数百次的变化，面条是一种又经济又能饱肚的主食，并且还是登上大雅之堂的上佳美食，面条是非常受欢迎的，而且对我们的身体健康又是非常有好处的，所以说我们在日常生活中，是可以自己经常制作面条这道美味的。
宝宝吃面条有营养吗？
人们平时会吃各种各样的面食，这其中最为常见的就是面条，小孩子是可以吃面条的，据介绍，面条里面含有蛋白质以及维生素，另外还含有一些矿物质元素，这些营养都是宝宝很需要的，其次，宝宝的肠胃功能还是比较弱的，而大部分面条都是容易消化的，所以适合宝宝吃，但一定要掌握宝宝面条的正确做法。
宝宝吃面条有营养吗？
宝宝可以吃面条的
面条含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维等，可以助力宝宝的身体发育，并且锻炼宝宝的咀嚼能力。不信看看北方的朋友们，常年食用面食，个个都是人高马壮！但遗憾的是，成人面条暂时还不适宜给宝宝食用，咱们还是帮宝宝挑选些适合的儿童面条吧！
面条虽好，但是宝宝在食用时，还是要注意哦：
1、宝宝消化功能还不是很完善，所以面条要煮久一点，以便宝宝吞咽和消化。
2、适当添加一些汤汁，例如蔬菜汁，骨头汤之类的，营养更丰富。
3、最好选择宝宝专用面食，成份和配方会更适合宝宝食用。
4、第一次喂宝宝吃面食注意先喂少量，观察宝宝有没有不良反应。
面条是宝宝辅食中的常见食物，制作简单、食用方面，而且又营养丰富，是一种即可作为主食又可以作为快餐的健康保健食品。因为面条易于吸收，做法多种多样，可以避免宝宝每天都吃一样的食物，因而深受宝妈和小朋友的喜爱。今天就来说一下，宝宝吃面条的那些问题。
面条也有营养的，宝宝也是很喜欢吃面条，每天中午都是做的面条给他吃。面条里面，可以给他，西兰花放进去，还有青菜，还有鸡蛋呀，像平时还有番茄鸡蛋这种都可以加进去的。
面条的话也是可以的，煮的时候可以不同花样的给他放那些瓜果蔬菜类一起去煮，但是饭的话要多少吃一点。
吃蒸苹果的几大好处
都知道苹果是一种可以直接吃的新鲜水果，但是很多人喜欢把苹果蒸熟了后再吃，蒸熟了后的苹果口感和新鲜的时候吃完全不一样，不管是从口感还是功效上，都是很受人欢迎的，在蒸苹果的时候需要注意，方法上面选对是很重要的，还有蒸的时间以及蒸苹果的好处。
蒸苹果要蒸多久
对于蒸苹果的时长并没有太多要求，通常十分钟左右即可拿出来食用。如果喜欢口感稍微硬一点，就把时间缩短到八分钟左右，如果喜欢口感软一点，那么蒸上二十分钟也不妨事。
孕妇能吃蒸苹果吗
孕妇是可以吃蒸苹果的。蒸苹果里面含有一定的钙或者铁还有其他的营养成分，所以蒸苹果对于孕妇来说，是对孕妇的身体营养大有帮助的的。只要苹果拿在锅上面蒸熟了，比较容易消化，而且也比较容易让身体的各个器官吸收到苹果的营养成分，并且还可以减少对孕妇的胃部刺激。
蒸苹果的功效作用
1、蒸苹果能止泻
止泻是蒸苹果的重要功效，苹果这种水果具有独特的两面性，平时人们食用苹果，如果选择鲜食，就能起到润肠通便的作用，如果选择把它蒸熟以后食用，它就会具有一定的收敛性，能起到涩肠止泻的重要功效。
2、蒸苹果能解酒
解酒也是蒸苹果的重要作用之一，它蒸熟以后更容易消化和吸收，能让人体内的乙醇快速分解成水分，并随小便排出体外，可以让人们酒后出现的呕吐和头痛症状明显好转。
3、治疗脾胃虚弱
蒸苹果对人类的脾胃虚弱有很好的治疗作用，特别是人们出现消化不良和食欲不振时，可以适量吃一些蒸苹果，它能促进胃酸分泌，也调理脾胃，提高胃功能，能起到开胃消食和健脾理气的重要作用。
蒸苹果的做法大全
1、可取一个新鲜的苹果，用清把它的表面洗净，去掉水分以后，去掉蒂和把，再把它从中间切开，去掉果核，然后把得到的果肉切成长知的块状，取一个红枣入在盘子中间，把苹果肉摆放在枣的周围，然后入锅蒸制，蒸好以后就能食用。
2、蒸苹果的做法不同，所具有食疗功效也不相同，它还可以与鸡蛋一起蒸制，蒸熟以后食用可以缓解哮喘，具体做法是把新鲜的苹果，去掉果核以后，用清水洗净，把鸡蛋磕开到苹果的中间，然后用线把它固定住，再入锅蒸制，蒸熟以后取出直接食用就可以。
早孕吃面条
大家都知道，女性在怀孕之后，无论是身体还是性格都会发生很大的变化。而且由于胎儿的成长会给女性的身体带来不小的压力，女性在怀孕期间也就会需要更多的营养。但女性在怀孕之后往往会出现恶心呕吐等反应，很难吃下东西，所以应该尽量让女性吃一些有营养好消化的食物。那么，早孕可以吃面条吗？
一、孕妇能吃面条。面条容易消化吸收，对于孕吐厉害的准妈妈们来说，是不可多得的主食。但孕妇食用的面条，建议要煮得烂一些，才容易消化吸收。经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，而且口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充孕妇所需的营养，非常适合孕妇食用。但是，要注意，孕妇在食用面条的时候，建议不要吃过凉或过热的面条，也不建议里面加入刺激性的食物相搭配，这些食物对不利于孕妇的健康，也不利于胎儿的成长。
二、方便面虽然也是面条的一种，但是不建议孕妇食用。方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，其中的营养成分含量非常少，远远满足不了准妈妈自身和胎宝宝每天所需要的营养量。孕妇吃方便面没有好处，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，不能天天吃。
三、制作方法
1、将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用；将葱洗净，切成末备用。
2、将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。
3、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
4、另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。
5、将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。
洋葱对身体健康的几大好处
葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，
其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显着，真不愧为ldquo;蔬菜皇后rdquo;。
每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒（抗癌物质）、磷、硫等。
常吃洋葱对身体有以下益处：
1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；
2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；
3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；
6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；
7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；
8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
夏至吃面条的说法
中国在夏至的时候有吃面条的习俗，夏至虽然不是天气最热的时候，但这时候人们的饮食逐渐的转为清淡，多吃一些热量低的食物，对身体也是有好处的，而面条在这方面是比较符合的要求的，从传统的角度来说，有吃面条的习俗。从现实的角度来说，适当的吃一些面条在夏天，有助于身体的调养。
夏至吃面条的说法
夏至吃面是种风俗，从古至今风靡全国,说到夏至的饮食，离不开面。俗话说：“冬至饺子夏至面”。可以说，夏至吃面是种风俗，流行于全国大部地区。正如清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也“。夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。
人们从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。夏至这天北方各地普遍要吃面条，山东人吃面条要过凉水，俗称过水面。夏至北方吃打卤面和炸酱面，南方吃的面条品种就比较多了，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。
夏至吃面条有什么意义
1、最初的起源
在古时候，夏至日当天一定会举办祭神祭祀的活动。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。而夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，所以古时候有以面食敬神，以庆祝丰收，夏至吃面食这一食俗。
2、面条的寓意
夏至这天，白天最长，黑夜最短。在食品中最长的是面条，所以古人选定夏至吃面条，希望把白天吃“短”。夏至民间俗语：“吃过夏至面，一天短一线。”因此面条就成了古人盛夏的主食，吃到冬至时，白天时间已是最短，于是改吃“最短”的饺子或馄饨，再希望白天变长，久而久之，形成了“冬至饺子夏至面”的习俗。
3、现实的角度
大家都知道夏至日的来临，代表着夏天温度最高的时候马上到来，从健康的角度看，小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经，加上小麦里的营养成分较高。在酷热的夏天吃热面，能够在吃出汗的时候以祛除人体内滞留的湿气和暑气。此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定辅助治疗作用。
吃面条上火吗
面条这种食品想必大家都不陌生，这是人们日常生活当中很常见的食品，其因为吃起来的味道比较好并且可以根据自己的口味添加调料等等而比较受人欢迎。上火这是人体比较容易出现的一种情况，引起上火的原因有很多，有些人在吃了面条之后就会上火，那么吃面条是否会引起上火呢?
面条是富含淀粉的一类食物，经常食用不会引起上火，但是如果在面条中加入过多的辣椒、胡椒粉等调味品，就比较容易造成内火过旺。如果想要避免出现上火等症状，在食用面条时就要选择口味比较清淡的，可以制作酸菜面条以及茄汁面等。面条比较容易产生饱腹感，且基本不含有脂肪，有利于减肥瘦身，并且能够补充足量的低聚糖等能量，维持正常生命活动。
上火的类型及调理:
1.心火
心火患者应该保持心情舒畅，避免情绪大起大落。饮食上可以喝一些莲子汤、荸荠，荸荠有清热解渴化痰作用，也可以选择生食或者炒着吃，还可以捣汁服用，对咽喉肿痛尤佳。忌食辛辣油腻，戒烟戒酒。
2.肝火
肝火患者保持良好的心情，遇事要冷静、稳定情绪，无论遇上什么事不要发火生气，要积极的去想办法解决问题，生气伤肝对自己没有好处。肝火患者日常生活中可以多吃一些降低肝火的食物，达到缓解作用，如苦瓜、绿豆汤等。肝火患者还要养成良好的生活习惯，保证每天充足的睡眠、适当运动、不熬夜、勤洗温水澡、学会放松、保持愉悦的心情等，避免吃一些冰冷、辛辣、刺激食物。肝火患者避免吃易上火、甘热性食物，如桂圆、羊肉荔枝、土豆等，以免加重肝火症状。对于蒜、葱、姜、辣椒、花椒刺这些调料食品也不宜吃。肝火患者可以喝一些金银花、夏虫草等中药材来调理自身体内的肝火。
3.胃火
胃火的发生大多半是由于我们日常饮食习惯不当导致症状，例如辛辣食物使得胃火旺盛。绿豆粥、绿豆汤能帮助胃火患者降低胃火，胃火患者也可以多喝水，有利于毒素排出体外。胃火患者身体过度疲劳会导致上火，再加上睡眠质量不好，更会火上加火，所以胃火患者每天要注意睡觉时间，不要熬夜早点休息。
“中国十大面条”出炉 论吃面条的好处
本文导读：国家商务部、中国饭店协会最近首次评选了“中国十大名面条”，武汉热干面榜上有名。
武汉热干面（资料图片）
中广网北京7月5日消息（记者张晶）据中国之声《央广新闻》报道，国家商务部、中国饭店协会最近首次评选了 中国十大名面条 ，武汉热干面榜上有名。此前，民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为 中国五大面条 。在我国餐饮行业，由专业机构评选 中国十大面条 还是首次。
刚评选出炉的 中国十大名面 为武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南萧记烩面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面。
此前，民间有 五大名面 的说法，分别是武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面。本次评选是为了弘扬我国的面条文化，首次评出了十大名面。
有的人表示，此次入选的好几种面连听都没听说过，像奥灶面、锅盖面、片儿川，另外一些耳熟能详的如阳春面、臊子面居然都落选了。针对大家的质疑，中国饭店协会副秘书长金勇解释说，这个评选是基于全国范围内的共知度，由于区域的关系，不是每种面都被全国人知晓。比方说，有的地方的人可能没听说过奥灶面、锅盖面、片儿川，但是奥灶面是江苏的非物质文化遗产，锅盖面被称为镇江三怪之一，而片儿川是杭州人都知道的。
吃面条的好处：
第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。 （完）
枸杞子的作用与功效 吃枸杞的几大好处
枸杞是滋补的天然食材，含有很多对人体有益的成分。那么你知道枸杞子的作用与功效有哪些吗？你知道桂圆红枣枸杞茶的做法吗？今天小编帮大家总结了吃枸杞的几大好处，让我们一起来了解一下吧。
1、补肾枸杞子自古就是补肾良药
晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患;
唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明;
唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸。
用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。
现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。
2、防脱生发
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关。
而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。
用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。
3、增强免疫
枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用。
对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。
不适人群：由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。
另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取过多营养导致面泛红光的人最好不要食用。
枸杞的作用
1、抗脂肪肝的作用
宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。
水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。
如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;
受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;
同时对BSp、SGpT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。
枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。
2、拟胆碱样作用
枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。
它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克。
其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。
甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。
3、副作用
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
桂圆红枣枸杞茶的做法
用料：红枣25个，枸杞20克，桂圆肉15个，红糖适量
1、红枣，桂圆肉，枸杞洗净。
2、锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。
3、红枣煮软后。
4、如果喜欢甜的，可按个人口味放入红糖调匀。我一般不放糖，直接喝已经有桂圆的清甜。
5、趁热饮用。
山药枸杞骨头汤
这款汤口味清爽，脂肪含量低，而营养丰富，有利于帮助新陈代谢，具有美容的功效，还能够降血脂，中老年人最适宜。
材料：山药、茴香、枸杞、肉骨头、老姜，根据个人喜好取适量即可。
辅料：料酒、盐适量。
营养成分：胡萝卜素、维生素A、钾、钠、钙、镁、磷，能够补充钙质，利于吸收。
做法：
1、山药去皮切块，肉骨头用热水焯一下，茴香、枸杞冲洗好，老姜切片;
2、开火下适量油，油热后放入姜片和肉骨头炒几下，加少许料酒，盖上闷一分钟;
3、倒入水，大火烧开后将汤倒入炖锅，放入山药、茴香，炖约2小时后加适量盐;
4、出锅时放入枸杞。
总结：通过小编上文的介绍，你知道吃枸杞的几大好处了吗？你知道枸杞子的作用与功效了吗？做菜做汤的时候都可以加入一些枸杞，会有很多的神奇的功效，大家多多尝试一下吧。
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