柿饼的禁忌有哪些
有哪些健康养生的禁忌。
“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《柿饼的禁忌有哪些》，希望对您的养生有所帮助。
相信大家都吃过柿子饼吧，很多人对于柿饼也是爱不释手的，那么柿饼吃多了真的好吗，答案是否定的，因为柿子饼里面含有较多的鞣酸及果胶，如果在空腹的情况下食用他们的话，会产生胃酸而且还会形成很多的硬块，从而造成消化不良的情况，柿饼的含糖量也比较高，所以吃多了会得龋齿。
方法/步骤
1.因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。
2.柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多，所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。
3.柿子饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃后宜喝几口水，或及时漱口。
END
注意事项
知道了吃柿子饼的禁忌，大家在吃的时候一定要适可而止，不至于让柿子饼危害到自己的身体健康。
以上是我们关于柿饼的禁忌的详细介绍，柿饼虽然好吃，但是也要适可而止，这样才不会让柿子饼危害到我们的身体健康，希望大家以后在吃柿子饼的时候，一定要适量的吃。最后提醒大家吃完柿饼一定要记得漱口，因为柿子饼的含糖量较高，会对牙齿造成侵蚀的。
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柿饼的营养价值有哪些
其实是柿子饼中有非常高的维生素，而且含糖量也非常高，所以对身体保健有很大的帮助，对我们的身体可以带来好处，但是柿子他会起到凉血止血的作用，所以说对于经期女性来讲并适合吃柿子饼。而且药效价值也是很高，营养价值丰富，色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口，老少皆喜欢。
一、柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。 柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。 柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。 另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。
二、柿子的药用价值 柿子共有上千个品种，根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，(又称单宁酸)。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素c等。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
以上是我们关于柿饼的营养价值的详细介绍，柿饼的营养价值不可小觑，所以我们建议大家平时可以适量吃一些柿饼，可以补充人体的所需的各种人体元素，同时提醒大家，柿子不可以与红薯、梨子、螃蟹等等食物同食，会引起胃出血或者胃溃疡的。
柿饼的营养价值有哪些呢
相信大家都吃过柿子饼，柿子饼也是人们喜欢食用的果品，甜腻可口，而且柿子饼中含有非常高的维生素，含糖量也是非常高的，对于我们身体的保健起到很大的帮助，也可以给我们的身体带来好处，特别是对于来经期的女性朋友来说，是特别适合吃柿子的，因为柿子饼会起到凉血止血的作用。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
食用效果
1.柿果味甘涩、性平，无毒;柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经;
2.有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效;
3.用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。
4.新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
5.很多的食物其实是可以给我们的身体带来很好的保健作用的，但是每个人的身体情况都不一样，所以说不能够盲目地食用这些食物，应该全面的去了解和对待这样才能够更好的保健自己的身体健康。
我们在上文主要为大家介绍了柿子饼的营养价值，柿子饼的营养价值的确很高，而且柿子饼是老少皆宜的，所以建议大家平时可以适当地吃一些柿子饼，对于我们身体的保健和健康也是很大帮助的，能够满足我们每日所需的维生素c等。
柿饼
柿饼是生活中常见的一个食物，柿饼是由柿子晒干后加工而成的，柿饼有很多营养价值，而且柿饼食用还有食疗的功效，但是也有一些食物是和柿饼相克的，下面，小编就带大家来了解一些柿饼的营养价值以及食疗功效吧。
柿饼的简单介绍
柿饼，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。
柿饼的营养价值
1、柿饼有润肺生津的作用，而且可以补充人体所需的养分和细胞内液。
2、柿饼含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
3、柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
4、柿饼不仅可以帮助人体减少酒精的伤害，还能促进血液中的乙醇氧化，从而保护身体。
5、柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
柿饼的选购
1、空腹慎吃生柿饼或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。
2、柿饼含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
3、柿饼是不可以在没吃饭的时候就吃的，那样对胃不好，柿饼应该在饭后才能吃。
4、吃柿饼的前后1小时内不宜喝牛奶。
5、柿饼适合的人群
一般人群均可食用
1、适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。
2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食。
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿饼。
柿饼的食疗功效
柿果味甘涩、性平，无毒;柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经;
有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效;
用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。
新鲜柿饼有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等。
柿蒂有降逆止作用，柿饼和胃止血。
柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿饼和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
与柿饼相克的食物
不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石。
柿饼不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
食柿饼前后不可食醋。
柿饼不能喝甘薯一起吃，甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿饼，柿饼在胃酸的作用下产生沉淀。
沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
柿饼不能和螃蟹一起吃，二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿饼时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿饼中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
柿饼不能和螃蟹一起吃，二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿饼时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿饼中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
结语：柿饼有很高的营养价值，很多人都爱吃柿饼，但是柿饼不可以多吃，吃多会感觉口涩，而且柿饼也有相克的食物，当碰到这些食物和柿饼一起吃时，会对身体产生坏处，所以，大家平时吃柿饼时应该要注意这些事项。
延伸阅读：
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柿饼的做法其实很简单。柿饼因为虚软，甜而不腻，得到广大男女老少的喜爱。特别是老人和小孩。老人因为牙齿稀疏，因此日常生活中能吃的食物非常有限，总爱吃一些松软的食物。柿饼主要成份是甘露醇，不但味清凉甘甜，还有止咳之功效。不同地区柿饼的做法都不一样，但是制作原理基本上是相同的。
我们都知道柿饼的制作是需要柿霜的，因为柿饼的保存与预防霉菌需要上面的一层柿霜来隔离，否则的话柿饼的保存时间很短，而且口感就不佳了。柔软可口的柿饼诱惑力是很大的，很多小孩是吃了一个又一个。值得提醒家长的是，柿饼虽然好吃，但是小孩子也不能多吃，否则容易造成腹胀。
(1)将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。
(2)将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。
(3)取柿子面剂一块(约50克)，拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯(2千克面粉可做饼80个)。
(4)将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转，轻轻压一下，盖上鏊，烙烤5-6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟，待两面火色均匀，即成。
最后一步就是上霜了。柿饼能否上霜，主要取决于柿饼本身的含水量，晒得过干或过湿，都不易出霜。因此，在人缸时应检查其所晒程度。若用手压有坚硬感，表明晒得过干，应在柿皮上喷洒少量水，用塑料薄膜覆盖1-2小时，使柿皮将水分吸收后再人缸。若用手压无弹性，感觉过软，表明晒得不够干，应选择干燥。
贮藏也是最为关键的一步，制成的柿饼中挑出次品，把其他的用洁白的甘草捆成“十字”形，即可作为食物产品进行市场出售。如果大量的分批出售，更需要特别的妥善贮藏，严禁防霉变质。最为方便快捷的方法是:在装有柿饼的器皿内垫上消毒过的干燥稻草,这样的话就可以储存。
柿饼的做法其实很简单，简单易学，家里有老人、或者小孩的家长可以试着做做，熟能生巧，做的多了，味道自然就可口了，而且自己做的也卫生干净，最重要的是实惠。而且做饭也是一种享受，可以陶冶情操，我们要享受做饭的乐趣，享受给家人带来的幸福。
柿饼的吃法
柿饼其实就是新鲜的柿子通过晾干之后制作而成的，食用方便，可以帮助我们解决口舌生疮，便血，胃出血等问题，不仅仅是美味营养的食物，也是养生保健，治疗疾病的保健品，不管是新鲜的柿子，还是以柿饼的形式出现在我们的生活当中，它都是深受人们喜爱的一种食物。
如果把柿子作为一种水果我们不会觉得奇怪，因为熟了的柿子是可以直接使用的，而且它还是治疗身体一些疾病的保健品，现在我们就详细的去了解柿饼的存在的一些需要注意的饮食问题。
食用：
1、食柿应尽量少食柿皮;
2、正常的柿饼上的那层东西叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色。当然现在市场上很多人用石灰来假冒柿霜，买的时候要小心，一抖就掉粉的不能买。
适用人群：
一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。
1、适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;
2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
实际上一般的人群都可以吃柿饼，食用非常的简单方便，但是要注意的是如果是糖尿病或者一些脾虚泄泻，外感风寒，或者产后的女性都不适合食用，因为这样不仅不能够发挥柿子的保健功效，反而会影响到健康。
怎么样做柿饼_怎样自制柿饼_柿饼的制作过程
柿饼是一种含糖量以及维生素都十分充足的蜜饯，所以多吃柿饼的话，对人体能够起到非常不错的营养补充作用。而由于柿饼容易消化，所以老年人和小孩子是十分适宜吃柿饼的。如果家中自己有多余的柿子的话，其实自己也可以在家里制作柿饼，今天的文章就将为大家具体讲解制作柿饼的相关步骤。
1、选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核的柿子品种。还要出去受过机械伤的柿子和虫果哦。
2、去皮。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。
3、烘烤：将柿果放入烤房后，点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次，每次通风15~20分钟(或排风扇排风5分钟)。约2天后果面稍呈白色的话就可以进行第1次捏饼，捏时要轻，防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃，连续烤20小时，同时加强通风。
4、当果面出现皱纹时就可以进行第2次捏饼了，此时柿果已基本脱涩，可提高烤房温度至50~55℃，维持20小时，注意通风排湿，同时进行倒盘、翻果，使受热均匀。
5、当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼、整形。用双手拇指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形，要捏断靠近果蒂的果心，以防果顶缩入。之后烤房温度降至45℃左右，继续蒸发。继续加强通风，直内外软硬基本一致。将饼收起回软，然后就可以整形上霜啦!
这里不妨再给大家一些小贴士从而做出更好的柿饼哦!
1、烘烤温度不要超过55℃，防止柿饼返涩。
2、烘烤中应加强通风管理，防止柿饼受捂后发生霉变。
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