紫薯饭团做法是什么呢
什么是养生呢。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《紫薯饭团做法是什么呢》，相信能对大家有所帮助。
紫薯是很多人都喜欢吃的一种薯类，颜色为深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含维生素及多种矿物质、硒元素和花青素等，不仅对人体健康非常有好处，常吃还可以美容养颜。紫薯的吃法有很多，加工成紫薯粉、炸薯片、做成薯饼或者紫薯饭团等。特别是紫薯饭团，口感特别好。下面就让我为大家具体介绍一下紫薯饭团做法。
原料
紫薯 米饭 炼乳
制作方法
1、紫薯洗净，放进食品袋中，加点水，在微波炉中转熟。
2、将熟紫薯剥去皮，放进保鲜袋中用擀面杖压碎，搓成一个个小圆球作为馅。
3、将米饭放在保鲜膜上压扁，抹上点炼乳即可。
紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
以上就是我为大家介绍的紫薯饭团的做法了。紫薯饭团可以直接作为主食食用，常吃紫薯饭团，可以帮助促进肠胃蠕动，保持消化道的健康，防止胃肠道疾病的发生。另外紫薯铁、钙含量特高，可以帮助人们抗老防衰。但是注意紫薯饭团不要多吃，因为它的糖分很高，多吃对减肥还是比较不利的。
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紫薯的做法是什么
紫薯的营养价值很高，有丰富的蛋白质，另外有18种人体容易消化和吸收的氨基酸，富含维生素以及矿物质，适当的吃一些具有防癌抗癌的作用，能够促进肠胃的蠕动，增强人体的免疫力，另外适当的吃一些还具有减肥瘦身的功效，紫薯做法有很多，比如说可以做成紫薯羹，下面我们来了解一下。
准备适量的紫薯，另外准备鲜牛奶，另外准备适量的水。
先把紫薯清洗干净，然后用蒸锅大火蒸20分钟左右，判断紫薯到底蒸没蒸熟，可以用筷子轻轻的插一下紫薯，如果能够轻松的插过，就说明紫薯蒸熟了，蒸好的紫薯再把皮去掉，然后把紫薯放到搅拌机里面，加入适量的温水，打成紫薯糊。
把紫薯糊放到碗中，然后把炼乳挤到紫薯丸里面，要以中心为圆点，然后向外挤炼乳，挤好的炼乳然后用牙签儿在紫薯羹上面画一个米字，这样紫薯羹就做好了，看着非常的美观，使人垂涎欲滴。
紫薯要比普通的红薯的营养价值更高，紫薯里面富含硒元素和铁元素，不但有补血的功效，还能够抗击疲劳、抗击衰老作用，适当的吃一些，还有美容养颜的作用，具有提高免疫力、修补心肌的作用，能够清除身体的一些自由基，能够抑制癌细胞的分裂和生长。
紫薯羹的做法比较简单，另外还可以用紫薯做冰皮月饼，也可以做紫薯粥，或者做一些紫薯糕点等等，不但有很好的食疗功效，还有很好的预防疾病的作用。
紫薯团子做法是什么？
紫薯团子是日常生活中比较常见的食品，是由紫薯和糯米粉为主要原料制作成的，不但营养丰富，而且口感还特别的软糯，因此备受人们的追捧。其实紫薯团子的做法是非常简单的，只需要5步就可以制成，完全可以自己在家制作哦！
一、主料
紫薯，糯米粉适量，水磨粉适量，腌菜，笋干，鲜笋，肉末
二、紫薯团子的做法步骤
1. 先把腌菜，笋干，笋，肉末都切细，下锅炒熟，用菜油会更香。
2. 紫薯切片放水下锅蒸熟，把汤汁倒入糯米粉中。
3. 和面，揉成光滑面团，和之前加入适量糖粉和色拉油。
4. 面团弄成一个个面饼状，包成圆团。
5. 下锅蒸7分钟左右即可。
三、紫薯的营养价值与食用功效
1、紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
2、紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。
3、紫薯含有丰富的维生素B族，女性食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
4、紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。
四、吃紫薯的禁忌是什么
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，不宜多吃，因为吃多了会腹胀、呃逆，导致身体不适。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经，因此湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
5、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
8、紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
紫薯粽子的做法是什么？
紫薯粽子是一种比较常见的家常主食的主要原料就是紫薯和糯米，其中粽叶食用油白糖等一些辅料也是非常需要的，这种食物的营养含量非常多，特别是紫薯含有硒元素和花青素，下面介绍一下做法。
1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
2.紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
3.将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
4.将紫薯馅捏成一个个小团状
5.绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
6.取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，卷成漏斗状，装入少量绿西米，放入一粒紫薯馅团，再盖上一层绿西米，用勺子压实
7.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好粽子
8.包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。
紫薯豆浆的做法是什么
紫薯还可以做豆浆？这是真的吗？当然！紫薯豆浆的做法可以说一点也不麻烦，有心有条件的人，都可以试一试。紫薯有着非常高的营养价值，而豆浆更不用说了，豆浆中含有的蛋白质是人体所必须的成分，所以说，将紫薯与豆浆结合起来，做成的紫薯豆浆不仅仅美味，还含有非常高的营养价值。那么紫薯豆浆的做法是什么呢？
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 ，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
黄豆称为：植物肉，富含多种蛋白质，而用它制作的豆浆更是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
此款豆浆为一道养生滋补豆浆，可增强人体的免疫力，对高血压，高血脂有很好的预防作用。
1．做紫薯豆浆的具体步骤是：
2．黄豆和糯米用清水浸泡20分钟；
3．紫薯去皮切块；
4．把紫薯倒入豆浆机中；
5．再放入黄豆和糯米；
6．加入所需量的清水；
7．按下米香豆浆键即可，喝的时候可随意通加入白糖；
以上就是关于紫薯豆浆的的做法的具体介绍，如果您有空闲时间的话不妨试一试。从步骤的描述上来看，这是一款既省时又省力的饮品。而由于其具有的较高的营养价值，也使其成为了非常受欢迎的饮料。
紫薯蛋糕的做法是什么
紫薯不仅仅可以做成汤圆，做成各种各样的月饼，可以做成紫薯蛋糕，蛋糕的做法可不是那么简单的，还是需要讲究一定的方法和技巧，虽然现在的蛋糕吃起来很美味，但是里面都添加了很多的防腐剂和色素，不如自己做的蛋糕，更安全，更可靠些，下面我们就讲解下，紫薯蛋糕的做法是什么？
1.切片蒸熟，搅拌成泥，加入适量的糖
2. 把苏打饼干用擀面杖压碎，用炼乳搅拌均匀，如果喜欢巧克力，也可以适当的加些巧克力酱。
3. 找个圆底的容器，铺上保鲜膜，将拌好的紫薯泥放进去，压实。
4. 将拌好的苏打饼干放在最上面，同样压实。放入冰箱冷藏1小时即可。
5. 用玫瑰酱做装饰，也可以自己创意点缀。
以上就是紫薯蛋糕的做法了，只要按照以上几个步骤，就可以轻轻松松地制作出美味的紫薯蛋糕了，但是建议大家不要存放的时间太长，这样蛋糕的味道也会有所改变，其次还可以根据自己的口味，来添加一些其他的佐料，比如巧克力等等。
紫薯粥的做法是什么
紫薯粥的营养功效比较好，我们知道紫薯的营养价值要比红薯还要高一些，里面富含一定的抗氧化剂，在防癌抗癌方面的效果是不错的，另外里面含有铁质元素、钙质元素，具有一定的补气血的作用，有很好的补钙功效，紫薯粥的做法也比较简单，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备紫薯半个，准备大米50克，另外准备适量的水，首先要把紫薯清洗干净，然后上入笼屉里面，提前蒸熟，把大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的水，蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥状。
然后把紫薯泥放到电饭锅中，和大米一起煮，按煮粥键，这样大米熟了以后，紫薯粥就做好了，在吃的时候可以适当的加一些糖，口感会更好。
平时生活当中适当的吃些紫薯，对身体有很好的调养保健的作用，尤其是能够促进肠胃蠕动，对于肠胃不好的人士或者经常便秘的人士来说，适当的吃些毒食物都有预防保健的作用，能够促进身体的有毒物质的排出，具有预防肠胃疾病的效果。
紫薯的营养价值很高，里面富含粘性蛋白，这种黏性蛋白具有一定的抗病作用。所以适当的吃些紫薯，有很好的增强免疫力的作用，另外里面含有钙镁等元素，对于，心血管的调理也是非常有利的。
以上简单的了解了紫薯粥的做法，平时生活当中适当的吃一些紫薯粥，对身体有很好的调养保健的作用，能够提高免疫力水平，具有预防心血管疾病的功效，另外在保肝护肝方面的效果也很好，有一定的防癌抗癌的功效。
紫薯面条的做法是什么？
紫薯的营养价值极高，可防癌抗癌、促进胃肠蠕动、减肥瘦身等。紫薯面条是诸多吃法中的一种，其步骤相对复杂一些，但是并不难做，只要跟着步骤仔细学习，很快就能掌握全部过程，做出美味的紫薯面条来。
一、紫薯面条的做法
1.蒸熟的紫薯，加入牛奶、盐，用料理机打成茸；慢慢加入面粉，搅拌，揉搓；揉成比较硬的面团。（如果太硬，不好操作，就饧上20分钟，再揉。）
2.将面团用保鲜膜包起来，饧半小时以上。（其实可以早上和面，中午做的）
3.将面团揉成光滑的面团。（揉面一定要充分）上面跟下面都抹上面粉，用擀面杖擀成大点的圆形。
4.再次抹粉，将圆饼绕道擀面杖上，用力擀压；每次看面粉不多时，就要抹粉，防止粘连；用力一定要均匀，防止用力不均，导致面饼起皱，所以擀的时候手自中间慢慢挪到边上来；将面饼擀至足够大。
5.在面饼上抹粉，呈W形，将面饼叠起来，宽度以刀子能够方便切到为宜，也就是差不多6-7厘米。
6.找把锋利的刀子，快速切断，第一次做不要切太细，如果切太细，下刀又不准，那么很容易切断哦！将面条抖开，可以在上面撒淀粉防粘。
7.锅内烧水，将面条放入，煮熟即可；捞出，要是喜欢凉爽的，可以直接浸入冰凉的开水或者直饮水中，这样子会更劲道好吃呢。
8.鸡脯肉切丁，胡萝卜和黄瓜切丁；鸡脯肉丁加入蛋清、淀粉、盐、花雕酒，抓匀；取一个碗，加入两勺甜面酱，清水、花雕酒、淀粉，搅拌成酱汁。
9.平底锅烧热，放油，放入葱花爆香；加入鸡丁，煸炒至颜色发白；加入胡萝卜丁，煸炒。
10.加入调好的酱汁，加入白糖，搅拌，再加入少许老抽，调色。
11.加入盐，加入黄瓜丁，煸炒；加入鸡精调味，即可出锅。
二、紫薯的营养功效
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3、有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
紫薯椰蓉球做法是什么？
紫薯椰肉球是日常生活中比较常见的美食，不但营养价值极高，而且外观也特别的美观，因此深受小朋友们的欢迎，于是很多宝妈都特别想自己做这款菜品给孩子食用。其实紫薯椰蓉球的做法是非常简单，只需8步就可以制成！
一、原料：
紫薯、炼奶或动物性淡奶油、蜂蜜、椰蓉。
二、做法：
1、将紫薯放入蒸锅中蒸熟，去皮；
2、用土豆泥压子或者擀面杖等吧，将紫薯压成泥，一定要压的细一些；
3、放入炼乳或动物性奶油和蜂蜜拌匀；
4、取一块保鲜膜或小的保鲜袋子也可以，舀一勺紫薯泥放在上面摊平；
5、在紫薯泥上放上适量的豆沙；
6、将保鲜膜四周兜上来拧紧，紫薯就成了一个小球，可以用手再调整一下形状，让它更圆些更漂亮一些；
7、将做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾满椰蓉就成了紫薯椰蓉球了。
三、紫薯的营养价值与食用功效
1、紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
2、紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。
3、紫薯含有丰富的维生素B族，女性食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
4、紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。
四、吃紫薯的禁忌是什么
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，不宜多吃，因为吃多了会腹胀、呃逆，导致身体不适。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经，因此湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
5、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
8、紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
南瓜紫薯馒头做法是什么
馒头是北方人常见的一种主食，是用小麦做的，麦香十足，其实馒头会有很多的创新，今天我们为大家介绍的就是一款南瓜紫薯馒头，南瓜营养丰富，口味甜糯，紫薯更是可以帮助消化，有通便的效果，两者相结合做馒头，可谓是相得益彰，下面我们为大家介绍南瓜紫薯馒头的做法。
南瓜紫薯馒头主要食材
南瓜 100克 紫薯 100克
牛奶 一袋
面粉 适量
温水 适量
干酵母 适量
做法
1、南瓜去皮去瓤切成块，紫薯洗净。
2、上锅蒸制20分钟左右。
3、将南瓜用勺子碾成泥。
4、适量干酵母用温水化开，将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
5、揉成光滑的南瓜面团。
6、用同样的方法将紫薯碾成泥。
7、将紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
8、揉成光滑的紫薯面团。
9、将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。
10、发酵好的面团分别取两块，擀成两张圆饼。
11、将擀好的圆饼叠放在一起。
12、从圆饼底部开始卷起。
13、最后卷成长条状。
3营养价值
1、面团一定要和软一些，这样蒸出来的馒头口感才好。
2、醒发时间大概是10分钟左右。蒸好后不要立即打开锅盖，等个三五分钟再开，这样能保证馒头不走样。
3、可以在和面的时候掺一些白糖，馒头会更香甜。
以上是关于南瓜紫薯馒头的做法介绍，南瓜紫薯馒头是在传统馒头的基础上加工而成，所以南瓜紫薯馒头的制作步骤和一般的馒头基本上一样，需要注意的是和面的时候不要活的太硬，松软的馒头口感才好，馒头蒸熟后不要着急掀开锅盖，防止馒头变形。
宝宝辅食紫薯饼的做法是什么呢？
紫薯是平时比较常见的食材，紫薯的营养价值也是非常高的，紫薯尤其适合宝宝食用，但是紫薯在食用的时候，最好是和高蛋白的食物搭配在一起食用，这样营养才会比较全面，宝宝在食用紫薯的时候，比较常见的吃法就是做成紫薯饼，紫薯饼看似简单，但是很多人并不会自己制作，那宝宝辅食紫薯饼的做法是什么呢?
宝宝辅食紫薯饼的做法
准备材料：
主料：紫薯2个，糯米粉200克，椰蓉20克，炼乳30克
制作方法：
1，紫薯清洗干净上锅蒸熟后去皮碾成泥;
2，紫薯泥加入炼乳，糯米粉揉成一个光滑的面团;
3，将揉好的面团分成小团上锅再次蒸熟;
4，蒸好的紫薯小团均匀的过上椰蓉后压扁即可
美食小贴士：食用紫薯禁忌：
紫薯不可以单独食用，应该搭配比较优质的高蛋白的食物一起食用，这样营养会更全面。
紫薯不也可以生吃，一定要熟透后再吃，因为紫薯里含有大量的淀粉粒，淀粉粒未经高温破坏难以消化。
紫薯内含有较高的氧化酶，吃多了会引起腹胀、腹部翻滚、放屁等症状。
紫薯的糖分含量较高，吃多了会刺激胃，使酸大量的分泌，让人感到烧心。
同时患有脾胃虚弱、气滞食积者应慎食。
宝宝吃紫薯有什么好处
紫薯的营养价值很高，利于通便，宝宝也是可以吃的。但是吃多了也容易胀气，所以宝宝也要适量吃。另外紫薯比红薯难消化，所以消化不良的宝宝不宜食用。
紫薯中所含的硒被称为“抗癌大王”，多吃紫薯可以补充硒元素，增强体质，抗衰老等。科学实验已经证明，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。而紫薯也富含花青素，能给人类提供最直接、最有效、最安全的防治疾病、维护人类健康的自由基清除剂。
紫薯含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁等众多营养元素。其中，紫薯中的纤维素含量高。众所周知，纤维素可以促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，对消化系统有极大好处。特别是当便秘或者由于消化不了引起肚子胀的时候，吃点紫薯，就可解决这些问题。
对宝宝来说，更要多吃点紫薯。宝宝消化能力较差，吃多了油腻的就很容易肚子胀，不妨煮点紫薯来吃。比如煲紫薯糖水，较小的孩子也适合吃，煮的时候可以放点姜以去寒。紫薯麦片银耳粥，既美味又能清热解毒，是夏季人们喜爱的食物。或者可以做成紫薯饼、紫薯条等各种点心模式，满足宝宝的新鲜感。
紫薯花色馒头的做法是什么
在北方吃馒头是常事，但是很多人天天都吃馒头也是很乏味的。因此他们就针对馒头这一食物进行了一些改良。花色馒头就是其中一种。紫薯花色馒头也是其中营养比较丰富的，因此我们就要了解一下这一面食的做法。那么到底紫薯花色馒头的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯有利于减肥、瘦身、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪.
一、食材
1、主料：小麦面粉1000g、熟紫薯泥410g
2、辅料：小麦面粉500g、酵母16g、温水适量
二、步骤
1.食材：500g小麦面粉、4g酵母称好备用。用手将面粉和酵母搅拌在一起备用。
2.用手边搅拌面粉边加入适量的温水，将面揉成面团，做到手光面光盆光面就和好了，将面盆盖好盖帘，放置温暖处饧发。
3.己饧发好的面。饧发时间约2小时，面饧发2至3倍大。
4.食材：加入温紫薯泥。(先用手将称好的1000g小麦面粉、12g酵母搅拌在一起。)
5.用筷子将紫薯泥与面粉搅拌粘合在一起，还有干面粉时，再边搅拌边加入适量的温水。
6.最后用手将面揉成面团，做到手光面光盆光面就和好了，将面盆盖好盖帘，放置温暖处饧发。
7.己饧发好的面。饧发时间约2小时，面饧发2至3倍大。
8.将白面分成二份，取其中一份揉至气体排出，用面杖擀成圆面片备用。
9.将紫薯面团分成二份，取其中一份揉至气体排出，用面杖擀成圆面片备用。
10.分别将紫薯面片和白面面片，两种面片重叠翻过来，白面面片朝里，紫薯面片在外。
11.由一头卷起，卷到头时，收口朝下。用刀切成大小均匀的紫薯双色馒头生坯。
12.将紫薯双色馒头生坯放置在盖帘上，进行二次饧发，饧发时间三十分钟。
13.将饧发好的紫薯双色馒头生坯凉水上锅蒸，锅开后计时蒸15分钟，关火后焐3分钟再揭锅。
小贴士
1、在制作紫薯双色馒头过程中，擀面片是关键，不能将面片擀得太厚或者太薄，面片擀得太厚影响美观，面片擀得太薄影响二次饧发的效果，适中就好。
2、二次饧发时间不要太长，时间为20分钟至30分钟。其次还要取决于室内温度，如果室内温度高，二次饧发时间短些10分钟至15分钟。如果室内温度低，二次饧发时间是20分钟至30分钟。
紫薯花色馒头的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这种面食该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
糯米紫薯饼的做法是什么
糯米紫薯饼是现在很受欢迎的一道饭后甜点，尤其是喜欢甜食的小朋友更是很喜欢吃，并且糯米含有丰富的钙 铁 烟酸 淀粉等等，营养物质很丰富，对于补中益气 食欲不好 腹胀腹泻的患者还有一定的缓解作用。紫薯的话又被叫做黑薯，其中含有丰富的晒元素以及花青素，下面就介绍一下糯米紫薯饼的做法。
1.食材：紫薯，糯米粉，芝麻，白糖，牛奶。
2.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟。
3.糯米粉倒入碗中，加适量温水，揉成光滑面团，醒置一会儿。
4.这时取出蒸熟的紫薯过凉水去皮。
5.将紫薯捣成泥，加适量白糖。
6.加适量牛奶，捣匀。
7.将糯米粉团揉成长条，分小段。
8.取一小段揉圆按扁，包入一点紫薯泥。
9.揉圆按扁，成饼状。
10.两面沾少许水，再均匀沾上白芝麻。
11.平底锅倒少许油，放入饼坯，煎至两面微黄熟透。
紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
制作糯米紫薯饼的时候要注意蒸紫薯的时候不要把紫薯去皮，一定要带皮蒸，这样尽可能地保留紫薯中的营养成分，添加牛奶的时候要注意不要加太多，保证紫薯泥不是很干就可以了，要是很湿的话，紫薯泥不容易搓成团，还有就是紫薯泥是跟面粉混合制作的，希望大家根据我的建议能做出美味的糯米紫薯饼。
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