黄秋葵的食用价值是什么
真正的养生是什么。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的黄秋葵的食用价值是什么，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大家可能对于黄秋葵不是那么熟悉的，其实黄秋葵就是我们常吃到的秋葵，这种食材吃起来的口感是比较鲜嫩多汁的，而且还会感觉有些滑嫩，最重要的就是秋葵本身就是有一种非常独特的香味，它的里面还含有相当丰富的蛋白质，还有维生素，并且还可以有效的去增强人们身体当中对于癌细胞的抵抗能力，从而有效的去预防一些癌症的产生，才会有很多人食用秋葵的。
黄秋葵为锦葵科秋葵属,一年生草本植物,原产非洲,因含有丰富的维生素A、维生素B、维生素 C以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素,且蛋白质含量高达15～26%,碳水化合物达6.4%,脂肪2%,纤维素1%,每百克可提供150千焦的热量。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,被称为...。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的"药品",咖啡的添加剂和代用品,食疗作用突出, 备受宠幸。 这种长得清清爽爽的黄秋葵居然也能为男人的性加分,科学家们发现真正能带给男性们快乐的是黄秋葵里特有的黏液。
这种黏液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成,神秘的黏液造就了神奇的功能,能有效的刺激男性性中枢神经,加速血液循环及促进新陈代谢,促进全身器官微血管的活化,尤其是男性性器官的微血管,令阴茎变得更硬、更大、性生活耐力更持久。
黄秋葵花中富含黄酮（比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同（伟哥主要作用于局部），它是通过全身的调节（抗疲劳、增耐力、促血液……）而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。[4]黄秋葵中的胶汁能助消化、止便秘、护肝脏、增耐力、抗疲劳，且能减低人体其它食物脂肪的吸收，并帮助机体排除毒素。
黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋白质2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素ppl.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg。
黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力。黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。
最重要的就是黄秋葵对于现在高血压的疾病还有很神奇的治疗效果，因为当我们一旦患上高血压以后是很难去治疗的，需要长时间的去服用药物，这个时候就可以采用黄秋葵的方式去达到治疗的效果，可以很好的去降低我们身体当中的血压，并且还是一种非常好的减肥食物，能够起到很好的减肥效果。
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黄秋葵
很多人可能都不知道黄秋葵是什么，但是了解的人知道黄秋葵虽然是一种中药材，而现如今已经走进我们的厨房，被越来越多人人作为食材所烹饪。那么黄秋葵到底能对人体健康起到什么样的好处呢?让我们来看下面这篇文章吧!
目录
1、黄秋葵是什么 2、黄秋葵的营养价值
3、黄秋葵的功效与作用 4、黄秋葵的做法
5、黄秋葵和红黄秋葵有什么不同 6、黄秋葵可以降血糖吗
7、小孩能吃黄秋葵吗8、孕妇可以吃黄秋葵吗
9、经期可以吃黄秋葵吗10、黄秋葵应如何挑选
黄秋葵是什么
黄秋葵是什么?黄秋葵到底长什么样子呢?其实黄秋葵是秋葵的一种，属于一种草本植物。黄秋葵是有花朵的，它的花朵巨大且十分的美丽。作为常见的中药材，黄秋葵还具有一定的观赏价值呢!因此在不少园林中都会见到它!今天小编就来跟你聊一聊黄秋葵到底是什么吧!
秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称洋辣椒。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油。
黄秋葵和木槿的属性是非常相同的，唯一不同的区别就是黄秋葵的萼佛焰苞状，一旦出现了侧边裂开的兴趣，那么果实就会出现脱落，而木槿是不会脱落了，这也是一种非常容易进行区分的特点之一。
随着人们对健康的日益关注，黄秋葵已成为日本、台湾、香港及西方国家畅销蔬菜，并被许多非洲国家列为运动员首选蔬菜。
现如今的人们都越来越注重养生保健，毕竟身体健康才是最为重要的!黄秋葵在日本、台湾及一些西方国家已经成为了非常畅销的蔬菜，并且很荣幸的被列为运动员首选蔬菜!
据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字植物伟哥，日本人称之为绿色人参。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。
种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
黄秋葵的营养价值
秋葵又叫黄秋葵，它是属于低热量、低脂肪、无胆固醇的保健蔬菜。甘爽、性温，具有补肾、壮阳、帮助消除疲劳、通气、恢复体力、增强人体耐力等多种功效。黄秋葵它含有丰富的果胶、糖蛋白、牛乳聚糖等多种营养成分的黏液，因此有促进消化的作用，并且还有一定的护肤功效哦。下面就随着小编一起来了解黄秋葵的营养价值吧。
黄秋葵中含有果胶及牛乳聚糖等物质，这些物质能够帮助人体消化、治疗胃炎及胃溃疡等一些疾病，能很好的保护我们的胃黏膜，女性朋友还能起到保护皮肤的意外功效，因此黄秋葵被誉为最佳保健蔬菜之一!
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，黄秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
黄秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
黄秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
黄秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。
黄秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
黄秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。
营养价值的作用
保护视力、预防便秘
黄秋葵中含有的维生素A能够有效地保护视网膜，因此可以确保良好的视力，有效的防止白内障的产生;黄秋葵中的果胶和多糖等组成的粘性物质，有助于促进人体胃肠蠕动，从而可以有效的预防便秘。
减肥、抗癌
黄秋葵低属于低脂、低糖的蔬菜，所以它可以作为减肥食品哦。由于黄秋葵含有丰富的锌和硒等微量元素，因此可以有效的增强人体的防癌和抗癌能力。黄秋葵的营养价值非常高，它还有丰富的维生素C，可以有效的预防心血管疾病发生，提高人体免疫力。
滋润肌肤、降低胆固醇
黄秋葵的营养价值还不止以上这些呢，它还可以滋润肌肤、降低胆固醇哦。由于黄秋葵中含有的维生素C和可溶性纤维相结合的作用，因此对皮肤有一定温和的保护效应，所以黄秋葵可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能够有效的促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的沉积，降低胆固醇含量。
黄秋葵的功效与作用
(一)黄秋葵的功效
【性味】 淡;寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
(二)黄秋葵的作用
助消化，护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
保护肝脏
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在5060%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
减肥
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
补肾
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为植物伟哥，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
去疲劳
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
装饰
黄秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。
【附方】
治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。(《贵州草药》)
治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。(《贵州草药》)
治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服;或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。(《云南中草药选》)
黄秋葵的做法
黄秋葵小炒
材料
黄秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。
做法
(1)银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
(2)腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。
(3)黄秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。
(4)锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。
(5)锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将黄秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。
葱香黄秋葵
材料
黄秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
黄秋葵的药用价值
黄秋葵我们也叫做秋葵或者叫做洋辣椒。黄秋葵的花和叶子都是可以食用的，黄秋葵有着非常高的食用价值和药用价值，在外国，黄秋葵有个非常厉害的名字，叫做植物伟哥，这样我们就明显知道黄秋葵的作用了吧，黄秋葵还有很好的药用价值，我们下文也就将对黄秋葵的药用价值展开探讨。
黄秋葵的药用价值很高，因为这样，所以黄秋葵的做法非常的多，我们可以将黄秋葵作为饮用的茶，也可以将黄秋葵做成饮料，还有将黄秋葵做成胶囊可以直接服用。下文我们一起来看看黄秋葵到底有什么药用价值吧。
营养价值
嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：
(1)凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
(3)油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
(4)汤食 分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
上文我们介绍了什么是黄秋葵，我们知道黄秋葵有非常高的食用价值，我们可以用黄秋葵做出红烧黄秋葵，黄秋葵炒米粉干，黄秋葵炒茭白这样的美味佳肴，另外一方面黄秋葵有很好的药效，所以日常生活里，我们要善于利用黄秋葵来做成养生的食疗菜肴。
黄秋葵的营养价值 黄秋葵的神奇养生作用
提到黄秋葵，可能有很多人不是很熟悉。不过不要紧，今天三九小编就来跟大家全面介绍一些黄秋葵。其中包括有黄秋葵的基本概况、黄秋葵的营养价值以及黄秋葵的功效与作用等等。如果您也对黄秋葵感兴趣的话，不妨跟着小编一起来详细了解一下哦!
目录
1、黄秋葵的基本概况 2、黄秋葵的营养价值
3、黄秋葵的功效与作用 4、黄秋葵怎么吃
5、黄秋葵可以生吃吗 6、黄秋葵的副作用
7、什么人适合吃黄秋葵 8、孕妇可以吃秋葵吗
9、糖尿病可以吃秋葵吗 10、小孩能吃秋葵吗
11、黄秋葵的产地
黄秋葵也叫做黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒、洋辣椒。它是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。原产于非洲，后来进入美洲和其他地区，现今我国也有种植，在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为洋辣椒。而美国人叫它植物黄金金秋葵，它可以有效降血糖。另外，黄秋葵还可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。
黄秋葵的基本概况
主要品种
1、卡里巴
从日本引入，植株高度1.5～2米,分枝性强,自基部分枝3～4条,主、侧枝结果力均强。果实浓绿，高温期淡绿色，五角型，细而长，完全无刚毛。早熟，耐热，采收期可达130余天，每666.7平方米产量3500千克左右,最适于热带地区栽培[2]。
2、五福
从台湾省引入，植株高度1.5~2米,主枝、侧枝均可结果。果色翠绿，果面光滑，五角型，偶六角。叶片细裂。主枝第五节开始结果。每666.7平方米产量3000千克左右。
3、一品五角黄秋葵
一品五角黄秋葵的植株高度在一米五到2米之间,茎圆柱形.叶片绿色,长约10~20厘米，果实浓绿，呈现为五角型，以主茎结果为主,第5~7片叶腋出现第一朵花,花后6~9天果实可长到10~12厘米,加工出口优质品种，从播种到收获大概需要50~60天,采收期为110~130天,每666.7平方米产量3500千克左右。
分布状况
原产于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。我国从印度引进，已经种植了约60a，现在全国各城市周边都有少量栽培。
主要用途
嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
黄秋葵的营养价值
黄秋葵在国外栽培应用，亦很广泛。许多国家都十分看好黄秋葵，且有很高的评价。基本上和国内对黄秋葵的评价趋向一致，共同认为黄秋葵有以下亮点：
绿色人参
有研究人员对黄秋葵的抗疲劳作用进行了对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果都显示了黄秋葵与等量的人参作用相当，少数项目(耐缺氧)黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。那也就是说黄秋葵确有类似人参的效果，绿色人参是当之无愧的!
运动员蔬菜
由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。
实验显示，食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。黄秋葵不仅可以作为运动员蔬菜，更可进一步开发为运动员增耐力饮料，亦可供中老年人和过度脑力劳动人群的抗疲劳食品开发。
这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。
黄秋葵的营养成分
秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。
秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。
秋葵嫩荚粘稠液质除果胶外还含有丰富的目前被某些科学家指称为LM的物质(一种类似于天然荷尔蒙的物质)。如果这一指称获得业界广泛认同，那么它是目前独占其名的物种。同时秋葵嫩荚的粘液能很好地帮助胃肠蠕动,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良，降低胆固醇，预防心血管疾病，慢性胃病及三高者食用最合适。
据有关专家研究，黄秋葵嫩荚中还含有植物黄酮，但不及其花中含量丰富(花的黄酮含量比大豆叶子中所含黄酮高300倍左右)。秋葵结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。 此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。
人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。实验结果显示，黄秋葵与等量的人参耐力作用相当，耐缺氧项目黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。耐寒力的效果低于人参，但这却相反是大量进补的优点。
黄秋葵的功效与作用
1、助消化，护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保护肝脏
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。
5、防治便秘、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌。
6、补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
7、减肥
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。
8、延缓衰老
黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用。
9、美容、护肤
外用、内服均有效。
10、 延缓衰老
衰老是自然规律，但通过努力，可以延缓衰老，这是科技发达的今天，已完全可以成为可能。黄秋葵中的多糖和黄酮，都具有延缓衰老的功能，前文已提及黄秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍，足以说明黄秋葵中黄酮含量之丰富。众所周知，黄酮是能通过丘脑屏障，吸收活性自由基(是导致细胞衰老的祸首)，具有很强的抗氧化能力，并能将催化氧化作用的金属离子络合，故黄秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。
11、润肠通便
便秘，不仅因排便困难，给人带来痛苦，更严重的是影响废物和毒素的排出，导致许多疾病的发生。对中老年，特别是有高血压的人群，更回因此排便困难而产生中风，甚至导致死亡。而中老年人极易便秘，因此，便秘的预防已成为中老年人群的保健重点。黄秋葵中所含大量粘性液汁中纤维素含量丰富，有利于润肠通便，故可作为此类保健食品的原料。
12、美容养颜
黄秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。
黄秋葵种子中的天然蛋白质，经生物转化而获得的寡肽复合物，可抗皱纹。因此，黄秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，可直接榨取鲜果中的汁液来护肤，也可以提取加工后的成品内服或外用。
黄秋葵与众不同之处，在于嫩荚果中含有粘滑汁液，具特殊香气和风味，这种粘液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成，可以帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡，以及保护肝脏和增强人体耐力的功效，亦被许多国家和地区定为运动员的首选蔬菜，更是老年人的保健食品。
黄秋葵怎么吃
黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种。
(1)凉拌
轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
(2)炒食
去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
(3)油炸
取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
(4)汤食
分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
菜谱
1) 清炒秋葵
主料：黄秋葵250克、精盐、植物油、葱末、香油、酱油。
制作：将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后(如气温较低可用温水冲一遍)将其斜切成薄片，炒锅上火，加入植物油，下葱末煸出香味，然后倒入黄秋葵翻炒，加精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，熟后出锅。
特点：绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食。
黄秋葵花茶功效是什么？
黄秋葵是日常生活中比较常见的食材，具有很高的营养价值，而且黄秋葵花也是具有很高的药用价值，因此很多人都喜欢拿黄秋葵花来泡茶喝。那么黄秋葵花茶的功效有哪些呢？其实是有以下三种的，第一种功效就是强肾补虚。
一、黄秋葵花茶的功效
1强肾补虚
黄秋葵花具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2咖啡替代品
黄秋葵花的种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3护胃养胃
黄秋葵花具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
二、黄秋葵花的药用价值
黄秋葵花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。由于黄秋葵花含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力，其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护 肤用品，可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。
三、黄秋葵花的作用
1、助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力。
4、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。
5、防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌。
黄秋葵如何保存？黄秋葵怎么保鲜
很多人都觉得保存食物是非常简单的是事情，并且没有什么科学方法，全凭经验，其实这样的想法是错误的，因为每一种食物保存的环境是有区别的，下面一起了解下黄秋葵怎么保存。
秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。 最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，否则很容易老化。 因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。
了解了上面的文章之后我们知道一些常见的食物并不是平时放到冰箱中那么简单，尤其像黄秋葵常见的食物一定要掌握好方法的，这样才能保证新鲜营养。
黄秋葵的作用与功效是什么
最近市场上有看到个新品种的蔬菜，问买菜的说叫秋葵，说这个东西很好对人身体很有帮助，可以养胃，降血糖等等，功效很多，于是买回来煮了吃，感觉吃起来黏黏的汁，口感有点腥味，但看在对身体有帮助的情况下还是吃了。慢慢吃着觉得也还好。虽然卖菜的说很好但是自己还是要搞明白下比较好不然吃的都不知道有啥用处。
黄秋葵的作用与功效
1.秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样。
2.吃过秋葵的人都知道，秋葵有一种黏黏的感觉，正是这粘性液体，秋裤富含了多种营养，有利于胃肠健康，帮助消化。
3.秋葵的味道，有种特殊的气味，这就是其具有的药效成分，能够帮助食用者强肾补虚。
4.当然，秋葵还具有缓解疲劳，增强机体免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。
5.秋葵对男性有着较强的增强功能，保护男性各器官的发育、恢复。对糖尿病患者有一定疗效。
秋葵既然有这么多的功效，那是可以放心的食用，告诉身边的朋友。没想到昨天和朋友分享了，没想到很多人知道说这是个好东西。看来秋葵是个不错的食物，吃起来也很简单方便。不管煮的炒的都可以。可以坚持吃一段时间看会不会改善下身体。
黄秋葵的吃法
黄秋葵是蔬菜的一种，不过它也是属于植物的一种。所以它的用法肯定和其他的蔬菜有所区别。相同的就是它和其他蔬菜一样，都含有丰富的维生素，我们每个人每天需要的营养成分是很多的，维生素就是其中的一个关键成分。不过不同的食物都会拥有独特的吃法，这也是为什么区分食物的原因之一。
不管呈现出来是怎样的吃法，它们的本质都不会发生，水果还是水果，蔬菜还是蔬菜。不同的就是营养价值会增加很多，因为它们在做法上面会添加其他的一些食物，这样一道菜就会产生其他食物的营养价值，那么黄秋葵的吃法有哪些呢?
食用价值
黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：
(1)凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
(3)油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
(4)汤食 分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
菜谱
黄秋葵作为保健蔬菜，既可清炒，又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉，简直是你想怎么吃就怎么吃，食用时黄秋葵那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋恋不已!
清炒秋葵
主料:黄秋葵250克
辅料:精盐、植物油、葱末、香油、酱油
制作:将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后(如气温较低可用温水冲一遍)将其斜切成薄片，炒锅上火，加入植物油，下葱末煸出香味，然后倒入黄秋葵翻炒，加精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，熟后出锅。
特点:绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食。
肉丝炒秋葵
主料:黄秋葵250克，猪肉100克
辅料:精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉
制作
① 将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝，待用。
② 将猪肉切成丝，加料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀，腌片刻待用。
③ 烧热炒锅，放油，放入腌好的肉丝，炒至散开、转色即盛出待用。
④ 油锅加热，放入黄秋葵，放少许水、精盐，炒至其转色后放入肉丝炒匀即可。
功效:滋阴润燥、健脾整肠。特别适合病后体虚及老人食疗之用。
上面介绍了两种黄秋葵的吃法，一种是清炒秋葵，它没有添加其他什么食物，所以它的营养价值还是它自己本身。还有一种是肉丝炒秋葵，它就添加了肉的营养成分，食用肉可以帮助我们增加免疫力，对于肉丝炒秋葵这道菜特别适合体虚的人食用。
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