啤酒青鱼的简单做法
养生粥的做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《啤酒青鱼的简单做法》，希望对您的养生有所帮助。
鱼是属于海鲜的一种，很多朋友都喜欢吃鱼，不仅是因为它的肉质鲜嫩，而且鱼肉是不会令我们发胖的，所以一些对身材比较看重的朋友可以放心的食用，鱼有很多种做法，可以清蒸也可以红烧，而在近年来，啤酒鱼成为了大家非常喜欢吃的一道菜，所以很多人想知道啤酒鱼是怎么做的，那么啤酒青鱼的做法是怎样的呢？
1、鱼收拾干净，剁成大块，取部分姜拍散，鱼块放大碗里，加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。
2、炒锅上火，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。
3、另起锅，放入少许油，爆香葱、姜、蒜。
4、放入火锅底料煸炒。
5、底料炒香后倒入半瓶啤酒。
6、放入鱼块，加入生抽和少许盐小火焖五分钟。
7、中火收干汁液，放入味精即可起锅撒上香菜食用。
通过上面的介绍，我们知道啤酒青鱼的做法是怎样的了，这是一道比较家常的菜肴，在平时家里来客人的时候也可以做这一道菜，好吃而且非常有营养，经常吃啤酒鱼还能达到美容保健的作用呢，所以吃鱼对于我们的好处是非常多的。
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啤酒肥肠的简单做法
肥肠就是我们所说的猪大肠，猪大肠不是一种可供人们食用的食品，它同时具备有养生保健的功效，据研究表明猪大肠具有润燥、补虚、止咳、止血的功效。经常便秘的人可以多吃一些，它可以有效的清宿便。年轻的朋友们可以多吃。并且这道菜深受，年轻朋友们的喜爱。下面为大家详细的介绍，啤酒肥肠的做法。它是一道地道的地方特色菜。
啤酒肥肠的主要食材有肥肠、胡萝卜、啤酒、辣椒油、酱油、料酒、食用油、葱、姜、蒜等等，我们首先要做的就是将肥肠里外都清洗干净，然后将胡萝卜切丝，最好是用开水烫一下并且肥肠也要烫熟，然后将它切成一小段一小段。放入酱油、料酒、辣椒油等等腌制一下。
然后在锅里放入食用油以及葱姜蒜等等，烧至八成熟时，将腌好的肥肠爆炒，最后倒入啤酒慢慢的焖入味，这样一道可口的啤酒肥肠就做好了。当然我们也可以根据自己的口味进行调味比如爱吃辣的，可以多放一些辣椒来进行炝炒，这样味道会更好，不爱吃辣的朋友们也可以不放辣椒。
但是啤酒肥肠这样的地方特色菜，大家一定要注意的就是在处理的过程中一定要将肥肠清理干净，这样才不会有膻味，以免影响口感。另外还要特别注意的是如果年纪大的中老年人则不建议食用这样的菜品，因为动物内脏里富含较高的胆固醇，对中老年人，来说严重的危害健康。并且中老年人大多数患有高血脂，高血压、高血糖，这类病人一定不能够吃动物内脏，它将会影响并且加重疾病的病情的。
啤酒牛排的简单做法
很多朋友去西餐厅的时候都会点一份牛排，啤酒和牛排可以说是绝配了，但是它的做法却没有多少人可以掌握，啤酒和牛排搭配在一起是比较常见的，但是生活中有很多朋友也会用啤酒来煎牛排，这是一种家常的做法，而且非常符合大众的口味，那么啤酒牛排的做法是怎么样的呢？
材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。牛排用啤酒、盐少许、胡椒粉腌上，放冰箱里冷藏两小时左右。
一、先用刀背或者擀面杖把牛肉片槌松，然后再用葡萄酒、黑胡椒、盐、腌个半小时。煎之前抹上点黄油（如果有条件可以用橄榄油来煎），入锅煎至自己喜欢的熟度就可以了。酱汁是这样的，利用煎牛排时产生的肉汁，爆香蒜末、洋葱末，倒入少许水淀粉煮成浓稠状，再淋在牛排上。另外可以根据自己的口味再撒上点胡椒。
二、下面开始做汁，把蔬菜切成块，其实是要放牛脊骨一起炖的，我没有就省了! 锅加热，放黄油。 加黑胡椒粉。 放洋葱。炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。再加番茄酱下去接着炒。所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间。加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖一个小时左右， 色也挺深的。有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。加点盐调味，把汤汁收浓就好了!三、最后煎牛排，平底锅放黄油（橄榄油）、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。 同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。OK! 装盘上桌吧！
以上就是关于啤酒牛排的做法的一个介绍，其实做法是非常简单的，如果大家条件允许的话也是可以自己在家中进行制作的，这样的话，想吃牛排的时候就不用特地跑去西餐厅吃了，而且在家里面制作经济实惠又健康，何乐而不为呢？
啤酒炖牛肉的简单做法
在冬季的时候，很多人都喜欢吃一些炖菜，一边炖一边吃，这样就不会冷了，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，很多人在冬天的时候喜欢吃萝卜，这对于我们的身体是非常好的，不仅味道鲜美、还能起到健脾开胃的作用呢，牛肉也是冬天一个比较好的选择，那么啤酒炖牛肉的做法是怎样的呢？
1牛肉洗净血水切成块。姜蒜去皮拍散。
2牛肉放入小盆中，加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜搅拌均匀。
3倒入啤酒搅拌均匀。
4放入老抽、生抽、八角、盐搅拌均匀。
5胡萝卜去皮洗净切成块。
6胡萝卜放入牛肉中搅拌均匀。
7把牛肉倒入炖盅内。
8炖盅放入小熊炖锅内，接通电源，选择“肉类”功能，炖锅结束工作后即可食用。
以上就是关于啤酒炖牛肉的做法的一个介绍，其实做法是比较简单的，相信大家实践一遍就能很好的掌握其中的诀窍。牛肉对于我们的身体可以起到一个很好的滋补功效，尤其是放入萝卜之后味道就更加鲜美了，大家一定要试试。
啤酒翅根的简单做法
鸡翅是整只鸡中最受大家喜爱的一个部位，现在无论是超市还是菜市场都会有单独的鸡翅卖，很多人都喜欢买来做菜，鸡翅的做法是有很多种的，有些朋友会用可乐、啤酒等来制作，鸡翅中含有的热量是比较高的，所以对于一些怕发胖的朋友一定要记得适量，那么啤酒翅根的做法是怎样的呢？
啤酒鸡翅的家常做法：
啤酒鸡翅
材料：鸡中翅8只，啤酒半瓶，生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量
做法
1.鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片
2.热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香
3.放鸡翅小火煎
4.翻面后继续小火煎
5.倒进半瓶的啤酒
6.加入大约2汤匙的生抽
7.加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁
8.酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了
香菇啤酒鸡翅
材料：鸡全翅，香菇，黄酒，啤酒，老抽，姜，蒜，葱，熟白芝麻
做法
1.鸡全翅用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;
2.香菇，用刀在上面切三、四道十字花;姜一小块、蒜切末;葱切碎;
3.锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
4.倒入鸡翅翻炒半分钟
5.加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
6.撒上白芝麻即成。
以上就是关于啤酒翅根的做法的一个介绍，大家在平时想吃鸡翅的时候可以根据上面介绍的方法来进行制作，不过在制作的过程中一定要掌握好火候，火太大或者是太小都会影响到鸡翅的口感，所以大家需要注意，相信大家多做几次就会掌握到窍门了。
红烧青鱼的做法
鱼类可是我们补充身体营养的一道好菜，因为不管是什么样的鱼，身体里都会含有丰富的蛋白质和维生素，能够给我们人体及时补充所需要的营养。关于鱼类的烹饪，有很多花样，那么红烧青鱼也是其中的一道制作方法，不过要想烧出青鱼的美味还是需要一定基础和工夫的。
如果要烧红烧青鱼的话，首先必不可少的就是调料和材料的准备了，如果前提都没有准备好的话，那么后面烧制出来的鱼一定不好吃。所以接下来就要告诉大家烧这道鱼的时候需要准备什么材料以及制作的步骤。
第一种做法：
用料：青鱼、盐、姜末、紫苏、辣椒粉、葱花、白醋、酱油、鸡精。
红烧青鱼的做法：
1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花
2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋
3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼
4.快收汁前撒紫苏
5.最后撒鸡精葱花就OK了。
第二种做法：
主料青鱼500g 辅料剁椒100g葱50g姜20g酱油适量料酒适量油适量盐适量
步骤
1.锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。
2.加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
3.加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
4.用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
1.先把青鱼洗净，蘸面粉后放油锅里煎。
2.准备好葱、姜、蒜、花椒、八角。
3.酱油、醋、糖调成汁备用。
4.煎至发黄后，放葱、姜、蒜、花椒、八角。
5.浇上调好的料汁。
6.再加适量的白酒、盐调味，加上水，中火炖。
7.收尽汤汁，加上香菜稍一焖，出锅即可。
在这里为大家推荐了两种关于红烧青鱼的做法，看看自己喜欢哪一种做法，就选哪种做法。建议如果是第一次做红烧青鱼的话，一定要先选比较简单的做法，不然刚开始就选择难度系数很高的做法的话，肯定会乱套的。如果是经常做鱼的话，就可以选择复杂写的做法。
螺蛳青鱼做法
螺蛳青鱼是因为以螺蛳为主食而得名，这种青鱼体形能长到近两米，但是肉质仍然很鲜美，螺蛳青鱼做法比较多，比如有的人喜欢做熏鱼，还有的喜欢做鱼丸子和炒鱼片，鱼粥也是不错的选择，只是要注意除腥。由于青鱼的生长速度很快，所以市场上比较常见，价格也不贵。
青鱼怎么做不腥
青鱼毕竟是鱼类，不少人不爱吃鱼都是因为受不了鱼腥味儿，其实只要是个聪明的厨子，都有足够的自信可以消除鱼的腥味，你想来学习一些去腥快来看看吧。
【TIp1】想要做出不腥的青鱼，其实你最先要保证的就是你的食材，在购买青鱼的时候就得选新鲜的，肉质紧实，眼睛清亮的鱼是判断新鲜的标准，先买到新鲜的，才能保证味道不那么腥。
【TIp2】选择专门的蒸鱼豉汁代替生抽可以更好地避免鱼腥味。
【TIp3】在烹制青鱼的时候，聪明的厨子会加一些料酒进去，这样可以更好地清除鱼腥味。
【TIp4】姜蒜这类的调味料也是去除腥味的好材料，烹制青鱼的时候一定得放哦!
【TIp5】在烹制青鱼时，加一些黄豆酱也是不错得去腥法宝，而且黄豆酱还有一些鲜甜的味道，可以让鱼肉更加香甜。
青鱼怎么做好吃
学会了青鱼去腥的小妙招，接下来我们就要正式开工啦!怎么做青鱼才能更好吃呢?给你推荐几个菜谱吧。
【老烧青鱼】
准备材料：青鱼、香菇丁、冬笋丁、猪肉丁、料酒、酱油、糖、淀粉、葱、姜、香油
做法：
1、将青鱼处理干净后在表面划上几道口子，切成段;
2、在锅中放油，将青鱼块煎至金黄色;
3、将葱段、姜末和香菇丁、冬笋丁、猪肉丁等放入锅中，加入料酒、酱油和白糖一起煮，煮熟后取出青鱼装盘;
4、在锅中留下的汤汁中加入少量淀粉，加香油烧至糊状后倒在盘中的青鱼上，撒上葱花即可食用。
【糟青鱼】
准备材料：
做法：
1、将青鱼去掉内脏后继续去掉头尾，洗净后切段;
2、将准备好的青鱼段放在一个容器中，撒上适量食盐腌制10天左右，记住中间经常帮青鱼翻面;
3、将腌制好的青鱼取出，把米酒、料酒和食盐调配成汁液涂在它的表面，再放到容器里腌制10天左右;
吃的时候取出青鱼，放上葱和姜直接蒸熟就可以吃了。
青鱼粥的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做青鱼粥这道菜吧。
2.21把鱼肉切成大片。
3.1滴几滴烹调油拌匀备用。
4.2把切好的鱼片码味，里面放少许盐、味精。
5.锅中水烧开倒入浸泡好的粳米。
6.下入米后大火烧开改小火把米煮烂。
7.米煮烂后用少许盐和味精调味。
8.调好味撒入少许姜末搅匀。
9.然后倒入鱼片快速搅散。
10.最后滴入几滴香油。
11.出锅前撒入少许香葱末便可关火。
12.美味儿营养的青鱼粥就做好了。
青鱼粥的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
青鱼罐头的做法
青鱼是生活中很常见的鱼类，青鱼因为营养丰富，肉质鲜美而受到了人们的欢迎。青鱼还有丰富的蛋白质以及脂肪，硒以及碘的含量也是很高的，我们在生活中要适量的吃青鱼，补充身体所需要的营养。青鱼食用的方式除了直接炖食之外还可以选择做成青鱼罐头，下面我们来看一下青鱼罐头的做法?
青鱼罐头主要是用青鱼搭配花椒、柿子、盐等辅助材料混合制作而成的，味道美味，让人们食之不忘。青鱼罐头的做法有很多，我们可以根据自己的喜好进行选择。
青鱼罐头的做法?材料：啤酒、花椒、柿子、盐、大料、葱、姜、蒜、糖、鸡精、朝鲜辣酱、番茄酱。制作方法：放油.烧热后放入大料.花椒烹出香味.放入青鱼段，葱姜蒜、啤酒、糖、盐、老抽、香叶、朝鲜辣酱。 2.开锅后.连鱼带汤倒入高压锅.盖锅盖、盖阀.大火放气3分钟后改小火.焖半个小时.等高压锅冷却不再放气后.打开锅盖。3. 开吃吧!
青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。青鱼含有丰富的核酸，可以延缓衰老，营养易被人体吸收，可用于食疗。
以上的内容就是对于青鱼罐头的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。青鱼罐头除了食用的价值之外还具有保健的效果，具有扩张血管、防止血液凝结的作用，还能促进身体和大脑的发育。但是需要注意的是青鱼罐头属于腌制食品，需要少吃，以免对身体不利。
青鱼的做法 红焖青鱼老豆腐
青鱼是我国老百姓餐桌上常见的鱼类，我们中国人是很喜欢吃鱼的，其中对于青鱼也是比较喜欢的。青鱼的价格适中，味道不错，而且吃法也是多种多样。青鱼的做法很多，下面就为大家介绍一种红焖青鱼老豆腐，希望会为您的餐桌增添一点美味。
红焖青鱼老豆腐做法：1:老豆腐洗净切块 开水里烫一下
2:小青鱼去内脏 腮 剪去鱼鳍和鱼尾洗净
3:倒上料酒 姜 盐和几滴醋腌制半小时以上或是烧的前一天就腌上放在冰箱里(小青鱼的腥味很重)
4:锅里放油烧热后放进小青鱼两面煎 放入豆豉辣酱 老抽 加水没过鱼身
5:大火烧开后放入老豆腐改小火放盐
6:开大火生粉勾芡 倒点辣油 关火 盖上盖子焖一会 (小青鱼肉质厚不易进味建议多留点汤汁)
青鱼的营养
青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12～16克，青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分，性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三，但一旦出现不足，往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一种指数)”减低。此外，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。
国外的研究，使我们对古书上据说：“补中安肾”(《食经》)、“益心力”(《食疗本草》)、“惟青鱼为最美，补胃醒脾，温运化食”(《随息居饮食谱》)、“益智强思”(《金峨山房药录》)，更觉可信了。
卤青鱼的做法
卤制食物可以说是非常常见的一种烹饪方法。大家平常都吃过卤煮或者是其他卤制品。但是大家知道什么是卤青鱼吗？在北方，卤青鱼并不常见，但是在一些南方地区，家家户户都会制作卤青鱼。那么，卤青鱼如何制作呢？其实很简单的。即使大家第一次制作，也能做出美味的青鱼。
吃鱼的历史源远流长，所以吃鱼流传下来不少讲究。
鱼头朝东，鱼肚朝北：为了表示对客人的尊敬，鱼作为在席上较为主场的菜品，自然要客人优先，把鱼头朝向东是对客人的尊敬与祝福。平时家里吃饭鱼头则应对准长辈一筷定乾坤，二筷开阡陌：箸就是筷子。在餐桌上主人不动筷吃鱼，其他人是不能先动的。鱼头不能吃：高规格宴席上除了专门做的鱼头，其他情况下鱼头是不吃的，即便尊贵的客人也不会吃鱼头，把鱼头剩下代表吉祥不能翻鱼：很多时候上面的鱼吃完了，下面的还没吃，这时候不要去翻鱼，用筷子把下面的鱼肉抠出来就好了。翻鱼代表会出不好的事情。不能动的鱼部位：除了鱼头是不能动的，还有这样的口诀——
鱼眼给领导，叫高看一眼鱼梁给贵客，叫中流砥柱鱼嘴给好友，叫唇齿相依鱼尾给下属，叫委以重任鱼鳍给后辈，叫展翅高飞鱼肚给新识，叫推心置腹鱼臀给失意者，叫定有后福鱼肉随意吃，叫年年有余
这些讲究你记住了吗，下面我们动手开始做鱼吧！
注意事项：腌制时酱油适量，过量会导致鱼肉色泽过深；旺火高油温快速炸鱼，久炸会使鱼失水过多肉质板实，做不到外酥里嫩
特点：外酥内嫩，酸甜适口
取青鱼中段部分500克洗净，沿鱼脊背骨横切成两半，切成较小鱼块，晾干水分，取一个碗加入姜片、葱段、精盐、少许酱油拌匀，放入鱼块腌制10分钟，一定不能少姜片、葱段，这是去腥的关键倒较多油入锅，旺火烧至八成热，放入均匀炸成金黄色，待鱼块浮出油面，关火漏勺取出鱼块沥油原锅油倒出，剩少量油，旺火放入葱、姜末爆香，加入100克左右清水，加白糖、酱油、醋烧至沸腾，再次倒入鱼块，转中火，颠锅翻炒3-5分钟后收干卤汁，出锅装盘，淋上麻油撒点五香粉即可享用
你闻到香味了吗，马上就要溢香出屏幕咯，赶快回家动手做吧，保证饭菜吃得香，营养又健康！
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