酸甜荷包蛋做法
养生药膳蛋。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的酸甜荷包蛋做法，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
记得以前上学的时候经常会到学校的食堂吃酸甜荷包蛋，特别是心情不好，没有胃口的时候。现在会经常做给宝宝吃，那一天宝宝不爱吃饭的时候，就给她做酸甜荷包蛋，每一次她都是大口的吃，还说妈妈做的真好想吃。这个时候就会感觉特别的幸福。好了，别的不多说了。下面就跟我一起来学习酸甜荷包蛋的做法吧!
热锅之后放少量油，等到油温七成热(所谓的七成热呢就是油能够在平底锅里自然铺开，但是没有变成层层波浪，更不是冒烟，大概也就是1分钟的样子)
保持小火(哪~火大了蛋是会粘锅的，蛋清糊了呢蛋黄都还是水~)，打两颗蛋(你要愿意三颗四颗五六颗也是可以的)
一点盐，三倍糖，两勺醋，一点儿水，调一点儿糖醋汁儿
糖醋汁儿浇到锅里，盖上锅盖煮一会儿(通常呢我会把剩饭放在鸡蛋上顺便热热，今天没有饭，蒸了冻面包，反正意思就是你有神马主食都可以搭在上面顺便一起热了)
汁儿收干就好啦，话说喜欢吃嫩蛋黄的糖醋汁里就少放点水少煮一会儿，喜欢吃老蛋黄的就多调一点儿水多焖一会儿。
此菜含卵磷脂、蛋白质、铁、锰、钙、磷、维生素、胡萝卜素等营养物质，能改善脑组织代谢，促进宝宝智力发育，促进新陈代谢，可预防贫血、夜盲症。
荷包蛋大家都知道，鸡蛋的营养价值是非常高的。荷包蛋也不例外，但是吃够了荷包蛋，换一种做法，酸酸的甜甜的是不是别有一番滋味呀。还特别的开胃。而且特别适合宝宝吃奥，可以帮助促进新陈代谢，预防贫血，孩子可以帮助宝宝开发智力呢!
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茶油荷包蛋
荷包蛋对于我们大家来说应该是比较熟悉的，因为很多人的平时生活中是可以经常吃到荷包蛋的。其实荷包蛋的种类还是有很多的，而茶油荷包蛋就是其中的一种，而且有很多人也是非常喜欢吃茶油荷包蛋的。但是一般人对于茶油荷包蛋还是不怎么了解的，原因就处在茶油的身上，因为一般人平时是不会吃到茶油的。
其实所谓茶油不过就是食用油的一种而已，只不过茶油的味道和我们一般吃的菜油和豆油的味道是不一样的，当然营养价值方面也是不同的。其实关于茶油荷包蛋的做法，还是比较简单的。那么，下面就来说说关于茶油荷包蛋的详细做法。
荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害，而茶油含抗氧化物，可以在220度高温下连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，不产生苯、芘等有害物质，是最理想、最健康的煎、炸食用油。
主料
鸡蛋一个、茶油一勺
辅料
清水一小碗、盐半小勺
做法
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴茶油，不用放太多，一点点就可以。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使茶油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
小诀窍
用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。
由上可见，我们就会发现，其实茶油荷包蛋的做法还是比较简单的，除了食材不同之外，其他的和普通的荷包蛋其实是差不多的，所以对于一般人来说还是能够学会茶油荷包蛋的做法的。茶油荷包蛋的味道很好，要比一般的荷包蛋好吃很多，所以大家不妨做来吃吃。
酱油荷包蛋
鸡蛋，已经成为了家家都吃、家家必备的食物。鸡蛋非常的有营养，不仅是体力虚弱的老年人，还是处在生长发育的小孩，对这种营养的需要都是极大的。鸡蛋被很多人奉为最好的养生补品。鸡蛋的做法有很多种，可以用白水煮，可以和菜一起炒，更有聪明的人发明了茶叶蛋和卤蛋等。
鸡蛋的做法还真是花样百出，每一种做法都有独特的口味。有的人很喜欢吃荷包蛋，当然荷包蛋的做法也有很多种，比如酱油荷包蛋。
酱油荷包蛋
材料
鸡蛋3个，盐半茶匙(3克)，生抽或海鲜酱油1汤匙(15ml)，花椒粉半茶匙(2克)，食用油1茶匙(5ml)，清水2汤匙(30ml)，葱1小段
做法
1. 把盐、酱油、胡椒粉放入容器中，要用有一点深度的容器，加入清水搅匀。
2. 打入鸡蛋，淋上食用油。
3.葱花切末，撒在鸡蛋上，上锅蒸十分钟即可。
鸡蛋，一般人都适合。而且它是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。一般人每天不超过5个即可。从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜过多。
其实，不用多说，大家都与之朝夕相处，都知道它其中的营养。但是有些人就是不大愿意吃鸡蛋，觉得没什么滋味，这考验的就是厨艺了。你有好的厨艺，当然会做出美味可口的鸡蛋。以上的酱油荷包蛋，你可以试着做一下!
荷包蛋的做法
荷包蛋的做法非常的简单，因为我们几乎每个家庭都做过荷包蛋，但是想要做一个好的荷包蛋就没那么简单了，这个需要我们很认真很仔细去做才行。荷包蛋的做法是将鸡蛋直接打在锅上然后通过煎制出来的，荷包蛋的特点在于蛋黄保持圆形，因为外形像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了。
荷包蛋的做法需要几个过程，荷包蛋的做法需要我们仔细考究，才能做一个完整无缺，漂亮的荷包蛋出来，下面我们介绍一下荷包蛋的做法，希望大家看后，对于以后制作荷包蛋的水平有所提高。
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。
1.碟中装少量水，准备一个鸡蛋
2.在水中放适量盐和生抽摇均
3.打鸡蛋放入碟子
4.放入锅中蒸8分钟
上文我们介绍了什么是荷包蛋，荷包蛋是鸡蛋的一种做法，煮出来的蛋因为外形很像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了，我们上文介绍了荷包蛋的做法，荷包蛋的做法是非常简单的，但是要做得好，做得完整，需要我们继续进修。
红烧荷包蛋
红烧荷包蛋是一道家常菜，红烧荷包蛋使用了非常简单的食材鸡蛋，红烧荷包蛋的做法很简单，而且制作的成本也很低，所以红烧荷包蛋是一道经济型的家常菜，但是简单的制作过程和低的成本却可以做出如此营养丰富的菜来，这就是我们所追求的，下文我们看看红烧荷包蛋的做法。
红烧荷包蛋是一道非常对人体非常有益处的家常菜，我们知道鸡蛋能提供给人体丰富的蛋白质并且能补充我们人体需要的多种微量元素，所以这道红烧荷包蛋对我们功效很大。
荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
1、准备食材: 鸡蛋四个，生抽、老抽、白糖，醋加清水调一碗汁;
2、平底锅热油;
3、将鸡蛋磕入锅中，一面煎至金黄;
4、再翻面煎至金黄，然后将煎好的蛋盛起;
5、另起油锅，爆香姜末和蒜末;
6、下入煎好的荷包蛋，然后再倒入事先调好的汤汁，大火煮至汤汁收干即可;
7、盛盘开吃。
上文我们介绍了一道家常菜红烧荷包蛋，红烧荷包蛋的做法简单并且成本也不高，属于经济实惠的一道菜，红烧荷包蛋需要的食材只是鸡蛋而已，但是这道红烧荷包蛋却营养丰富，所以我们要学会如何制作红烧荷包蛋，上文给出了详细的教程，大家可以学习一下。
水煮荷包蛋
水煮荷包蛋?鸡蛋中含有很强的蛋白质，所以，鸡蛋是我们每个人每天必须要食用的。而且，对于鸡蛋我们有很多的做法，不同的做法都是美味的。但是，要提醒大家的是，不同的做法鸡蛋所含有的营养含量是不一样的。水煮荷包蛋以后，鸡蛋里的营养成分是最多的，因此，学会水煮荷包蛋是非常重要的。
对于鸡蛋的做法大家都非常的熟悉，有摊鸡蛋、煮鸡蛋。可是，水煮荷包蛋我们都觉得很简单，要做到不丢失营养成分，又能美观，有食用的欲望是不简单的。那么，下面我们就来学习一下吧。
水煮荷包蛋：烧到微开的时候下糖打蛋下锅，注意要小火保持水微开，不要开的太厉害，那样会把蛋给冲烂的，只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋，没必要等上一个蛋定了形才下下一个，你把要煮的蛋都给打下去，但也不要都弄来重起了哈，这时再用锅铲轻轻的把蛋铲动，目的是不要它粘锅，同时也把蛋给分开，注意不要让锅铲把蛋白给弄破了哈，另外你还想放点什么你就放什么了噻!再转中火把蛋煮至熟如用大火一样的会把蛋给煮烂咯。 再补充一点，白壳蛋和黄壳蛋是有分别的，白壳蛋较嫩，不易操作，容易烂，黄壳蛋就比较好煮些了，不管哪种蛋，在铲的时候都要尽量的轻一些，在用锅铲把蛋铲动之后只要不粘锅就不要再动它了，直到煮好。
以上的内容就是对水煮荷包蛋的详细介绍，希望能够给大家带来帮助。水煮荷包蛋是一种能保留原有营养价值的做法，我们大家应该多学习一下，每天煮给自己的家人吃，这不失为一种增进感情的方法，也是一种健康的食用方法啊。
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